黑豆泡醋功效有哪些？
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想必在我們的生活中有很多長期忙于工作的人會出現(xiàn)身體虛乏無力的癥狀，這一癥狀的出現(xiàn)表明人們身體處于腎虛的狀態(tài)。在臨床上，有很多藥品可以幫助我們補腎，但是小編認(rèn)為要想徹底的治療腎虛就應(yīng)該在飲食上注意。生活中黑豆是一種能夠幫助我們改善腎虛癥狀的食物，那么黑豆除了能夠治療腎虛還有什么作用和功效呢!
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E?是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
其實生活中多吃黑豆對我們的身體是非常有好處的，因為它不但可以幫助我們改善腎虛的癥狀同時對于女性朋友們來說還有美容養(yǎng)顏的療效。不過看到小編以上內(nèi)容的闡述之后，相信大家也知道了，并不是所有的人都可以吃黑豆，對于一些腸胃不好的人來說盡量不吃。
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在生活中，不管男性還是女性，都有很多人出現(xiàn)了不同程度的腎虛，腎虛對人體健康危害非常大，會導(dǎo)致出現(xiàn)腰痛等諸多癥狀，男性出現(xiàn)腎虛還會導(dǎo)致性功能下降，今天為大家推薦醋泡黑豆幫助治療腎虛的方法，除此之外，醋泡黑豆還有下列這些作用和功效。
醋泡黑豆有什么功效？
1、補腎壯陽
白醋泡黑豆最大的功效就是補腎壯陽，它能緩解腎虛，也能烏發(fā)明止，平時人們出現(xiàn)腎虛腰痛和須發(fā)早白等不良癥狀時，可以多吃些白醋泡黑豆能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)。
2、保護(hù)眼睛
白醋泡黑豆對人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用，它能清肝明目，也能預(yù)防視力下降，緩解眼睛干澀，對人類的視物不清以及眼部疲勞和近視等高發(fā)眼科疾病也有一定的預(yù)防作用。
3、清腸排毒
白醋泡黑豆能消除腸道中的炎癥，而且它含有的膳食纖維以及纖維素還能清理腸道中積存的毒素與垃圾，能提高腸胃消化能力，也能緩解便秘，平時經(jīng)常食用不但能清腸排毒還能預(yù)防高血脂與肥胖癥的發(fā)生。
4、預(yù)防癌癥
白醋泡黑豆中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)不單是植物性雌激素，他還能雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)激素的產(chǎn)生，預(yù)防細(xì)胞癌變，對人類高發(fā)的乳腺癌和前列腺癌以及結(jié)腸癌都有明顯預(yù)防作用。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松
白醋泡黑豆中含有豐富的微量元素鈣，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨密度，中老年食用以后能預(yù)防骨質(zhì)疏松也能提高骨骼韌性，可以有效減少骨折以及骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。除此以外白醋泡黑豆中還有一些花青素，它與維生素E一起被人體吸收以后，抗氧化作用特別出色，能延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
做法
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本：
1、熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
醋泡黑豆保健功效和價值是很高的，其實黑豆有很好的明目鎮(zhèn)靜溫補的效果，同時對于改善頭發(fā)花白等現(xiàn)象有很好的作用，關(guān)于醋泡黑豆的具體步驟，大家可以通過下文方法詳細(xì)認(rèn)識。
一、主料黑豆1000克陳醋1瓶
方法/步驟
1黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
3密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。
二、注意事項
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
三、醋泡黑豆的功效與作用
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。《本草拾遺》里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。
在《本草綱目》中列舉了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎，等等。在中醫(yī)看來，“豆那腎之谷”，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色是入腎的，所以常吃黑豆補腎的效果會更好些。
大家知道黑豆嗎?吃過黑豆嗎?小時候頭發(fā)總是枯黃沒有什么營養(yǎng)，媽媽聽說吃黑的東西能補黑色素。媽媽就從老家那里拿了一些黑豆子回來。然后到莊子上打豆子的地方將這些豆子打成豆?jié){煮給家里人喝。長期的嘿下去感覺頭發(fā)真的變黑了，那么醋泡黑豆有什么作用呢?一起來看看吧。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們,因為黑豆中含有大量的抗氧化成分,例如花色素、維生素A等等,這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚,最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來,更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說,老陳醋和黑豆兩者相輔相成,能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強抵抗力,對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應(yīng)該是對于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,并且對于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
黑豆中含有豐富的維生素,還有豐富的花青素,能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚,對于女性朋友來說能夠很好的美容養(yǎng)顏，是不可多得的好東西哦。如果你的家里有高血壓或者患有慢性疾病的人可以將以上的方法告訴他們，黑豆的營養(yǎng)功效一定會抓住你們的心哦。
黑豆是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且黑豆的制作方法也是比較多，因此在對黑豆選擇上，都是可以放心進(jìn)行，不過對這樣食物吃的時候，也是要掌握一定方式方法，這類食物吃的時候，都是不能太隨意，要有節(jié)制，那黑豆泡醋也是很常見的，黑豆泡醋的功效都有什么呢?
