喝粥能幫助減肥嗎
冬季喝粥來養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《喝粥能幫助減肥嗎》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們都知道想要成功有效的減肥，在日常飲食當(dāng)中就應(yīng)該注意避免熱量的過多攝入，所以很多人都會覺得喝粥可以幫助減肥，而喝粥的話確實有助于減肥，因為粥的熱量低，但是長期喝白粥可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，所以要注意其他的營養(yǎng)補(bǔ)充，
1，粥熱量低，100克白粥熱量只有46卡，喝白粥可潤腸通便，能排除體內(nèi)毒素，清除多余脂肪，達(dá)到瘦身的目的。
2，粥的熱量雖然低，但粥的升糖指數(shù)更高。而且粥比米飯容易吸收，粥里面水分高，熱量低，一吃就容易多，時間長了會把胃撐大。并不抵飽。
3、喝雜糧粥：
做法；不放大米，只放粗糧等。粗糧與水的比例為1:5，煮制。
就是雜糧粥的消化速度比白米粥慢，餐后血糖上升速度慢，則其中所含的能量就能較為緩慢地釋放出來。這樣，就不容易發(fā)生餐后血糖難以控制的問題，也不容易因為饑餓而造成低血糖。較低的餐后血糖，不需要動員大量胰島素出動。胰島素一旦升高，就不利于脂肪酸的動員，相反卻會促進(jìn)脂肪的合成。因此，喝雜糧粥在讓人長時間精神飽滿的同時，又不容易出現(xiàn)肥肉上身的麻煩。
4、蔬菜粥：
做法：選擇合適的蔬菜如：包菜、南瓜、西紅柿、黃瓜等切碎，放少量米煮制。
蔬菜里面含有非常豐富的食用纖維，而這些食用纖維對人體是非常有益處的，可以刺激人體的腸蠕動，從而改善便秘。
5、海鮮粥：
做法；加以蝦仁或魚肉等切碎，放少量米煮制。
蝦是所有海鮮中最常見的，不僅味道鮮美營養(yǎng)價值還很高，蝦里面含有一種不飽和脂肪酸，能夠有效酯化人體內(nèi)的膽固醇，降低血脂濃度，并提高細(xì)胞活性，瘦身效果很明顯。
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喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?很多人覺得喝粥是可以養(yǎng)胃的，但是也有很多人覺得喝粥對腸胃不好，喝粥到底有沒有這樣的好處呢?這個是很多人表示不解的，米粥是很清淡的，生活中米粥的做法還有很多種，在制作米粥的時候可以將很多食材煮在里面，這樣對養(yǎng)胃的效果也會更好，那么喝粥到底能不能養(yǎng)胃呢?
皮蛋瘦肉粥：
材料：皮蛋2個，瘦肉150克，大米100克。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、蔥花。做法：1.淘好米。將皮蛋切碎;瘦肉洗凈切碎，用陳醋、酒、蔥姜末腌20～30分鐘(入味就好)。2.鍋內(nèi)放水燒開倒入大米(加點糯米好，粥會稠而有味)，煮粥至糊狀時，加入瘦肉和皮蛋同煮10分鐘左右。3.最后加入調(diào)料煮滾即可熄火。當(dāng)然，若能加入少許高湯，味道就更鮮美了。
在粥中加入各種配料是我國人民的好傳統(tǒng)，它保證了飲食的多樣化，也使粥的營養(yǎng)價值得以大大提高，如地瓜粥、胡蘿卜粥，含有較多胡蘿卜素和礦物質(zhì);菜葉粥、水果粥，含有豐富的維生素C和膳食纖維，美容養(yǎng)顏又有助于消化;蓮子百合粥，味道清香又能滋補(bǔ);皮蛋粥和肉絲粥，增加了不少蛋白質(zhì)，味道又鮮美;而更多的是煮豆粥，綠豆粥、紅豆粥、蕓豆粥……還有八寶粥，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種B族維生素，全面地提高了粥的營養(yǎng)價值。
喝粥肯定是能養(yǎng)胃的，不過在喝粥的時候一定要注意米粥的營養(yǎng)，很多米粥的營養(yǎng)價值非常的高，在制作米粥的時候里面還可以加入很多有營養(yǎng)的食物，比如說紅棗，枸杞，還比如說黃芪黨參等，這些食材要是用來一起熬制米粥的話，那么所得到的好處和養(yǎng)胃的效果也是最高的。
鮮荷葉具有一定的減肥功效，可以用來煎水沖泡或者是烹食，都能夠起到很好的減肥效果。同時還可以幫助降低血壓血脂，起到利尿防便秘的作用，因此它的功效價值也是比較高的。
（1）煎煮。就像煮湯一樣，多少隨意，一般是半張荷葉一鍋水，不要加料，煮到水開就好；放多了或煮久了都會苦。如果湯汁較淡，直接喝，也可以加冰糖蜂蜜之類調(diào)味，但是不要貪甜，糖總是高熱量的；如果湯汁濃，可以用來烹調(diào)，比如煮粥燉雞之類。
