牛肉辣醬的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉辣醬的做法是什么？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
牛肉辣醬是一種比較美味的菜品，好多喜歡吃辣子的人都是比較的青睞，而這種食物的做法也是比較的簡(jiǎn)單，主要的原料就是牛肉、辣椒、黃醬，下面介紹一下做法。
做法一
食材
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、干黃醬兩盒、熟芝麻100克，
輔料：甜面醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、姜末、蔥末、蒜茸
制作方法
1.將鮮紅辣椒剁碎，干黃醬加水稀釋?zhuān)?/p>
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香后加入牛肉餡，紹酒少許翻
炒片刻后，將黃醬水、少許甜面醬、白糖倒入鍋內(nèi)改小火，燉至肉醬粘稠狀態(tài)后撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
做法二
材料
牛肉、指天椒、紅蔥頭、姜、蠔油、芝麻醬、生抽、雞精[1] 。最好再加少許白糖。
準(zhǔn)備
牛肉切小丁，指天椒、紅蔥頭、姜切碎。
制作
鍋入放油，煸香紅蔥頭、姜碎。牛肉丁入鍋，煸炒至香酥。 指天椒碎、蠔油、芝麻醬、生抽入鍋翻炒（太干可加少量水）。放雞精略炒，出鍋即可。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于老媽牛肉辣醬詳細(xì)做法。
2.那盆黑的東東就是自家釀的蠶豆瓣，當(dāng)時(shí)釀時(shí)已經(jīng)加入的小茴香、鹽、生抽、料酒、油等調(diào)料，將牛肉剁成小丁，芝麻、花生根據(jù)自己的需要量進(jìn)行添加。
3.將花生和芝麻洗凈、炒熟、搟碎，妹妹覺(jué)得有一些碎粒會(huì)更香
4.開(kāi)火倒入食用油，（不要怕多，媽媽按一公斤椒500克油放的，在我的要求下減到400克，成熟后發(fā)現(xiàn)，油多一點(diǎn)更好：紅油蓋在醬上更容易保鮮。）油熱將牛肉丁倒入鍋中翻炒，直到燒干水份。
5.牛肉焯干水份后加入姜、蒜末煸香。其間放入少許食醋、胡椒粉可提鮮。
6.加入剁好的豆瓣醬繼續(xù)翻炒十分鐘后盛出。因?yàn)橐呀?jīng)沒(méi)有水份了，一定要勤翻，避免粘鍋。
7.洗鍋，油燒熱，倒入剁好的紅椒翻炒，直到耗干水份，其間加入食鹽。這個(gè)過(guò)程最耗時(shí)，大熱天里我可憐的老媽在爐邊站了半下午。
8.在炒干水份的紅椒醬里倒入剛炒好的牛肉豆瓣，加入攆碎的花生芝麻，炒五分鐘關(guān)火。
9.看，紅潤(rùn)鮮香的牛肉紅椒醬。趁熱就饅頭、拌面、做菜時(shí)當(dāng)調(diào)料，美味??！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下老媽牛肉辣醬。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹辣醬拌牛肉的做法
2.生姜切片拍碎，蔥白切段拍碎，鹵料包備好。（鹵料包里八角2個(gè)、花椒10粒、陳皮1塊、山楂1個(gè)）
3.砂鍋中加入適量水，放入蔥、姜、鹵料包，調(diào)入適量鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后關(guān)火晾涼。（這樣做的目的是讓鹵汁更香濃，時(shí)間不夠的情況下也可省略）
4.放入牛腱，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢褒1小時(shí)。
5.關(guān)火后不要開(kāi)蓋，把牛肉浸泡在鹵料汁里晾至涼透。
6.取出切成片。
7.紅椒切絲、香菜切段、蒜瓣剁成茸，蔥綠切段。
8.牛肉碗里調(diào)入李錦記舊莊蠔油1湯勺。
9.調(diào)入李錦記風(fēng)味豆豉1大勺。（怕辣的可以少放些，愛(ài)辣的也可以多放些）
10.調(diào)入李錦記純香芝麻油。
11.加入紅椒絲、香菜段、蔥段、蒜茸，再加入1湯勺的鹵料原汁。（適量加些鹵料汁，可以更好的拌勻各種調(diào)料，以免過(guò)干）
12.拌勻即可盛盤(pán)。
看完上文關(guān)于辣醬拌牛肉做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
牛肉香辣醬是一種非常不錯(cuò)的調(diào)味品，可以和生菜一起吃，是讓我們很多人都心動(dòng)的一種食物，很多人日常都食用過(guò)黃豆醬等各種各樣的醬，牛肉香辣醬也是醬非常不錯(cuò)的一種，很多女性朋友對(duì)于牛肉香辣醬的做法都特別感興趣，下面就讓我們一起了解一下牛肉香辣醬的做法吧。
用料：紅尖椒2000克、牛肉500克
輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺
牛肉辣椒醬的做法：
1.將辣椒洗凈
2.用絞肉機(jī)絞碎，帶一次性手套
3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準(zhǔn)備好，要純瘦肉，這步我沒(méi)有拍照，肉是沒(méi)切的
