黑黃豆泡醋有哪些功效？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“黑黃豆泡醋有哪些功效？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家聽說過醋泡黃豆，也聽說過黑豆泡醋，但是很少有人吃過黑黃豆泡醋，這兩種豆子搭配在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很高，但是很多人會(huì)擔(dān)心有毒，真實(shí)的情況大家可以放心吃，不會(huì)有影響，一般醋泡黑黃豆的主要功效，是能夠清肝明目，預(yù)防白內(nèi)障和近視，還有對(duì)補(bǔ)腎，減肥的功效也很好，尤其是豆類中的植物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，兩者搭配美容減肥。
中醫(yī)講五色五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對(duì)人的腎是有好處的。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富.
指導(dǎo)意見：
一般醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓
醋泡黃豆具有降脂保健功效顯著，幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
指導(dǎo)意見：
醋泡食品有諸多好處，但食用要適量，一次最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。低血壓者不能吃，正常人群可少吃。注：子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食。
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黃豆對(duì)于我們來說是很常見的一種豆類食品，我們都清楚這個(gè)黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)價(jià)值是有多高的，豆?jié){就是由黃豆進(jìn)行制作出來的。利用黃豆泡醋可能很多人并沒有聽說過太多的資料，但是這個(gè)做法對(duì)于很多人來說，是很喜歡吃的，并且對(duì)于人體也是有很多好處的，大家可以往下繼續(xù)閱讀。
黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)含量比較豐富的食品，而醋對(duì)于我們的飲食來說是一種調(diào)味品。這兩者的結(jié)合會(huì)出現(xiàn)怎樣的味道呢，相信很多人都是想知道的。想嘗試的可以學(xué)習(xí)一下做法的。
醋泡黃豆是以黃豆為主要食材的家常涼拌菜，口味酷爽，營(yíng)養(yǎng)功效豐富，制作簡(jiǎn)單，容易上手。醋泡黃豆還有降血脂、降血壓、減肥、降低膽固醇等功效。
做法
新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙欤憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時(shí)再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效。
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn);有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時(shí)間半年以上。
上面就是向大家介紹了關(guān)于黃豆泡醋的功效資料，相信大家對(duì)這個(gè)做法的一些作用會(huì)比較的了解，對(duì)于這個(gè)黃豆泡醋的做法，對(duì)于身體有好的新陳代謝作用，并且這個(gè)食物帶有一定的酸性，對(duì)于胃口也是有一定的好處的，可以讓人健胃。
黃豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，很多人都可以吃黃豆，黃豆對(duì)人體的功效非常多，還可以預(yù)防很多疾病。醋是一種調(diào)味品，吃醋對(duì)身體也是有很多好處的，醋和黃豆也可以作為一種食療，黃豆泡醋是很養(yǎng)生的吃法，很多人擔(dān)心黃豆泡醋會(huì)有副作用，其實(shí)只要吃對(duì)了，副作用是會(huì)變成保健作用的。
1、醋泡黃豆對(duì)降血脂、降血壓
醋對(duì)醫(yī)學(xué)的貢獻(xiàn)很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經(jīng)的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)名醫(yī)扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調(diào)。近年發(fā)現(xiàn)醋對(duì)降血脂、降血壓有益，于是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。也有人主張對(duì)慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，并且米醋酸澀入肝，起到“引經(jīng)”作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結(jié)合可形成酯類以降低酒性。
2、醋泡黃豆可以減肥
