椒鹽蝦蛄怎么做？美味菜肴學(xué)起來(lái)！
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的椒鹽蝦蛄怎么做？美味菜肴學(xué)起來(lái)！，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
如果說(shuō)到蝦蛄很多人都不知道是什么，但是如果說(shuō)皮皮蝦那么我們就再熟悉不過(guò)了，皮皮蝦不僅口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且價(jià)格不貴，因此很多人都愛(ài)吃，椒鹽蝦蛄是皮皮蝦不錯(cuò)的吃法。
一、制作材料
主料：
蝦蛄一斤
輔料：
淀粉適量
油450克
椒鹽粉適量
蔥適量
二、步驟
1.一斤蝦蛄，洗凈，瀝干水份，沾上淀粉。
2.放350--400克油，7分熱，把蝦蛄放油里炸。
3.炸至金黃撈出（不可以時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)老的）。
4.鍋里油倒出，放炸好的蝦蛄，加椒鹽粉加蔥拌勻即可。
三、蝦蛄的其他做法--鹽水蝦蛄
材料
蝦蛄500克，鹽10克，八角2個(gè)，花椒1小把，香蔥2根，蒜瓣5個(gè)，檸檬片2片，姜3片，干辣椒2-3個(gè)，水1000ML
做法
1.先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水。
2.再入蝦蛄，煮至變色，撈起即可。
小訣竅
鹽水中的調(diào)料可以選擇自己喜歡的口味。 煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，可以煮開(kāi)后，關(guān)火，用余溫燜熟，這樣更鮮嫩。
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牛腩肉是牛身上最嫩最軟的一塊肉，吃起來(lái)口感也是絕了。牛腩肉的做法很多，一般用燉的方法可以讓牛腩肉更柔軟更入味。想讓牛腩肉變得好吃，配菜的選擇很重要，也要遵循營(yíng)養(yǎng)的原則。
1.土豆燉牛腩
牛腩清洗干凈后切大塊。胡蘿卜、土豆去皮洗凈后切滾刀塊。牛腩冷水下鍋焯水，出鍋后，用清水沖洗干凈上面的浮沫。鍋里倒入少許油，放入洗凈切小塊的生姜、八角、桂皮一起翻炒。待鍋里炒出香味后，放入牛腩一起翻炒。待牛腩炒至稍微變色時(shí)，倒入料酒快速翻炒幾下后，加入醬油翻炒至牛腩表面上色關(guān)火。將炒好的牛腩倒入壓力鍋中，加入干紅椒、蒜、香葉和適量開(kāi)水，選擇燜燉功能，啟動(dòng)壓力鍋。待壓力鍋指示燈跳至保溫狀態(tài)時(shí)，打開(kāi)蓋子加入土豆、紅蘿卜及少許鹽，再次選擇燜燉功能，啟動(dòng)壓力鍋煮20分鐘左右即可。
2.玉米燉牛腩
牛腩切塊。牛腩冷水入鍋，加入八角、桂皮、香葉，煮開(kāi)后撇去浮沫，煮十來(lái)分鐘。嫩玉米切成小段，芋頭切成滾刀塊。鍋里加入適量油，炒香番茄醬。加入焯好水的牛腩，加入紅酒翻炒。加入芋頭、嫩玉米稍微翻炒。加入適量開(kāi)水，大火再次燒開(kāi)后改小火慢慢燉熟，如果著急就轉(zhuǎn)到壓力鍋里煮。燉熟后加入適量鹽、少許生抽，翻勻出鍋。
3.蘿卜牛腩
牛腩洗凈后放入水中，加料酒、蔥姜煮20分鐘去血水。煮好的牛腩放涼后切塊，蘿卜切塊。鍋熱油，爆蔥姜，煸炒蘿卜和牛腩，加老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至牛肉及蘿卜收汁入味，酥而不爛。最后加少許雞精，撒芝麻裝點(diǎn)。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，適量食用可以治療骨質(zhì)疏松、預(yù)防膽固醇過(guò)高、分解脂肪，達(dá)到減肥的功效;另外蒸洋蔥水的醫(yī)療功效也非常高，可以治療風(fēng)寒感冒、咳嗽等，其做法非常簡(jiǎn)單，將洋蔥去皮，切絲后放入鍋中，加上一碗水煮半小時(shí)就可以。
一、怎么蒸洋蔥水?
