海兔的營養(yǎng)價(jià)值，建議適量吃海兔
適量運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海兔的營養(yǎng)價(jià)值，建議適量吃海兔”，相信能對(duì)大家有所幫助。
一說到海兔，相信很多人都會(huì)感到很陌生的，但是如果我們說墨斗魚、烏賊。相信大家就再熟悉不過了。其實(shí)海兔的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以我們建議朋友們平時(shí)可以適量食用一些海兔。
一、價(jià)值：
1.抗細(xì)菌、病毒作用 海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它對(duì)大腸桿菌、鑫黃色葡萄球菌的IC50分別為0.40μg/ml和0.13μg/ml，還對(duì)陰溝腸桿菌、肺炎桿菌、鼠傷寒桿菌、粘質(zhì)沙雷菌、嗜水氣單胞菌等革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用。它對(duì)細(xì)胞壁合成、細(xì)菌轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)無明顯影響，抑菌作用可能是通過減弱DNA和RNA合成等代謝作用來實(shí)現(xiàn)的。黑反映紋海兔(A.dactylomela)中的海兔烯素(dactylene)對(duì)革蘭陽性細(xì)菌和藤黃11疊菌亦有抗菌活性。7μg/ml的海兔寧A可使枯草桿菌的生長抑制50%。從海兔(A.dactylomela)中分離開出的化合物能抑制單純皰疹病毒I和水皰性口炎病毒。
2.抗腫瘤作用 海兔寧E含量達(dá)2-114μg/ml時(shí)，可溶解腫瘤細(xì)胞，而不影響正常細(xì)胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制離體腫瘤。14μg/ml的海兔寧A可使鼠MM46癌細(xì)胞溶解50%。海兔(A.dactylomela)消化腺的四氯化碳溶劑組分、氯仿溶劑組分有明顯的細(xì)胞素性，ED50分別為 2.4μg/mlt 1.1μg/ml。
二、食用禁忌
1.不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
2.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：海兔(A.dactylomela)提取物具有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。10μg/ml作用相當(dāng)于氯丙嗪3mg/kg。黑指紋海兔醚(亦稱海兔烯素)10mg/kg時(shí)可增強(qiáng)戊巴比妥鈉誘發(fā)的睡眠作用時(shí)間。
3.毒性：小鼠灌服海兔消化腺粗提物，可見換氣過度、耳朵下垂、多涎、胃酸過多、肌肉顫搐、共濟(jì)失調(diào)、括約肌松弛、呼吸麻痹而死亡。消化腺中的海兔素(aplysin)能阻滯肌肉間接刺反應(yīng)，這種作用可被新斯的明逆轉(zhuǎn)。該物質(zhì)給犬靜脈注射可引起血壓下降，對(duì)青蛙有使肌肉收縮，心跳停止作用。海兔烯素毒性很低，小鼠靜脈注射0.2g/kg仍無毒性反應(yīng)。
ys630.COm精選閱讀
海兔是什么很多人不知道，海兔也長四條腿，前腿短，后腿長，有兩只可愛的大耳朵，走起路來一蹦一蹦的，海兔是兔子的一種嗎?海兔不是生長在陸地上的兔子，海兔是海里的一種軟體動(dòng)物，海兔可以吃，沿海的漁民一般都把海兔曬成干品，可以直接生曬海兔，也可以把海兔蒸好熟曬。
熟的海兔干品發(fā)好直接涼拌著吃就可以，生的海兔干品需要蒸了再吃，涼拌海兔十分的好吃，是沿海地區(qū)宴席上、過年過節(jié)必不可少的一道涼菜，海兔在我國沿海的分布十分廣泛哦。
海兔喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活，以各種海藻為食。
它有一套很特殊的避敵本領(lǐng)，就是吃什么顏色的海藻就變成什么顏色。
如一種吃紅藻的海兔身體呈玫瑰紅色，吃墨角藻的海兔身體就呈棕綠色。
有的海兔體表還長有絨毛狀和樹枝狀的突起，從而使得海兔的體型、體色及花紋與棲息環(huán)境中的海藻十分相近，這樣就為它自己避免了不少麻煩和危險(xiǎn)。
海兔既能消極避敵，又能積極防御。
在海兔體內(nèi)有兩種腺體，一種叫紫色腺，生在外套膜邊緣的下面，遇敵時(shí)，能放出很多紫紅色液體，將周圍的海水染成紫色，借以逃避敵人的視線。
還有一種毒腺在外套膜前部，能分泌一種略帶酸性的乳狀液體，氣味難聞，對(duì)方如果接觸到這種液汁會(huì)中毒而受傷，甚至死去，所以敵害聞到這種氣味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開，是御敵的化學(xué)武器。
解析海兔的功效與作用
1、抗細(xì)菌、病毒作用
海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它對(duì)大腸桿菌、鑫黃色葡萄球菌的IC50分別為0.40g/ml和0.13g/ml，還對(duì)陰溝腸桿菌、肺炎桿菌、鼠傷寒桿菌、粘質(zhì)沙雷菌、嗜水氣單胞菌等革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用。
