豬耳朵拌黃瓜怎么做？沒想到會如此簡單
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬耳朵拌黃瓜怎么做？沒想到會如此簡單”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在美食界里，豬耳朵也是百搭的食物了，可以和很多食材搭配做成美食，比如和黃瓜搭配做成涼拌，這道菜很適合在炎熱的天氣吃，下面就來學習制作這道美食的方法。
一、黃瓜拌豬耳朵的做法步驟
1鹵豬耳朵切片，黃瓜切成大小適當
2把鹽，白糖，味精，醬油，辣椒粉，放進去，帶上一次性手套拌
3最后灑上熟芝麻，香蔥，香菜小許
二、黃瓜拌豬耳朵的做法
1.鹵好的豬耳朵備用；
2.黃瓜洗凈去皮備用；
3.黃瓜切片；
4.鹵好的豬耳朵切去邊緣的不規(guī)則部分，剩下的切片，刀要盡量橫著點切薄片；
5.調(diào)汁：涼白開加入少許醬油、醋、白糖；
6.最后淋上少許芝麻花油。
三、豬耳朵拌黃瓜的做法步驟
1熟的豬耳朵黃瓜洗凈
2黃瓜切細絲
3豬耳朵也切細絲
4彩椒作為配菜也切細絲
5加入各種調(diào)料
6最后加入蒜末
7美味爽口的拌菜就好了
小竅門：
涼拌菜可切好用保鮮膜覆好吃前在加入各種調(diào)料
四、豬耳朵拌黃瓜絲的做法步驟
1.豬耳朵切的薄薄的。
2.黃瓜洗凈切絲，放適量鹽，味精，辣椒油，生抽，熟芝麻，蒜末。
3.拌好開吃！
小貼士
鹵豬耳朵是咸的，所以只放少許拌黃瓜絲的鹽既可。沒有辣椒油的也可放香油之類的。
五、豬耳朵拌黃瓜的做法
1.喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈，放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中，加醋、香油調(diào)勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴，蘸著蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不錯的。
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在中國的很多地方都有吃火鍋的習慣，雞火鍋更是非常常見的了，但同樣是雞火鍋，味道卻千差萬別，大家在做菜的時候要考慮到自己的口味需求，然后有針對性地選擇調(diào)料就行了。
一、火鍋雞的做法：
1.準備食材
2.雞洗凈去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3厘米撕開洗凈，豆芽摘掉根部，平菇洗凈冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿卜去皮斜刀切開
3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊
4.煽炒至變色 歸一邊，下花椒八角炒出香味
5.下姜蒜辣椒，1勺爆香
6.翻勻煸炒一下，下胡蘿卜
7.倒入耗油、生抽、香油、糖熱水調(diào)成的湯汁，燙汁大約是剛沒過雞肉
8.燒開后下蔥段，蓋蓋燜煮10分鐘
9.先下豆芽平菇
10.煮軟豆芽平菇后下冬菇、金針菇
11.蓋上蓋子煮2分鐘，讓菌菇吸足湯汁
二、營養(yǎng)價值
營養(yǎng)元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白質(zhì)19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg。雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
三、菜品特色
火鍋雞的制作雖簡單，但非每個家庭都能做的美味，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，自火鍋雞在滄州興起，各種火鍋雞店便遍布全城，很多專營火鍋店，依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、苦心經(jīng)營的精神，很多店面從一方小店開始，發(fā)展至今，規(guī)模不斷壯大，逢飯時，便門庭若市、座無虛席，麻辣火鍋雞取得了全國一眾百姓的喜愛，而麻辣火鍋雞店則受到了滄州人民的喜愛。
有的人之所以不敢動手做菜，主要是覺得太難了，實際上，當你動手操作的時候就再也沒有難事了，今天為你推薦秋葵炒肉片這道非常受歡迎的美食，看完做法后要記得動手操作。
一、秋葵炒肉片的做法
食材
秋葵，胡蘿卜，里脊肉
1.里脊肉切成絲片，用一點料酒，鹽和生粉抓捏均勻后，再加一點食用油拌勻腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片。
2.秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。
3.鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色。
4.倒入胡蘿卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒。
5.倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調(diào)好味，即可出鍋。
