干煸豇豆的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干煸豇豆的做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
豇豆性味甘平有健胃補(bǔ)腎的功效，而且其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，且很容易消化和吸收，對于糖尿病患者來說也能促進(jìn)胰島素的分泌，下面說一下干煸豇豆的做法。
營養(yǎng)分析
豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。
豇豆400克、鹽1茶匙、香醋1/2茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、蔥花、姜末各少許、油適量、小紅辣椒6個。
做法：
1、小辣椒切段，豇豆洗凈掰成合適長度。
2、鍋里油燒熱，將豇豆放入鍋中炸至表皮皺起即可。
3、盛出豇豆，留少許油，放蔥花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加鹽，醬油，糖翻炒，最后放少量水，放入雞精至收汁。
4、淋香醋出鍋。
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豇豆是人們常吃的一種蔬菜，豇豆的營養(yǎng)價值很高，具有豐富的膳食纖維，有很好的維生素和微量元素，能夠提高人體的免疫力，有促進(jìn)消化的作用，可以把豇豆曬干制作成干豇豆，吃起來別有一番風(fēng)味，干豇豆的做法也不難，下面我們就來了解一下干豇豆的做法。
首先從市場上買來新鮮的豇豆，先把豇豆放到水中沖洗幾遍，然后再浸泡十分鐘左右，再沖洗干凈。然后鍋中燒一鍋開水，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把豇豆放到鍋中，焯2到3分鐘左右，這樣顏色變得會更綠，然后馬上撈出來，放到?jīng)鏊信輿觥?br />
然后把豇豆拿到外面，掛起來，要放在有太陽光的地方晾曬就可以了，如果太陽光充足的話，一般兩天左右的時間就能夠完全的曬干，等到完全曬干以后，把豇豆捆綁在一起，放到干燥陰涼的地方存儲，要記住的是要每隔幾個月要拿出來晾曬一下，避免干豇豆出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。
干豇豆有著不可替代的風(fēng)味和口感，尤其是和豬肉在一起燉的時候，干豇豆會充分吸收豬肉的香氣，吃起來非常的美味，在以前東北等地區(qū)物資比較匱乏的時候，冬天可吃的蔬菜非常的少，人們都會制作干豇豆，在冬天的時候食用。
以上簡單的了解了干豇豆的做法，干豇豆的做法也非常的簡單，在做的時候要注意，用水焯豇豆的時候要稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣可以讓豇豆的顏色變得更綠，做好的干豇豆要每隔一段時間拿出來晾曬一下，避免發(fā)霉變質(zhì)。
到了夏天南方很多地方都會盛產(chǎn)豇豆，特別是農(nóng)村的，很喜歡自己種一些豇豆吃，如果吃不完的豇豆就會晾曬制作成干豇豆，干豇豆的口感是很好的，最適合燉肉。
一、干豇豆燒五花肉
材料
主料：五花肉，干豇豆
調(diào)料：八角，鹽，冰糖，老姜，大蔥，白酒，小茴香
做法
1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用。
2、蔥、姜切片，冰糖拍碎。
3、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用。
4、冰糖拍碎，下鍋炒成糖色加水關(guān)火。
5、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至出油，肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色。
6、大火燒開后撇去浮沫、浮油轉(zhuǎn)小火煨至肉塊8成熟。
7、最后下入干豇豆，加鹽、少許醬油調(diào)味，燒至干豇豆入味，加糖，大火使湯汁濃稠，起鍋。
二、干豇豆燒肉
材料
五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，鹽適量
做法
1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分
2、干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意）
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中干煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出
4、將油倒掉不要，五花肉盛出
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時