2、抗腫瘤作用
海兔寧E含量達(dá)2-114g/ml時(shí)，可溶解腫瘤細(xì)胞，而不影響正常細(xì)胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制離體腫瘤。
14g/ml的海兔寧A可使鼠MM46癌細(xì)胞溶解50%。
海兔十分的漂亮，常見的有黑指紋海兔、藍(lán)背海兔等等，海兔的體長有五到六厘米，海兔對(duì)生長環(huán)境要求不嚴(yán)，一般的海域都可以見到海兔的身影，海兔是吃素的，以藻類和微小生物為生，海兔性情溫順，海兔的肉營養(yǎng)豐富哦。
延伸閱讀：
墨魚的營養(yǎng)價(jià)值 墨魚怎么吃最好生魚片是什么魚 你了解生魚片嗎海蟹蒸多久 海蟹蒸多長時(shí)間好帶魚的營養(yǎng)價(jià)值 帶魚怎么吃更有營養(yǎng)蝦的營養(yǎng)價(jià)值 蝦都有哪些健康吃法海蟹的種類 海蟹有哪些種類說到海兔的做法，其實(shí)很多人都是不知道，也是不了解的，這主要是因?yàn)椋瑢?duì)于大多數(shù)人來說，知道海兔的人一般是很少的，所以就不要說是吃海兔了。其實(shí)通過海兔的名字來說，可能有很多人會(huì)把海兔誤會(huì)成是兔子的一種，其實(shí)事實(shí)完全不是這樣的，海兔根本就不是兔子的一種，而且海兔和兔子是沒有任何的關(guān)系的。
吃過海兔的人都是知道的，海兔其實(shí)就是一種螺類的動(dòng)物，當(dāng)然也是一種食物，因?yàn)楹Ｍ玫氖秤脙r(jià)值還是比較高的。海兔的這個(gè)名字的由來和海兔的外表是有一定的關(guān)系的。因?yàn)楹Ｍ玫挠|角特別像是兔子的耳朵，所以海兔才會(huì)被這樣來稱呼的。下面就來說說海兔的做法。
涼拌海兔
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調(diào)味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
小魚小蝦燜海兔
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時(shí)將小黃魚炸至金黃色時(shí)撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時(shí)再放河蝦和海兔，以免燒老。
雪菜炒海兔子
材料
新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法
1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2.鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
小訣竅
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點(diǎn)透明。 2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
所以，通過上面文章關(guān)于三種不同海兔做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在很多人對(duì)于海兔的做法已經(jīng)有了很大程度上的了解。所以，在大家以后的生活中便可以按照上面的幾種做法來做海兔來食用。另外海兔是海產(chǎn)品的一種，所以海兔的味道還是非常鮮美的，所以很多人吃過之后就會(huì)喜歡上海兔的。
海兔是什么很多人不知道，海兔也長四條腿，前腿短，后腿長，有兩只可愛的大耳朵，走起路來一蹦一蹦的，海兔是兔子的一種嗎?海兔不是生長在陸地上的兔子，海兔是海里的一種軟體動(dòng)物，海兔可以吃，沿海的漁民一般都把海兔曬成干品，可以直接生曬海兔，也可以把海兔蒸好熟曬。
熟的海兔干品發(fā)好直接涼拌著吃就可以，生的海兔干品需要蒸了再吃，涼拌海兔十分的好吃，是沿海地區(qū)宴席上、過年過節(jié)必不可少的一道涼菜，海兔在我國沿海的分布十分廣泛哦。
海兔喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活，以各種海藻為食。它有一套很特殊的避敵本領(lǐng)，就是吃什么顏色的海藻就變成什么顏色。如一種吃紅藻的海兔身體呈玫瑰紅色，吃墨角藻的海兔身體就呈棕綠色。有的海兔體表還長有絨毛狀和樹枝狀的突起，從而使得海兔的體型、體色及花紋與棲息環(huán)境中的海藻十分相近，這樣就為它自己避免了不少麻煩和危險(xiǎn)。
海兔既能消極避敵，又能積極防御。在海兔體內(nèi)有兩種腺體，一種叫紫色腺，生在外套膜邊緣的下面，遇敵時(shí)，能放出很多紫紅色液體，將周圍的海水染成紫色，借以逃避敵人的視線。還有一種毒腺在外套膜前部，能分泌一種略帶酸性的乳狀液體，氣味難聞，對(duì)方如果接觸到這種液汁會(huì)中毒而受傷，甚至死去，所以敵害聞到這種氣味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開，是御敵的化學(xué)武器。
海兔十分的漂亮，常見的有黑指紋海兔、藍(lán)背海兔等等，海兔的體長有五到六厘米，海兔對(duì)生長環(huán)境要求不嚴(yán)，一般的海域都可以見到海兔的身影，海兔是吃素的，以藻類和微小生物為生，海兔性情溫順，海兔的肉營養(yǎng)豐富哦。
