?烤金針菇是怎樣做的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?烤金針菇是怎樣做的？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
金針菇的做法有很多種，在燒烤的場合里，也不能缺少了金針菇的存在，因為烤金針菇的味道是很香的。金針菇因為爽脆的口感而被大家喜愛，烤金針菇還能讓味道更香，并且做法也很簡單，想要味道更濃的可以加上蒜蓉進(jìn)行烤。
一、材料
主料：
金針菇250g (根據(jù)人數(shù)適量增加金針菇份量)
輔料：
油適量;鹽適量;燒烤汁適量;孜然粉適量
二、步驟
1.把金針菇撕開一扎扎清洗干凈，一定要多次反復(fù)的清洗，而且金針菇靠近根部的位置很容易隱藏沙土，所以切忌反復(fù)清洗。
2.將金針菇的水分瀝干，然后把金針菇放到錫紙上。
3.將金針菇攤開放在錫紙上，抹上適量油。
4.將鹽和孜然粉均勻的撒在金針菇上。
5.把錫紙包好。
6.放入預(yù)熱220度后的烤箱內(nèi)烤20分鐘，取出就可以品嘗了。
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烤培根金針菇卷，我們其實經(jīng)?？梢栽诤芏嗟臒緮偽幻媲翱吹降?。相信很多人第一次看到培根金針菇卷的時候，應(yīng)該是被它的外表所吸引的。從外表看，培根金針菇卷應(yīng)該是非常好吃的。但是吃過之后，很多人就會有失望之情，因為培根金針菇卷的味道和自己想像中的還是有一定的差距的。其實，烤培根金針菇卷的味道還是很不錯的。
一般我們都會把一件事情或者食物來和我們腦海中的作比較，其實是不具備可比性的，因為大多數(shù)人在腦海中，一般都是會把食物或者事物美化的。就拿烤培根金針菇卷來說，我們在吃到烤培根金針菇卷的時候一般都會失望的，因為這是和我們美化的烤培根金針菇卷來比的。但是，其實烤培根金針菇卷的味道是很好的。下面就來說說烤培根金針菇卷的做法。
做法一
主料：培根4片、金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
培根金針菇卷的做法
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準(zhǔn)備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉
7.預(yù)熱烤箱200度
8.烤盤放進(jìn)烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次(溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整)
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
做法二
食材食譜熱量：1004.5(大卡)
主料：培根 150克 金針菇 100克10
方法/步驟
1金針菇洗凈，盡量攥干水分，把金針菇切成比培根寬度略長的段。大蒜搗碎成蒜泥，黃油微波融化，加入蠔油調(diào)和成蒜香黃油醬料(黃油：蠔油=1：1)。
2培根抹上醬料，放上金針菇。卷成卷，放在烤盤里(盡量卷緊，封口朝下，這樣才不會烤散，也可以用牙簽固定封口處)?？鞠漕A(yù)熱170度，放入烤盤，烤8分鐘左右(根據(jù)自家烤箱功率調(diào)整時間，培根表面微焦、散發(fā)出濃郁的蒜香即可)。
3香菜一根，保留最下面葉子，把培根卷擺在香菜梗兩邊，呈鞭炮的形狀，撒上熟芝麻。
注意事項
蒜盡量搗碎，蒜香散發(fā)更濃郁。蠔油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放鹽。如果懶省事，直接用秘制醬料拌在金針菇里，平鋪在烤盤里，蓋上培根片，直接上下火烤，也很好吃。
