紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紫菜是一種非常美味的海產(chǎn)品，含有豐富的氨基酸，是補(bǔ)充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數(shù)人的胃口，例如紫菜蛋花湯是一道經(jīng)典的菜品，那么，紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，因其制作簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛(ài)。
做法一
食材準(zhǔn)備
紫菜蛋花湯 主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
2.在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
3.等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2] 即可。
注意事項(xiàng)
1.紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢瑁悦獾靶纬蓧K而不起花。
紫菜蛋花湯做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
做法三
1.準(zhǔn)備的材料；
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜；
3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色；
4.加入適量的水煮開(kāi)；
5.水開(kāi)后下紫菜；
6.下適量的鹽；Ys630.COM
7.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；
8.攪拌均勻即可關(guān)火；
9.可撒上一些木魚(yú)花味道更鮮。
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絲瓜蛋花湯其實(shí)就是絲瓜以及雞蛋的搭配，這兩種食材絕對(duì)是，隨地都可以拿得到的，但是搭配在一起卻成為了非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物，還可以幫助我們潤(rùn)膚美白一起起到健腦活血通絡(luò)的作用。
一、原料
絲瓜，干香菇、蝦皮、雞蛋、各種調(diào)味料。
1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;
2、泡發(fā)好的香菇切絲，蔥姜切末;
3、雞蛋打散打勻;
4、鍋里放一點(diǎn)油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;
5、加入清水，加入少許鹽，一點(diǎn)味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);
6、水開(kāi)后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動(dòng)，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。
二、潤(rùn)膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱(chēng)。
三、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
四、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
五、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
蛋花湯在生活中經(jīng)常會(huì)吃，一般都是用西紅柿和蛋花湯進(jìn)行搭配，其實(shí)蛋花湯還可以和排骨搭配在一起制作吃，味道更加鮮美，可以讓食欲變得更好，下面就跟著來(lái)看一下排骨蛋花湯怎么做好吃。
排骨蛋花湯怎么做好吃
需要準(zhǔn)備蔥花，生姜絲，鹽，油，雞蛋，番茄以及排骨，番茄清洗干凈蒂部去除切成塊狀，排骨里面添加一些生姜絲，鹽油，腌制30分鐘，鍋中加入適量的油燒熱，把排骨放進(jìn)去煎香，然后再倒入番茄稍微翻炒均勻，加入一些水大火煮，改成小火煮30分鐘，加一些鹽調(diào)味，把準(zhǔn)備好的雞蛋液放進(jìn)去關(guān)火，然后再撒上一些蔥花就可以吃了。
排骨雞蛋可以一起吃嗎
排骨雞蛋是可以搭配在一起吃的，這兩種食物進(jìn)行搭配，可以讓食物的口感變得更加不錯(cuò)，也可以讓食物的香味更加濃郁，搭配在一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。
排骨雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，氨基酸的組合也比較容易被身體接受，可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，能夠達(dá)到修復(fù)組織以及補(bǔ)充血液作用。
吃一些排骨雞蛋湯，還可以起到補(bǔ)鈣效果，它里面所含有的骨膠原能夠讓皮膚變得更加不錯(cuò)，還可以起到滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)中益，氣效果，所以想要讓身體更加健康的話，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡殴?，雞蛋還可以起到改善貧血作用，因?yàn)榕殴抢锩婧邪腚装彼?，能夠讓鐵元素吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到有效改善，排骨雞蛋能夠增強(qiáng)身體體力，因?yàn)樗锩娴募“彼岷糠浅ＸS富，能夠讓體力變得更好，也可以讓精力更加充沛。
