醬燜海兔，教你做出美味的海兔
教你做十四款夏季養(yǎng)生粥。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《醬燜海兔，教你做出美味的海兔》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
相信很多人對于海兔并不是很了解，其實海兔又稱海蛞蝓，裸腮類。其實海兔就是魷魚，相信這樣說大家就很明白了吧，對于海兔這種食物的做法也是非常多的。
做法一：
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘
主料 海兔 輔料 油醬
醬燜海兔的做法步驟
1. 小海兔，從嘴里把里面的小骨頭擠出來(就是一根透明的骨頭)，洗凈。
2. 醬用少許水化開。家里剩的是豆瓣醬和甜面醬，我就混在一起了。
3. 鍋內(nèi)加少許油燒熱后，加入醬，炒香，然后加入海兔炒勻，加少許水，加蓋小火燜煮。
做法二：
主料：海兔
調(diào)料：西紅柿、熟牛肉
調(diào)料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽
做法：
1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下?lián)瞥龃?，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊;
2、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉(zhuǎn)小火煨15分鐘;
3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可。
做法三：
海兔子魚干拌白菜心的做法
原料： 海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵
做法：
1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘; 廚房中國，廚房一條龍
3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片; 廚房中國，廚房一條龍
4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;
6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。
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海兔是一種水生動物，因為外形和兔子比較相似，所以被人們稱作海兔子，具有很高的營養(yǎng)價值，而且味道鮮美，但是不能和啤酒、水果、和茶葉一起食用，而且具有很高的膽固醇，也不適合高血壓、高血糖、高血脂的人食用。本文就簡單介紹下醬燜海兔東北做法，操作簡單。
醬燜海兔
1.海兔子(筆管魚)處理：先洗一下，扒皮，去內(nèi)臟，去硬球兒（在兩只眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，開水焯一下
2.青椒處理：洗凈，切成合適大小
3.醬的處理：醬里放蔥醬蒜末兒，加適當(dāng)水，調(diào)成合適的濃度
做法：
4.炒鍋放油，燒至油熟
5.炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮
6.放炒了水的海兔，燜
7.放青椒繼續(xù)燜
8.放少許味精，翻炒一下出鍋
海兔其它做法
做法一：首先將海兔子去掉眼睛和內(nèi)臟，洗凈備用，將蔥姜切沫，備用。其次尖椒切塊，美人椒切條，備用。然后倒油，燒熱，加入蔥姜末，青花椒，干辣椒，郫縣豆瓣醬下鍋下入海兔子，大火燒制，加入鹽，老抽，生抽，雞精，糖炒香。這是會出大量的湯，大火把湯燒干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒。即可出盤 。
做法二：首先先將海兔洗凈，用水緊一下，中間切口，干紅辣椒、蔥姜絲備用，鍋中放油，蔥姜、干辣椒爆鍋，放入緊過得海兔，翻炒，加入醬油，十三香，鹽，味精，炒熟，出鍋。然后將籽籽烏(海兔)去除眼睛部分，洗凈備用。將青紅椒洗凈去籽，玉蘭片洗凈，切方塊備用。鍋中倒油，油熱后先將籽籽烏倒入鍋中煸炒，炒熟后成出備用。另起鍋，倒油，油溫后先放入蔥花爆香，然后將青紅椒，玉蘭片依次倒入鍋中煸炒，炒至半熟時放入已炒熟的籽籽烏，隨后放入少許醬油，料酒，鹽炒熟，出鍋即可。
