怎么處理豬腰子？美食專家教你方法
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎么處理豬腰子？美食專家教你方法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豬腰子是日常生活中很容易見到的食材，豬腰子的營養(yǎng)價值非常高，但這種東西的吃法非常講究，只有吃法正確才會對身體健康有好處，如果不會吃的話可能會帶來副作用。
一、白酒去除法
把豬腰子豎立起來，沿著有白色經(jīng)絡(luò)的地方慢慢切下去，然后將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除干凈并且要盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)是不可以吃的，要扔掉。在碗里倒入少許的白酒并用手反復(fù)的捏洗它，這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子里面去。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒。
二、黃酒去除法
將切成形的腰花放入盆內(nèi)，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。
三、花椒去除法
先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘后將火關(guān)掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經(jīng)絡(luò)也要全部去除。豬腰子的功效與作用
1、甘苦，溫。補(bǔ)腰，養(yǎng)血，明目。治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣。
2、腰臟便是腎，是動物體內(nèi)解毒和存儲養(yǎng)料的重要器官，其中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，使之具有營養(yǎng)保健的功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
四、綜合去除法
1、豬腰子對半切開并剔除其中的白色筋膜，這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源，必須要完全剔除干凈才可以。
2、然后把豬腰子根據(jù)烹調(diào)需要切成片或條狀，再放入清水中漂洗至無血水流出，然后在清水中倒入適量白醋和淀粉混合均勻，放入豬腰子浸泡至發(fā)白膨脹，撈出沖洗干凈并瀝水待用。
3、最后再把豬腰子用蔥姜汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻腌制10分鐘左右。
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人們在做粥吃的時候會加入一些營養(yǎng)品，比如紅棗和茯苓就是經(jīng)常用來做粥的食材，也可以同時加入這兩種，紅棗茯苓粥是一道很有營養(yǎng)的食物，下面來學(xué)習(xí)該美食的制作方法。
一、紅棗茯苓粥的做法
材料：米1杯、紅棗10顆，茯苓6錢，雞肉絲適量，鹽少許。
作法：將米煮成粥、加入紅棗、茯苓、雞肉絲一同熬煮，起鍋前再以鹽調(diào)味即成。紅棗及茯苓都具補(bǔ)氣效果，是一道活力十足的粥品。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食?？勺虧櫰つw，增加皮膚彈性和光澤，起到養(yǎng)顏美容作用。
二、紅棗茯苓粥
準(zhǔn)備食材：大米80克、雞肉20克、紅棗10顆、茯苓20克、鹽1/4茶匙
步驟1：將雞肉洗干凈，切成絲。
步驟2：紅棗洗干凈，去掉核備用。
步驟3：大米洗干凈放入鍋中，加入水用中火燒開，換成小火繼續(xù)熬煮成粥。
步驟4：將紅棗、茯苓、雞肉絲一起放入米粥中。
步驟5：熬煮到紅棗變軟，最后調(diào)入鹽。
步驟6：拌勻即可盛入碗中。
三、茯苓紅棗粥的做法
1粳米洗凈，再轉(zhuǎn)入清水中浸泡半小時后撈出瀝干水分；紅棗洗凈；茯苓沖凈；青菜洗凈，切絲。2鍋置火上，倒入清水，放入粳米、紅棗，以大火煮開。3再加入茯苓同煮至熟，以小火煮至濃稠狀，撒上青菜，調(diào)入鹽拌勻即可。