排骨可以怎么吃
可以制作蔬果排骨湯，需要準(zhǔn)備一些新鮮排骨，胡蘿卜，番茄，枸杞以及蔥，排骨放到冷水里面焯燙清洗一下，胡蘿卜番茄皮去除，然后所有的食材放進(jìn)鍋中，加一些蔥段，然后就可以開(kāi)始燉制，燉煮差不多的時(shí)候加一些枸杞點(diǎn)綴就可以了。
還可以做芋頭蒸排骨，需要準(zhǔn)備紅椒，蒜蓉，芋頭，排骨，鹽，生粉，玉米油，細(xì)砂糖以及生抽，料酒，把排骨清洗干凈，水分控干，再加一些細(xì)砂糖，鹽以及生粉，蒜蓉，加一些玉米油，料酒，生油抓取均勻，保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱里面腌制兩個(gè)小時(shí)，芋頭的皮去除清洗干凈，切成小塊狀，放到盤(pán)子中撒上一些鹽，豬排骨放到魚(yú)頭上面，腌制的湯汁也需要倒進(jìn)去，水箱中加滿水，芋頭放進(jìn)蒸烤箱中，一百度蒸半個(gè)小時(shí)，蒸好以后取出，擺上一些紅椒圈就可以吃了。
還可以做糖醋排骨，需要準(zhǔn)備鹽，油，香葉，桂皮，生姜片，醋，白糖，醬油，冰糖，排骨，鍋中加入適量的油，排骨放進(jìn)去煸炒一下，水分煸炒干，等到表面發(fā)焦以后，就可以把大料冰糖放進(jìn)去翻炒幾下，加一些醬油，料酒翻炒到排骨上色，然后再加入適量的水燉煮15分鐘，排骨煮好以后倒進(jìn)鍋中，大火收汁，加入適量的鹽糖醋，等到湯汁收干以后盛到碗里面就可以吃了。
還可以做香烤黑胡椒排骨，準(zhǔn)備一些白糖，鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉以及排骨，排骨需要反復(fù)清洗幾遍，根據(jù)個(gè)人的口味添加一些黑胡椒粉，白糖，鹽，生抽，蠔油，把調(diào)料排骨拌均勻，放到冰箱里面腌制兩個(gè)小時(shí)，然后再翻拌兩遍，讓它入味，排骨腌制好以后，放到鋪了錫紙的烤盤(pán)上面，然后再把腌排骨的調(diào)料準(zhǔn)備好，表面再蓋上一張錫紙，放到烤箱里面200度烤20分鐘，烤盤(pán)取出來(lái)，表面錫紙去除，刷子蘸一些腌排骨的汁，刷在表面，再放到烤箱里面烤7分鐘，表面變干燥上色就可以吃了。
上面介紹的就是排骨蛋花湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，排骨蛋花湯的制作方式簡(jiǎn)單，味道又相當(dāng)不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓健康情況得到有效的調(diào)節(jié)，還可以用上面這些方法來(lái)制作排骨，同樣可以讓味道變得更加不錯(cuò)。
我們每天吃飯菜和湯是不能少的，但是我們現(xiàn)在越來(lái)越多的人因?yàn)楣ぷ鞅容^忙或者比較懶都選擇用白開(kāi)水代替湯，但是這種生活習(xí)慣是很不好的因?yàn)槲覀凅w內(nèi)所需要的水分不是完全都是從白開(kāi)水中獲取的，它需要我們食物中的水分，所以當(dāng)我們不再喝湯的時(shí)候我們體內(nèi)所需的水分是吸收不夠的，下面小編向大家介紹一種做法非常簡(jiǎn)單的湯類(lèi)。
紫菜，比如紫菜蛋花湯
紫菜中蘊(yùn)含豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還有豐富的VA、VB1、VB2，可以幫助排掉身體內(nèi)的廢物和積聚的水分，從而達(dá)到瘦腿的效果。建議每周至少三次飲用紫菜蛋花湯。具體做法：
燒水，水滾加調(diào)味料;少許鹽、雞精粉。
乾紫菜看你要較有口感的話就不用撕太小塊，紫菜大小依個(gè)人喜好處理。
蛋打散，水大滾后入鍋馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會(huì)滑嫩可口。
起鍋時(shí)看你個(gè)人喜愛(ài)是否加蔥花或香油。吃這可以有效瘦腿！
芝麻、大豆，比如芝麻豆?jié){
芝麻中含有的“亞麻仁油酸”可以去除依附在血管內(nèi)的膽固醇。促進(jìn)新陳代謝，大豆類(lèi)食物是纖體主角之一，豆類(lèi)食物蛋白質(zhì)高，但是熱量低。每天早上一杯芝麻豆?jié){，不能能瘦腿而且還有美容養(yǎng)顏的功效，具體做法：
300ML豆?jié){倒入鍋里，利用弱火加溫到快沸騰前關(guān)掉火。
把兩大匙黑芝麻粉放入豆?jié){里，充分?jǐn)嚢?，完全溶解就行了?/p>
做好的豆?jié){可分成兩次喝，最好在吃飯前喝，喝之前必須加溫，吃這也可以有效瘦腿！
木瓜，比如木瓜雪蛤湯
一時(shí)高興吃太多肉，脂肪堆積在下半身，木瓜中含有的蛋白質(zhì)分解酵素、番茄素可以幫助分解肉脂、減輕胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變細(xì)，變骨感。木瓜雪蛤湯的具體做法：將0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
將冰糖和水一起煲溶后，放入洗凈的雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶。
滾水后注入木瓜盅內(nèi)，加木瓜蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一個(gè)小時(shí)。? ? ? 以上幾種湯類(lèi)做法都是比較簡(jiǎn)單的所以大家可以嘗試著做一下，如果大家真的很沒(méi)有時(shí)間那么小編建議您選擇紫菜蛋花湯因?yàn)檫@是一種最簡(jiǎn)單相對(duì)營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種湯。