做法三：海兔干用溫水泡發(fā)1—2個小時，稍微發(fā)泡膨脹后撈起，掐去嘴部的顆粒(口內(nèi)的角質(zhì)腭)，擇去內(nèi)臟、墨囊和骨頭，洗凈，鍋內(nèi)少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子，下泡發(fā)好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3—4分鐘，當(dāng)海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香，加少許鹽、味精，出鍋裝盤。首先處理海兔，洗凈后把硬骨剔除。韭菜洗凈后切段。燒一鍋開水，把海兔用水焯好，焯至海兔肉泛白即可撈出。另起一鍋，熱鍋涼油，倒入韭菜翻炒。加入焯好的海兔繼續(xù)翻炒至二者都變熟，加入醬油、鹽調(diào)味兒即可出鍋啦～
海兔是一種營養(yǎng)美味的螺類，海兔的營養(yǎng)價值比較高，經(jīng)常吃海兔具有不錯的抗癌功效。那么你知道海兔的營養(yǎng)價值和功效有哪些嗎?今天就由小編為大家介紹一下海兔的營養(yǎng)價值、藥理作用和食用禁忌吧。
目錄
1.海兔的基本介紹 2.海兔的營養(yǎng)價值
3.海兔的食用價值 4.海兔的藥理作用
5.海兔怎么吃有營養(yǎng) 6.皮膚過敏能吃海兔嗎
7.孕婦吃海兔的好處 8.海兔的清洗和保存技巧
海兔的基本介紹
海兔其實就是螺類的一種，屬于海兔科海洋腹足類的統(tǒng)稱，還被稱為海蛞蝓。海兔是甲殼類軟體動物家族中的一個特殊的成員，它們的貝殼其實已經(jīng)退化成了內(nèi)殼。海兔的背面有透明的薄薄的殼皮，呈現(xiàn)出珍珠光澤。
裸鰓類即裸鰓亞目(Nudibranchia)下的軟體動物。它們身體柔軟、沒有外殼及棲于水中，其顏色非常鮮艷。裸鰓亞目是異鰓總目中最大的一個亞目。裸鰓類有時會被簡單的稱為海蛞蝓，但海蛞蝓卻包含了多類不同及相距很遠的動物。一些海蛞蝓也像裸鰓類般色彩鮮艷，很容易造成混淆。
海蛞蝓是雌雄同體的生物，海底棲息，體裸露，雌雄兩個生殖孔間有卵精溝相連。海兔分布于世界暖海區(qū)域，中國暖海區(qū)也有出產(chǎn)。是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一種可生成植物色素葉綠素的動物。在自然界里，弱肉強食，身體柔軟的海兔很容易受到侵害。
原來它體內(nèi)有兩種腺體，能分別分泌出帶有毒素和紫色的液體。前者可使敵害神經(jīng)麻醉而失去攻擊力，后者猶如煙幕彈。在一片帶有毒性的紫色煙幕的掩護下，海兔可以從容趁機逃遁。因此得名。
海兔含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)成分，而海兔的卵又被稱做事海粉絲，其中更是富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。海粉絲還具有消炎退和熱潤肺滋陰的功效哦。
食用禁忌
不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：海兔(A.dactylomela)的提取物被證實具有一定的抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。而10g/ml作用就已經(jīng)相當(dāng)于氯丙嗪3mg/kg的含量了。海兔烯素10mg/kg時就具有增強戊巴比妥鈉誘發(fā)的睡眠作用的時間。
毒性：小鼠灌服海兔消化腺粗提物，可見換氣過度、耳朵下垂、多涎、胃酸過多、肌肉顫搐、共濟失調(diào)、括約肌松弛、呼吸麻痹而死亡。消化腺中的海兔素(aplysin)能阻滯肌肉間接刺反應(yīng)，這種作用可被新斯的明逆轉(zhuǎn)。該物質(zhì)給犬靜脈注射可引起血壓下降，對青蛙有使肌肉收縮，心跳停止作用。海兔烯素毒性很低，小鼠靜脈注射0.2g/kg仍無毒性反應(yīng)。
海兔的營養(yǎng)價值
海兔其實是一種海洋生物，它還非常高的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的幫助，我們消炎止痛，對抗一些癌癥，所以說這些食物對我們的身體健康是可以帶來一些保健作用的，但是因為屬于一種比較特殊的食物，所以在日常飲食當(dāng)中有非常多的禁忌，那么你知道對于高血壓患者來說是否可以吃海兔嗎?