1.一顆洋蔥去外皮后，切絲放入碗中
2.放入電鍋，外鍋放兩杯水(量米杯)，切記，切好的洋蔥不要加水。
3.電鍋跳起后，約三十分鐘就蒸好洋蔥水了，可以蒸兩次，蒸好的洋蔥水一次約50cc。
4.蒸好后的洋蔥水，有微微的甜味，小小妞說(shuō)好好喝，喝了兩次。
二、洋蔥的功效有哪些?
1、洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效
家庭主婦不愛(ài)用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛(ài)者最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無(wú)比的健康菜;而洋蔥還可以用來(lái)生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
2、洋蔥可以預(yù)防膽固醇過(guò)高
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過(guò)洋蔥煮得越熟，越不具效果。
3、洋蔥可以分解脂肪
專(zhuān)家讓一批心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷(xiāo)高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說(shuō)牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
雞翅是雞身上的一個(gè)部位，吃雞翅主要是啃的樂(lè)趣。雞翅的吃法很多口感十分軟糯，烤雞翅是也是一種吃法?？倦u翅需要準(zhǔn)備烤箱，當(dāng)然，烤雞翅前一定要做好腌制工作，這樣雞翅才能入味。
1.洗凈雞翅，加黑胡椒、黃酒、生抽、叉燒醬、蜂蜜、老抽入一會(huì)味，烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15分鐘，翻一下面再烤15分鐘，喜歡吃干一點(diǎn)的，可以中途打開(kāi)風(fēng)門(mén)。
2.雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀（易入味，易烤熟）放入一較大容器內(nèi)。姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進(jìn)雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽（味道要稍微偏淡點(diǎn)，因?yàn)闊緯r(shí)還需刷醬油）攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點(diǎn)口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。三小時(shí)后即可上架烤制好了。
3.雞翅洗干凈、用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒，這可以恨到的入味哦！用料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉，蠔油，并作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧，否則會(huì)很不舒服）。注意：其中辣椒粉和黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣可以多加一些。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。另外抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三小時(shí)。當(dāng)然啦這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)就能夠越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。
秋季是一年之中保養(yǎng)的黃金季節(jié)哦，俗語(yǔ)說(shuō)要想皮膚好，秋季吃得好！可是吃什么能讓皮膚水當(dāng)當(dāng)？怎么吃才能抵抗頑固秋乏？讓秋燥銷(xiāo)聲匿跡呢？跟著ELLE一起學(xué)起來(lái)，看看美美的明星們都有哪些獨(dú)家秋養(yǎng)小法寶吧！
明星：高圓圓
秋養(yǎng)小法寶：紅豆薏米粥
原料：薏米3杯、紅豆1杯、蜂蜜少許。
做法：
1、將薏米攤開(kāi)，挑去黑仁及雜質(zhì)，紅豆挑去壞豆和雜質(zhì)；
2、二種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上，將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米5cm；
3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜，即可使用。
高圓圓秋養(yǎng)心得：
紅豆薏米很適合秋天哦，而且比較安全，綠豆我覺(jué)得不適合脾胃虛寒的人哦，綠豆加薏米，兩個(gè)都涼。對(duì)于脾胃功能較弱的人，紅豆薏米比較安全。我喝綠豆都會(huì)胃疼的，有些寒涼。 我一般夏天都喝綠豆薏米湯，紅豆糖水適合秋天喝。
紅豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種礦物質(zhì)和維生素，且蛋白質(zhì)中含有人體必需的各種氨基酸，具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒的顯著功效，薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排毒等功效，為常用的利水滲濕藥。