相信很多人對(duì)于海兔并不是很了解，其實(shí)海兔又稱海蛞蝓，裸腮類。其實(shí)海兔就是魷魚，相信這樣說大家就很明白了吧，對(duì)于海兔這種食物的做法也是非常多的。
做法一：
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：30-45分鐘
主料 海兔 輔料 油醬
醬燜海兔的做法步驟
1. 小海兔，從嘴里把里面的小骨頭擠出來(就是一根透明的骨頭)，洗凈。
2. 醬用少許水化開。家里剩的是豆瓣醬和甜面醬，我就混在一起了。
3. 鍋內(nèi)加少許油燒熱后，加入醬，炒香，然后加入海兔炒勻，加少許水，加蓋小火燜煮。
做法二：
主料：海兔
調(diào)料：西紅柿、熟牛肉
調(diào)料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽
做法：
1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下?lián)瞥龃茫骷t柿切成塊，熟牛肉切成塊;
2、 坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉(zhuǎn)小火煨15分鐘;
3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可。
做法三：
海兔子魚干拌白菜心的做法
原料： 海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時(shí)候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘; 廚房中國，廚房一條龍
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片; 廚房中國，廚房一條龍
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。
說起海兔可能很多內(nèi)地人不知道這是什么，但是對(duì)于沿海地帶的人這是再常見不過的一種螺類海洋生物，而且據(jù)最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)海兔是至今為止世界上發(fā)現(xiàn)的唯一一種可以轉(zhuǎn)化為植物葉素動(dòng)物，由此可見海兔的營養(yǎng)價(jià)值之高。不過即便是您之前沒有食用過海兔也沒有關(guān)心，在這里就為您介紹一下海兔的做法大全。
西紅柿燴海兔的做法
主料：海兔；配料：西紅柿、熟牛肉；調(diào)料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽。
烹制方法：首先，將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下?lián)瞥龃?，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊；接下來，坐鍋點(diǎn)火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉(zhuǎn)小火煨15分鐘；最后，加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可完成美味的西紅柿燴海兔
雪菜炒海兔的做法
主料：新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包；調(diào)料：干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙。
烹制方法：第一步，先將海兔洗凈，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用；第二步，待鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可完成味香四溢的雪菜炒海兔。
小竅門：一、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點(diǎn)透明。二、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
芹菜炒海兔
食料：芹菜，海兔子，蔥花，油，加鹽。
烹制方法：先將海兔子收拾好，下鍋煮熟；再把芹菜也焯一下，炒鍋放一點(diǎn)油，加蔥花爆鍋，直接倒在芹菜海兔子上面加鹽，拌勻。一道清香可口芹菜炒海兔就做好了。
學(xué)會(huì)了海兔的做法大全您就可以經(jīng)常做美味可口的海兔了，而且經(jīng)常吃海兔還可以幫助您預(yù)防癌癥疾病，不過食用海兔的時(shí)候有一些注意事項(xiàng)，就是不要將其和茶葉一起食用，尤其注意不要在吃海兔的時(shí)候喝啤酒，避免出現(xiàn)食物相克導(dǎo)致的中毒現(xiàn)象發(fā)生。
? “有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”如果親戚朋友上門做客我們會(huì)考慮做什么拿手好菜呢？我們可以首選海兔子，海兔子在我們平常人看來就是普普通通的一個(gè)貝類，客戶在我們的居家好男人或者好女人的眼里，它可是個(gè)極富營養(yǎng)價(jià)值的補(bǔ)品哦，那么我們?nèi)绾伟押Ｍ米幼龅挠凶逃形?，那么就可以看下下面兩道海兔子的家常做法，保證讓你的親朋好友對(duì)于你的烹飪技術(shù)流連忘返哦！