紫菜蛋花湯相傳是來(lái)自于江浙一帶的漁民，將被海水沖刷后巖石上的植物撿來(lái)煮湯，從而慢慢演化出來(lái)的一種菜肴。現(xiàn)在此湯屬于四川傳統(tǒng)的餐后湯，因制作方法簡(jiǎn)單方便，主料紫菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、營(yíng)養(yǎng)豐富，而受到人們廣泛地喜愛(ài)。
紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和碘遠(yuǎn)高于一般的陸生蔬菜，脂肪含量低，維生素含量豐富，并且擁有極為豐富的無(wú)機(jī)質(zhì)成分。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并且其蛋白質(zhì)與人體蛋白的組成極為相似，吸收率可高達(dá)98%;而蛋黃中則含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)等有益神經(jīng)系統(tǒng)的成分。所以紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。
紫菜蛋花湯的功效作用
【紫菜】
《本草綱目》中記載，紫菜味甘、性寒、清熱、軟堅(jiān)、補(bǔ)胃、利水腫，主治甲狀腺腫大、水腫、慢性的氣管炎、濕性腳氣、喉炎、麻疹等癥。
1)排毒抗癌：紫菜成分中三分之一是膳食纖維，可以保持腸道健康，促進(jìn)腸道毒素排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌;而其所有的維生素成分則具有抗氧化、提高免疫力等功效，具有防癌、抗癌的效果。
2)護(hù)目潤(rùn)膚：紫菜中維生素A的含量是牛奶中的67倍，可防止眼睛干澀與疲勞;維生素的含量是卷心菜的70倍，有助于皮膚的健康滋潤(rùn)。
3)強(qiáng)化記憶：紫菜含有豐富的微量元素鎂，能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸，同時(shí)還含有較為豐富的膽堿，有助于保護(hù)大腦、提高記憶力。常吃紫菜，對(duì)于記憶衰退有改善作用。
4)治療水腫：紫菜中含有甘露醇成分，可治療水腫，也可以用來(lái)輔助治療郁積結(jié)塊病癥。
5)防治甲狀腺腫大：紫菜中碘的含量特別高，常吃紫菜可有效治療因缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫大。
6)預(yù)防心腦血管疾?。鹤喜酥械奈⒘吭睾土字梢攒浕埽攀忱w維可以降低膽固醇，并促進(jìn)排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。長(zhǎng)期食用紫菜，可以改善相關(guān)癥狀。
【雞蛋】
1)健腦益智：人體對(duì)雞蛋的吸收率可高達(dá)98%，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也幾乎為人體全部需要。雞蛋含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其所含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2)修復(fù)肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生;蛋白不僅可以修復(fù)損傷的肝臟組織，還可以提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3)防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)專(zhuān)家曾經(jīng)進(jìn)行了3個(gè)月的人體試驗(yàn)，得出卵磷脂可以有效降低心血管疾病患者的血清膽固醇含量的結(jié)論。因此，日常生活中，可以經(jīng)常性攝入雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化。
4)防癌抗癌：雞蛋中含有豐富的硒元素和較多的維生素B2。根據(jù)世界癌癥死亡率分析結(jié)果，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率和硒元素?cái)z入量成反比，并且維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。因此，長(zhǎng)期食用有助于延年益壽。
5)美容護(hù)膚：雞蛋中含有較豐富的鐵。人臉紅潤(rùn)之美，與鐵元素在人體內(nèi)發(fā)揮造血和運(yùn)輸氧氣及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用密不可分。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
【紫菜蛋花湯】
此湯具有預(yù)防心腦血管疾病、防治缺碘性甲狀腺腫大、防癌抗癌、延緩衰老、排毒養(yǎng)顏、護(hù)眼明目、健腦益智等功效。
紫菜蛋花湯的做法
湯鍋內(nèi)加入適量冷水，具體份量根據(jù)實(shí)際情況而定，放在火上燒開(kāi)。
燒水同時(shí)，洗干凈紫菜，香菜備用。
敲開(kāi)雞蛋，攪拌至出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫，備用。
水開(kāi)后加入紫菜，煮3分鐘。蛋液倒入鍋內(nèi)，順時(shí)針旋攪動(dòng)。關(guān)火，撒入香菜末，食鹽少許，滴入香油即可。
