夏天經(jīng)常吃榴蓮好嗎？
夏天怎么吃養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的夏天經(jīng)常吃榴蓮好嗎？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
榴蓮是一種非常特殊的水果，因?yàn)榱裆彽奈兜捞貏e的“臭”，以至于第一次嘗試吃的人表情難堪，但是榴蓮肉吃起來卻沒有臭味，反而鮮香四溢，夏季正是榴蓮成熟的季節(jié)，不少人都喜歡在夏天吃一些榴蓮，而經(jīng)常夏天吃榴蓮好嗎？下面就簡單的給大家講解一下吧。
1、活血散寒：
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
2、增強(qiáng)免疫力：
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。
3、通便治便秘：
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
4、滋陰壯陽：
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
Ys630.com相關(guān)知識
糯米是谷類的一種，因?yàn)橹笫熘笥幸欢ǖ恼承裕藗冄兄瞥隽撕芏喑苑?，而且制作出了口感?dú)特的小吃。日常生活中人們并不會把糯米當(dāng)作主食來實(shí)用，如果經(jīng)常吃糯米好嗎?有些患有胃部疾病的人如果想要經(jīng)常食用糯米的話需要注意一些情況，具體的可以閱讀下面內(nèi)容來了解。
1、經(jīng)常食用糯米對身體健康好處之健脾胃：
脾胃的健康與否跟我們平時(shí)的飲食有密切的關(guān)系，而對于現(xiàn)代人來說，經(jīng)常會食用一些比較刺激的食物，也恰恰是因?yàn)檫@些刺激感，從而傷害到我們的脾胃。
對于這類人群，就可以吃些糯米。從中醫(yī)的角度上來看，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷，可見，是個(gè)非常好的養(yǎng)脾胃食材。從營養(yǎng)學(xué)上來看，糯米里面含有大量的淀粉物質(zhì)。
但主要是以支鏈淀粉為主，通常情況下，這類的食物非常容易消化，并不會給脾胃帶來刺激感，特別是熱的糯米。但不建議大家食用涼的糯米，越?jīng)龅呐疵追炊谝欢ǔ潭壬细蝗菀紫恕?/p>
2、經(jīng)常食用糯米對身體健康好處之補(bǔ)充益氣：
糯米不僅適合脾胃虛弱的人群食用，它還具有很好的補(bǔ)中益氣之功效，對于經(jīng)常腹瀉、體質(zhì)虛弱、剛做完手術(shù)的人群、貧血、營養(yǎng)不良等人群，經(jīng)常食用些糯米，也不失為是一個(gè)好的選擇。
3、經(jīng)常食用糯米對身體健康好處之止汗：
中醫(yī)上認(rèn)為，經(jīng)常愛出汗其中有一個(gè)原因就是因?yàn)轶w質(zhì)比較虛弱，從而會出現(xiàn)出汗量大、盜汗等情況，而對于孩子來說，因?yàn)樯眢w發(fā)育的原因以及汗腺比較發(fā)達(dá)的原因，也會有汗量比較大的情況。
如果你有這種情況，或者是家里的孩子有這種情況，就不妨做個(gè)糯米粥，再加上一些紅棗、可以起到很好的止汗、補(bǔ)充體力的作用。
很多人都比較喜歡吃芒果，有的時(shí)候在芒果盛產(chǎn)的季節(jié)，可能一天要吃上幾個(gè)甚至十幾個(gè)，但是要注意吃芒果也要講究一個(gè)適量的原則，即便經(jīng)常吃，每一次吃的量都要減少一兩個(gè)就可以，這樣才可以發(fā)揮它的功效。
1、止吐。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、抗菌消炎： 芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
5、防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
6、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
7、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克％，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
8、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
如果你是正常白領(lǐng)上班族，到了午餐時(shí)間，你是否會經(jīng)常頭疼，不知道要吃什么，吃饅頭又怕沒有營養(yǎng)，那么，大家的這個(gè)看法是正確的嗎，下面小編來給大家講講經(jīng)常吃饅頭的好處和它的營養(yǎng)價(jià)值。
對于上班族來說，午餐總是一個(gè)讓人頭疼的問題。據(jù)筆者觀察，在寫字樓比較集中的區(qū)域，大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的，其中有80%的人選擇盒飯，有10%的人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎全部是米飯。
其實(shí)對于疲勞的上班族來講，饅頭比米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價(jià)值。
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運(yùn)動無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞。