4.炒熟花生，稍涼去皮
5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎
6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒，開(kāi)鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底
8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了
9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存
烹飪技巧：
豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鐘，不然會(huì)有辣椒水味。
我們都可以根據(jù)牛肉香辣醬的做法做出來(lái)美味的牛肉香辣醬，大家都可以去嘗試一下，牛肉香辣醬的做法也并沒(méi)有我們想象中哦哦那么困難，但是卻比我們想象中的更加美味，成為很多朋友特別喜愛(ài)的一種東西，趕快去嘗試一下吧。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好辣醬牛肉。
10.放回牛肉和盤(pán)中的肉汁，充分?jǐn)嚢瑁尤敫邷敛钜恍](méi)過(guò)牛肉，刮起鍋底焦糖色結(jié)塊，慢燉或用高壓鍋，至牛肉軟嫩但依然成塊。
11.肉塊軟嫩后將玉米粉加入水調(diào)和，分3次倒入鍋中，持續(xù)攪拌，湯汁會(huì)變得濃稠，可以加入水或著高湯來(lái)調(diào)整濃稠程度。鹽調(diào)味。加入半罐豆子，再煮15min即可，期間保持?jǐn)嚢?，加入玉米粉后?huì)容易糊底。（圖為最終的粘稠度）
13.別忘記煮白飯，chili 和白飯永不分離！
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了辣醬牛肉做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
?從古至今，不乏有很多的人喜歡吃辣，特別是四川、重慶，幾乎是無(wú)辣不歡。但是經(jīng)常吃辣，對(duì)胃特別不好，還是少吃為好。今天呢，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下辣醬炒飯的做法，辣醬是可以一句個(gè)人口味選擇的，韓國(guó)椒醬，不是很辣，還會(huì)有一點(diǎn)甜味，具體做法讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
健康功效：
青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
青椒1個(gè)，小蔥3根，米飯1碗，豬肉1小塊，辣醬1-2大匙，鹽適量，植物油1大匙。
1.青椒洗凈切小塊，小蔥洗凈切蔥花。
2.豬肉切小丁，用１大勺辣醬拌勻。
3.鍋里下植物油１大勺，油熱，先下１/３的青椒塊下去略炒。
4.然后下豬肉丁劃散，變色。
5.將剩下的青椒下鍋，翻炒至熟。
6.把米飯放下去，改小火，翻炒均勻，喜歡辣醬的就再放１大勺辣醬，覺(jué)得夠味的，可以加適量鹽就行了。（如果是頭一天剩的米飯，就要翻炒只米飯熱透，當(dāng)天現(xiàn)煮的還熱騰騰的米飯，翻炒均勻就可以了）。
7.出鍋前，把蔥花加進(jìn)去就行了。
這道美味可口的辣醬炒飯的做法你學(xué)會(huì)了嗎？相信聰明的你，已經(jīng)學(xué)會(huì)了。其實(shí)，炒飯的做法非常的簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，老人，小孩也都可以吃。而且炒飯可以解決沒(méi)有吃完的剩飯，這樣可以做到不浪費(fèi)糧食。歡迎各位朋友前來(lái)學(xué)習(xí)哦！
我們?cè)谏钪卸际窍矏?ài)用一些醬料來(lái)佐餐吃，通常我們采用的都是香辣醬的。香辣醬通常都可以拌面、拌飯吃的，而且口感也是棒棒的。很多人都知道香辣醬這一種醬料的，我們有時(shí)候會(huì)去商店去買(mǎi)的。但是我們要是能在家制作香辣醬的話(huà)，我們就能比較安心的食用的。因此我們要了解一下香辣醬的做法。
辣椒學(xué)名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
一、用料
主料：紅尖椒10根、大蒜1個(gè)
輔料：大醬適量、生抽適量、白糖適量
二、香辣醬的做法
1.紅尖椒去蒂洗凈。
2.入鍋蒸15—-20分鐘。
3.與洗凈的大蒜晾干水分。
4.切碎備用。
5.大蒜與生抽、大醬、白糖爆香。
6.再加入切碎的紅尖椒翻炒。
7.香辣醬制作完成。
我們要明白了香辣醬的做法以后，我們就能比較好的制作這種醬料的。在生活中，我們要是沒(méi)有好的食欲的話(huà)，我們就能用自己做的香辣醬拌面或是拌飯的。其實(shí)自己做的香辣醬要是放在菜肴里面的話(huà)，大家也能得到菜肴的比較好的口感的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛肉辣醬的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專(zhuān)題。