? ? 那么我們首先來了解下為什么會(huì)叫海兔子：因?yàn)橥庑魏芟胍恢欢字陌淄茫时蝗撕芫靡郧暗墓帕_馬人命名為：海兔子！海兔的營養(yǎng)價(jià)值海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生
素和礦物質(zhì)，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。好了，我們除了了解他之外，那么作為我們居家的人來說更多的是看好它的美味和我們自己的烹飪技術(shù)哦，更重的
是我們來看看它千奇百怪的幾種做法吧！
? ? 1.下飯好菜：香麻海兔子。原料：海兔、大尖椒、美人椒、蔥姜末、干辣椒、青花椒、鹽、老抽、生抽、
? ? ? ?a.將海兔子去掉眼睛和內(nèi)臟，洗凈備用，將蔥姜切沫，備用。尖椒切塊，美人椒切條，備用。
? ? ? ?b.倒油，燒熱，加入蔥姜末，青花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬下鍋炒香。
? ? ? ?c.下入海兔子，大火燒制，加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖。
? ? ? ?d. 這是會(huì)出大量的湯，大火把湯燒干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盤。
? ? 好吃又下飯的香麻海兔子就這樣做好了，你嘴饞了么？
? ? 2.營養(yǎng)好菜：海兔炒韭菜。原料:海兔。
? ? ? ?a.材料洗凈后韭菜切段。
? ? ? ?b.海兔用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
? ? ? ?c.鍋里放油，放入海兔和所有的調(diào)料迅速翻炒。
? ? ? ?d.最后把韭菜放進(jìn)去炒倒就可以了。
? ? 素菜與葷菜的完美搭和的海兔炒韭菜就這樣可以出鍋了，營養(yǎng)與美味齊全，你想吃了么？
? ? 以上就是這兩款美味佳肴的做法哦。好了，就介紹這兩款美味佳肴，100個(gè)人有100雙手，每個(gè)人肯做這兩款菜肯定就有100種味道，對(duì)于每個(gè)烹飪高手來說做出絕色佳肴肯定不會(huì)有問題的，更有或者，你作為一個(gè)居家男人或者居家女人讓你老公老婆好好的稱贊下呢？我們拭目以待吧！加油！
說起兔子大家可能都知道是什么，那么海兔子是什么呢?有很多的人都會(huì)喜歡吃海兔子，那么海兔子怎么做好吃?海兔子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?海兔子的食用禁忌又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
海兔子怎么做好吃
海兔子魚干拌白菜心
原料：海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時(shí)候，中間換水23次;2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘;
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片;
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。
溫馨提示
1、魚干浸泡時(shí)間和軟硬程度而不同。浸泡到魚干全體發(fā)軟即可，但留意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟后，口感以魚干嚼起來輕輕有點(diǎn)干勁為佳;
2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃，提前用調(diào)料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中;3、涼拌的時(shí)候無需再添加鹽，因?yàn)轸~干本身咸度已經(jīng)足夠。
海兔子的營養(yǎng)價(jià)值
海兔性寒，味甘，可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營養(yǎng)素含量(每100克)：鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。
食物的味道：酸味有斂汗、止瀉、澀精、縮短小便等效果;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等效果;甘味即甜味，有補(bǔ)益、弛緩、解痙攣等效果;咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等效果;辛味有發(fā)散、行氣、活血等效果。
食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
便秘的病人長期吃進(jìn)去的東西排不出來，這樣會(huì)導(dǎo)致怎樣的情況呢，便秘容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況。那么我們應(yīng)該怎么處理由于便秘導(dǎo)致的營養(yǎng)不良呢，我們要多提供一些湯類的東西給便秘的患者，另外要多吃一些粗糧促進(jìn)排便才行。