8、1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據(jù)口味加適量鹽即可
小訣竅
燉肉的水要加夠，因?yàn)檫€要加入豆角一起燉，需要水量較多，以防干鍋。
三 、干豇豆紅燒肉
材料
主料：五花肉、干豇豆。
調(diào)料：八角、 鹽、冰糖、老姜、大蔥、白酒、小茴香
做法
1、干豇豆浸軟提前一天泡軟，洗凈切長段備用，蔥、姜切片。冰糖拍碎。
2、將五花肉皮用刀刮凈切成2、5厘米見方的肉塊，焯水后撈出備用。
3、冰糖拍碎下鍋炒成糖色加水關(guān)火;
4、鍋置火上，把老姜、肉塊入鍋中爆至油出、肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色，大火燒開后撇去浮沫、浮油轉(zhuǎn)小火煨至肉塊8成熟。
5、最后下入干豇豆，加鹽，少許醬油調(diào)味，燒至干豇豆入味加糖大火使湯汁濃稠，起鍋。
? ?隨著現(xiàn)在快節(jié)奏生活的發(fā)展，人們對于物質(zhì)方面的要求也越來越高，尤其是在飲食這一方面。而現(xiàn)在許多人仍然還喜歡吃干煸長豇豆，其內(nèi)不僅含有人類身體里面需要的物質(zhì)元素，而且非?？煽?。所以還受著廣大人民群眾的喜愛。但是很多人不知道如何做它。那么，今天小編就為大家介紹一下干煸長豇豆的做法。
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? ?干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時間加熱成菜的方法，也是我們最常用的一種制作方法。
? ?原料經(jīng)刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，加上調(diào)味料和輔料之后繼續(xù)煸炒，至原料干香滋潤而成菜的烹調(diào)方法，是不是垂涎三尺了？
? ?干煸的長豆角比較香，一般喜歡喝酒的爸爸們，男盆友們喜歡就著啤酒吃，一口菜一口酒的，風(fēng)味獨(dú)特呢。所以，干煸長豆角的做法，學(xué)起！
做法一:
1、鍋中倒油，下入蔥姜蒜爆香；
2、放入肉餡翻炒至變色；
3、把肉餡盛出備用；
4、洗干凈鍋，倒入油，下入蔥姜蒜爆香，放入長豆角；
5、加入適量鹽煸炒至長豆角表皮變皺；
6、加入適量開水，蓋上鍋蓋燉煮湯汁收干；
7、把肉餡倒入，翻炒一會；
8、關(guān)火，加入適量雞精；
9、攪拌均勻，倒出盤子即可
做法二:
? ?另外一種方法，一般酒店都是這樣做的。
1.將豆角理好過后，直接放油鍋炸，油能淹沒菜就可以了，油溫要達(dá)到五成以上。
2.一定要炸熟，不過不會中毒，中毒的是四季豆，雖然不會中毒，但還是要炸熟的，不然會拉肚子的。
3.炸好過后，用漏勺濾起來，然后放少許油，放一點(diǎn)肉末煸炒，炒香過后依次放入芽菜姜末，蒜末干辣椒，干花椒。
4.炒香后，放入豆角翻炒，在放鹽、味精白糖，鹽稍微多放點(diǎn)，因?yàn)槭歉傻牟辉趺慈胛叮绕綍r多放點(diǎn)就可以了。
5.炒幾下，放香油，花椒油，炒勻后，一盤干煸豆角就做好了，其他干煸系列菜都可以這樣做。
? ?以上就是小編為大家整理的兩種干煸長豇豆的做法，不知道對您有沒有起到什么實(shí)質(zhì)性的幫助呢？當(dāng)然了，有很多大廚們燒制干煸長豇豆自有他們自己的一套程序。具體情況具體對待，可能的話您也可以自己按照家人喜好的口味來做干煸長豇豆。小編這里只是提供一些參考作用哦。
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干煸豇豆是一道家常菜，以豇豆為主要食材，加入其他配菜調(diào)味，這道菜的做法可謂是多種多樣。干煸豇豆做出來是十分入味的，而且營養(yǎng)豐富，一般人都能食用，還可以自己決定煸的時長。
1.豇豆洗凈切小段，五花肉切片，小鍋里加入500g油，加熱至8成熱（試油溫可以用一根豇豆放進(jìn)去，快速浮起來油溫就達(dá)到8、9成熱了），倒入豇豆，過油2分鐘，大蒜切碎備用，兩分鐘后，撈出豇豆控油備用，炒鍋里加入少量的油，加熱至冒煙，倒入大蒜、花椒、干辣椒節(jié)熗鍋，干辣椒放到鍋的一側(cè)，大蒜成金黃色后倒入五花肉炒至五花肉表面微黃。倒入過油后的豇豆，快速煸炒，放入食鹽，花椒粉翻炒1分鐘，起鍋前加入白糖，翻炒均勻關(guān)火。
2.將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用。炒鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，下豇豆，炸至皺皮時撈出，瀝干油份待用。鍋中適量留油，倒入醬油加色，放入豇豆煸炒至干香，放鹽、芽菜炒出香味，再放紹酒、香油、味精炒勻即可。
3.豬肉剁成肉末，豇豆折成段，紅蔥，蒜，姜分別切片，蔥切碎。豬肉用生粉、蠔油、雞粉、胡椒粉、料酒醃味半小時。鍋燒熱放適量的油，扁炒豇豆，多扁一會軟熟，有少許焦，清洗干凈鍋，燒熱，放油，爆香姜蒜紅蔥片；跟著放肉末炒變色；跟著放豇豆、紅油辣椒醬、鹽、雞粉、少許生抽，扁炒一會，放蔥花炒勻即可。
