怎么做五香蠶豆？這三種做法最流行
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供怎么做五香蠶豆？這三種做法最流行，希望能為您提供更多的參考。
相信很多人吃過五香蠶豆，但都是去買來吃的，真正動手做過這道美食的人很少，因此今天為大家介紹詳細的做法，看完之后你就發(fā)現(xiàn)美食的做法沒有想象中的那么難了。
一、怎么做五香蠶豆
原料配方
蠶豆5千克食鹽500克糖精4克香精5克
制作方法
1.去除雜質(zhì)，揀去黃板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去癟粒。
2.放入鍋內(nèi)，加水至高出豆面3～4厘米，加蓋以旺火燒煮，去其澀味。
3.將煮約0.5小時后把豆撈出瀝去水，再放入鍋內(nèi)，加老鹵、鹽和糖精(如沒有老鹵，鹽和糖精的用量需加倍)等輔料，再以緩火煮約0.5小時，燒煮時間不要過頭。
4.熟后噴香精攪拌，撈出翻拌，冷卻后即成。
二、五香蠶豆的做法步驟
1這是買回來的干蠶豆
2先用清水洗干凈
3將泡好的蠶豆放入高壓鍋，壓15分鐘關(guān)火即可
三、五香蠶豆的做法
老人、考試期間學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者可以多食用；
中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃；
有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆；
患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
1.準備蠶豆并清洗
2.加水泡了一天一夜
3.放在電高壓鍋內(nèi)桶中，加適量的清水
4.加鹽、花椒、大料、桂皮ys630.coM
5.按下煮粥鍵，一次有點硬，又按了一次
6.煮好嘍。
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對蝦是營養(yǎng)價值很高的食物，但可能很多人都不知道正確的吃法，所以得不到最高級的美食享受，因此今天介紹的美食就和對蝦有關(guān)，那就是紅燒對蝦，下面告訴大家正確的做法。
一、紅燒對蝦的做法
主料
對蝦300克。
輔料
玉蘭片15克香菇（鮮）15克毛豆10克。
調(diào)料
花生油60克料酒15克醬油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克鹽2克大蔥5克姜3克花椒2克。
做法
1、將對蝦剪去須、腿，挑出頭中沙包和背上的沙腸，洗凈，放在案板上；
2、用刀切下蝦頭，蝦體在的切為3段，小的切為2段；
3、玉蘭片洗凈，切成長3厘米、厚0.2厘米的長方形；
4、冬菇去蒂，洗凈泥沙，也切成片；
5、蔥、姜分別去皮，洗凈，切末；
6、將鍋架在火上，放油燒至七八成熱時，下入蝦段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控凈余油；
7、原鍋留少許底油，燒至七八成熱，下入蔥、姜末熗鍋，出香味后下入蝦頭，炒出紅汁；
8、放入玉蘭片、冬菇片、毛豆煸炒幾下，隨即加入料酒、醬油、糖、鹽和少許清湯，燒開；
9、再放入炸蝦段，湯再開時，改用小火燒5～8分鐘，見湯汁不多時，加入味精拌勻，調(diào)好口味，用濕淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
二、紅燒對蝦的做法步驟
1、蝦冼凈，材料準備好。
2、鍋內(nèi)油燒至六成熟，用姜片、干辣椒爆鍋，放入對蝦。
3、倒入料酒
4、加入米醋
5、加入白糖
6、加入蔥花炒熟。
7、盛盤可以食用。
小竅門
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時。
三、紅燒對蝦
材料
對蝦
做法
步驟1：這種對蝦不需要剪蝦須和除沙線的，只要洗干凈就行了。
步驟2：熱鍋加油，油微熱時加姜片，少加幾個干辣椒熗鍋，然后將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。
步驟3：加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。
步驟4：大火轉(zhuǎn)中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。然后大火收個汁，撒點蔥花就好。
鮑魚的吃法有很多，清蒸鮑魚是非常流行的，這道美食在很多地方都非常有名，但每個地方的人的口味需求不同，所以清蒸鮑魚的做法有很多，下面告訴你最流行的三種做法。
一、清蒸鮑魚的家常做法
【材料】
主料：鮮鮑魚6只
配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個
調(diào)料：有機醬油1大勺、油少許
【準備】
姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒；
【做法】
1.鮑魚洗凈，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一半蒜末；
2.鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上蔥絲；再淋適量醬油；
3.另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和小紅辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。
二、清蒸鮑魚怎么做
材料
主料：鮑魚(200克)
調(diào)料：鹽(5克)料酒(10克)小蔥(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)醬油(15克)香油(5克)
制作步驟
1.將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2.蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3.將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；