（2）沖泡。新鮮荷葉洗凈，切割成絲或手撕成塊，像泡茶一樣用熱水沖泡。這種的藥性雖然不如煎煮，但是簡單方便，而且湯色碧綠，氣味清香，很不錯喲~可以單用荷葉，也可以加上山楂和決明子。個人不建議加薄荷、薰衣草等氣味濃烈的夏日常用茶料，一是口感上彼此干擾，二是這些涼性都大，混合飲用恐怕會導(dǎo)致腹瀉。
（3）蒸食。荷葉是常見的蒸食墊料，比如餐館里的粉蒸肉（米粉肉、江米排骨等等），黃色的竹籠、綠色的荷葉，托著醬色的油亮軟糯的肉肉，很誘人吧~荷葉的這種用法，無論在色香味上都是極好的，而且通過蒸汽間接地把荷葉的揮發(fā)性藥用成分（就按照精油來理解吧）加入食物中，能大大減緩荷葉本身的寒涼，不能直接食用荷葉的人，一般都可以用這種辦法解饞。
（4）曬干。一時用不完的荷葉可以曬干，這樣不論是存起來以后用還是磨粉（做糕點等），都很方便。
隨著生活節(jié)奏的加快，人們常常會因為工作或是學(xué)習(xí)的繁忙，就會忽略到了自已的身體健康，有部份年輕人沒有吃早餐的習(xí)慣，久而久之就會出現(xiàn)不同程度的胃病。那么在平時生活中出現(xiàn)胃不適的癥狀后，能不能靠喝粥來養(yǎng)胃呢，接下來我們就來一起了解下哪些粥可以養(yǎng)胃，以及它的制作方法吧。
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? ?粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。
? ?但對于一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來說，喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。廣東省人民醫(yī)院消化內(nèi)科沙衛(wèi)紅表示：“粥類食物容易消化，但因為是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話就容易產(chǎn)生反酸的感覺。對反流的患者，我們是不太建議進(jìn)食過多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道?！倍杆岱置谶^多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。因此，喝粥養(yǎng)胃一說并不適用于所有人。沙衛(wèi)紅針對養(yǎng)胃指出：“真正養(yǎng)胃需要綜合調(diào)理，包括飲食、作息、適當(dāng)運動、精神放松及藥物等綜合管理才更科學(xué)。
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? ?粥由于消化吸收速度快，因此餐后血糖反應(yīng)激烈，對于糖尿病患者來說不利于控制血糖，因此有說法認(rèn)為，糖尿病患者不宜喝粥。但其實這種說法也并非絕對，只要掌握好熬粥的材料搭配，糖尿病患者也能適當(dāng)喝粥。
? ?范志紅表示，實驗證明，加入一半以上的淀粉豆類（蕓豆、紅小豆、綠豆、干扁豆等）之后，粥的餐后血糖反應(yīng)就會大大下降，也就是說，糖尿病和高血脂患者可以喝粥，但必須在熬粥時使用燕麥、大麥、糙米等血糖反應(yīng)較低的食材。這樣不但血糖反應(yīng)放緩，還能夠補(bǔ)充足夠的膳食纖維和其他營養(yǎng)素，飽腹感也更強(qiáng)，能夠更好地控制進(jìn)食量。因此在熬粥的時候，不妨多多嘗試花樣百出的食材搭配，將粥喝得更美味，也更健康。
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? ?通過以上幾種養(yǎng)胃粥的制作方法和效果的祥細(xì)介紹，對于平時每有吃早餐習(xí)慣的年輕人是一定的幫助。不妨嘗試制作一兩種符合自己口味的粥，來調(diào)進(jìn)自己的胃。另外需要注意的是，如果胃已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重問題了，經(jīng)常疼痛的，就要及時到醫(yī)院接受治療。
說到韭菜，其實可以說是營養(yǎng)保健價值非常高的一種食物了，因為它還可以起到很好的補(bǔ)腎溫陽效果，同時韭菜還可以有效的排毒減肥，所以對減肥的人來說是可以吃韭菜的。
1、排毒減肥。韭菜含有豐富的粗纖維，膳食纖維刺激胃腸蠕動，使胃腸道排空時間加快，增加了排泄，減少了吸收。具有減肥功效，所以也被人稱為“洗腸草”。