四、茯苓紅棗粥的功效與作用
1、紅棗可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
2、茯苓具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
3、茯苓紅棗粥能夠起到潤澤皮膚、增加皮膚的彈性和光澤、養(yǎng)顏美容的作用。
牛肉可是非常有營養(yǎng)又健康的食物，牛肉的吃法有很多，現(xiàn)在正值炎熱的夏天，所以推薦大家做成涼拌牛肉來吃，這道美食不僅味道非常好，也非常有利于營養(yǎng)的吸收。
一、涼拌鹵牛肉的做法
原料：
主料：牛腱500g
海鹽1大勺
鹵水一鍋
輔料：白胡椒粉半小勺
香油1大勺
紅辣椒1個
蔥2根
香菜數(shù)根
調(diào)料：鹵水2大勺
蒜頭3瓣
香醋3大勺
糖1小撮
詳細(xì)步驟：
1.將1大勺海鹽均勻的抹在牛腱上，放冰箱內(nèi)腌漬過夜
2.腌好的牛腱在自來水下沖去鹽粒，順著紋路切成6-8cm厚的大塊。放鍋里加沒過牛腱的冷水煮開，沖去浮沫待用
3.鹵水煮開后把焯過水的牛腱丟進(jìn)去小火鹵制半小時左右
4.鹵好的牛腱撈出來放在一旁，鹵水也離火晾涼，待鹵水涼至不燙手時再將牛腱丟回去，放冰箱內(nèi)浸泡至少3小時
5.泡好的牛腱逆紋切成薄片
6.將蒜頭壓成蒜蓉，紅辣椒切圈，蔥大部分切細(xì)絲，留一兩根切蔥花，香菜切碎待用。從鹵水鍋里取出2大勺來，與蒜蓉、辣椒圈、香醋、糖、白胡椒粉和香油拌勻成味汁
7.將蔥絲鋪在盤底，放上牛肉片，澆上味汁，最后撒上蔥花和香菜碎即可
二、涼拌鹵牛肉/更多做法
1.香菜洗凈切成段備用；胡蘿卜去皮切成絲；
2.西芹去筋洗凈，斜刀切成小塊備用；
3.燒開水，把西芹和胡蘿卜絲焯約30秒后撈起瀝干放涼備用；
4.把鹵牛肉切成牛肉片，加入焯過的芹菜和胡蘿卜線，香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌勻即可上碟食用！
三、涼拌鹵牛肉的做法
1.八角，草果，桂皮，香葉，小茴香，山楂干，陳皮等鹵料洗凈，備好。一般在超市直接可以買到鹵料包，但是很多人反映鹵料包有時候買的鹵出來有苦味。
2.牛腱子肉先用水反復(fù)沖洗，浸泡一會，洗去血水。
3.冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血末和異味。
4.撈出用冷水沖洗掉表面的浮沫，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。
5.種香料沖洗凈，放入鍋內(nèi)（最好是用紗布包好）、添加生抽、老抽、黃豆醬、鹽適量，加入牛肉，大火15分鐘后轉(zhuǎn)小火，再燉大概一個小時左右。
6.能用筷子輕松插透牛腱，即可關(guān)火，待晾涼后連同鹵汁一起放入冰箱浸泡一晚上，第二天再取出。
7.鹵好的牛肉切片，切好的香菜段和蒜末，還有辣椒油和牛肉加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
腐竹是大家值得多吃的食物，據(jù)專家介紹，這種食物具有很好的健腦功效，對預(yù)防老年癡呆癥有很好的效果，除此之外，腐竹含有豐富的谷氨酸，所以對人的大腦活動有很好的保護(hù)作用，腐竹和洋蔥是很好的搭配，大家可以把這兩者放在一起炒來吃。
一、腐竹炒洋蔥的做法
1、洋蔥、青椒洗干凈
2、腐竹提前泡發(fā)好切成段
3、洋蔥、青椒切成塊
4、起油鍋，青椒入鍋過油后盛出
5、再起油鍋，洋蔥入鍋炒
6、腐竹入鍋炒
7、加鹽、味精炒
8、青椒入鍋炒，炒均勻即可出鍋裝盤
二、腐竹炒洋蔥/更多做法
1.起鍋油熱放八角
2.放蔥花
3.放肉翻炒
4.放味道美翻炒
5.放洋蔥翻炒
6.放腐竹翻炒
7.放鹽翻炒
8.做好了
小貼士
炒的過程中可以加點(diǎn)水，不定鍋。
三、洋蔥炒腐竹
1.所需要的材料
2.坐鍋
3.青椒切大塊
4.放油，炒香青椒塊
5.洋蔥切細(xì)絲
6.青椒出味后放洋蔥絲炒一會后放入適量的鹽
7.腐竹切小條
8.青椒洋蔥炒香味和適量的水后，放入腐竹炒勻，放入適量的醬油，就可以出鍋享用了
四、黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法
1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
五、熗鍋腐竹
