吃豬肝可以吃雞蛋嗎？要注意什么？
冬季養(yǎng)生要注意什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃豬肝可以吃雞蛋嗎？要注意什么？”，希望能為您提供更多的參考。
豬肝是一道非常美味的食材，豬肝經(jīng)過(guò)高溫烹飪過(guò)后能夠散發(fā)出一陣誘人的香味，而且豬肝口感爽滑，許多人都非常喜歡，豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是由于豬肝是代謝廢棄物的臟器，會(huì)殘留一些有害物質(zhì)，因此，食用的時(shí)候要注意，而不少人還對(duì)吃豬肝可以吃雞蛋嗎有不少疑問(wèn)，下面就來(lái)看看講解吧。
豬肝每100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，B1,B2,Vc等。中醫(yī)認(rèn)為性味歸經(jīng)：甘，苦溫。歸肝經(jīng)。主要具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃，夜盲，浮腫等癥。
1、豬肝雖然含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含豐富的鐵，鋅，銅等。但是食用前要去毒，因?yàn)?，豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等都會(huì)聚集在肝臟中，并被解毒，排泄，最后隨小便排除出。
2、雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是非常好的。但是由于現(xiàn)在的雞蛋中多含有雌激素，經(jīng)常吃也有一定不好的作用，也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會(huì)引起心腦血管疾病。
3、意見(jiàn)建議: 豬肝和雞蛋可以同時(shí)吃，但是建議你最好不要吃的太多，一般，每周兩次、每次100克左右的豬肝，能滿足機(jī)體對(duì)維生素A的需要，同時(shí)不會(huì)對(duì)血膽固醇造成很大影響。但有的人還愛(ài)吃腰子、大腸，再加上雞蛋，膽固醇就容易超標(biāo)了。
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酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，由于味道酸甜可口備受人們的喜愛(ài)，也經(jīng)常當(dāng)做早餐來(lái)食用，那么酸奶可以和雞蛋一塊吃嗎?酸奶是不能空腹食用的，這一點(diǎn)必須要注意，否則不但不利于吸收和消化，還會(huì)刺激到腸胃，而煮熟的雞蛋攝入量也不能太多，合理搭配很重要。
不要空腹吃雞蛋和酸奶，最好先吃點(diǎn)面包、米粥、饅頭等充饑，然后進(jìn)食蛋白質(zhì)，這樣有利于氨基酸吸收利用不會(huì)浪費(fèi)，不宜空腹吃雞蛋，由于一夜下來(lái)很餓，蛋白質(zhì)會(huì)被直接分解成糖類供給身體所需的能量，不利于蛋白質(zhì)的吸收，早晨可以先吃點(diǎn)面包、米粥、饅頭等，然后吃雞蛋和酸奶。
酸奶會(huì)比較刺激腸胃的，而且空腹也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收 酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內(nèi)的酸堿度關(guān)系十分密切，乳酸菌在微酸性的環(huán)境中可以很快生長(zhǎng)繁殖，在強(qiáng)酸性的環(huán)境中剛很難成活。人在空腹時(shí)，胃內(nèi)酸度較強(qiáng)，吃飯后酸度相對(duì)減低，所以空腹喝酸奶根本達(dá)不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時(shí)間應(yīng)在飯后1-2小時(shí)。
不能把雞蛋與牛奶同煮后食用，這種方法是不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ滩荒荛L(zhǎng)時(shí)間煮沸，而雞蛋煮的時(shí)間比牛奶時(shí)間長(zhǎng)。牛奶加熱到63攝氏度時(shí)乳清蛋白就開(kāi)始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)全部凝固，營(yíng)養(yǎng)成分受到損失，煮沸的話，不但維生素B1、B2、維生素C會(huì)受到破壞，而且蛋白質(zhì)凝固變性，礦物質(zhì)中的鈣磷也會(huì)受到一定程度的破壞。
而雞蛋在形成過(guò)程中，細(xì)菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進(jìn)入雞蛋內(nèi)，有的放的時(shí)間較長(zhǎng)的雞蛋，細(xì)菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時(shí)進(jìn)入雞蛋內(nèi)，另外雞蛋中的卵白素，能使食物中的維生素B失去作用，并能使人體內(nèi)的酶受到一定程度的破壞。
關(guān)于酸奶可以和雞蛋一塊吃嗎上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，希望對(duì)大家有所幫助。合理膳食是每個(gè)人都需要做到的，這直接關(guān)系到人體健康，還是不可大意的。當(dāng)然了對(duì)于早上沒(méi)有習(xí)慣吃飯的人們，更需要改善飲食習(xí)慣，吃早餐是必須要做到的。
孕婦可以吃田螺嗎？孕婦需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，食物攝入要均衡，但是同時(shí)一些較為寒涼的食物是不能食用的。田螺是一種由于豐富的食材，且口感嫩滑滋味族，相信很多人都喜歡吃。那么孕婦吃田螺是否合適呢？吃田螺的過(guò)程中，廣大孕婦需要注意些什么嗎？
一、孕婦可以吃田螺嗎
孕婦還是應(yīng)該盡量少吃，最好是不吃田螺。眾所周知，田螺是生活中水產(chǎn)物，因此會(huì)有大量的寄生蟲(chóng)，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生蟲(chóng)就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲(chóng)的田螺之后，這些寄生蟲(chóng)會(huì)通過(guò)母體侵入胎兒，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)一些疾病。