對黑豆泡醋的功效都有什么呢，黑豆在泡醋上，都是有著一些功效，在對它這樣制作之前，需要對這樣做法進(jìn)行很好了解，使得吃的時候，都是可以放心進(jìn)行。
黑豆泡醋的功效：
醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準(zhǔn)備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
通過以上介紹，對黑豆泡醋的功效也是有著一些認(rèn)識，它對治療高血壓、高血脂都是有著很好幫助，而且女性選擇它，在美容上也是有著一些效果，所以在對它選擇，也是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何損害。
醋泡黑豆現(xiàn)在是一種很流行的養(yǎng)生產(chǎn)品，不僅能夠?qū)θ梭w起到開胃促消化的作用，而且還可以發(fā)揮一定的藥用保健功效，有利于人體健康。但是醋泡黑豆也存在著相關(guān)的飲食禁忌，若是食用不當(dāng)，甚至還會對人體起到一定的危害作用，下面就給大家介紹醋泡黑豆的有關(guān)禁忌，以免對人體發(fā)生不必要的后果。
腸胃不好的朋友不要食用。因為醋泡黑豆中含有一定的酸性，對于腸胃不好的朋友來講會起到一定的刺激作用，從而引起胃部不適，特別是已經(jīng)有胃病的朋友，更不能食用。而且由于黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，雖然是能夠?qū)θ梭w起到積極的作用，但是也會引起腸胃不消化的癥狀。
服用某些藥物時不要食用。由于有些藥物起屬于堿性的，而醋泡黑豆是酸性物質(zhì)，那么，兩者發(fā)生中和現(xiàn)象，藥效也會有所下降，甚至完全失去治療病癥的作用。而且，醋是能夠改變?nèi)梭w的所處的環(huán)境的酸性，對于一些不適合在酸性條件下的發(fā)揮藥效的藥物，在服藥時間也是不可以食用醋泡黑豆的。
血壓低的朋友不宜食用。由于醋泡黑豆能夠?qū)θ梭w起到降低血壓的作用，而對于本來血壓就低的朋友來講，食用醋泡黑豆會引起血壓再次降低，不利于人體健康，甚至?xí)l(fā)頭暈的現(xiàn)象。當(dāng)然對于高血壓患者來講，是能夠起到一定的積極作用的。
上述所介紹的就是有關(guān)于醋泡黑豆的禁忌，只有牢牢記住這些禁忌，才能夠在食用醋泡黑豆時對人體發(fā)揮積極的作用，從而減少不必要的麻煩，不利于人體健康發(fā)展。相信你經(jīng)過上述的具體介紹一定有所了解，能夠有效避免不必要的危害。
近段時間在小編身邊很多人都在提起醋泡黑豆，大家喜歡它不僅僅是因為它可以食用，同時還因為它對我們的身體有好處。作為一種養(yǎng)生保健的食物，醋泡黑豆并沒有什么副作用，也許小編這樣說大家并不相信，所以如果有疑問的朋友不妨和小編一起來看看醋泡黑豆都有哪些好處吧!