材料
腐竹，面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。
3、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi)，燉三分鐘左右，入味后出鍋。
紫薯是非常珍貴的食物，比如紫薯含有豐富的花青素，花青素可以有效清除體內(nèi)的自由基，具有抗癌防癌、緩解衰老的強(qiáng)大功效，除此之外，紫薯所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素以及多種礦物質(zhì)元素都是人體很需要的，所以今天推薦大家做紫薯汁來吃。
一、紫薯汁的做法
制作原料
主料
小紫薯3個、大米1小把。
調(diào)料
糖
制作方法
1、紫薯去皮洗凈切成小??；大米用熱水浸泡10分鐘備用；將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機(jī)中；
2、加入紫薯2倍左右的水，按豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，豆?jié){機(jī)便會自動打磨煮熟，完成后加入適量糖調(diào)味即可。
3、將紫薯去皮上鍋蒸熟
4、將蒸熟的紫薯放入豆?jié){機(jī)，然后加入牛奶、開水少許（量可以按自己的喜好、多加牛奶味道比較好）
5、重口味的朋友可以多加些蜂蜜（切記要等紫薯汁稍涼后再加蜂蜜、否則蜂蜜的營養(yǎng)會流失。也可以加糖）
二、香濃紫薯汁
材料
小紫薯3個，大米1小把（攥在手心里一點(diǎn)點(diǎn)即可）
做法
1.紫薯去皮洗凈切成小丁
2.大米用熱水浸泡10分鐘備用
3.將大米與紫薯丁一起放入豆?jié){機(jī)中
4.加入紫薯2倍左右的水
5.按豆?jié){機(jī)的玉米汁功能，豆?jié){機(jī)便會自動打磨煮熟
6.完成后加入適量糖調(diào)味即可
三、超濃紫薯汁的做法步驟
1.紫薯是直接在市場買蒸熟的兩塊錢三個這樣省去自己蒸的那部分就更方便啦首先：紫薯剝皮后切塊最好切成像拇指一樣大的小塊比較好榨勻切好后放一旁備用
2.在榨汁機(jī)里加入500ML的冰水再依次加入切好的紫薯和白砂糖糖不用放太多因為紫薯本身有點(diǎn)甜的（不過喜歡甜的話可以多放）。
3.東西全加入之后開始攪拌一分鐘之后按暫停等它緩緩在開始榨一分鐘之后又暫停大概3到4分鐘就可以榨得很均勻了不會有小渣。
四、注意事項
1、最重要的是加入一把大米，會使口感變的香濃；
2、如果家中豆?jié){機(jī)沒有玉米汁功能，也可以用攪拌機(jī)代替，具體步驟如下：
3、紫薯切丁和水一起煮熟放至溫?zé)幔?/p>
5、加入一湯匙米飯，放入攪拌機(jī)中攪打成汁，調(diào)入白糖即可。
蒜苔是深受人們喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜在我國的分布非常廣泛，據(jù)專家介紹，蒜苔不僅吃起來味道很不錯，還具有很好的保健功能，比如蒜苔含有豐富的維生素a、膳食纖維以及大蒜素等等，今天推薦的吃法是肉炒蒜苔，這也是最流行的吃法了。
一、肉炒蒜薹的做法
1.只是主要食材豬肉、蒜薹洗干凈切成段備用。
2.豬肉改刀放入淀粉、鹽、料酒腌制一會。
3.鍋中放油，油熱時下入蔥、姜爆香。
4.下入肉煸炒至變色了。
5.下入蒜薹煸炒。
6.加入鹽、醬油、煸炒至蒜薹熟了再放入味精出鍋。
7.肉炒蒜薹就好了。
二、蒜苔炒肉
材料
肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，蔥，辣椒
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒。
2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點(diǎn)油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點(diǎn)水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會兒，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
三、蒜苔炒肉絲
材料
蒜苔250克，豬里脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉20克，干花椒5克，鹽少量