4.蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5.碗內(nèi)加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；
6.食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。
三、清蒸鮑魚的做法步驟
材料
鮑魚(1000克)
蔥花(10克)
香菜(10克)
鮑魚汁(2茶匙)
醬油(1匙)
糖(1勺)
鹽(1匙)
味精(1匙)
水淀粉(3勺)
制作步驟：
1、把切好的鮑魚擺放在清洗干凈的鮑魚殼中，蒸鍋加入水燒開后，把鮑魚放在里面蒸10分鐘。
2、蒸好的鮑魚從鍋中取出來注意小心不要燙手，擺放在盤中。
3、在炒鍋中倒入適量的水加熱放入鮑魚汁、醬油、糖、鹽調(diào)好味道放入蔥花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鮑魚上即可！
4、即高大上又有小資情調(diào)的清蒸鮑魚就可以吃到?jīng)]朋友了！
蠶豆的吃法有很多，不同地方的人口味不一樣，因此把蠶豆做成美食的方法也會不同，今天為大家介紹三道菜，分別是雪菜炒蠶豆、韭菜炒蠶豆以及蠶豆炒蝦仁，下面一起學(xué)習(xí)詳細的操作步驟。
一、雪菜炒蠶豆的做法
1.將蠶豆洗凈，瀝干水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水里，免得變碎）
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入新鮮的小紅辣椒和干紅辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蠶豆翻炒2分鐘。
3.倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻后再調(diào)入少許水，沒過蠶豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分鐘后調(diào)入鹽，持續(xù)用大火收干湯汁，不要再添加其他調(diào)料，味道已經(jīng)足夠好
二、韭菜炒蠶豆的做法
1.蠶豆剝皮洗凈濾干水分
2.韭菜摘洗干凈切成3CM左右長的小段
3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香
4.然后下入蠶豆翻炒
5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘
6.收至水分八成干時，加入雞精、胡椒粉調(diào)味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤
三、蠶豆炒蝦仁
材料
主料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，濕淀粉20克，湯25克。
做法
(1)將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調(diào)時挑出蔥姜，漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過后再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，濕淀粉、料酒各8克和湯對成汁。
(3)炒內(nèi)留油少許，將蠶豆迅炒后，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對好的法倒入，汁開后翻勻即可。
喜歡吃烤翅的人們注意了，今天著重為大家推薦蜜汁烤翅，相信這也是無數(shù)人喜歡的美食，但不建議大家去外面買來吃，最好自己在家里做這道美食，詳細制作方法如下：
一、蜜汁烤翅的做法
原料：雞翅中12個
輔料：蠔油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。
做法：
1、一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁。
2、鹽，胡椒粉適量與調(diào)味汁一起澆在雞翅上拌勻，蓋蓋，放入冰箱冷藏腌制一夜，時間不允許也要腌制至少2小時（為了更好的入味，可以用牙簽在雞翅上扎一些小孔）。
3、腌好的雞翅放入烤盤，刷上少許腌料汁。
4、烤箱200度預(yù)熱，反正面各烤10分鐘，表面刷上一層蜂蜜繼續(xù)烤7分鐘即可（各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊）。
二、做法二：
1.雞翅用清水洗干凈，然后用刀在兩面分別劃3刀
2.加奧爾良腌制調(diào)料、料酒、生抽
3.用筷子拌均勻，腌制半小時（中間翻動幾次）
4.烤盤上墊錫紙，將腌制好的雞翅擺放烤盤上
5.烤箱選擇200度，熱風(fēng)上下火，預(yù)熱10分鐘，將烤盤放入烤箱中
6.大約烤15分鐘左右，打開烤箱門，取出烤盤，用刷子在雞翅上均勻刷一層蜂蜜，繼續(xù)放烤箱中烤8分鐘左右
烹飪技巧
1、雞翅劃幾刀，更入味；
2、腌制時間建議在2小時以上，這樣雞翅里面也有味道；
3、烤箱的溫度和時間根據(jù)自家烤箱靈活調(diào)整。
三、蜜汁烤翅的做法
1.雞翅用流動水沖洗干凈后，用添加姜片、醋少許的清水浸泡約20分鐘，取出后用廚房紙擦干水，放入保鮮盒中，加入姜絲、蒜末、蔥（白）末，調(diào)入精鹽、白酒1小勺、醬油、胡椒碎抓腌均勻，放入冰箱冷藏過夜
2.調(diào)制蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1.5大勺；將2中腌制好的雞翅取出，去除腌制佐料拭干汁水，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使雞翅均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味
3.將雞翅放入鋪墊有錫紙的烤盤上；放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火150℃約30分鐘，中間需要取出翻面涂刷蜂蜜醬油2-3次；待雞翅熟后將烤盤移至上格，單開上火250℃加烤幾分鐘使雞翅表皮焦香酥脆，取出后裝盤上桌。