紫菜蛋花湯的烹飪技巧
1.紫菜一般不需要用水泡，因?yàn)樽喜巳菀资?，但如果砂石比較多的話，可以提前漂洗以利于口感。
2.要等到水煮開(kāi)后再下紫菜，這樣不會(huì)煮的太過(guò)影響口感。
3.蛋液要等到最后才加，等紫菜湯沸了以后將打散的雞蛋順時(shí)針繞圓一樣緩慢倒入鍋中，等稍微成型點(diǎn)就用筷子攪拌攪拌就成了蛋花了。
4.可隨個(gè)人喜好加入蝦米或者肉絲增添紫菜湯的鮮美。
5.紫菜是海產(chǎn)品，容易吸潮變質(zhì)，應(yīng)最好裝入黑色袋子內(nèi)，放置于低溫、干燥的地方或冰箱中，以便于下次取出時(shí)味道不變、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍在。
紫菜蛋花湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均適宜食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、高血壓、心血管病、干眼病和各類(lèi)腫塊、增生的人群。不過(guò)老人和小孩，由于消化系統(tǒng)退化或者尚未發(fā)育完全，對(duì)于雞蛋的攝入應(yīng)少于1個(gè)每天。若有減肥意愿的人士，可以在飯前喝一些，會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，讓你在隨后的正餐中不會(huì)吃的太多。
禁忌人群：胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用，腹瀉、腎炎、膽囊炎、膽石癥、關(guān)節(jié)炎、乳腺小葉增生及各類(lèi)腫瘤患者忌食。由于紫菜是海產(chǎn)品，一般有過(guò)敏性體質(zhì)的人也建議少喝。它會(huì)加重如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏咳嗽或哮喘的癥狀。同時(shí)，有傷口未愈合的傷員也不建議進(jìn)食，因?yàn)楹．a(chǎn)品是發(fā)物，可能會(huì)不利于傷口愈合。
紫菜蛋花湯耗時(shí)短、制作簡(jiǎn)單、鮮味足，很適合時(shí)間緊張的時(shí)候來(lái)做。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。在悶熱的夏天，喝紫菜蛋花湯既可為人體補(bǔ)充適量的鹽分、水分，不僅消暑還可去水腫，同時(shí)還能預(yù)防三高，簡(jiǎn)直不要太棒。
現(xiàn)在不管是拜訪還是南方的話，都陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入了秋天。秋天的時(shí)候總是讓人感覺(jué)到秋高氣爽的了。但比起南方的其推案，北方的秋天其實(shí)具備有有特別短的特點(diǎn)。卻是很干燥的了。而且每一天的溫差變化很大的了。我們?nèi)梭w要適應(yīng)這種極大溫差與變化，必須要調(diào)節(jié)好養(yǎng)生保健這一環(huán)節(jié)。紫菜粉絲蛋花湯因此倍受歡迎。到底紫菜粉絲蛋花湯怎么做?
原料：紫菜、西紅柿、粉絲、雞蛋；
調(diào)料：蔥姜末、油、鹽、水淀粉；
將2個(gè)雞蛋磕入碗中，打散成蛋液；紫菜取適量準(zhǔn)備好；粉絲取一小把準(zhǔn)備好；西紅柿洗凈表面，切小塊。
熱鍋上油，炒香蔥姜末，放入西紅柿塊，炒出茄汁，加適量的熱水，大火燒開(kāi)。
開(kāi)鍋后，依次加入粉絲、紫菜，再次燒開(kāi)，倒入水淀粉，再以轉(zhuǎn)圈方式撒入蛋液，加鹽調(diào)味后，即可出鍋。
一定要先放水淀粉，再倒入蛋液，這樣，便于蛋液成花狀。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過(guò)程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬?，F(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
溫馨提醒：因?yàn)檫@一道湯里面有粉絲。所以要知道的，一旦在食用粉絲后，那么為了身體的健康，那么人呢們不要再食油炸的食物，不要吃油膩膩的食物。而且不要吃松脆食品的了。不要隨隨便便吃油條之類(lèi)。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多危害身體健康。
有許多人喜歡在早晨去吃早點(diǎn)的時(shí)候，吃兩根油條，喝一碗紫菜蛋花湯，紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋花湯制作方法更是簡(jiǎn)單，這屬于一款速食湯，深受很多人的喜歡，其實(shí)如果有時(shí)間的話自己也可以在家制作，那么紫菜蛋花湯該怎么做呢？下面就讓小編給大家介紹紫菜蛋花湯的兩種做法吧！
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許。
制作步驟：。
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻。
3. ? 蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
看了上面的介紹，相信你對(duì)紫菜蛋花湯的制作方法有了很好的了解，這種湯制作起來(lái)并不難，并且所用的食材，在任何地方都可以買(mǎi)到，紫菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以有效地預(yù)防一些疾病，所以嘗試做一下紫菜蛋花湯，讓自己的生活更有滋有味。
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