二、孕婦怎么吃田螺比較好？
如果孕婦實(shí)在想吃田螺，那么最好是自己做了，路邊攤或是餐館中的田螺無(wú)法保證其來(lái)源以及是否處理干凈。在買回生的田螺之后，可以放在清水中養(yǎng)幾天，每天都換一次水，使田螺體內(nèi)的垃圾得以排除干凈，煮的時(shí)候也要注意將田螺煮熟透。
三、吃田螺的注意事項(xiàng)
首先是選購(gòu)方面。在購(gòu)買田螺的時(shí)候，要挑選個(gè)頭大，體型圓，外殼薄的。
并且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由于積蓄營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備產(chǎn)仔，其肉質(zhì)比雄性田螺要鮮美。在挑選雌性田螺的時(shí)候，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內(nèi)彎曲。
在挑選田螺的時(shí)候還應(yīng)注意選擇活的新鮮田螺。可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
接下來(lái)是烹飪方面。為避免食用田螺的時(shí)候被病菌和寄生蟲(chóng)入侵，在烹飪田螺的時(shí)候一定要高溫爆炒，并且要煮10分鐘以上。
千萬(wàn)要注意的是，死螺是不能食用的。而在食用海螺的時(shí)候，要將海螺的頭部去掉，否則會(huì)引起食物中毒。
在食用田螺的時(shí)候，不能食用牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類食物。也不能喝冰水，容易腹瀉。另外，在吃中藥蛤蚧和西藥土霉素的時(shí)候是不能食用田螺的。
痛風(fēng)是中老年人的健康殺手，不少中老人長(zhǎng)期受到痛風(fēng)的困擾，生活不能自理。而且痛風(fēng)還造成患者們?cè)陲嬍撤矫娼商啵绕涫呛朽堰实氖澄锸墙^對(duì)要禁止的，而痛風(fēng)海帶可以吃嗎？要注意哪些事項(xiàng)呢？下面就來(lái)看看簡(jiǎn)單的介紹吧。
1、控制總熱能攝入
控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨撸瑫?huì)加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
2、限制蛋白質(zhì)攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;盡量別吃肉、禽、魚(yú)類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒?，湯中含量很高。豆制品雖然蛋白質(zhì)含量較高但痛風(fēng)患者不宜食用，因?yàn)楹堰食煞州^高，例如：黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。
3、限制嘌呤攝入
嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動(dòng)物內(nèi)臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。
4、多吃堿性食品
5、如蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等，可以降低血和尿液的酸度。多酚咖啡、西瓜和冬瓜不但是堿性食品，對(duì)痛風(fēng)患者更有利。發(fā)面面食放堿的粥類，因多酚咖啡可促進(jìn)尿酸排泄，保護(hù)腎臟，倡導(dǎo)食用。
孕婦懷孕后飲食是非常重要的，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)有很多飲食都是不能吃的，至于孕婦可以吃芹菜嗎，芹菜對(duì)很多人來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，孕婦也可以適量的吃一些芹菜，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有好處。
1.孕婦能吃芹菜嗎
孕婦可以吃芹菜。芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒等功效，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)有很好的保健作用。另外芹菜含鐵元素高，對(duì)于孕期女性補(bǔ)血養(yǎng)虛極具作用，還可以有效預(yù)防孕期便秘、孕期高血壓、妊姃高血壓等癥狀。綜上所述，孕婦是可以吃芹菜的。
2.孕婦吃芹菜有什么好處
①增進(jìn)食欲
芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富含有揮發(fā)性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進(jìn)孕婦的食欲。
②醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無(wú)毒、具有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅(qū)風(fēng)的功效。
③預(yù)防缺鐵性貧血
孕產(chǎn)婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導(dǎo)致缺鐵性貧血，對(duì)母體和胎兒都有十分不利的影響，經(jīng)常食用芹菜，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。
3.孕婦吃芹菜的注意事項(xiàng)
①芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。
②芹菜有降血壓作用，血壓偏低的孕婦要慎用。
③對(duì)芹菜過(guò)敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)芹菜過(guò)敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。
豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，大家都喜歡吃，但是有誰(shuí)知道豬肝里亞特含有劇毒呢?有很多有毒的代謝和混入飼料中的物質(zhì)都會(huì)聚集在豬肝中，經(jīng)過(guò)加工后送至腎臟，從小便排出，而且還有可能含有肝寄生蟲(chóng)。今天健康營(yíng)養(yǎng)小編就來(lái)教大家如何正確吃豬肝!