那么便秘的患者到底能不能吃海兔呢，海兔并不是海里面的兔子而是一種螺類，海兔有利于預(yù)防癌癥，常吃海兔有行氣和活血的作用。
海兔性寒，味甘，可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營養(yǎng)素含量(每100克)：鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00
銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。
食物的味道：酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用;甘味即甜味，有補(bǔ)益、和緩、解痙攣等作用;咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用;辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
沿海居民稱的“海粉絲”，即海兔膠質(zhì)絲卵袋的干制品，又有“海粉”和“海掛面”之稱。海粉絲內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,另含無機(jī)鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風(fēng)痰。為提高產(chǎn)品附加值，多加工成鮮干品，產(chǎn)值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風(fēng)味。
海兔體內(nèi)提取出一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為可作為抗癌劑。利用海兔腺體制成的這一種高效抗癌劑的殺癌能力可與作為制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種制劑只對(duì)癌細(xì)胞起殺滅作用，對(duì)正常細(xì)胞無毒性。
近年來， 日本名古屋大學(xué)山田靜之教授等人，從海兔體內(nèi)提取了一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為可作為抗癌劑。后來，
日本東京大學(xué)水野傳一教授及其同事，利用海兔腺體制成一種高效抗癌劑。它的殺癌能力可與現(xiàn)在作為制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種制劑只對(duì)癌細(xì)胞起殺滅作用，對(duì)正常細(xì)胞無毒性，海兔抗癌制劑的出現(xiàn)，使海兔聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
上文我們介紹了什么是海兔，我們知道海兔不是海里面的兔子而是一種海螺。海兔有非常豐富的營養(yǎng)，常吃海兔還能帶來很好的食療效果，便秘的病人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｍ檬强梢匝a(bǔ)充身子的。
如果大家見到過海兔，一定會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)這種食物與魷魚非常的相似。甚至很多的人都誤認(rèn)為海兔就是魷魚。其實(shí)海兔和魷魚雖然外形相似，但是卻是兩種不同的物種。當(dāng)然，如果大家仔細(xì)觀察的話，可以發(fā)現(xiàn)海兔體型較小，頭部較大，而觸須也是非常短的。反觀魷魚，頭部和觸須都是同等比例的。
由于海兔子的外形和魷魚的相似，做法也很相像，所以常常有人把它們弄錯(cuò)。但事實(shí)是，海兔子和魷魚不是同一種食物。接下來為大家介紹海兔子和魷魚的區(qū)別。
海兔子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的螺類的一種軟體動(dòng)物，也有人稱之為筆管魚、筆管蛸、海蛞蝓，屬海兔軟體動(dòng)物門，腹足綱，無盾目，海兔科動(dòng)物的統(tǒng)稱。富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)。海兔子的軀干后部署稍狹窄的，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長的、透明的類似塑料的東西。它是甲殼類軟體動(dòng)物家族中的一個(gè)特殊的成員。它們的貝殼已經(jīng)退化為內(nèi)殼。背面有透明的薄薄的殼皮，殼皮一般呈白色，有珍珠光澤。
而魷魚屬軟體動(dòng)物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
兩者的功效不同。海兔子性質(zhì)寒涼，具有滋陰潤肺、消炎退熱等功效；魷魚性質(zhì)溫和，功效則是補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)、通調(diào)月經(jīng)、收斂止血、美膚烏發(fā)。
海兔子是高脂肪，高膽固醇食品，海兔子的卵稱為海粉絲，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)32%，脂肪9%，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、咸、寒，入肝、肺經(jīng)，具有滋陰、明目、清熱、軟堅(jiān)、止咳等功效。而魷魚是低脂肪的滋補(bǔ)食品。