而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
國外最新研究表明，多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。
饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張，工作產(chǎn)生的疲勞無法獲得緩解。而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。
饅頭比米飯熱量低，前者只相當(dāng)于后者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。
通過小編上述的講解，相信大家知道了食用饅頭的好處了，當(dāng)然，這并不是說只吃饅頭就好，人體還需要其他的營養(yǎng)物質(zhì)作為一天的能量，使用饅頭的同時(shí)，可以搭配其他的飲品和食物水果效果更好。
紫菜對于人體健康是有著很大的好處的，因?yàn)樽喜说暮饬勘容^高，除此之外還富含膽堿、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的與地方甲狀腺腫大等疾病，還能夠幫助記憶，治療貧血，促進(jìn)骨骼以及牙齒的生長，所以經(jīng)常吃紫菜，還是很有好處的。下面，就為大家介紹一下紫菜的相關(guān)知識！
一、紫菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途；
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
二、紫菜的功效與作用
1. 應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用?；?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。
三、哪些人不適宜吃紫菜
脾胃虛寒者忌食。
因紫菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。同時(shí)紫菜的保質(zhì)期非常的短，所以一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變色，千萬避免食用，以免危害到自身的身體健康。
土豆是大家在日常經(jīng)常食用的一種蔬菜。土豆以低廉的價(jià)格和高質(zhì)量的口感贏得了很多老少朋友們的一致好評，土豆不僅價(jià)格低廉，而且其富含的營養(yǎng)價(jià)值絲毫不差于其他蔬菜的。土豆又叫馬鈴薯，還被譽(yù)為地下人參，其中富含有非常豐富的鈣，鐵，磷，鉀礦物質(zhì)及多種維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼箤τ谌梭w是非常有好處的。
經(jīng)常吃土豆對人體產(chǎn)生的好處功效非常多的，土豆中富含有非常豐富的鉀元素，這種元素可以有效的降低自身出現(xiàn)高血壓問題的幾率，同時(shí)也能夠降低血液中的膽固醇，使自身的血管變得更加富有彈性，可以大大降低自身出現(xiàn)動脈硬化問題的幾率。同時(shí)腸胃不好的朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼挂灿兄谔岣咦陨淼哪c道消化能力，土豆中富含有非常豐富的膳食纖維素，可以提高自身胃腸消化功能，同時(shí)也有助于減少胃酸的分泌，幫助機(jī)體及時(shí)代謝和排出毒素，也有助于改善自身出現(xiàn)的便秘問題。
大家在日常適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼挂灿兄趲椭陨磉_(dá)到減肥瘦身的效果，土豆是一種低熱量的食物，可以將人體多余的脂肪代謝，吃土豆也可以使自身的身材變得更加苗條，女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┩炼挂部梢赃_(dá)到一個(gè)很好的美白肌膚，保養(yǎng)容顏的功效，尤其是在夏天，人的皮膚被太陽曬傷，曬黑之后，適當(dāng)?shù)暮纫恍┩炼怪梢赃_(dá)到一個(gè)很好的美白皮膚的效果，也有助于清除臉部的色斑，更好的提升個(gè)人的外表形象。
茭白是一類較為常見的草本植物，而且它也是可以食用的，茭白的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常食用一些茭白可以給我們的身體補(bǔ)充豐富的維生素還有蛋白質(zhì)，而且還有清熱解毒的功效。產(chǎn)后不下奶的媽媽們也是可以吃一些茭白的，它是有著很好的催奶作用的，那么，經(jīng)常吃茭白好嗎？
我們可以用茭白來做出多種多樣的菜肴來，茭白常吃能起到軟化角質(zhì)的作用這樣會讓我們的皮膚更見的嫩滑，所以茭白也是美容的佳品。茭白還可以起到降低血壓等方面的好處。
茭白(又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍。)，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋)，自古流傳至今。多生長于長江湖地一帶，適合淡水里生長。
營養(yǎng)價(jià)值
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。
食療
能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產(chǎn)后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石之人不宜經(jīng)常食用;平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。