二、秋葵炒肉片/更多做法
1.綠秋葵三個，胡蘿卜少許
2.瘦豬肉（純精肉）一塊
3.豬肉切片后加淀粉和料酒適量
4.加植物油一勺拌勻備用
5.秋葵切片成五角星，胡蘿卜切成小花狀
6.坐鍋熱油少許，先下胡蘿卜小花過油
7.再下肉片滑開
8.倒入秋葵拌炒
9.加食鹽適量
10.加生抽適量
11.略加開始少許煮開即可關(guān)火。
三、肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
四、秋葵炒肉的做法
1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌勻腌制半小時
2、熱油下入瘦肉炒至變色
3、加入秋葵同炒
4、加入鹽
5、淋入少許生抽
6、起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
很多人都有晚上吃東西的習慣，習慣非常不好，尤其是在睡前吃很多東西對身體健康極其不利，最明顯的是影響睡眠，嚴重的會引發(fā)胃病以及心血管疾病等嚴重的后果。
1、引發(fā)胃病。
人在忙碌了一天后，很可能會覺得饑腸轆轆，但如果晚飯后不久就睡，食物滯留胃中，無異于“睡以等病”。因為晚上睡眠時，正是大部分組織器官進入代謝緩慢的“休養(yǎng)”狀態(tài)，此時強迫胃腸道處于“緊張工作”中，不僅胃黏膜得不到修復的機會，還會促使胃在大量分泌胃液消化食物的同時，破壞胃黏膜，導致產(chǎn)生胃糜爛、胃潰瘍等病。
2、導致肥胖和心血管疾病。
很多人都有熬夜吃夜宵的習慣，很多聚會、應(yīng)酬也都安排在晚上。晚上大量進食后運動又少，能量消耗不了都存儲在體內(nèi)，易導致營養(yǎng)過剩和肥胖；還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病。
3、造成胃食管反流病。
人在平臥時，胃里的食物容易回到食管、嘴，從胃里反流的食物是酸性的，對食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎；一些上了年紀的人，食物甚至會從胃里反流到氣管、咽喉，引起多種疾病。
4、影響睡眠，引發(fā)抑郁。
晚上是人一天當中免疫力最弱的時候，不適合太累，睡前兩小時更不適合太動腦筋。但是，不少人習慣于晚上喝酒、談生意、應(yīng)酬、動腦筋，嚴重損害了身體。此外，有的人晚上吃飯時聊天興奮，睡覺時失眠，白天精神狀態(tài)不佳，很容易出現(xiàn)抑郁癥狀。
? ?夏天來臨的時候，不喜歡吃一些熱湯熱飯，因為本來天氣就比較熱，吃一些熱湯和熱飯就會更加熱了，所以通常情況下都喜歡吃一些涼拌菜，豬耳朵拌黃瓜是涼拌菜中的經(jīng)典，就介紹一下豬耳朵拌黃瓜是怎么做的。
1喜旺豬耳朵一個。
2.切成條狀。
3.將黃瓜洗凈。
4.切成薄片。
5.將黃瓜片擺入盤中。
6.切好的豬耳朵擺入盤中。
7.蒜臼子洗凈，放鹽、蒜瓣砸碎。
8.將蒜泥盛入碗中，加醋、香油調(diào)勻。
9.拌好的蒜泥放到盤中邊上即可。
10.放上櫻桃點綴，蘸著蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不錯的。
? ?以上都是豬耳朵拌黃瓜的做法，自己做的美食。會不會從超市和商場上哪個更安全，更健康一些，請在選材上，一定要選擇上好的材料，其次在這種方法上，也可以根據(jù)自己的口味，所以為了自己的健康，可以自己去嘗試一下制作的耳朵拌黃瓜這種涼拌菜。
甜椒炒肉絲這道菜受到很多人的喜愛，實際上，這是生活中非常普通的一道菜，其做法也很簡單，只需要準備好甜椒以及肉絲等食材，然后按照下面的步驟操作就行了。
一、甜椒肉絲的做法
制作原料：
豬肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、鹽2克、料酒20克、醬油10克、味精2克、鮮湯25克、素油50克。甜醬20克。
制作過程：豬肉切成二粗絲（長約5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻。甜椒去蒂、籽，切成二粗絲，嫩姜切細絲，蒜苗切3厘米的節(jié)。醬油、料酒、水豆粉、味精、鮮湯裝碗內(nèi)調(diào)勻成芡汁。炒鍋置火上，下油少許燒熱，放入甜椒炒斷生起鍋。炒鍋洗凈置旺火上，下油燒熱（約150℃），放肉絲炒散，加甜醬炒香，下甜椒、姜絲、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒勻起鍋裝盤即成。
二、甜椒肉絲的做法步驟
1甜椒切絲，豬肉切絲
2肉絲用淀粉，生抽，腌制5分鐘
3熱鍋冷油
4下肉絲，炒，加入甜面醬
5加入甜椒。繼續(xù)炒
6最后調(diào)入一點鹽和雞精
三、甜椒肉絲的做法
1.田椒切片備用
2.肉切片備用
3.鍋里放入肥肉，再開火，中火煸炒出油再放入瘦肉繼續(xù)煸炒
4.等肉變色后加入田椒
5.翻炒均勻加入適量的鹽
6.等田椒稍微變軟后即可加入適量的料酒
7.大火燒開后即可關(guān)火出鍋
四、甜椒肉絲的營養(yǎng)價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
大家一定聽說過龜苓膏，這是一種非常好的滋補品，對人的身體健康有諸多好處，比如可以促進新陳代謝，可以達到美容養(yǎng)顏的功效，可以改善人的泌尿系統(tǒng)，可以保護女性生殖系統(tǒng)等等。