肥胖對(duì)人的害處非常大，例如，腹腔內(nèi)很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動(dòng);肺內(nèi)脂肪組織增多，會(huì)影響到肺泡的換氣功效;肥胖后人的體外表積增大，對(duì)血液供給需要也增長(zhǎng)了，加重了心臟的承擔(dān);胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮襖”，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長(zhǎng)痱子;因?yàn)轶w重增長(zhǎng)，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產(chǎn)生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛;肥胖還可使機(jī)體的氧耗量增長(zhǎng)30%～40%;肥胖的人在活動(dòng)后還很輕而易舉呈現(xiàn)心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會(huì)經(jīng)常用“虛胖”來形容胖了。
3.吃法
把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會(huì)更好。
香醋泡黃豆是比較常見的涼拌菜，吃起來具有爽口開胃的作用，口感特別的酷爽，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，制作起來相對(duì)也比較簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體也很有好處，我們知道黃豆富含高蛋白，這對(duì)于提高身體的免疫功能能夠發(fā)揮很好的作用，用醋來泡黃豆，在降血壓，降血脂方面的作用也是不錯(cuò)的，同時(shí)還具有一定的美白皮膚的作用，在預(yù)防色斑，淡化色斑方面的效果也很好，還有一定的減肥的作用，香醋泡黃豆的方法比較簡(jiǎn)單，卻能夠發(fā)揮不錯(cuò)的保健身體的功效。
香醋泡豆的功效
1： 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn)；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時(shí)間半年以上。
2：醋泡豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會(huì)降為低血壓！本人切身體會(huì)。）
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效 。
每到夏天減肥成了有一個(gè)最為熱門的話題，因?yàn)樵谝粋€(gè)露肉的季節(jié)肉肉因?yàn)橄募狙谉岵坏貌怀鰜?，也有一些人想秀一秀自己的身材。因此減肥成了無論胖子還是瘦子都去關(guān)注的事情，這時(shí)就有人提出醋泡黃豆可以減肥，那么醋泡黃豆減肥的功效有哪些呢?通過醋泡的黃豆真的可以達(dá)到減肥的作用嗎？今天我們就來分析一下。
第一點(diǎn)
在夏季,由于天氣炎熱,人們活動(dòng)時(shí)出汗增多、能量的消耗較大,脂肪細(xì)胞代謝也比較快。自然肥胖程度也會(huì)有所改善。還有就是,夏天白天時(shí)間比較長(zhǎng),天熱也容易睡眠不足,體內(nèi)的新陳代謝旺盛,相對(duì)散發(fā)的熱量也會(huì)增多,另一方面,夏季天氣悶熱,人們普遍的食欲不振,比較喜歡吃清淡的食物,而清淡的食物含熱量低。由此可見,肥胖的朋友夏天體重減輕,主要是身體所散發(fā)的能量多于攝取的能量,完全符合減肥的原則。明白了這個(gè)道理,在減肥的時(shí)候就可以“順?biāo)浦邸?達(dá)到事半功倍的效果。
第二點(diǎn)
前一段時(shí)間咱們介紹了醋泡黃豆能去斑美容。如果肥胖的朋友夏天每天早晚吃5—6粒
粒醋泡黃豆,并注意飲食和鍛煉,減肥效果會(huì)更好。具體做法是這樣的:把黃豆洗干凈,倒入鍋內(nèi)炒 20—25
分鐘,起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中,裝半瓶,另半瓶裝醋,然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。
第三點(diǎn)
醋泡黃豆將炒熟黃豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。
用生黃豆放在密封的玻璃瓶?jī)?nèi)泡大概1一月,然后早晚各吃十粒左右即可,可以達(dá)到減肥,美容、柔化皮膚,色素變淡、軟化血管。(醋泡黃豆不宜吃太多,一般一次10多粒也就夠了。避免損傷牙齒.醋性溫,多吃會(huì)引起內(nèi)熱,腸胃不好的人飯后吃.
在這個(gè)減肥大時(shí)節(jié)里，減肥方法可謂是滿天飛我們?nèi)绾尾趴梢詮谋姸嗟姆椒ɡ锾缘揭粋€(gè)有用的方法呢！通過以上對(duì)醋泡黃豆的分析才知道原來黃豆也可以減肥。那么大家真正了解了醋泡黃豆減肥的功效有哪些了吧！但是我們也不可以只依賴這一種方法它雖然有減肥效果但效果是有限的，我們應(yīng)道結(jié)合運(yùn)動(dòng)從而真正減肥。
黃豆泡醋，可以更好的幫助我們起到美容養(yǎng)顏減肥瘦身的效果，同時(shí)對(duì)于降血壓降血脂也有一定的功效和作用，而具體的醋泡黃豆的制作方法，大家可以通過下文詳細(xì)了解。
1、醋泡黃豆法
具體做法是這樣的：把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會(huì)更好。
2、醋泡黃豆腌熏法
將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網(wǎng)中，晾干水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還后，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。
3、浸泡法
新鮮黃豆250克，醋200克。 制作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。
4、風(fēng)干法
將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
5、在黃豆中加入含其他水果成分的醋
一般情況下，米醋適合搭配五谷，蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調(diào)制小菜。
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