實際上高血壓患者是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｍ玫?，對我們的身體健康不會帶來多大的影響，而且海兔中含有的白癡，以及維生素和礦物質(zhì)及對我們的健康是有利的，但是想要健康地食用那么也需要遵守它的飲食原則。
海兔富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其卵又稱海粉絲，更是富含多種營養(yǎng)物質(zhì);其具有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效。
營養(yǎng)素含量(每100克)
鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00
每一種食物即便它自身含有非常高的營養(yǎng)保健價值，但是如果你吃的太多或者違背了它的飲食保健原則的話，那么就很可能會給自己的身體健康帶來不利的傷害，所以希望大家能夠遵守這些飲食原則。
海兔可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。近年來為提高產(chǎn)品附加值，多加工成鮮干品，產(chǎn)值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風(fēng)味。
沿海居民稱的海粉絲，即海兔膠質(zhì)絲卵袋的干制品，又有海粉和海掛面之稱。
海粉絲內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食。
海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
海兔的卵也是美食
其營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。
用以煲湯，滋味特別鮮美。
據(jù)《本草綱要拾遺》記載：海粉絲具有清熱解毒、消炎功效，所以人們常用它制做清涼飲料，堪稱酷暑季節(jié)不可多得的保健抗暑佳肴。
海兔的食用價值
海兔性寒，味甘，可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營養(yǎng)素含量(每100克)：鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。
海兔醬食物的味道
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用;甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用;咸味有瀉下、軟堅、散結(jié)和補益陰血等作用;辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
海粉絲
海兔的經(jīng)濟價值很高，它是一種營養(yǎng)豐富的海味珍品，用海兔卵群帶曬干而成的產(chǎn)品稱海粉，營養(yǎng)價值很高。
藍斑背肛海兔海粉
以藍斑背肛海兔海粉為例，其蛋白質(zhì)含量高達31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%，還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是上等海味補品。
一般的海粉絲
一般的海粉絲內(nèi)含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風(fēng)痰。為提高產(chǎn)品附加值，多加工成鮮干品，產(chǎn)值可提高十幾倍。
鮮干品
鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮，熟曬卻能保持原有風(fēng)味。
如用它炒菜、作湯，味道格外鮮美。
建議
在食用前先用淡水浸泡，洗去雜質(zhì)及鹽分后，放入冰糖煮熟，或把剛煮熟的海粉再伴以瓜片、糖、醋等做成甜湯，則清涼甜美。
當(dāng)作菜肴食用時，通常伴以雞、肉、香菇等共煮，色味香濃，是宴席名貴佳肴。
富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
海兔的藥理作用
食物的味道
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;
苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用;
甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用;
咸味有瀉下、軟堅、散結(jié)和補益陰血等作用;
辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用。
《本草綱目拾遺》說：能治赤痢、風(fēng)痰。
民間驗方
以海粉絲放置水中浸泡，加冰糖燉服，能治發(fā)燒、咳嗽，并治鼻衄等疾病。
抗癌劑
近年來， 日本名古屋大學(xué)山田靜之教授等人，從海兔體內(nèi)提取了一種名為阿普里羅靈的化合物，通過動物實驗，認為可作為抗癌劑。
海兔腺體
后來日本東京大學(xué)水野傳一教授及其同事，利用海兔腺體制成一種高效抗癌劑。
抗癌功效
它的殺癌能力可與現(xiàn)在作為制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。
對正常細胞無毒性
而且這種制劑只對癌細胞起殺滅作用，對正常細胞無毒性，海兔抗癌制劑的出現(xiàn)，使海兔聲名遠揚。
海兔怎么吃有營養(yǎng)
小蝦燜海兔
主料
小黃魚、小河蝦、海兔。
配料
香菜、蔥段.