尚若肝臟的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的肝血竇中，因此，買回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來(lái)水下沖洗干凈即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
看了上面介紹的這些關(guān)于豬肝的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，你知道該如何正確食用和處理主干了嗎?希望這些知識(shí)點(diǎn)能為你帶來(lái)幫助。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃的食物。但是也有很多人對(duì)吃雞蛋有很多錯(cuò)誤的見(jiàn)解。很多人在吃雞蛋時(shí)存在很多誤區(qū)，吃雞蛋要注意什么？有什么誤區(qū)與禁忌？就讓我們來(lái)看看吧。
誤區(qū)一：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好
產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會(huì)導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過(guò)多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來(lái)計(jì)算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
誤區(qū)二：生雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)
生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會(huì)破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過(guò)孵化、但還沒(méi)有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
誤區(qū)三：煮雞蛋的時(shí)間越長(zhǎng)越好
雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過(guò)老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對(duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開(kāi)了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
誤區(qū)四：蛋殼顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
雞蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，其高低主要取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無(wú)多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。
誤區(qū)五：雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
誤區(qū)六：常吃雞蛋導(dǎo)致膽固醇偏高
蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過(guò)血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。關(guān)鍵在于量，常人一天一個(gè)就好。
吃雞蛋的禁忌：
雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
雞蛋與兔肉相克，兩者各含有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。
吃完雞蛋后不要立即吃柿子。吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。
看了以上關(guān)于吃雞蛋的誤區(qū)與禁忌，有沒(méi)有那一項(xiàng)也是你以前錯(cuò)誤的見(jiàn)解，沒(méi)關(guān)系，從現(xiàn)在開(kāi)始只要正確認(rèn)知，以后多注意，就可以更好的吸收到雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)了。
合理飲食是每個(gè)人都需要做到的，這里所說(shuō)的合理，不僅僅是食物搭配的問(wèn)題，還有每天的攝入量，那么豬肝和雞蛋一起吃可以嗎?單純的看豬肝和雞蛋，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，也能起到調(diào)理和改善身體健康狀況的作用，但是即便合理一起吃，也不能吃的太多。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是非常好的。但是由于現(xiàn)在的雞蛋中多含有雌激素，經(jīng)常吃也有一定不好的作用，也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會(huì)引起心腦血管疾病。意見(jiàn)建議:豬肝和雞蛋可以同時(shí)吃，但是建議你最好不要吃的太多，因?yàn)闁|西吃多對(duì)身體反而有害!注意合理飲食，坐月子的人身體如嬰兒一般要呵護(hù)，建議你多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品等。
豬肝每100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，B1,B2,Vc等。中醫(yī)認(rèn)為性味歸經(jīng)：甘，苦溫。歸肝經(jīng)。主要具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃，夜盲，浮腫等癥。豬肝雖然含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含豐富的鐵，鋅，銅等。但是食用前要去毒，因?yàn)椋i肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等都會(huì)聚集在肝臟中，并被解毒，排泄，最后隨小便排除出。
想吃豬肝，又不想膽固醇過(guò)高，可以將豬肝和大豆或豆制品一起烹調(diào)。黃豆豬肝湯就是一個(gè)“絕配組合”。它具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水的功效。兒童多吃有助于補(bǔ)鐵，更是女性美容養(yǎng)顏的食療湯水。此外，吃豬肝時(shí)，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)豬肝和雞蛋一起吃可以嗎也都很清楚了。只要能夠合理膳食，對(duì)自身健康的好處還是很大的，而且也能有效的防治一些疾病的出現(xiàn)。由于每個(gè)人的身體健康狀況不同，在飲食方面需要注意的事項(xiàng)也是存在區(qū)別的。