花菜的營養(yǎng)含量要比其他的蔬菜更為豐富一些，它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維和維生素，其質(zhì)地鮮嫩，又容易消化，下面介紹干煸花菜的做法。
1、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用 ，因?yàn)樯⒉嘶ㄌ⒂斜┞对谕饷婧苋菀妆晃廴舅杂玫}水消毒，還以把藏在里面的小蟲殺出來，年菜 辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜切片備用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷凍一小時再切就得心應(yīng)手了。
3、鍋內(nèi)倒入油，五成熱后放蔥姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒變色，出香味，還要微微卷成小坑，滲出油脂了再趁熱放入少許醬油烹出香味。
6、肉湯滾開冒泡可以烹入少許料酒，這時候就可以放入菜花。
蠶蛹是生活中非常別具一格的食物，它的口感軟嫩鮮香，而且營養(yǎng)含量又非常的豐富，而且蠶蛹中也含有非常豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，那么干煸蠶蛹的做法是什么呢？
干煸蠶蛹的做法
主料
蠶蛹250克 香菜半兩 姜適量 蔥適量
干紅辣椒絲一小把
輔料
鹽少許 植物油少許 孜然粉少許
麻辣鮮少許 花椒粉少許
香菜洗凈切段、蔥姜切末備用
1，鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出（在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略）
2，炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸
3，炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可
這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調(diào)料也有味道
小貼士
蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過多?；加心_氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過敏 。
扁豆的營養(yǎng)價值極高，食用效果極好，扁豆可以增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，口感清香。扁豆是普通蔬菜，干煸扁豆吃起來會比較好，做法也很簡單，夏天可以吃扁豆，祛暑效果極好，適合家常。
1.鍋中把水煮開，放入扁豆焯水，加半勺食用油，水再次煮開后取出扁豆，迅速過涼水，濾干水分。熱鍋冷油，下扁豆。放入兩勺左右的海鮮醬，用小半碗的開水點(diǎn)水不斷翻炒后出鍋，扁豆加工前，先把扁豆的兩頭和莢絲擇掉。這是因?yàn)?，扁豆兩端及莢絲或老扁豆的毒素為最多。
2.把辣椒切碎備用，把扁豆切成條狀備用，花椒1g備用。開火，鍋燒熱放油，加辣椒花椒吵至香味，把切好扁豆下鍋，吵至顏色嫩綠色，加醬油，鹽，胡椒，雞精，糖，放點(diǎn)水至水燒干即可。爆炒之間要放水一起吵，味道更鮮美。
3.新鮮扁豆約400克、小米椒8-9根、大蒜3-4瓣備用。扁豆洗凈瀝干水分，將兩側(cè)的豆筋順勢撕掉（嫩的基本上沒有筋），用手掰成5cm左右的小段。大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圓圈，其余的小米椒不用處理。鍋里放較多的油，待油燒熱后放入扁豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦。待扁豆炸至兩面的皮變得發(fā)白并有輕微褶皺時，馬上取出瀝油待用。鍋內(nèi)留少許油，燒熱后將剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，調(diào)入鹽和少許生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒兩下等蒜香味散發(fā)出后關(guān)火出鍋。
很多人肯定都很喜歡吃干煸魚片吧，干煸魚片的味道也很鮮美，但是干煸魚片的做法有一點(diǎn)復(fù)雜，而且處理魚的時候很多人都不會弄，不僅會損害魚片的營養(yǎng)價值，味道也不好吃，那么干煸魚片的家常做法到底怎么做呢?大家肯定都很好奇吧，今天就為大家來詳細(xì)介紹一下。
原料：帶魚500克，豬肉末50克，雞蛋1個，豆煸10克，白糖10克，胡椒粉2克，水淀粉30克，蔥10克，姜10克。將帶魚去掉頭、鰭和尾尖，開膛去內(nèi)臟，刮掉腹內(nèi)黑膜，洗凈，切成5厘米長的段，用水沖洗干凈;豆豉洗凈，剁碎;蔥和姜均切成碎末;雞蛋磕在碗里，與濕淀粉調(diào)成蛋粉糊;用蛋粉糊把帶魚拌勻。將油放入鍋內(nèi)，熱后，將掛勻蛋糊的帶魚兩面均煎成深黃色，取出。