調(diào)料
鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉.
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許。
4、放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
涼拌海兔
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。
調(diào)料
精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。
3、海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料：如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
魚香海兔
調(diào)味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。
怪味海兔
如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
韭菜炒海兔
材料
韭菜、魷魚、姜、鹽、糖。
做法
1、將韭菜洗凈切成寸斷，魷魚去皮，去掉眼睛，去骨，洗凈切成條，姜切片。
2、鍋中放油，放入姜片，放入魷魚，放上糖，魷魚變白放上韭菜，鹽，翻炒兩下。出鍋即可。
土豆?fàn)F豬肉是生活中常見的一道菜，土豆是非常好的搭配食材，土豆其中的營養(yǎng)成分也很多，經(jīng)常食用土豆還可以預(yù)防一些身體疾病，對身體非常好，土豆?fàn)F豬肉口感香醇令人回味無窮，口齒留香，那么土豆?fàn)F豬肉的做法是什么呢？怎么樣做才更美味呢？
食材
帶皮五花肉，土豆，郫縣豆瓣，八角，糖，鹽，生抽，蒜，花椒，蔥花
首先將五花肉切成1cm左右的小塊
將土豆洗凈，去皮，切好備用
準(zhǔn)備好2-3個八角，3-4個蒜瓣，十幾顆花椒
熱油鍋，6成熱的時候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色
將炒好的肉塊乘出，鍋里留油待用，準(zhǔn)備好甜面醬和生抽
將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下后放入炒過的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽
接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時，加入水以沒過土豆為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，大火燒開
燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘，等收汁后放入少許鹽和味精，起鍋
最后盛盤，撒上蔥花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了！
土豆要選黃心的，比沙土豆好吃，如果五花肉較肥，可以多炒一下，把油逼出來
海兔是什么很多人不知道，海兔也長四條腿，前腿短，后腿長，有兩只可愛的大耳朵，走起路來一蹦一蹦的，海兔是兔子的一種嗎?海兔不是生長在陸地上的兔子，海兔是海里的一種軟體動物，海兔可以吃，沿海的漁民一般都把海兔曬成干品，可以直接生曬海兔，也可以把海兔蒸好熟曬。
熟的海兔干品發(fā)好直接涼拌著吃就可以，生的海兔干品需要蒸了再吃，涼拌海兔十分的好吃，是沿海地區(qū)宴席上、過年過節(jié)必不可少的一道涼菜，海兔在我國沿海的分布十分廣泛哦。
海兔喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活，以各種海藻為食。
它有一套很特殊的避敵本領(lǐng)，就是吃什么顏色的海藻就變成什么顏色。
如一種吃紅藻的海兔身體呈玫瑰紅色，吃墨角藻的海兔身體就呈棕綠色。
有的海兔體表還長有絨毛狀和樹枝狀的突起，從而使得海兔的體型、體色及花紋與棲息環(huán)境中的海藻十分相近，這樣就為它自己避免了不少麻煩和危險。
海兔既能消極避敵，又能積極防御。