平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豬肝還是很好的，在補(bǔ)鐵方面有很好的功效，尤其是存在貧血現(xiàn)象的人們，還是需要吃一些的。而雞蛋也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，能夠給人體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，那么豬肝雞蛋可以一起吃嗎?這兩種食物確實(shí)是可以搭配在一起來(lái)食用的，但是攝入量不能太多。
豬肝每100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，B1,B2,Vc等。中醫(yī)認(rèn)為性味歸經(jīng)：甘，苦溫。歸肝經(jīng)。主要具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃，夜盲，浮腫等癥。豬肝雖然含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含豐富的鐵，鋅，銅等。但是食用前要去毒，因?yàn)?，豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等都會(huì)聚集在肝臟中，并被解毒，排泄，最后隨小便排除出。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是非常好的。但是由于現(xiàn)在的雞蛋中多含有雌激素，經(jīng)常吃也有一定不好的作用，也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會(huì)引起心腦血管疾病。意見(jiàn)建議:豬肝和雞蛋可以同時(shí)吃，但是建議你最好不要吃的太多，因?yàn)闁|西吃多對(duì)身體反而有害!注意合理飲食，坐月子的人身體如嬰兒一般要呵護(hù)，建議你多吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品等。
想吃豬肝，又不想膽固醇過(guò)高，可以將豬肝和大豆或豆制品一起烹調(diào)。黃豆豬肝湯就是一個(gè)“絕配組合”。它具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水的功效。兒童多吃有助于補(bǔ)鐵，更是女性美容養(yǎng)顏的食療湯水。此外，吃豬肝時(shí)，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)豬肝雞蛋可以一起吃嗎也都很清楚了。攝入的雞蛋太多，就會(huì)導(dǎo)致消化不良，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)讓人們的膽固醇升高，對(duì)人體健康存在的隱患還是很大的。其實(shí)每一種食物都是如此，適量攝入才能發(fā)揮更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是補(bǔ)血功效較好，但同時(shí)它也是含量蛋白質(zhì)和膽固醇較高的食材，所以一般人都比較少吃。但是對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，懷孕期間適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)豬肝還是需要的，不過(guò)要注意孕前期最好不要吃，以防維生素A攝入過(guò)多致胎兒發(fā)育不良。
孕婦可以吃豬肝嗎?
孕婦可以吃豬肝。豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏性貧血時(shí)，每周可以吃2次左右，食用豬肝要注意排凈其內(nèi)的血液，一定要做熟。
經(jīng)常吃動(dòng)物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。
孕婦吃豬肝好嗎?
豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，吃豬肝還有補(bǔ)血、護(hù)肝、養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用，豬肝可謂是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食中佳品。但是國(guó)內(nèi)外最新研究結(jié)果表明，孕婦還是少吃豬肝為佳。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個(gè)月時(shí)，每天所攝人的維生素A量超過(guò)15000國(guó)際單位則增加胎兒致畸的危險(xiǎn)性。
孕婦吃什么補(bǔ)充維生素A?
孕婦可以多吃一些富含B胡蘿卜素的新鮮果蔬之類食物，因?yàn)楹}卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。同時(shí)還可獲得孕婦所必需的B族維生素中的葉酸，有助于預(yù)防胎兒先天性無(wú)腦兒畸形，可謂是一舉兩得。
一般情況下，孕婦補(bǔ)充維A以從膳食中攝取最為安全有效。含維A豐富的食物有：牛奶、乳制品、肉類、雞、魚(yú)、動(dòng)物肝臟，以及胡蘿卜、韭菜、芹菜、菠菜、南瓜、番茄等。香蕉、橘子、山渣等水果的維A含量也豐富。
豬肝是大家都很喜愛(ài)的一種食用。由于其含有大量的鐵元素，蛋白質(zhì)和維生素A，對(duì)于補(bǔ)血，身體營(yíng)養(yǎng)和明目方面都有很好的效果。但是孕婦這個(gè)特殊群體可以食用豬肝嗎？
答案是可以的。孕婦當(dāng)然可以吃豬肝了。但是再好的食物吃多了也有可能起反作用，所以請(qǐng)?jiān)袐D朋友要適量食用豬肝。
由于豬肝中鐵元素含量豐富，對(duì)孕婦這種缺血性的人群非常適合，起到了很好的補(bǔ)血性的效果。
孕婦食用豬肝，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)含量也高。豬肝含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素等，非常好的為孕婦這一特殊群體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
豬肝中的大量維生素A可以起到很好的明目作用。孕婦在懷孕期間，可能會(huì)因?yàn)楦窝蛔愕那闆r導(dǎo)致眼睛干燥或者眼睛模糊等情況，這時(shí)候食用適量的豬肝會(huì)有很明顯的幫助。沒(méi)有眼睛不舒服情況的孕婦，適量食用豬肝對(duì)體內(nèi)的寶寶眼睛發(fā)育也有很好的作用。
孕婦朋友在食用豬肝的時(shí)候也要注意一定要選擇安全可靠的豬肝，而且要注意不能與豬肝一同食用的食物，避免在食用的時(shí)候產(chǎn)生一些不好的效果。有很多含有大量維生素C的食物是不能同豬肝一同食用的，因?yàn)樨i肝中的金屬元素會(huì)和維生素C產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收。豬肝也不能同菜花，西蘭花類的食物一同食用，豬肝會(huì)與纖維素產(chǎn)生反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)的攝入。鯉魚(yú)和鯽魚(yú)也是不能跟豬肝一起食用的，不但會(huì)影響消化，還會(huì)有一定的刺激作用，對(duì)皮膚潰瘍等有一定的影響。
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