1、促進新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養(yǎng)元素，從而可以防止膚質(zhì)老化和便秘，促進身體的新陳代謝。
2、潤燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對于多種口腔潰瘍、口燥咽干都有顯著的療效。
3、去濕止癢
在潮濕、干燥的環(huán)境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養(yǎng)生圣品。
5、美容養(yǎng)顏
年青人和女人吃了，可以養(yǎng)顏護膚、去除體內(nèi)的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
6、潤肺止咳
龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
7、調(diào)節(jié)三高
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。
7、改善泌尿系統(tǒng)
苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。特別對急、慢性泌尿系統(tǒng)感染、小便白濁療效顯著。
8、呵護女性生殖系統(tǒng)
科學研究表明，龜苓膏對女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。
很多地方的人把秋葵當成一種普通的菜肴，實際上，這種食材還有很不錯的藥用價值，因為秋葵含有蛋白質(zhì)、草酸鈣以及阿拉伯聚糖等化學成分，具有強腎補虛、保護肝臟等諸多功能。
一、秋葵藥用價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
二、【秋葵的功效與作用】：
利咽；通淋；下乳；調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛；小便淋澀；產(chǎn)后乳汁稀少；月經(jīng)不調(diào)。
三、的秋葵食用價值
黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉(xiāng)為盛，云南、貴州、廣西、江西其它縣市也偶而能見到。秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
空心菜可以和多種食材搭配在一起做美食，比如可以和雞蛋完美搭配，于是就出現(xiàn)了空心菜炒雞蛋這道菜，這是一道家常菜，幾乎所有的家庭都可以動手操作，對廚房的要求不高。
一、制作步驟
1、空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒，洋蔥切碎
2、熱油鍋內(nèi)倒入蛋液
3、用筷子迅速打撒
4、放入空心菜一起炒
5、放入切碎的洋蔥粒
6、放生抽
7、放鹽
8、一塊炒勻就好了
二、空心菜炒雞蛋的做法
后來才知道，空心菜有很多的功效，比如防癌治癌，比如要比西紅柿，番茄中的營養(yǎng)成分高很多，還能夠補充鈣質(zhì)，本來就愛吃這樣清淡的小菜的，知道之后更加喜歡它了，從而想用它做各種菜為身體提供更多更健康的營養(yǎng)。
1.空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒，洋蔥切碎
2.熱油鍋內(nèi)倒入蛋液
3.用筷子迅速打撒
4.放入空心菜一起炒
5.放入切碎的洋蔥粒
6.放生抽
7.放鹽
8.一塊炒勻就好了
三、空心菜葉炒雞蛋的做法
以下來自于網(wǎng)絡(luò)：空心菜的莖葉，可炒食或涼拌，做湯菜等同“菠菜”。它營養(yǎng)豐富，100克空心菜含鈣147毫克，居葉菜首位，維生素A比番茄高出4倍，維生素C比番茄高出17.5%。
1準備食材：空心菜葉及空心菜。
2空心菜葉洗凈，去掉黃葉
3水燒開后關(guān)火，放入空心菜葉焯一下
4菜葉撈出后擠干水分
5切成碎末，放入3個雞蛋及適量鹽
6充分攪拌均勻
7底鍋內(nèi)放入適量的油，倒入已經(jīng)攪拌好的蛋液(上一步)
8全部炒好后，就可以和家人一起吃了，味道極好，大家可以試試哦。
眾所周知，女性在備孕階段或者懷孕之后要多補充葉酸，由此可見葉酸對懷孕女性有很多好處，實際上，葉酸的功效還不僅限于此，葉酸還具有提高記憶力、治療貧血等諸多強大功效。
1、可以改善記憶力
經(jīng)研究證實，葉酸可以改善中老年人的記憶能力，大約比同齡人的大腦年輕5歲，從而可以延緩大腦認知能力的退化，有一定預防老年癡呆的作用。在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有益智的作用。
2、預防高血壓和動脈硬化
葉酸具有預防高血壓和保護心血管的作用，與葉酸可以軟化血管有關(guān)。如果長期葉酸服用量不夠，患動脈硬化的幾率也會隨之增加。
3、降低腦卒中和心臟病的死亡率
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，葉酸水平低的人，心臟病的死亡率要高出70%。美國和加拿大在谷物中加入葉酸，使兩個國家的中風死亡率明顯下降。如果葉酸加上維生素B12一起服用，可以防止腦梗死和心肌梗死的復發(fā)。