可能大家對(duì)于海兔這個(gè)名詞是很難了解的，但只要我們說成魷魚，大家就很清楚了，其實(shí)海兔就是我們平時(shí)經(jīng)常吃的魷魚。對(duì)于海兔這種食物，我們都知道它是一種含有很高蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的魚類，我們?cè)谏钪兄谱魉姆椒ㄒ话闶墙嫠{(lán)炒海兔、青椒炒海兔以及醬爆海兔，希望大家可以多去學(xué)習(xí)一下。
對(duì)于醬爆海兔這種做法是比芥藍(lán)炒海兔的做法難的，但它的味道不會(huì)比芥藍(lán)炒海兔差，它對(duì)于小孩子來說，是一種比較喜歡吃的食物，所以我們可以為了自己的孩子學(xué)習(xí)一下醬爆海兔的制作方法。
材料：魷魚是一種高蛋白、低脂肪的好食材，在炎炎夏日，大家都選擇吃清爽的涼菜和水果，其實(shí)這樣的天氣更需要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)來提高體能，這樣才能防止中暑，更好的工作和學(xué)習(xí)。再說說做法，我們東北人都喜歡吃醬香味的東西，就連吃生的蔬菜也要蘸上些大醬才夠味，醬過的菜有種格外獨(dú)特的香，另外我加上了一點(diǎn)青椒做為點(diǎn)綴，顏色鮮亮、誘人，十分下飯的一道家常菜。
醬燜海兔的做法
步驟
1.準(zhǔn)備好材料：魷魚、青椒、小蔥。
2.把魷魚洗凈后切成如圖所示的小花刀。
3.切好的魷魚放入沸水中焯熟。
4.焯好后，撈出控水，放入盤中備用。
5.青椒洗凈、切成小塊。
6.切一些蔥花。
7.所有原料準(zhǔn)備好后，鍋?zhàn)犹崆邦A(yù)熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會(huì)破壞它的營養(yǎng)。
8.放入小蔥花煸出香味。
9.蔥花變焦后，放入豆瓣醬，一點(diǎn)就好。
10.放入青椒。
11.放入魷魚然后放一點(diǎn)溫水。
12.放入醬油。
13.放入五香粉。
14.放入白糖。
15.放入味精即可出鍋。
小貼士
1 亞麻籽油不宜加熱過度會(huì)破壞它的營養(yǎng)，所以下鍋后即可放入蔥花隨鍋加熱的溫度而煸炒。
2 放入了大醬就已經(jīng)很咸了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。
3 味精要在出鍋前放入。
以上是一篇關(guān)于醬爆海兔做法的介紹，我們希望大家可以好好的去學(xué)習(xí)它的做法。如果我們只在生活中制作過芥藍(lán)炒海兔，我們建議大家可以去嘗試一些醬爆海兔的做法，可以更好的調(diào)節(jié)我們家人的胃口和對(duì)美食的追求，希望大家可以重視。
大家聽到海兔這個(gè)名字，是不是以為這個(gè)是兔子的一個(gè)新品種呢？實(shí)際上海兔不是兔子，它是一種海產(chǎn)品，只是因?yàn)樾嗡仆米硬诺昧诉@么個(gè)名字。也正是因?yàn)楹Ｍ貌⒉皇翘貏e的普及，所以大家對(duì)它的做法也不夠了解。而海兔比較經(jīng)典的一個(gè)做法就是辣炒，那么今天我們就來教大家該怎么做，讓大家也可以吃到這一可口的菜品。
辣炒海兔
1.海兔簡介：海兔是一種生活在淺海中的貝類，外形活像一只蹲在地上豎著一對(duì)大耳朵的小白兔，因而最早被羅馬人命名為海兔。
2.海兔的營養(yǎng)價(jià)值：海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。
3.海兔的食用效果：消炎退熱 潤肺滋陰
4.海兔的食用禁忌：由于海兔含大量膽固醇，所以高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用；此外，海兔的皮膚組織和體內(nèi)含有有毒物質(zhì)，所以要經(jīng)過專業(yè)處理后才宜食用。
用料
海兔250g
藕條100g
韭菜150g
郫縣豆瓣醬或蒜蓉辣醬適量
鹽適量
醬油適量
姜適量
花椒粉適量
辣炒海兔的做法
1先將海兔用姜片兒水中煮五分鐘，撈出備用
2鍋內(nèi)放入蔥末、醬油炒出香味，然后放入郫縣豆瓣醬（或蒜蓉辣醬）、花椒粉、海兔（注意醬要少放，否則很容易咸）
3出鍋時(shí)放韭菜、鹽
麻辣海兔
難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10~30分鐘
主料
新鮮海兔1000g
輔料
鹽兩勺蔥一段
姜一塊蒜三瓣
指天椒3個(gè)干辣椒一勺
麻辣小海兔的做法步驟
1. 新鮮海兔洗挑出雜質(zhì)洗干凈，用鹽水焯好撈出晾涼，待用。
2. 將蔥，姜，蒜，指天椒切碎放入碗內(nèi)待用
3. 將干辣椒放入小碟子，開火鍋里放入食用油，燒開放入碟子做好辣椒油
4. 將做好的配料和辣椒油放入晾好的海兔中
5. 拌勻，又麻辣又鮮香的海兔就可以大快朵頤了，超級(jí)好歹呢！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海兔的營養(yǎng)價(jià)值，建議適量吃海兔》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“適量運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生”專題。