在海兔體內(nèi)有兩種腺體，一種叫紫色腺，生在外套膜邊緣的下面，遇敵時，能放出很多紫紅色液體，將周圍的海水染成紫色，借以逃避敵人的視線。
還有一種毒腺在外套膜前部，能分泌一種略帶酸性的乳狀液體，氣味難聞，對方如果接觸到這種液汁會中毒而受傷，甚至死去，所以敵害聞到這種氣味，就遠遠避開，是御敵的化學(xué)武器。
解析海兔的功效與作用
1、抗細菌、病毒作用
海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它對大腸桿菌、鑫黃色葡萄球菌的IC50分別為0.40g/ml和0.13g/ml，還對陰溝腸桿菌、肺炎桿菌、鼠傷寒桿菌、粘質(zhì)沙雷菌、嗜水氣單胞菌等革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用。
2、抗腫瘤作用
海兔寧E含量達2-114g/ml時，可溶解腫瘤細胞，而不影響正常細胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制離體腫瘤。
14g/ml的海兔寧A可使鼠MM46癌細胞溶解50%。
海兔十分的漂亮，常見的有黑指紋海兔、藍背海兔等等，海兔的體長有五到六厘米，海兔對生長環(huán)境要求不嚴(yán)，一般的海域都可以見到海兔的身影，海兔是吃素的，以藻類和微小生物為生，海兔性情溫順，海兔的肉營養(yǎng)豐富哦。
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吃過海兔的人都是知道的，海兔其實就是一種螺類的動物，當(dāng)然也是一種食物，因為海兔的食用價值還是比較高的。海兔的這個名字的由來和海兔的外表是有一定的關(guān)系的。因為海兔的觸角特別像是兔子的耳朵，所以海兔才會被這樣來稱呼的。下面就來說說海兔的做法。
涼拌海兔
材料
海兔500克，青、紅椒50克，小蔥段少許。調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少許，辣油少許，蔥油1小匙，香醋1小匙。
做法
1、海兔去皮、內(nèi)腸，沖洗干凈。炒鍋加水燒開，把海兔放在鍋里焯一下，撈起沖涼，切段。
2、青、紅椒切塊，用開水焯一下，沖涼。將海兔、青、紅椒加調(diào)料拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料如改為墨魚仔，則稱為涼拌墨魚仔。
口味變化
調(diào)味料中加上糖、醋即成為魚香型，稱為魚香海兔。如加糖、醋、芝麻醬即成為怪味型，稱為怪味海兔。
小魚小蝦燜海兔
材料
主料：小黃魚、小河蝦、海兔
配料：香菜、蔥段
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉
做法
1、先將小黃魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出;
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入黃魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可。
小訣竅
先燜黃魚，快出勺時再放河蝦和海兔，以免燒老。
雪菜炒海兔子
材料
新鮮海兔1斤，袋裝雪菜1包，干辣椒2粒，蔥末，姜絲，蒜末適量，糖1小勺，黃酒2湯匙
做法
1.海兔洗凈后，放在滾水里焯一分鐘，立即撈出控干待用。
2.鍋內(nèi)油熱后，倒入蔥、姜、蒜煽出香味兒，倒入雪菜過一下油，加入焯過海兔、黃酒、 糖、干辣椒，翻炒幾下，倒入幾勺水，炒至湯汁收干即可。
小訣竅
1、海兔子里只有一小片極薄的骨頭，有點透明。 2、雪菜本身有咸味，不用另外加鹽了。
所以，通過上面文章關(guān)于三種不同海兔做法的詳細介紹，相信現(xiàn)在很多人對于海兔的做法已經(jīng)有了很大程度上的了解。所以，在大家以后的生活中便可以按照上面的幾種做法來做海兔來食用。另外海兔是海產(chǎn)品的一種，所以海兔的味道還是非常鮮美的，所以很多人吃過之后就會喜歡上海兔的。
海兔是什么很多人不知道，海兔也長四條腿，前腿短，后腿長，有兩只可愛的大耳朵，走起路來一蹦一蹦的，海兔是兔子的一種嗎?海兔不是生長在陸地上的兔子，海兔是海里的一種軟體動物，海兔可以吃，沿海的漁民一般都把海兔曬成干品，可以直接生曬海兔，也可以把海兔蒸好熟曬。