4、預防癌癥的發(fā)生
葉酸是天然抗癌維生素，可以增強機體的抵抗力，預防癌癥的發(fā)生，尤其是宮頸癌和腸道癌等。血清葉酸水平低，可以造成DNA的損傷，從而導致癌癥的發(fā)生。
5、可以延長壽命
如果補充足量的葉酸，發(fā)生心腦血管疾病、外周血管疾病、癌癥的幾率都會降低。從而延長人的壽命。
6、可以輔助治療貧血
葉酸被稱為“造血維生素”，葉酸缺乏時，會造成貧血，白細胞數(shù)量也會減少，人體免疫力也會降低。
7、降低新生兒先天性缺陷的發(fā)生率
建議孕婦在懷孕前3個月開始每天補充葉酸，可以預防胎兒神經(jīng)管缺陷的發(fā)生，還可以預防心臟缺陷、上唇裂缺陷的發(fā)生。
芡實是一種珍貴的中藥，薏米和山藥是非常好的食材，聰明的人們把這幾種搭配在一起吃，這樣的吃法對身體健康有很多好處，但大家必須要懂得正確的吃法，尤其相關(guān)禁忌要懂得。
一、山藥薏米芡實粉的功效
山藥薏米芡實粉是三種非常有營養(yǎng)的食材：山藥、薏米、芡實等混合在一起的，那么山藥薏米芡實粉有哪些功效呢？
1、健脾益食
中醫(yī)認為，脾胃是后天之本，氣血生化之源，把脾胃管理好是健康的根本，而山藥薏米芡實粉有助于脾胃健康。
2、趕走濕氣
有些人早上起床的時候還覺得很困打不起精神，其實是因為體內(nèi)的濕氣太重了，而山藥薏米芡實粉有助于趕走濕氣，起床就有精神。
3、補腎
腎是先天之本，精、氣、神是人的三寶，多吃山藥薏米芡實粉可以補腎。
二、山藥薏米芡實粉怎么吃
山藥薏米芡實粉是山藥、薏米、芡實三種食材混合在一起形成的營養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效，那么山藥薏米芡實粉怎么吃呢？下面來看看山藥薏米芡實粉的食用方法吧。
山藥薏米芡實粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。
熱泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入溫開水；靜置3分鐘不要攪拌；之后用溫水沖泡即可。
涼泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻；放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。
三、山藥薏米芡實粉的食用禁忌
山藥薏米芡實粉是純天然的食品，當然這是在優(yōu)質(zhì)山藥薏米芡實粉的前提下。好的山藥薏米芡實粉吃了對人有好處，一般的人群都可以食用山藥薏米芡實粉。那么山藥薏米芡實粉有沒有禁忌呢？哪些人不能吃山藥薏米芡實粉？
因為山藥薏米芡實粉中含有薏米，因此孕婦不可以吃山藥薏米芡實粉。薏米是寒性的食物，早期吃的話，很容易流產(chǎn)。因此孕婦不可以吃山藥薏米芡實粉。
生地黃是一種常見的中藥，對人體健康有很多好處，比如生地黃具有生津、止血等諸多功效，對治療口干舌絳、病之高熱等都有非常好的效果，下面為大家介紹這種重要的更多好處。
一、生地的功效
鮮地黃清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。
二、生地的藥理作用
具有清熱涼血功效用于溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠責岵崛霠I血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。養(yǎng)陰生津功效用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。
三、生地黃食療作用
味甘、苦，性微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。質(zhì)潤降泄。
1.清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，本品通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。
2.養(yǎng)陰生津。本品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫熱病后期、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦?，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
四、生地黃的作用：
地黃中含有有效成分（R-Bp-F），經(jīng)過實驗研究證明，對于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用；
生地黃還含有止血的作用，經(jīng)過實驗研究證明，生地黃能夠縮短血液凝固所需要的時間，從而達到止血的功效；
生地黃有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此來產(chǎn)生抗血管內(nèi)凝血的功效；
能夠治療肝炎，生地黃配上甘草一起服用，臨床實踐證明，有治療肝炎的功效。
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