2、補(bǔ)腎溫陽。韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。
3、益肝健胃。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
4、行氣理血。韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
5、韭菜雞蛋餅
食材：韭菜 100克、紅椒 100克、雞蛋 2個、白蘭瓜皮 1個、哈密瓜皮 1個、鹽5克。
1、雞蛋打散，加少許鹽拌勻;韭菜切碎，最好切少許生姜末拌勻。
2、熱油鍋，倒入部分雞蛋液，攤成雞蛋餅，然后放在哈密瓜皮里。
3、紅椒切粒，放鹽抓一抓，擠掉水分。另起油鍋，將紅椒粒、韭菜末放入煸炒，然后把剩余的雞蛋液均勻地倒下去，在鍋底攤均勻，炒熟后放入白蘭瓜皮翻炒即可。吃雞蛋餅時配著吃，味道好極了。
土豆減肥法是指用土豆代替主食做一日三餐飲食，理論和實踐證明，土豆不僅營養(yǎng)豐富且脂肪含量低，不僅能避免身體繼續(xù)積累脂肪，而且更神奇的是它能夠使體內(nèi)原本的脂肪逐漸被分解。由于脂肪過多造成的身體肥胖可以試試吃土豆減肥。
土豆的減肥功效
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
土豆已是世界性的價廉減肥“良藥”。1988年，法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來，意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯(lián)等國也先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家。中餐用土豆作主食的還不多，多數(shù)人是當(dāng)菜吃。為了減肥，就應(yīng)以土豆當(dāng)飯，如煮土豆、土豆條或煎土豆餅。
吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，天天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆中的蛋白質(zhì)在營養(yǎng)價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養(yǎng)素，如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營養(yǎng)更全面。
吃土豆減肥的正確方法
1、白水土豆蘸醋食用法
制作：在鍋中放適量清水，將洗凈的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。
食用：代餐，食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。 效果：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。
2、番茄土豆泥
制作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮后切小粒（或用攪拌機(jī)打成泥），與土豆泥拌勻即可。
食用：代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。 效果：具有很好的飽腹作用，同時對瘦腿效果也比較顯著。
早餐是我們一定要吃的，這也是為了能夠更好地保證自己的健康，補(bǔ)充營養(yǎng)，而吃雞蛋是可以幫助減肥的，因為富含蛋白質(zhì)，而且可以讓我們有更長的飽脹感，這樣就可以減少其他食物的攝入。
1、早餐吃雞蛋之所以有助減肥，因為它比其他食品能使人維持更長久“飽”感。所以早餐吃過雞蛋后，人們接下來吃的食物就會減少。肥胖專家尼基爾·德安德哈爾說，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時內(nèi)的能量需求”。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，雞蛋還富含和卵磷脂、卵黃素，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用，對身體發(fā)育有利。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)消化吸收，加速脂肪燃燒。