秋養(yǎng)指數(shù)：
健康tips：
1、薏米比較硬，最好提前浸泡；
2、調(diào)入蜂蜜口感更好哦！
明星：吳佩慈
秋季保養(yǎng)小法寶：和風(fēng)暖蘆筍沙拉
原料：蘆筍適量、（其它蔬菜隨意，比如黃瓜、胡蘿卜。。。）沙拉醬適量、煮熟的蛋黃1-2個(gè)、鮮奶適量、檸檬汁少許。
做法：
1、蘆筍洗凈，處理好后放入沸水中燙熟，再取出過(guò)冷水。其它可以生吃的蔬菜只需切成條狀就可以；
2、冷凍玉米粒提前取出化凍，熱水焯熟，用廚房紙吸掉水份．小米椒切小段．培根切小片；
3、洋蔥切碎用鹽揉搓后充分沖洗再去掉水分。
4、用沙拉醬拌上述材料，加鹽胡椒調(diào)味，再盛進(jìn)器皿中即可。
吳佩慈秋養(yǎng)心得：
秋季減肥所有的菜單裡我最?lèi)?ài)蘆筍沙拉，可以一餓就狂吃到飽適合大胃王的我，加上又簡(jiǎn)單煮也百吃不膩，對(duì)體內(nèi)環(huán)保更好。週末吃?xún)商煨「沽⒓醋冃∫采袂鍤馑?！大力推薦~
蘆筍有清熱解毒，生津利水的功效，而且干燥的秋季來(lái)說(shuō)最適合了，搭配黃瓜 玉米和胡蘿卜讓你又飽又沒(méi)有罪惡感！
推薦指數(shù)：
健康tips：
1、新鮮蘆筍的鮮度降低很快，所以買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)該趁鮮及時(shí)食用，不適宜久藏。
2、存放時(shí)間最好不要超過(guò)三天，且應(yīng)低溫避光保存。如果不能馬上食用，用報(bào)紙把蘆筍包起來(lái)，放于冰箱冷藏室，不過(guò)最多可維持兩到三天。
3、烹煮時(shí)要用不銹鋼鍋煮。
明星：姚晨
秋養(yǎng)小法寶：蓮藕排骨湯
原料：排骨300克、藕一節(jié)、生姜一小塊，鹽少許。
做法：
1、排骨涼水下鍋，等水沸后輕輕撇去浮沫
2、鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，生姜，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，再煮沸即可。
姚晨秋養(yǎng)心得：
蓮藕和排骨我都喜歡，已經(jīng)有些寒意的秋季里，慢慢燉上一鍋，熱熱喝上一碗，感覺(jué)身心都溫暖起來(lái)了！
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，民間早有新采嫩藕勝太醫(yī)之說(shuō)。對(duì)于想要皮膚好的我們來(lái)說(shuō)，秋藕更是補(bǔ)養(yǎng)氣色的好食材。
秋養(yǎng)指數(shù)：
健康tips：
1、秋季很干燥，可以在湯中放一些養(yǎng)陰潤(rùn)肺的山藥；
2、長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
美味春節(jié)減肥食譜推薦
香菇瘦肉
雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。這個(gè)食譜能滿(mǎn)足你的口腹之欲，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
冬瓜粥
用新鮮連皮冬瓜80克—100克（或冬瓜仁，干的10克—15克、新鮮的30克），粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可（粥內(nèi)不要放鹽）?；蛳扔枚先始逅ピ賰艟追胖嘀螅刻煸缤韮纱螘r(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。
紅燜蘿卜海帶
用海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜（中間換2次水），然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開(kāi)，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣，減肥。
鯉魚(yú)湯
用蓽芨5克，將鮮鯉魚(yú)100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚(yú)去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開(kāi)，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食用，也可佐餐，吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。
薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
白菜炒豆芽
材料有白菜、黃豆芽。將白菜洗凈，切條，將黃豆芽洗凈，去掉豆皮等雜質(zhì)；炒鍋放入油燒熱，加入蔥花、姜絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟；加入醬油、精鹽繼續(xù)炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時(shí)出鍋即可。
雞湯三鮮菠菜
材料有雞片、蝦仁、菠菜。雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟；炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開(kāi)鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤(pán)；炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開(kāi)鍋后打準(zhǔn)口味，淋在菠菜上即可。