通過上面文章關(guān)于烤培根金針菇卷做法的詳細(xì)介紹，我們可以清楚地知道了烤培根金針菇卷的具體做法步驟。那么，以后大家自己想吃的時候，就可以自己動手來做了。但是在上面的了解中，細(xì)心的人其實就會發(fā)現(xiàn)，烤培根金針菇卷的熱量是很高的，所以想要減肥瘦身的朋友最好是不要吃的。
我們都知道夏天是一年當(dāng)中最熱的季節(jié)，很多時候都是讓人感覺悶熱，我們只有適當(dāng)喝一些湯水才能止渴，大多數(shù)都比較喝的是金針菇湯。不過有些人真正自己做金針菇湯的時候卻犯了難，接下來我們?nèi)チ私庖幌陆疳樄綔木唧w做法吧!希望大家都能夠?qū)W會這道美食，可以親自做給身邊的家人朋友們嘗嘗。
金針菇滾肉末湯，方便快捷，且能清熱祛濕、利尿消腫，一家大小都啱飲。
金針菇是涮火鍋時的搶手美食，或者用來做上湯、涼拌，做法簡單容易，而且味道不易“失手”。又或者是帶點西式風(fēng)味的香煎培根金針菇卷，甘香誘人，用來在家為心愛的人做情人套餐，好看好吃又夠情調(diào)。
而家常又實用的做法是滾湯，像金針菇白菜豆腐湯、金瓜金針菇湯、金針菇魚頭湯等，清爽甘甜，一年四季都適合飲用。
主料里脊肉250g金針菇300g輔料橄欖油適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量食鹽適量清水適量
步驟
1.食材：金針菇和里脊肉。
2.將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，期間不間斷更換清水。
3.將里脊肉剁成肉醬。
4.放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
5.腌制30分鐘。
6.放入碗中，倒入適量的清水。
7.拌勻。
8.倒入煮鍋中。
9.邊倒邊用筷子拌勻。
10.揭蓋，倒入適量的橄欖油。
11.放入適量的雞粉。
12.煮滾，即可關(guān)火。
13.撒上適量的胡椒粉。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
上面文章已經(jīng)為大家十分詳細(xì)地講述了怎樣做金針菇湯，如果您也想喝金針菇湯的話，就得如實按照上面的步驟去做，這樣肯定是會成功做出一道適合夏季的湯的。最后還有一點需要提醒大家的是，夏季要多喝白開水，這是最解渴的飲料。
很多人不知道金針菇的做法，在做金針菇的時候很多人喜歡用來煮湯食用，但是這樣的做法也不是獨一代，還有很多種做法，做這個金針菇的時候還可以選擇用炭烤的方法來制作美食，炭烤將金針菇烤好，這樣金針菇會很香，給身體帶來了更加的優(yōu)勢，人們就喜歡那個烤金針菇的香味，那么炭烤金針菇的做法有哪些?
做法一：錫紙金針菇
一、材料
食材：
主料：
金針菇250g (根據(jù)人數(shù)適量增加金針菇份量)
輔料：
油適量;鹽適量;燒烤汁適量;孜然粉適量
二、步驟
1.把金針菇撕開一扎扎清洗干凈，一定要多次反復(fù)的清洗，而且金針菇靠近根部的位置很容易隱藏沙土，所以切忌反復(fù)清洗。
2.將金針菇的水分瀝干，然后把金針菇放到錫紙上。
3.將金針菇攤開放在錫紙上，抹上適量油。
4.將鹽和孜然粉均勻的撒在金針菇上。
5.把錫紙包好。
6.放入預(yù)熱220度后的烤箱內(nèi)烤20分鐘，取出就可以品嘗了。
做法二：辣烤錫紙金針菇
一、材料
主料：
金針菇150g
輔料：
蒜蓉辣椒醬3勺 燒烤料粉20g
蒜瓣3個 大蔥1個
香菜3顆
二、步驟
1. 金針?biāo)洪_洗凈，控干水。
2. 將蔥蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末丶燒烤料粉，少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油。
4. 拌勻。
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內(nèi)，并淋入少許橄欖油，然后包好無縫隙放在烤盤上。
6. 烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中，慢慢打開，麻辣鮮香的金針菇完成!