3、雞蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一個雞蛋只有80卡的熱量，可以說是減肥人士必吃的減肥食品。
4、至于吃雞蛋為什么容易使人飽，目前還沒有明確結(jié)論，據(jù)猜測這和它含有大量蛋白質(zhì)有關(guān)。
5、在很多文化傳統(tǒng)中，雞蛋都是早餐的一部分，這可能正是因為它能幫助人們減少能量攝取，達(dá)到減肥目的。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局說，盡管雞蛋中含有膽固醇，但是相比之下，蛋糕、餅干和餡餅里的飽和脂肪對人體更為不利。他們同時提醒，雞蛋只是健康、均衡飲食的一部分，應(yīng)盡量保持食物的多樣性。
為了能夠減肥，有些人可以說是嘗試了各種各樣的辦法，但是不能夠忽略的一種方法就是正確科學(xué)的飲食，比如黑米可以說是減肥的高手，做的黑米粥不僅營養(yǎng)豐富，而且還含有比較多的鉀鎂鐵等微量元素，是減肥的最佳選擇。
1、愛美的女人最不可錯過的就是黑米。黑米營養(yǎng)價值豐富，自古以來就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。在營養(yǎng)素方面，黑米也有不少的優(yōu)勢。它含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但質(zhì)量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了B12之外的B族維生素含量豐富，還有相當(dāng)多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。
2、黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。而除了抗衰老，黑米還有減肥的功能。
3、B族維生素： 黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。 豐富的鉀元素 黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍。鉀能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并且維持體內(nèi)水分的平衡。而對人體有非常好的幫助，消除水腫浮胖。
4、 膳食纖維：黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠促進(jìn)腸道通便、增加飽腹感，抑制食欲，幫助你減肥。
說起喝粥其實挺好的，養(yǎng)胃也好消化對身體也好，而且粥里水多米少，淀粉不多，熱量也不算高，并不是令人發(fā)胖的東西，而且粥的水份多，也能促進(jìn)代謝、消化和吸收，所以說喝粥并不會讓人發(fā)胖。如果是要減肥的話，晚上不吃飯而光喝粥，也不是一種好的方法，原因很簡單，喝粥會讓人餓得快。下面就來說說晚飯喝粥可以減肥嗎?
粥主要的營養(yǎng)就是碳水化合物，而且是流質(zhì)的。根據(jù)研究，當(dāng)人體內(nèi)的胃饑餓激素增加時候，人就會感到饑餓，產(chǎn)生強(qiáng)大的食欲。而糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)能夠抑制胃饑餓激素，讓人產(chǎn)生飽腹感。相比蛋白質(zhì)，糖抑制胃饑餓激素的能力要比較弱。如果你一餐中不進(jìn)食蛋白質(zhì)，單純吃碳水化合物高的食物，你很快就會感到饑餓。也就是說，如果單純喝粥，那晚上你很快就會感到饑餓了。在饑餓狀態(tài)下，人們更加想吃高脂、高糖的食物。這樣就會容易令人變胖。因此，晚上不能單喝粥，應(yīng)該要搭配一些含蛋白質(zhì)和膳食纖維素豐富的食物。另外，建議晚上煮粥的話，也不要只煮白粥?？梢约尤胍恍┡淞?，熬一鍋雜糧粥。下面，小編推薦幾種雜糧粥的食譜。
一、山藥粥
材料：糙米、山藥、大麥米
做法：將糙米、大麥米淘凈后泡8個小時。山藥洗凈去皮，切塊。將泡米的水連米一起倒入鍋內(nèi)。加入山藥塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲制。熬制米湯粘稠后關(guān)火，大概一個半小時，就可以關(guān)火了。
二、紅豆薏米粥
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
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