再將鍋內(nèi)的底油燒熱，下入豬肉末煸炒，待肉末炒散后，下入蔥末、姜末、豆豉，拌炒出香味后，加入醬油、料酒、白糖、精鹽、胡椒面、味精，加上開水500克，放入煎過的帶魚，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒15分鐘，湯汁將盡即成。十分可口，營養(yǎng)豐富，色澤美觀。在油溫達(dá)到溫度后，要把火擰小，火不能太旺。
魚取兩片肉后的下角料，魚頭不用。其余的切段。熱鍋涼油，油熱后下魚兩面煎黃。煎時掌握好火候，煎干一點(diǎn)，不要煎糊。蔥段、蒜片、辣椒段備用。待魚煎干時，灑咸鹽、辣子面、孜然粉，少許味精，煸出香味。
雖然干煸魚片的味道很好吃，但是其實(shí)這樣營養(yǎng)的方法還是做湯，因?yàn)楦伸缘臅r候，需要用的油比較多，而且油脂含量比較高，喪失了營養(yǎng)，營養(yǎng)元素流失的比較多，所以盡量還是比較推薦清蒸或者燉湯，干煸地吃得太多會上火。
很多人肯定都很喜歡吃干煸子雞吧，其實(shí)干煸仔雞和辣子雞丁是一個菜式，很多的飯店都會做這些菜式，味道非常的香辣脆爽，但是很少有人會自己在家制作，但是外面的食物畢竟有一些食品衛(wèi)生和安全問題，到底干煸仔雞怎么做?今天就來為大家好好的介紹一下吧，還有一些小訣竅哦。
姜、蒜切成姜絲和蒜片，帶骨雞腿肉清洗干凈后，剁成大拇指大小的肉塊。將鹽，雞精，料酒，醬油，生粉，調(diào)入雞肉塊中，腌制大約10分鐘。鍋中坐油大火燒到6成熱，改中火，將雞肉塊放入油中浸炸，大約要炸制5分鐘，這樣才能使整個雞肉塊炸到外皮干焦，變成棕紅色。將炸好的雞肉塊撈出控油，鍋中留底油，放入花椒，稍微煸炒一下，味道出來后，放入姜絲和蒜片，煸炒出香味，下入干辣椒段，適當(dāng)淋入幾滴香油或者紅油，下入雞塊煸炒。翻炒幾下后，下入余下的鹽和雞精、糖，中火，炒勻。出鍋時撒入白芝麻即可。
炸雞肉丁要有耐心，鍋中坐油，油溫到6成熱的時候，改中火，將雞肉放入其中，之后要反復(fù)用炒勺滑炒，有的人會擔(dān)心雞皮遇到熱油出現(xiàn)崩鍋的現(xiàn)象，其實(shí)完全不必?fù)?dān)心，只要油夠多，雞肉的水分會很快被炸干，不會亂蹦的，要放心大膽地炸。炸大約5分鐘，你會看到雞肉變成了焦黃焦黃的顏色，不是那種金黃色，而是帶有棕紅的感覺，這樣的辣子雞才算是比較地道了。
雖然這種食物非常的好吃，而且非常的香脆可口，但是要注意的是，畢竟這種食物是比較辛辣刺激的，而且比較重口味，油也比較多，如果吃得太多的話很有可能會導(dǎo)致肥胖，還有一些三高的人，吃得太多容易導(dǎo)致高血壓高血脂高血糖增加。
民間有一種說法就是鯉魚是不能吃的，但是其實(shí)這種說法是不很正確的，對于正常人，我們其實(shí)完全可以吃鯉魚的。只不過一般的話我們需要先將鯉魚腹側(cè)的兩條白線抽出去掉就可以了。因此其實(shí)也不必?fù)?dān)心了。有不少的人喜歡吃干煸菜系，干煸的東西的確也是挺好吃的。那么大家都知道干煸鯉魚的做法是什么嗎？
1. 鯉魚魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉;
2. 鯉魚的烹調(diào)方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主;
3. 通乳用時應(yīng)少放鹽;烹制魚蝦等水產(chǎn)時不用放味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味;
4. 炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸。
下面是干煸鯉魚的做法：
主料：魚排、魚脊骨 (適量)
輔料：蔥段 (適量) 蒜片 (適量)
廚具：咖啡機(jī)、炒鍋
干煸鯉魚的具體步驟：
1、魚取兩片肉后的下角料，魚頭不用。其余的切段。
2、熱鍋涼油，油熱后下魚兩面煎黃。
3、煎時掌握好火候，煎干一點(diǎn)，不要煎糊。
4、蔥段、蒜片、辣椒段備用。
5、待魚煎干時，灑咸鹽、辣子面、孜然粉，少許味精，煸出香味。
6、大翻勺。
7、成品。
烹飪小竅門：
1、熱鍋涼油，這樣不會粘鍋。
2、不需要腌魚，煎干后再放鹽。
3、干辣椒要煎熟才會酥脆香辣。
那么現(xiàn)在這樣看來的話，其實(shí)鯉魚不但可以吃，而且還是可以做出很好的一道菜呢。干煸鯉魚的時候要注意先將魚切斷，魚頭一般不用來干煸，煎魚的時候要注意火候不能太大，否則把魚煎糊了就不好看了，也可能會影響口感的。
事實(shí)上，在生活當(dāng)中，很多時候你在外面所食用的一些食物，只要掌握它的一些方法和制作的技巧，在家也是可以完成的，而且自己在家就能夠動手制作，當(dāng)然更加的安全衛(wèi)生。而干煸牛蛙，就是很多人都想要學(xué)習(xí)的一道經(jīng)典菜肴。下面，就來簡單教大家這道菜的做法吧!