做法三
主料：培根4片、金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
培根金針菇卷的做法
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準(zhǔn)備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉
7.預(yù)熱烤箱200度
8.烤盤放進(jìn)烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次(溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整)
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
以上的方法就是用來成功的完成這個炭烤金針菇的做法，如果知道了炭烤金針菇的做法之后，那么當(dāng)自己感覺到饑餓的時候就可以選擇這樣的方法來制作，制作美食的時候要注意炭烤的時間，如果烤得太久的話，那么是會導(dǎo)致美食被烤糊掉，這樣就不好吃了。
用烤箱烤金針菇也是比較常見的方法，因為用了烤箱所以說制作比較簡單，首先要把金針菇刷上一些調(diào)味品和醬料，再把所有準(zhǔn)備工作做好以后，就可以放到烤箱里面來烤了，一般情況下預(yù)熱五分鐘200度，然后烤制15分鐘，這樣烤箱烤金針菇就做好了，平時適當(dāng)?shù)某砸恍?，對于身體有很好的調(diào)理保健的作用。
烤箱烤金針菇的做法
主料
金針菇一把
烤箱版錫紙金針菇的做法步驟
1. 錫紙包好烤箱盤
2. 金針菇洗凈。然后撕開 鋪在錫紙盤里
3. 調(diào)料汁。洋蔥 蒜末 兩瓣蒜。醬香醬油 我家只有這種買油贈送的。蠔油 雞精 油 水 我放了點鹽。一丁點一丁點
4. 澆在錫紙上面。 包好 放入烤箱
5. 也是最近入手的小烤箱。預(yù)熱了五分鐘 200度。 放入金針菇 15分鐘200度。
6. 可以在放烤箱之前放上辣椒 不愛吃辣 就沒有放。 放了點小蔥。 最后刷了一點燒烤醬 味道不錯。也很喜歡吃 還給點了個贊。嘻嘻
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
金針菇是我們飲食里面很常見的一種蔬菜食材，在許多美味的菜肴里面其實都是可以見到它的身影。如果在家中一次性購買了太多的金針菇，不能一次性食用完的，也是可以適當(dāng)?shù)谋４嬉幌?。金針菇的保存方式可以放入冰箱的冷藏里面，但是最好還是盡快的食用，畢竟屬于蔬菜類的食材，新鮮才是最重要的。
真空冰箱冷藏，買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。
如果是真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。
鹽水浸泡保存，新鮮的金針菇可將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。
散裝吸水保鮮，如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分
然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存。散裝金針菇也可以用報紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存。
報紙的透氣性更好，而保鮮柜可以防止金針菇水分過度蒸發(fā)，用此法可以保鮮1個星期左右。
膜真空包裝，塑膜真空包裝，采用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機(jī)密封，低溫保藏，在1℃環(huán)境中可保鮮20天，7~8℃保鮮10天。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
金針菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其是在我們吃火鍋的時候金針菇更是必不可少的一種食物，他能很好的提高我們身體的免疫力，而且還有還能很好的增加兒童的免疫力，其實金針菇的吃法是有很多種的，尤其是搭配豆腐一起食用能增加營養(yǎng)價值的同時還變的更加的美味，下面一起了解下豆腐金針菇的做法是怎樣的。
豆腐金針菇的做法是怎樣的
主料：
豆腐(北)150克,金針菇150克
調(diào)料：
姜5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量
做法
1. 豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出；
2. 鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香；
3. 加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽；
4. 大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁干；
5. 出鍋，撒點蔥花即可。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
無論工作多么繁忙我們都有為了自己和家人的健康保證飲食的質(zhì)量，上面就是對豆腐金針菇的做法是怎樣的介紹，平時我們在生活紅可以經(jīng)常食用，它也可以說是老少皆宜的美食，并且制作起來也是非常簡單快捷。
我們都知道想要更好地攝取的食物中的營養(yǎng)價值，食物的做法也是至關(guān)重要的，其中我們都知道湯類集聚了食物的精華所在，而且也更容易被我們所吸收食物中的營養(yǎng)，其中金針菇肉湯就是我們很多人都喜歡的一種食物，它的味道特別的鮮美，而且金針菇的營養(yǎng)價值又特別的豐富，有很好的降低膽固醇和抗癌的作用，經(jīng)常食用還能提高身體的免疫力，那么金針菇肉湯的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
金針菇肉湯的做法
用料 ?
瘦肉用量可以自己酌量添加. 金針菇用量可以自己酌量添加. 芹菜 適量， 鹽適量 .雞精適量 .
金針菇瘦肉湯的做法 ?