豆腐皮中芹
豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長(zhǎng)段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。豆腐因?yàn)楦郀I(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
花生的滋補(bǔ)效果是非常好的，多吃花生對(duì)身體也有好處?；ㄉ梢宰龀龊芏喾N類(lèi)的，還可以水煮花生，水煮的花生可以加鹽調(diào)味，這樣口感更佳，一般水煮花生要注意時(shí)間，這樣更入味。
1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒
3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面
4.加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以
5.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角（喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮）
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻
8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋
9.把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味
10.小貼士：花生一定要清洗干凈至泡在水里沒(méi)有泥沙沉淀喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候湯汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個(gè)汁水里，吃的時(shí)候取出一些。吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會(huì)變干而影響口感。
龜苓膏其實(shí)我們?cè)谏町?dāng)中都會(huì)吃得到，但是大多數(shù)人都不會(huì)想到自己在家里面動(dòng)手制作龜苓膏，所以如果確實(shí)是想要嘗試自己制作龜苓膏的話，那么也可以了解一下所介紹的方法。
一、龜苓膏的做法主料：
龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢(qián)、生地一兩、臘梅花五錢(qián)（亦可以玫瑰花或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢(qián)、甘草二錢(qián)以及涼粉草適量。當(dāng)然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。
二、制法：
1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。
2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個(gè)小時(shí)，然后放入涼粉草再熬半個(gè)小時(shí)，熄火，撈出藥渣。
3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結(jié)成膏，即成龜苓膏。
三、它由多味中草藥熬制而成，很早以前就被人們當(dāng)作藥膳來(lái)食用，吃了能夠促進(jìn)新陳代謝、清熱降火、潤(rùn)肺止咳，還能美容養(yǎng)顏和滋陰補(bǔ)腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。
江米雞可能很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，是非常美味的，不僅僅外形非常的好看，而且味道還非常的可口，如果經(jīng)常吃江米雞的話，還能夠具有養(yǎng)生保健的作用，江米雞對(duì)于提高人體的免疫力以及預(yù)防癌癥有著很好的效果，下面就為您介紹一下江米雞做法。
江米雞做法步驟：
1.將江米洗凈后泡上二十分鐘
2.在里面加幾滴油， 放在電飯煲中煮熟
3.在切好肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調(diào)味料
4.攪拌均勻后腌制十分鐘
5.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入腌好的肉丁翻炒
6.待肉丁翻炒變色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒
7.翻炒兩下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入鹽等調(diào)味料
8.翻炒幾下后層入碗中備用
9.將炒好的肉末香菇丁放入煮好的江米飯中，再加入適量鹽和胡椒
10.攪拌均勻后備用
11.在面粉中加入適量水調(diào)成稀糊
12.將剛才準(zhǔn)備好的江米飯捏成團(tuán)
13.將其它的米飯全部都捏成團(tuán)備用
14.將江米飯團(tuán)放入面粉糊中裹一下
15.將外面裹上面糊的飯團(tuán)放入燒至六七成熱的油鍋中炸
16.不停翻動(dòng)， 炸至金黃色后撈出
17.放在廚房紙巾上吸油后層入盤(pán)中