做法
1.將肉洗干凈，切成細(xì)絲，和水淀粉、鹽攪拌均勻。
2.蒜苔摘去老莖，洗凈，切成3厘米長的段。
3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。
4.放入肉絲煸炒變色，撈出備用。
5.鍋內(nèi)放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。
6.加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。
四、蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長的小段。準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘。
2.焯好后過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細(xì)條，加入生抽，淀粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關(guān)最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
蓮子是一種很有名的中藥，據(jù)中醫(yī)專家介紹，蓮子具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精等強(qiáng)大的功效，而為了充分吸收蓮子的營養(yǎng)，可以搭配食物做成美食來吃，比如可以搭配黃瓜、木耳、辣椒等做成清炒蓮子來吃，下面來學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、清炒蓮子的做法
原料：蓮子、大蒜、黃瓜、黑木耳、紅辣椒、鹽。做法：
1、蓮子去除心，蓮心不可丟了，泡茶喝可清熱降火；
2、黑木耳用冷水泡漲，洗凈，撕小塊，黃瓜削皮切小塊，紅辣椒半個，切小塊，大蒜拍碎，切末；
3、鍋熱后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黃瓜和黑木耳，中火，翻炒2分鐘；
4、倒入蓮子和紅辣椒，撒入鹽，把鹽味翻炒均勻即可。
注：
1、此菜屬快炒菜，炒過頭，各食物少了其自身的爽脆，也不好吃了，蓮子也可生吃，炒時最后倒入快速翻炒起鍋，保持其蓮子清香味。
2、炒制時不停翻動，不要停住，可讓食物受熱均勻，還可讓黑木耳少接蟹鍋面，以免像放鞭炮一樣響。
二、家常清炒蓮子米
主料
蓮蓬：6個青椒：1個
輔料
油：適量鹽：適量蒜瓣：適量生抽：適量
具體步驟
第一步
將蓮蓬都剝成蓮子米，洗凈裝盤，青椒切滾刀，蒜瓣切片
第二步
全部倒進(jìn)豆?jié){機(jī)里，放點(diǎn)冰糖
第三步
倒入適量清水至水位線中間，接通電源，選擇米糊鍵，等待二十分鐘左右就好了
第四步
煮至汁收得差不多了，出鍋裝盤
三、新鮮清炒蓮子米
主料
蓮蓬：7個青椒：1個
輔料
油：適量鹽：適量蒜：適量生抽：1勺
具體步驟
第一步
將蓮蓬都剝成蓮子米，洗凈裝盤，青椒切滾刀，蒜瓣切片
第二步
這是涼面醬汁：將牛肉香菇醬、白糖、蠔油放入調(diào)味碗中拌勻后，試味，然后再酌情添加鹽調(diào)味。
第三步
大火將寬水煮開，先豆芽焯水至斷生（約30秒），迅速撈起盛出。
第四步
放入較大的調(diào)味碗中，攤平放涼。
第五步
同一鍋水，下面條煮至熟透，倒入漏篩中，徹底瀝干水分。
第六步
將面條倒入步驟4的調(diào)味碗中，加入熟豬油。
第七步
然后在風(fēng)扇下，邊吹邊將面條、豆芽和熟豬油拌勻并吹涼。
第八步
倒入步驟2的涼面醬汁。
第九步
再放入步驟1中的鹵鵝腸。
第十步
煮至汁收得差不多了，出鍋。
現(xiàn)在很多人制作美食時喜歡加入蠔油，蠔油不僅可以有效調(diào)節(jié)美食的味道，吃蠔油還能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，比如蠔油含有多種氨基酸以及多種微量元素，其中鋅元素含量就非常高，那些身體缺鋅的人平時一定要多吃耗油，下面是耗油炒面的做法。
一、蠔油炒面的做法
面餅1片半
雞蛋2只
蠔油適量
蔥頭2只
花生油適量
制作方法
1、鍋放水，涼水入面餅。開火。
2、水燒開后，煮至面餅熟透為止。
3、撈起面條，過冷。
4、鍋燒熱油，放入蔥頭絲爆香。