1金針菇洗凈，弄成一條條的絲，豬肉洗凈，切碎，剁成肉末，個人還是喜歡自己手工剁的瘦肉
2鍋里燒開水，然后金針菇和瘦肉一起放下，直到水開，然后放入芹菜，鹽，和雞精。
小貼士
吃我這道菜的朋友說，芹菜味大，遮蓋了金針菇的味道，金針菇的味道只能嘗出來啦！如果不喜歡芹菜的朋友可以不放芹菜。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
上面就是對金針菇肉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道金針菇肉湯做法非常的簡單，我們休息的時候可以購買一些新鮮的金針菇和肉來一起煲湯給我們家人，這樣能夠讓我們的飲食變得更加豐富多彩，同時也能讓我們的身體越來越健康。
金針菇是我們平時經(jīng)常能吃到的菌類食物，但是我們平時吃金針菇的方法都是涼拌或者涮火鍋的時候食用，其實金針菇的吃法是多種多樣的，其中蒸金針菇就是特別的美味，又能夠讓金針菇的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最好的一種做法，那么蒸金針菇的做法是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
蒸金針菇的做法
主料
金針菇
輔料
蔥、鹽、姜、剁椒、香菜、味極鮮、蒸魚豉油
做法
1.金針菇洗凈后把水份擠掉裝盤 放鹽 姜沫 剁椒 入鍋開始蒸，水開后蒸5分鐘左右就ok了， 取出將蔥花 香菜擺在上面 淋點蒸魚豉油
2.另起鍋將油燒熱（燒到冒煙）然后關(guān)火直接將熱油澆到上面香味瞬間撲鼻，一道簡單又健康的菜就完工啦；上桌開吃
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
上面就是對經(jīng)蒸金針菇的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，而且又不會破壞金針菇的原味，會使它的味道變得更加的鮮美，而且經(jīng)常食用金針菇有利于提高我們身體的免疫力，對身體有很多好處。
? 金針菇是一種白色菌類，形狀細(xì)長，屬于粗纖維食物，是日常食物食材的一種，也是大家餐桌上常見的菜。金針菇營養(yǎng)價值很高，富含多種維生素和膳食纖維。金針菇除了清炒也經(jīng)常被用來做湯，而做湯又常常和絲瓜一起搭配。絲瓜富含多種維生素，還有氨基酸等物質(zhì)。那絲瓜金針菇的做法是怎樣的呢？
絲瓜金針菇 ?
做法一
原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。 ?
做法： ? ?
1。絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。 ?
2。金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。 ?
3。鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。 ? ?
4。出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。 ?
營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對于準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的成長都有益處。
做法二
食材
主料絲瓜180g金針菇100g輔料油適量鹽適量紅尖椒適量胡椒粉適量芝麻油適量蔥適量姜適量料酒適量雞業(yè)適量
步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.金針菇去根入沸中燙一下?lián)瞥鏊荷ⅰ?/p>
3.絲瓜去皮切成粗絲入淡鹽水浸泡。
4.鍋中油燒熱，入蔥姜炒香。
5.加入絲瓜絲翻炒。
6.炒熟軟出鍋。
7.另起鍋，鍋中放少量油，放金針菇炒。
8.將金針菇炒熟軟。
9.加入胡椒粉、料酒。
10.加入芝麻油。
11.煮沸后，加入炒好的絲瓜。
12.煮沸后，加鹽調(diào)味，加入紅椒絲。
13.加少許雞精出鍋。
小貼士
絲瓜切好后放淡鹽水中可防止變色。
? 絲瓜金針菇的做法在上面已經(jīng)給大家具體介紹了，準(zhǔn)備好新鮮的絲瓜和金針菇，按照步驟提示即可。大家需要注意，在做湯前要把絲瓜浸泡一下。絲瓜金針菇湯清爽解暑，解毒排毒，在夏季是道老少皆宜的湯，大家趕緊在家試試吧。
金針菇是生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價值豐富，很多人都非常喜歡吃。金針菇的做法也是非常之多的，每個人對于金針菇的做法都有不同的見解。小編給大家介紹幾款常見的金針菇的做法以及講講什么不能和金針菇一起吃。
金針菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。
3、紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，放入微波爐高火4分鐘。
4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上。
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。
辣白菜豆腐湯
原料：辣白菜，豆腐，金針菇，胡蘿卜，香菇(鮮蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依個人喜好增減)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會兒。
3、依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒。
4、后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味辣白菜本身很咸，根據(jù)個人口味往湯里加點鹽調(diào)味即可。
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