醋泡黑豆的功效：黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆是一種營養(yǎng)豐富的食物。但長期以來，很少有人直接食用生黑豆。因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉。所以，人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之后再食用。
可是，正是這種加工過程，卻破壞了黑豆的許多營養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養(yǎng)成分。
同時，黑豆經(jīng)過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，人工釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)新陳代謝，加快疲勞恢復(fù)，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，食用醋豆8周后，有80%以上的人，血脂明顯下降。
雖然近乎完美的醋泡黑豆受到了很多人的喜愛，但是小編要提醒大家的是，并不是所有的人都可以吃的，尤其是對一些胃腸功能消化不良或者是有胃病的人來說，吃黑豆會加重現(xiàn)有的胃病癥狀，所以為了不增加我們的病情，盡量不吃。
? ?中國上下五千年，傳統(tǒng)文化博大精深源遠(yuǎn)流長。當(dāng)然其中也包括了美食文化，否則前段日子的《舌尖上的中國》為什么會風(fēng)靡全國呢？民以食為天，所以自古以來人們對于吃的東西就十分講究。而吃東西這件事，對于吃貨來說當(dāng)然是天大的喜訊啦。今天要跟介紹一種食物，那就是醋泡黑豆。別看名字聽起來很普通，但味道可是不一般，而且它也有自己的功效，既好吃，又能夠有益身體健康，簡直是天大的喜訊啊。
? ?醋泡黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效，大批養(yǎng)生人士趨之若鶩。醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆還具有美容功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用6.建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。對“醋”而言，痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者就不能食用。
? ?從上文中我們可以知道醋泡黑豆的方法有哪些，另外我們還知道了它的功效以及一些禁忌，這都是我們十分需要注意的。
黑豆泡醋是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式，但是對于愛美的女性朋友來說它是很好的美容減肥良方。所以說黑豆泡醋很受大家的喜愛，但是最近有人提出了黑豆泡醋會給我們的身體帶來一些輔佐用。因此大家都在糾結(jié)是否食用這黑豆泡醋，下面我們就帶著心中的疑問來聽聽專家給我們的解答吧。
專家解釋
著名中醫(yī)、中醫(yī)副研究員蔣長遠(yuǎn)先生認(rèn)為，中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強抵抗力,對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應(yīng)該是對于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,并且對于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
黑豆泡醋對身體沒有什么太大的副作用，大家可以放心的食用。但是小編要在這里提醒大家不要輕易相信偏方，當(dāng)我們身體出現(xiàn)不適時首先做的第一件事是去醫(yī)院進(jìn)行檢查，而不是到網(wǎng)上查找一些所謂的偏方。大多數(shù)的偏方都沒有被證實過，大家一定要重視起來。
各種各樣的美食層出不窮，人們對美食也越來越挑剔，不但要求味美，更要求造型要漂亮，真可謂色香味俱全。各種豆制品也是得到許多人的青睞，連簡單的豆子都有著各式各樣的烹飪方法，無論是在口味方面的新奇，亦或者在樣式方面的創(chuàng)新，都有著非常多的選擇，下面就為大家介紹一種好吃又簡單易做，營養(yǎng)價值很高的豆制品，那就是黑豆泡醋，那么黑豆泡醋的做法有哪些呢？
做法一：
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：
1、將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
3、時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
做法二：
1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分
2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼
3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒過黑豆即可。因為豆子會膨脹的，要給它留出空間
4 腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置
5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些
隨著各種美食的出現(xiàn)，許多人不再僅局限于對色香味的要求上，更注重它的營養(yǎng)價值。眾所周知黑豆富含的營養(yǎng)價值非常高，只吃黑豆又覺得不夠美味，那么上面這種簡單易做的美食剛好把美味和營養(yǎng)完美的結(jié)合在一起，值得嘗試一凡，黑豆泡醋的做法有哪些你都記住了嗎？希望帶給你的味蕾不一樣的享受。
各種各樣的美食層出不窮，人們對美食也越來越挑剔，不但要求味美，更要求造型要漂亮，真可謂色香味俱全。各種豆制品也是得到許多人的青睞，連簡單的豆子都有著各式各樣的烹飪方法，無論是在口味方面的新奇，亦或者在樣式方面的創(chuàng)新，都有著非常多的選擇，下面就為大家介紹一種好吃又簡單易做，營養(yǎng)價值很高的豆制品，那就是黑豆泡醋，那么黑豆泡醋的做法有哪些呢？
做法一：
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升
做法：
1、將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
3、時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
做法二：
1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分
2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼
3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒過黑豆即可。因為豆子會膨脹的，要給它留出空間
4 腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置
5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些
隨著各種美食的出現(xiàn)，許多人不再僅局限于對色香味的要求上，更注重它的營養(yǎng)價值。眾所周知黑豆富含的營養(yǎng)價值非常高，只吃黑豆又覺得不夠美味，那么上面這種簡單易做的美食剛好把美味和營養(yǎng)完美的結(jié)合在一起，值得嘗試一凡，黑豆泡醋的做法有哪些你都記住了嗎？希望帶給你的味蕾不一樣的享受。
現(xiàn)在越來越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生，其中醋泡黑豆就屬于非常好的養(yǎng)生食物，在許多書中都有很多記載，醋泡黑豆能有效的起到減肥的功效，對降血壓美容，治療便秘有很好的作用，但有很多人對于醋泡黑豆的功效和作用了解的并不是很透徹，下面就讓小編大家詳細(xì)介紹一下醋泡黑豆的功效和作用究竟都有哪些吧！
降血壓、降膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。
延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用；常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用哦，例如醋豆炒廋肉就是一道不錯的菜肴哦。
美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助于人體消化吸收。
預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時抗氧化活性會更好，進(jìn)而增強活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
總而言之醋泡黑豆可以起到很好的養(yǎng)生功效，不但能很好的降血壓，降低膽固醇，對延年益壽，美容養(yǎng)顏，預(yù)防骨質(zhì)疏松，有很好的效果，但需要注意的是，在制作醋泡黑豆的時候，最好寫明制作的日期，要堅持服用才能有比較好的效果。
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