魷魚的吃法有很多，今天為大家介紹的是炒著吃，這道美食的名字叫青椒炒魷魚，但不同地方的做法不同，尤其是添加的調(diào)味品不一樣，所以最終的魷魚美食味道也截然不同。
做法一
材料：
魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油
步驟
1、將準備好的青椒切好
2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用
3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入
4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒
5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來
6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)位即可出鍋
小貼士：魷魚會有腥味，所以先用熱水過一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味。
做法二
材料
主料：鮮魷魚青椒
配料：胡蘿卜蒜姜料酒味精
1、柿子椒洗凈，切絲。
2、魷魚洗凈，從肚皮的中間剪開，去內(nèi)臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭（也可以要啦，是攢著以后做烤魷魚須）。
3、重點介紹切法。將魷魚里面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷。炒熟以后左邊會卷起來像魷魚的身體，右邊的小細條就冒充“魷魚須”，一條魷魚可切成三四個這樣的“小魷魚”。其余部分均切花刀不表。
4、鍋中放適量油，放入蔥姜絲炒香。
5、放入魷魚，炒至起卷。
6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一會。如果喜歡柿子椒口感脆一點，就先加料酒炒一會，再放柿子椒。
7、加鹽，出鍋，裝盤，鮮美的青椒炒魷魚就做好了。
做法三
1.準備材料。
2.魷魚要用開水焯一下。
3.盛出備用。
4.鍋內(nèi)放油燒熱后放青椒下鍋翻炒至斷生。
5.緊接著放焯好的魷魚。
6.下調(diào)料，均勻翻炒至熟即可。
7.出鍋了。
相信很多人都知道薏米紅豆粥是非常有營養(yǎng)的美食，對身體健康有諸多好處，但很多人不知道這道粥該怎么做，有的人做出來沒想象中的那么好，所以今天為大家介紹三種最流行的做法。
一、做法一
食材
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
步驟
1、將薏米仁與紅豆洗凈提前泡發(fā)（約十二個小時）。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成芡實薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。
二、做法二
原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中國小元宵，小湯圓代替）
調(diào)料：冰糖50g
步驟
1、準備以上食材和調(diào)料。
2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時呢。
5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
6、40分鐘后就可以開鍋吃了。
三、做法三
步驟
1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。
2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮。
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。
注意
不用泡豆子，洗干凈放高壓鍋里，上汽后煮20分鐘就好了，湯當(dāng)水喝，豆當(dāng)主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。
蘆筍炒雞蛋已經(jīng)成為一道非常普通的美食了，這兩種食材在生活中都很容易找到，所以大家都可以在家里面制作這道美食，不要以為很難，看完以下步驟就覺得很簡單了。
一、蘆筍炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
2、打成蛋液，待用。
3、隨后，將切好的蘆筍和胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
5、接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下。
6、然后，加適量的鹽。
7、加適量的雞精。
8、調(diào)味炒勻，即可。
二、蘆筍炒雞蛋的做法步驟
1材料：雞蛋、蘆筍（已清洗切開）、胡蘿卜片
2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
3打成蛋液，待用。
4隨后，將切好的蘆筍和胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出。
5燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
6接著，合入焯好的蘆筍和胡蘿卜片翻炒一下。
7然后，加適量的鹽。
8加適量的雞精。
9調(diào)味炒勻，即可。
10出鍋，裝盤。
三、蘆筍炒蛋的做法
蘆筍的吃法有很多種，用來炒蛋也是很經(jīng)典的。我有個習(xí)慣，買回家的蘆筍，直接分兩部分，根部去皮做炒菜，稍部白灼或者做濃湯或者煎烤。一物多用，一點兒也不浪費。當(dāng)然，用稍部較嫩的那些來炒蛋也是很美的了?？傆心敲匆恍┤?，對于雞蛋沒有任何感情，怎么做都不喜歡吃，咱們的雞蛋菜，服務(wù)那些愛吃蛋的人吧。一道清新小菜，美美噠。
1準備好所有材料
2蘆筍根部去皮，斜切成片，雞蛋打散，培根切碎
3炒鍋倒油燒熱，下雞蛋。炒散出鍋
4利用余油炒蘆筍片兒
5將雞蛋回鍋，翻炒調(diào)味
6出鍋即可
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