5、打入雞蛋，炒散。
6、放入濾干水的面條。
7、加蠔油，大火快炒出香味即可。
8、趁熱裝碟，喜歡吃辣的可加辣椒醬拌勻。
食用須知
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
二、蠔油炒面/更多做法
1.火腿、洋蔥、青椒、胡蘿卜準(zhǔn)備好
2.都切成細(xì)絲備用
3.面條煮熟
4.撈出過涼水
5.鍋內(nèi)放油，先放入洋蔥絲炒香
6.然后放入火腿絲翻炒
7.放入青椒和胡蘿卜絲一起炒軟
8.放入面條小火翻炒
9.調(diào)入蠔油翻炒均勻即可
小貼士
面條也可以選擇專門炒面用的細(xì)面條，口感和現(xiàn)煮面條不一樣。
煮面條不必太軟，8-9成熟就可以，炒面時可以繼續(xù)加熱使面條熟透。
煮好的面條一定要過涼水，這樣炒出的面條才會比較清爽，不會糊成一團(tuán)
三、蠔油炒面的做法詳細(xì)步驟
1、絲瓜切條，肉切絲用油生抽糖生粉加小小水腌好，雞蛋炒碎裝起
2、波紋面放進(jìn)開水中煮到八成熟，撈起過冷河瀝干水
3、先將絲瓜和肉絲分別炒至八成熟裝起，然后落油炒面，炒面最好用筷子炒，落蠔油+生抽+水兜勻，再把絲瓜肉絲雞蛋碎放進(jìn)去炒至收汁，最后灑點(diǎn)芝麻油兜勻即可！
鹿茸是非常珍貴的中藥，能夠治療多種疾病，而為了充分吸收鹿茸的營養(yǎng)，一個有效的吃法就是將其燉湯來吃，今天推薦大家把鹿茸和烏雞肉燉湯來吃，鹿茸烏雞湯滋補(bǔ)效果很好，比如身體虛弱的人這樣吃就很好，下面來學(xué)習(xí)這道湯的制作方法。
一、鹿茸烏雞湯的做法
基本材料
鹿茸片25克，枸杞子25克，烏骨雞1只，生姜3片
制作方法
1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分別用清水洗凈，生姜用刀背拍碎；烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬件，備用。
2.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時，調(diào)味供用。
二、鹿茸烏雞湯/更多做法
1.準(zhǔn)備好湯料，洗干凈。黨參剪段。
2.烏雞洗干凈，準(zhǔn)備好鹿茸。
3.把烏雞沒水下鍋，煮沸焯水，然后撈出洗干凈斬塊。
4.把所有材料放進(jìn)砂鍋里，加入水。
5.然后蓋上蓋子，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時。
6.兩小時候加入鹽，再煲10分鐘。
7.煲好的湯，好正。
小貼士
烏雞要先過一下水，這樣湯好喝點(diǎn)。
三、食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。
眾所周知，豬腰子的營養(yǎng)是非常豐富的，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其對腎臟的健康有非常大的好處，但想要豬腰子發(fā)揮最大的補(bǔ)腎功效的話，務(wù)必要懂得正確的吃法。
一、豬腰子怎么吃才能補(bǔ)腎
豬腰剖開，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
二、豬腰子補(bǔ)腎食譜
爆炒腰花是豬腰子最經(jīng)典的一種吃法，由爆炒烹飪而成，味道醇香，營養(yǎng)高，有益于男人補(bǔ)腎。材料有豬腰、黑木耳及胡蘿卜，調(diào)料有醋、蔥、淀粉、料酒及醬油。豬腰子洗凈切片，膜和白筋要剔除，然后打麥穗花刀，切成菱形條狀，倒入色拉油及干粉拌勻。胡蘿卜切菱形片，準(zhǔn)備好蔥段和蒜片。老抽、醋、水淀粉及料酒按比例倒入碗中調(diào)汁。大火將油燒至九成熱，將腰花翻炒至卷縮的麥穗狀后撈出。蒜片煸香，放入胡蘿卜和黑木耳一起炒，再次放入腰花，倒入味汁翻炒即可。
三、豬腰湯可以保持豐富的營養(yǎng)成分，為男性補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，對腎臟健康也很重要。豬腰子怎么吃補(bǔ)腎？可以準(zhǔn)備一對豬腰、適量杜仲，少許蔥段和姜片。豬腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆燙。杜仲放入鍋中加水煮開后用小火慢慢煮成濃汁。砂鍋內(nèi)倒入清水、蔥段、姜片、腰花及杜仲藥汁再煮10分鐘就完成了。