干煸牛蛙的做法
1.將牛蛙肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味;青椒、紅椒去蒂洗凈，均切成馬耳形。
2.凈鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發(fā)白時，再下入青紅椒、花椒續(xù)炒，至青紅椒斷生后，調(diào)入醬油、白糖，放入蔥節(jié)，炒至牛蛙色紅后出鍋，裝盤即成。
烹飪技巧
1、牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，所以烹制時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感。
2、若是喜歡食麻辣者，可適當(dāng)多放些海椒、花椒。
牛蛙有哪些營養(yǎng)
牛蛙的營養(yǎng)十分豐富，據(jù)分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高級手套和彈性領(lǐng)帶，深受消費(fèi)者的歡迎。它的皮還可煉制皮膠，用作珠寶、鉆石、翡翠等裝飾品上的粘膠。它的骨骼、頭、內(nèi)臟和肢腳等廢棄物還可以加工成魚和畜禽的飼料。
干鍋牛蛙所需要的配料，料酒、雞精、鹽、醋、姜片、蒜瓣等配料，當(dāng)然這些配料的使用，也可以根據(jù)你自己的口味去選擇，而要注意的一個技巧就是，牛蛙肉在之前一定要腌制好，只要自己嘗試都可以。
干煸豆角、干煸的豆芽是很多的人比較愛吃的，豆芽的主要的成分是碳水化合物，對人體的營養(yǎng)價值就是補(bǔ)充人體所需的碳水化合物。但是很多的人不知道如何來做干煸豆芽這道菜，其實(shí)這道菜燒出來還是比較可口的。關(guān)于干煸豆芽的做法，下面就來和大家一起分享一下吧。
干煸豆芽的做法：
原材：豆芽350克，韭菜50克，三層肉50克，紅燒肉汁凍一湯匙，生抽、鹽、姜絲、老酒適量。
制法：
①豆芽泡鹽水10分鐘洗凈，用過開水燙瀝干，韭菜去雜質(zhì)洗凈切斷，待用。
②三層肉洗凈切成細(xì)條，待用。
③鍋油7成熱，入姜絲起香，入三層肉、少量生抽、老酒炒至出油，。
④入豆芽武火快炒3分鐘，入韭菜炒勻，續(xù)炒3分鐘。
⑤撒鹽調(diào)味，裝盤后勺一湯匙紅燒肉汁凍，即可。
此菜，鮮美多汁，開胃爽口。用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。
“春寒還料峭，春韭入菜來?！?/p>
韭菜，又叫“起陽草”，性溫味甘辛，有補(bǔ)腎溫陽的作用(其無壯陽效果)。如今，冬、春氣候冷暖無常，故不妨常食用韭菜，以祛陰散寒。入春后人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
綠豆芽，味甘、性寒，歸心，胃經(jīng);具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。
忌，韭菜，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。粗纖維較多，不易消化，故一次不可多食，否則大量粗纖維刺激腸壁，引發(fā)腹瀉。
小編的介紹還是比較詳細(xì)的吧，按照上面的方法，一定可以做出美味的干煸豆芽的，希望廣大的朋友都可以多吃蔬菜，豆芽也是屬于蔬菜的一類的。豆芽的吃法還有很多的，例如在火鍋下面可以用豆芽來墊鍋底。因此，最重要的事情是要懂得飲食多樣化。
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