園林應(yīng)用
花色鮮艷，花期恰逢春夏之交花的淡季，是配置花壇、花境，點(diǎn)綴巖石園的好材料。也可用作切花、盆栽。
茭白的好處是非常多的，而且可以當(dāng)做蔬菜來食用，它是有著很好的食療功效的。愛美的女性也是可以多吃一些茭白的，茭白也有很好的美白的效果，但是需要朋友們注意的是，脾胃虛汗的患者是不可以食用茭白的，不然會加重胃病的現(xiàn)象。
自從泡面出現(xiàn)在我們的生活中，泡面就占據(jù)著非常重要的地位，特別是一些上班族或者御宅族等，泡面就是一日三餐中必不可少的一部分，泡面不僅可以生吃，沖煮也非常的方便，泡面的味道非常的棒而且還非常的香，因此對于泡面許多人都恨不得天天都吃泡面，但是我們都知道泡面是經(jīng)過工業(yè)制作的，那么經(jīng)常吃泡面好嗎？
方便面的主要材料就是精制面粉，這種食材本身是沒有壞處的。但是，愛方便面制作加工的過程之中，他會導(dǎo)致面粉失去纖維纖維素以及礦物質(zhì)，如果人體長期服用這種食物，那么身體就會缺少維生素以及微量元素，特別是鈣質(zhì)，這樣身體的抵抗力自然就會下降，甚至還非常容易患有腸癌。
第一：容易患有腸癌
研究發(fā)現(xiàn)，如果身體能夠攝取適當(dāng)?shù)睦w維素以及鈣質(zhì)，那么不僅有利于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防腸癌。方便面中的主要食材就是精制面粉，這種食物本身含有的纖維素就比較少，在制作的過程中還容易丟失纖維素以及礦物質(zhì)。所以，如果長期吃方便面，那么不僅容易出現(xiàn)便秘的情況，甚至還有可能誘發(fā)腸癌。
第二：身體缺乏營養(yǎng)，不利于大腦活動
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，想要維持并且提高大腦的正常思維功能，那么必須要攝取足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、多種維生素以及卵磷脂以及糖分是非常有必要的。而方便面中所含有的卵磷脂、維生素以及礦物質(zhì)等等的含量都是非常低的。所以，日常多吃方便面，對于身體以及大腦發(fā)育、思維的靈活性等等都是非常不利的。
第三：容易上火
很多人喜歡吃方便面，主要的原因就是喜歡他的香脆。但是你知道嗎，想要達(dá)到香脆的效果，那么必須要經(jīng)過油炸這一工序。所以，很多人在吃完方便面之后會出現(xiàn)口干舌燥的情況，這是因?yàn)槭澄锏幕饸膺M(jìn)入了我們的身體之中。還需要清楚的是，方便面泡著吃，雖然火氣比直接干吃要少，但是如果超過了一定量仍舊也會上火的。
第四：導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)
方便面屬于干脆食物也就是油炸食物，如果是兒童或者是腸胃比較弱的人群吃了這種食物，那么很容易導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)，例如出現(xiàn)脹氣、胃痛等等情況。除此之外，這一類型的食物中含有比較多的調(diào)味劑以及食物添加劑，所以經(jīng)常服用不利于身體健康，甚至出現(xiàn)味覺遲鈍的情況，正常的食欲也會受到破壞，這也就是為什么喜歡吃方便面的孩子更容易出現(xiàn)偏食、挑食的毛病。
第五：營養(yǎng)不全面
方便面的主要材料就是面粉、油脂以及調(diào)味料，并不含有人體正常與運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的其中營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等等。如果長期吃這種食物，那么就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，甚至有些人群還會出現(xiàn)體重下降以及肌肉萎縮等等嚴(yán)重后果。
第六：促使人體早衰，攝取過量的過氧脂質(zhì)有害身體健康
專家告訴我們，方便面之中所附帶的油質(zhì)都是添加了抗氧化劑，但是這并不能夠完全阻止食材酸敗，僅僅只能夠減緩氧化的速度。這種含有油質(zhì)的食物酸敗之后，其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就會遭到破壞，這就會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，大量堆積在人體致中會破壞身體的重要酶系統(tǒng)，還會導(dǎo)致人體早衰。
第七：容易出現(xiàn)肥胖和相關(guān)疾病
方便面都是經(jīng)過油炸的，所以所含有的維生素都遭到了破壞，功能僅僅就是提供人體所需的熱量。經(jīng)常服用方便面，很容易導(dǎo)致脂肪類以及熱量攝取過量，長期如此就會出現(xiàn)肥胖的慶坤哥，同時(shí)患有各種和肥胖相關(guān)的疾病發(fā)生概率就大大增加，例如心臟病、糖尿病以及高血壓等等。
第八：含有一定的添加劑
很多產(chǎn)商為了改善方便面的味道、賣相以及保質(zhì)期等等，都會在食物之中添加一些添加劑，例如防腐劑、防氧化及等等，這些東西長期儲存之后會慢慢的變質(zhì)，服用之后會對我們的身體產(chǎn)生傷害，并且后果非常的嚴(yán)重。
泡面食用方便，是我們許多人經(jīng)常會食用的食物，泡面本身是沒有什么危害，但是我們知道泡面經(jīng)過了工業(yè)的加工，就會給泡面添加許多的添加劑等，這樣雖然讓泡面顯得好看又好吃，但是卻對我們的身體帶來非常大的傷害，因此經(jīng)常吃泡面好嗎，這個(gè)問題我們一定要堅(jiān)定的回答，經(jīng)常吃泡面對于我們的身體傷害很大哦。