熟的海兔干品發(fā)好直接涼拌著吃就可以，生的海兔干品需要蒸了再吃，涼拌海兔十分的好吃，是沿海地區(qū)宴席上、過年過節(jié)必不可少的一道涼菜，海兔在我國沿海的分布十分廣泛哦。
海兔喜歡在海水清澈、水流暢通、海藻叢生的環(huán)境中生活，以各種海藻為食。它有一套很特殊的避敵本領(lǐng)，就是吃什么顏色的海藻就變成什么顏色。如一種吃紅藻的海兔身體呈玫瑰紅色，吃墨角藻的海兔身體就呈棕綠色。有的海兔體表還長有絨毛狀和樹枝狀的突起，從而使得海兔的體型、體色及花紋與棲息環(huán)境中的海藻十分相近，這樣就為它自己避免了不少麻煩和危險。
海兔既能消極避敵，又能積極防御。在海兔體內(nèi)有兩種腺體，一種叫紫色腺，生在外套膜邊緣的下面，遇敵時，能放出很多紫紅色液體，將周圍的海水染成紫色，借以逃避敵人的視線。還有一種毒腺在外套膜前部，能分泌一種略帶酸性的乳狀液體，氣味難聞，對方如果接觸到這種液汁會中毒而受傷，甚至死去，所以敵害聞到這種氣味，就遠遠避開，是御敵的化學(xué)武器。
海兔十分的漂亮，常見的有黑指紋海兔、藍背海兔等等，海兔的體長有五到六厘米，海兔對生長環(huán)境要求不嚴(yán)，一般的海域都可以見到海兔的身影，海兔是吃素的，以藻類和微小生物為生，海兔性情溫順，海兔的肉營養(yǎng)豐富哦。
一說到海兔，相信很多人都會感到很陌生的，但是如果我們說墨斗魚、烏賊。相信大家就再熟悉不過了。其實海兔的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，所以我們建議朋友們平時可以適量食用一些海兔。
一、價值：
1.抗細菌、病毒作用 海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E，它對大腸桿菌、鑫黃色葡萄球菌的IC50分別為0.40μg/ml和0.13μg/ml，還對陰溝腸桿菌、肺炎桿菌、鼠傷寒桿菌、粘質(zhì)沙雷菌、嗜水氣單胞菌等革蘭陽性、陰性菌均有抑制作用。它對細胞壁合成、細菌轉(zhuǎn)運系統(tǒng)無明顯影響，抑菌作用可能是通過減弱DNA和RNA合成等代謝作用來實現(xiàn)的。黑反映紋海兔(A.dactylomela)中的海兔烯素(dactylene)對革蘭陽性細菌和藤黃11疊菌亦有抗菌活性。7μg/ml的海兔寧A可使枯草桿菌的生長抑制50%。從海兔(A.dactylomela)中分離開出的化合物能抑制單純皰疹病毒I和水皰性口炎病毒。
2.抗腫瘤作用 海兔寧E含量達2-114μg/ml時，可溶解腫瘤細胞，而不影響正常細胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制離體腫瘤。14μg/ml的海兔寧A可使鼠MM46癌細胞溶解50%。海兔(A.dactylomela)消化腺的四氯化碳溶劑組分、氯仿溶劑組分有明顯的細胞素性，ED50分別為 2.4μg/mlt 1.1μg/ml。
二、食用禁忌
1.不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。
2.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：海兔(A.dactylomela)提取物具有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。10μg/ml作用相當(dāng)于氯丙嗪3mg/kg。黑指紋海兔醚(亦稱海兔烯素)10mg/kg時可增強戊巴比妥鈉誘發(fā)的睡眠作用時間。
3.毒性：小鼠灌服海兔消化腺粗提物，可見換氣過度、耳朵下垂、多涎、胃酸過多、肌肉顫搐、共濟失調(diào)、括約肌松弛、呼吸麻痹而死亡。消化腺中的海兔素(aplysin)能阻滯肌肉間接刺反應(yīng)，這種作用可被新斯的明逆轉(zhuǎn)。該物質(zhì)給犬靜脈注射可引起血壓下降，對青蛙有使肌肉收縮，心跳停止作用。海兔烯素毒性很低，小鼠靜脈注射0.2g/kg仍無毒性反應(yīng)。
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