四、豬腰子要怎么吃才能補(bǔ)腎呢？腎虛男性可以試試蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯。所需食材有一百克的蓮子和核桃肉，二百五十克的補(bǔ)骨脂和二十五克、葫蘆巴、還要兩個豬腰。先把各種食材洗凈其中蓮子、核桃肉、補(bǔ)骨脂及葫蘆巴要稍微浸泡一段時間。豬腰用食鹽洗凈。再把食材和生姜放入煲內(nèi)，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分鐘，調(diào)味后便可進(jìn)食了。
五、豬腰子搭配中藥蓮子、補(bǔ)骨脂、葫蘆巴及核桃肉一起煲出來的湯適合冬季養(yǎng)生湯，男性喝了可以補(bǔ)腎助陽，女性喝了可以駐顏美容。使用的四種重要都可以幫助男人溫腎壯陽、固腎澀精。蓮子補(bǔ)骨脂豬腰湯特別適合腎陽不足、腎中虛冷及腰膝無力，遺精，小便多等患者飲服。沉寒冷積導(dǎo)致臉色青黑，色素沉著的時候也適合飲服這道補(bǔ)腎湯。豬腰子怎么吃補(bǔ)腎？其實(shí)，豬腰子的補(bǔ)腎吃法有許多，可以炒、煲湯或煲粥。大家可根據(jù)自己的喜好來選擇。
腰子的吃法有很多，比如可以炒著吃，今天推薦大家做成鴨子湯來吃，在做湯的時候還可以加入其他食材，這樣可以充分吸收營養(yǎng)，對人體有很好的滋補(bǔ)功效，下面就來學(xué)習(xí)詳細(xì)做法。
一、腰子湯怎么做？
1.豬腰子對半剖開，去除白色的矂腺。
2.切成條反復(fù)清洗。
3.用鹽、料酒、醋研制20分鐘去除腥味，再用清水洗凈。
4.起油鍋，爆香姜蒜。
5.倒入腰子炒至變色。
6.加入清水煮開，加鹽調(diào)味。
7.出鍋。
小貼士
豬腰一定要多次幾次，加點(diǎn)鹽反復(fù)清洗至水清，腌制好后再反復(fù)清洗干凈。
二、腰子湯的做法步驟
做法指導(dǎo)：
1.豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；
2.炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美；
3.豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成；
4.豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好營養(yǎng)分析豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
三、豬腰木耳湯
材料
木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗
做法
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。
3、紅棗洗凈，拍扁去核。
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
四、杜仲豬腰湯做法
1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。
豬腰子可是非常好的東西，含有豐富的營養(yǎng)，比如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，所以對人體健康有很多好處，比如具有利尿、消積、補(bǔ)腎壯陽等諸多功效。
一、豬腰的功效
豬腰是一種日常生活中常見的食材，也就是豬的腎，營養(yǎng)價值非常的高。豬腰中含有非常豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，服用之后具有很好的強(qiáng)身健體以及調(diào)理腎臟的功效。今天，小編就來和大家一起詳細(xì)說說豬腰的功效，一起來看看吧！
二、豬腰的營養(yǎng)價值
中醫(yī)方面認(rèn)為，服用豬腰之后具有很好的滋養(yǎng)腎臟的功效，并且還具有利尿、消渴以及促進(jìn)消化的作用，對于一些腎虛、腰痛、水腫還有耳聾的情況具有很好的療效。
豬腰中含有豐富的微量元素，例如鋅元素、鐵元素、銅元素、磷元素；另外維生素的含量和種類也是非常的多，例如維生素B族以及維生素C等等，服用之后對于身體非常的有好處。并且日常生活中對于主要的烹飪方法有很多，無論是涼拌、爆炒、油炸還有燉湯等等都是非常不錯的選擇，同時風(fēng)味各異，受到很多人的喜愛。