有一些家長會發(fā)現(xiàn)自己的寶寶腸胃不是很好，有的時(shí)候經(jīng)常會出現(xiàn)一些拉肚子的情況，而且不愿意吃飯。因此，家長就會選擇給寶寶吃一些益生菌，來幫助腸胃消化，預(yù)防腹瀉。而且，很多家長會長期的讓寶寶吃益生菌，這種做法在專業(yè)的醫(yī)生看來，是否正確呢？經(jīng)常吃益生菌好嗎？
益生菌并不是多多益善。在正常情況下，寶寶腸道內(nèi)的益生菌跟其他菌***互相依存、互相制約、維持平衡，過多的益生菌會被排出體外。雖然目前有關(guān)益生菌有副作用的報(bào)道不多，但這并不意味著長期服用益生菌沒有副作用。事實(shí)上，國外研究已經(jīng)有因使用益生菌制劑不當(dāng)引起的過敏反應(yīng)的報(bào)道。所以，寶寶不應(yīng)將長期服用益生菌作為預(yù)防腹瀉的手段。
不過，在一些特定時(shí)候，給寶寶補(bǔ)充一定量的益生菌是有好處的。寶寶體內(nèi)的免疫系統(tǒng)還不成熟，生病總是難免的。如果寶寶使用了抗生素等殺菌藥物，這些藥物在殺死病菌的同時(shí)，也會破壞體內(nèi)益生菌。當(dāng)體內(nèi)益生菌減少了，寶寶就會出現(xiàn)胃口不好、大便不正常、無精打采，有害細(xì)菌就會乘虛而入，出現(xiàn)病后又病的惡性循環(huán)。此時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌多半是有益的。益生菌大多使用時(shí)間為1-2周，對于年齡小、體質(zhì)弱、腹瀉遷延不愈或有嚴(yán)重過敏現(xiàn)象的也可以使用1-2個(gè)月。
需要注意的就是，益生菌并不能與一些藥物一同給寶寶吃，比如一些抗生素等等。所以，在給寶寶吃益生菌之前，應(yīng)該先詢問一下醫(yī)生，然后再醫(yī)生的指導(dǎo)下給寶寶吃益生菌。千萬不能擅自做主，隨便的給寶寶制定補(bǔ)充益生菌的藥方。
燒烤在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中是深受年輕朋友們所喜愛的一種小吃，尤其是在炎炎夏季的晚上，約上幾個(gè)好友，烤上幾串兒各種食材制作的燒烤，再喝上幾瓶啤酒，的確是一件讓人覺得非常享受的事情。與此同時(shí)，喜歡吃燒烤的朋友們是否想過，經(jīng)常吃燒烤好嗎？我們一起來看看下面的介紹。
煙熏、油炸和燒烤類食品在、加工過程中，會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)。胺化合物等上百種有毒有害物質(zhì)。魚、肉等食品原料在加工前均不含苯并芘，按其在加工過程中苯并芘產(chǎn)生量多少，對所采用的加工方法進(jìn)行排序，依次為熏制、煎炸、烘烤和腌制。在高溫熏、烤食物過程中，炭火和作料會釋放出有害氣體，從肉品中分解滴落到炭火上的油脂會產(chǎn)生煙霧，與肉品的蛋白質(zhì) 結(jié)合可生成苯并芘、雜環(huán)胺化合物 等有毒害物質(zhì)。
苯并芘為多環(huán)芳烴類化合物， 在已檢查出的400多種主要致癌物中，屬于一種“項(xiàng)尖”的強(qiáng)致癌物質(zhì)。吃燒烤食品與吸煙產(chǎn)生的危害相仿，一只烤雞腿的苯并芘等污染物的毒性相當(dāng)于60支香煙。出沒于街頭巷尾的烤羊肉串，有的苯并芘含量比正規(guī)燒烤高數(shù)十倍，甚至數(shù)百倍。長期過量食用受到苯并芘污染的食物，誘發(fā)胃、腸等惡性病變的危險(xiǎn)性極高。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)知道了經(jīng)常吃燒烤對我們身體的健康是有很多危害的。食物在經(jīng)過燒烤的時(shí)候會產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，而且燒烤攤上的安全衛(wèi)士問題也令人堪憂，因此經(jīng)常吃燒烤無疑會提高我們罹患各種癌癥的幾率，所以建議大家還是少吃為妙。
吃木耳對身體健康是比較好的，因?yàn)槟径?dāng)中含有鐵質(zhì)，維生素，而且還可以幫助消化纖維類的物質(zhì)，有很好的抗腫瘤活性物質(zhì)，同時(shí)還可以起到提高身體免疫力的效果。
1、木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血；
2.、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵,雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用；
4、.它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā),谷殼,木渣,沙子,金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山,化工和紡織工人不可缺少的保健食品.
5.、它對膽結(jié)石,腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌.
7、營養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)黑木耳具有抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。
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