在上面的文章里面我們介紹了一道非常有名的菜肴，那就是江米雞，我們知道江米雞既好看又好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃江米雞可以起到很好的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了江米雞的做法，相信大家現(xiàn)在都懂得如何自制江米雞了吧。
胡蘿卜蛋餅是一種小吃，非常營(yíng)養(yǎng)，十分美味。胡蘿卜蛋餅主要食材就是胡蘿卜和雞蛋，做法比較簡(jiǎn)單。雞蛋蛋白質(zhì)豐富，胡蘿卜維生素A含量極高，也能制作，還能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
1.胡蘿卜切絲(直接用工具) 根據(jù)個(gè)人口味,喜歡胡蘿卜的可以多切點(diǎn)絲,不喜歡的可以少加點(diǎn)。加入面粉，加入水拌成如圖厚度,加一小勺鹽，鍋里加油,倒入面糊,待面糊稍熟之后直接打蛋進(jìn)去,在蛋上灑點(diǎn)鹽.待雞蛋半凝固狀態(tài)再翻面，可以配上番茄醬。
2. 準(zhǔn)備胡蘿卜和雞蛋，胡蘿卜用擦菜板擦成絲。然后再剁幾下，胡蘿卜放碗里，加入適量鹽，加入十三香調(diào)味。再加入適量香油，調(diào)勻調(diào)料后，再打入雞蛋，雞蛋調(diào)勻后再適量放入面粉。調(diào)成稍微粘稠點(diǎn)的糊狀即可。電餅鐺放油，燒熱，用小勺子舀一點(diǎn)放到電餅鐺上面，壓成小餅，煎熟即可。
3.胡蘿卜洗凈，切成小細(xì)丁。把胡蘿卜丁雞蛋放入盛面粉的碗里。攪拌均勻之后加入鹽。鍋里放上油，不要太多喲，把油燒熱。把和好的面糊倒入鍋里，攤平，越薄越好。倒入之后不要翻動(dòng)，等定型了再翻，煎至兩面金黃就可以啦。盛出切好擺盤(pán)，最后用草莓和香菜做裝飾就大功告成啦。
烤牛筋可以說(shuō)是非常好吃的一種肉類(lèi)，嚼起來(lái)的時(shí)候非常有口感，如果做得比較好的話，吃起來(lái)更好，對(duì)于牛筋的做法是有很多種的，一般夏天到來(lái)的時(shí)候，人們更喜歡吃烤牛筋，屬于比較不錯(cuò)的飲食，但是烤牛筋也可以自己在家進(jìn)行制作，這樣吃起來(lái)更加的有感覺(jué)。
做法一
調(diào)料：辣椒粉(適量)，料酒(適量)，耗油(適量)，糖(適量)，鹽(適量)，醋(適量)，蒜末(適量)，姜末(適量)，香菜(適量)
做法：
1.牛板筋煮熟，煮透，最好用高壓鍋，省時(shí)省事。
2.開(kāi)始有點(diǎn)浩大的工程咯！撕撕撕！??！把牛板筋撕成一條一條的，越細(xì)越好。
3.開(kāi)始配料。姜末蒜末適量。糖少許，辣味和酸味是重點(diǎn)。
做法二
食材：耗油，醋，料酒，雞精，辣椒面，五香粉或者十三香，牛板筋2斤，清水，自制辣椒醬：辣椒末，紅辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素，食用油。
做法：
1，牛板筋用開(kāi)水煮熟。切記不要用高壓鍋，也不要煮的太爛（老人牙口不好的，可以用高壓鍋適當(dāng)壓一壓。但爛的牛板筋很不容易撕成條，影響口感）。
2，煮熟的牛板筋橫切紋路切成小塊。
3，用手撕開(kāi)牛板筋成小條。
4，豆瓣醬炸香，放入大量辣椒末，少許鹽，一勺白糖，半勺醋，味素調(diào)味辣肉醬沒(méi)有的話不放也可以。
5，食用油加熱至冒出微微青煙，迅速放入紅辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。
6，按照自己喜歡的比例來(lái)調(diào)拌牛板筋。
炒飯大概是除了煮泡面之外多數(shù)人都能掌握的一個(gè)技能了，基礎(chǔ)的就是用雞蛋做成蛋炒飯。炒飯雖然看起來(lái)沒(méi)有什么技術(shù)含量，但是其實(shí)是非常考驗(yàn)一個(gè)人的功夫的。你想學(xué)習(xí)幾樣美味又簡(jiǎn)單的炒飯做法嗎?請(qǐng)看今天的文章，告訴你炒飯做法大全是什么!
炒飯做法大全
咖喱炒飯
材料
香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，洋蔥末10克，紅椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克
調(diào)味料
咖哩粉2克，咖哩塊(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克鹽、胡椒粉少許。
做法
1、在滑過(guò)油的熱鍋中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩塊。
2、把奶油、咖哩粉、咖哩塊炒至糊狀。
3、放入洋蔥末、蒜茸炒香。
4、再放入紅椒末、芹菜末。
5、將咖哩料炒勻后盛出待用。
6、在滑過(guò)油的熱鍋中入油，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯炒散。
7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。
8、加入蔥花、鹽、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。
這是今天介紹的炒飯里面復(fù)雜的一個(gè)，但是味道也是好的。如果碰巧你家里就有以上提到的這些食材，那么建議你千萬(wàn)不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，趕緊做一份試試看!
我們都知道咖喱是印度為流行的一種食材，在中國(guó)吃的比較少一些。但是如果你喜歡咖喱的味道，那么建議你在夏季可以多吃一些咖喱飯哦!因?yàn)榭о袔椭?、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，還可以健脾開(kāi)胃，可以說(shuō)是非常適合夏季食用的一種口味了。
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