三、豬腰的功效
第一：利尿、止渴、消積
老中醫(yī)告訴，日常服用豬腰之后，能夠很好的起到利尿的作用，對于一些消渴還有積食等情況具有很好的療效。除此之外，服用豬腰之后對于一些水腫等等疾病癥狀具有輔助治療的功效。
第二：補(bǔ)腎壯陽
中國有句老話，那就是吃什么補(bǔ)什么。吃了豬腰之后，對于的腎臟也具有一定的補(bǔ)益作用。豬腰具有很好的補(bǔ)腎壯陽的作用，對于一些腰膝酸痛、遺精、導(dǎo)航還有耳鳴耳聾的情況具有很好的治療作用。經(jīng)?？茖W(xué)的服用還具有強(qiáng)身健體的效果，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
四、豬腰的營養(yǎng)價值
1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、固精益氣的作用。2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。
4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
西紅柿是每個人都吃過的食物，大家都知道西紅柿對身體有諸多好處，但西紅柿的減肥功效經(jīng)常被人們忽略，事實(shí)上，只要吃對了西紅柿，就能將其減肥功效發(fā)揮出來。
一、西紅柿怎么吃減肥
將西紅柿煮熟以后，其營養(yǎng)比生西紅柿要高得多，生的西紅柿呈寒性，吃了會降低人的代謝，也就代表減肥效果也打了折扣，而西紅柿在煮熟以后則不一樣，其富含的茄紅素易被人體吸收，因而大大提高了人的代謝，從而更易燃燒脂肪。利用微波爐就可以做各式西紅柿，例如湯，講西紅柿切塊，加些少鹽，加適量水，放入微波爐蒸五分鐘既成湯；或者可以將西紅柿切塊后加鹽，用鋁箔紙包好放進(jìn)烤箱烤6分鐘，即成干烤西紅柿。西紅柿具有整腸消水腫作用，是健康瘦身的首選。另外還可以將西紅柿榨汁飲用，或是將其做成一道菜，總之，每天要保證攝入15毫克以上的番茄紅素。這樣才能起到瘦身減肥的效果。
西紅柿對減少脂肪，消除多余氧自由基有很大的幫助，但每天除了吃西紅柿之外，其他的食物也要適當(dāng)?shù)財z取，以保證營養(yǎng)的全面性?？傊浀梦骷t柿不能生吃，不要為了方面就懶得煮，生吃西紅柿不僅起不了減肥作用，還會因其涼性而引起腹瀉等問題，應(yīng)該要將其加工后再食用，這樣效果才好。平時要保持清淡的飲食，保持規(guī)律的生活，避免暴飲暴食，避免挑食或偏食。保證充足的睡眠也同樣重要，只要睡眠充足，體內(nèi)新陳代謝才會加快?？傊?，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣。西紅柿是極好的減肥食品，但是要懂得利用才能將其功效發(fā)揮出來。
二、西紅柿的減肥原理：富含食物纖維
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發(fā)胖。
西紅柿富含維他命，其中維他命B群可促進(jìn)脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強(qiáng)化血管；吃一個中等大小西紅柿就能補(bǔ)充成人一天維他命C的需要；再加上礦物質(zhì)成份，皮膚不會因為減肥而變干燥。
三、西紅柿減肥方法：每日攝取1400大卡
西紅柿減肥方法，提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
西紅柿獨(dú)特的酸味還可刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。
盡管西紅柿有利于減肥，但它的營養(yǎng)成份主要是維生素C，所以最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食并要盡量注意營養(yǎng)，平均每餐約600卡路里；晚餐就用西紅柿代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路里保持在1400左右。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么處理豬腰子？美食專家教你方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生教你怎樣避免”專題。
