山藥皮能吃嗎？對(duì)身體會(huì)有什么影響？
夏季養(yǎng)生對(duì)身體有什么好處。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山藥皮能吃嗎？對(duì)身體會(huì)有什么影響？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
相信很多人都沒(méi)有吃過(guò)山藥皮，平時(shí)我們?cè)诔陨剿幍臅r(shí)候會(huì)把外面的一層皮給切掉，因?yàn)樯剿幤ぴ诮佑|了皮膚以后都會(huì)過(guò)敏，其實(shí)山藥皮經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)也是可以拿來(lái)使用的，而且有著不同的功效，能夠補(bǔ)腎陽(yáng)虛，還可以治療身體虛弱，最主要的是能夠提高自身的免疫功能，所以山藥皮是能吃的。
因?yàn)樯剿幈旧淼乃幱脙r(jià)值是很豐富的，是能夠幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，同時(shí)山藥還富含大量的微量元素，能夠幫助身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，促進(jìn)對(duì)于其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，能夠保護(hù)腸胃，緩解消化不良的癥狀，因此山藥皮也是具有同樣的作用的，而且山藥皮還有滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)于身體虛弱的患者是可以通過(guò)山藥皮來(lái)幫助病情的緩解的，還能夠提高身體素質(zhì)。
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤(pán)。
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近年來(lái)，有網(wǎng)文屢屢宣稱，小龍蝦喜歡臟污環(huán)境、被用來(lái)清污、體內(nèi)重金屬超標(biāo)，不能食用。那么，小龍蝦是不是在越臟的水里長(zhǎng)得越肥?小龍蝦適合食用嗎?
疑問(wèn)一：小龍蝦喜歡臟污環(huán)境嗎?
【調(diào)查】 臟污環(huán)境下生命活力差，難繁殖
不少網(wǎng)友認(rèn)為，小龍蝦經(jīng)常在污水溝被發(fā)現(xiàn)，這是否說(shuō)明小龍蝦喜好棲息在臟污環(huán)境中。事實(shí)是否如此?
江蘇省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖室主任唐建清說(shuō)，他們所做的實(shí)驗(yàn)顯示，在小龍蝦面前放置腐蝕性食物及新鮮食物，小龍蝦選擇腐蝕性食物與新鮮食物的比例為1∶10。
南京大學(xué)生命科學(xué)院副教授黃成給記者演示了一個(gè)迷宮實(shí)驗(yàn)：將一個(gè)2米長(zhǎng)的Y形水槽加滿清水，水槽左前端放置一塊沾滿氯化銨(臟水中常見(jiàn)物質(zhì))溶液的海綿，右前端放置一塊沾滿清水的海綿。隨后他將一只小龍蝦放在水槽后端，當(dāng)蝦沿著水槽爬至前方路徑交界處時(shí)，經(jīng)左右試探，最終選擇爬往右端的清水水槽。
以污水溝里一撈就撈到，清水里撈不著來(lái)判定小龍蝦喜歡棲息在骯臟環(huán)境里，是不科學(xué)的。黃成說(shuō)，清水里生長(zhǎng)的小龍蝦活力強(qiáng)，沒(méi)工具很難捕捉，而污染環(huán)境下的小龍蝦生命活力很差，難繁殖。
湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所高級(jí)工程師舒新亞認(rèn)為，由于小龍蝦耐受性較強(qiáng)，能在污水中生存，但小龍蝦生長(zhǎng)過(guò)程中要脫七八次殼，環(huán)境不好小龍蝦就不脫殼，長(zhǎng)不好。很多養(yǎng)殖戶以前不注意水環(huán)境，用淺水、臟水養(yǎng)，小龍蝦產(chǎn)量很低;后來(lái)注意用深水、好水養(yǎng)，產(chǎn)量就增加了。
市面上賣(mài)的小龍蝦會(huì)不會(huì)是排水溝的蝦呢?江蘇省盱眙縣淮河北路一家水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的水產(chǎn)商販告訴記者：小龍蝦是夜里捕白天收，活蝦打包加冰發(fā)往各地，有的物流要走三四天。地溝蝦悶一天就死，批發(fā)商誰(shuí)敢販賣(mài)?
江蘇省疾控中心食品安全與評(píng)價(jià)所主任醫(yī)師袁寶君表示，小龍蝦養(yǎng)殖需要保持水體相對(duì)穩(wěn)定，pH值在6.58之間，水體如嚴(yán)重污染會(huì)影響小龍蝦生長(zhǎng)，傳言稱小龍蝦可用于水體清潔、清除腐化物質(zhì)等，是不成立的。
疑問(wèn)二：小龍蝦體內(nèi)重金屬超標(biāo)嗎?
【調(diào)查】 在重金屬超標(biāo)時(shí)無(wú)法脫殼成活
其實(shí)，小龍蝦對(duì)重金屬十分敏感，在重金屬超標(biāo)的水體，小龍蝦無(wú)法成功脫殼、無(wú)法成活。重金屬具有可積累性，自然界中食物鏈越高端的生物對(duì)重金屬的積累越多。小龍蝦以水草等原初生物為食，處于食物鏈的底端，對(duì)重金屬的積累低，正常養(yǎng)殖下，重金屬殘留不會(huì)超標(biāo)。專家說(shuō)。
江蘇省海洋漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一般生物吸附重金屬的能力很低;對(duì)于重金屬在體內(nèi)的積累，小龍蝦和大多數(shù)生物差異不大。
去年我們抽取了200多批次的小龍蝦樣本，在連云港、無(wú)錫、省級(jí)、國(guó)家級(jí)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行異地檢測(cè)全合格。今年計(jì)劃抽檢700批。盱眙縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站副站長(zhǎng)孫驥說(shuō)。
翻看連云港市水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心最近出具的幾十份盱眙龍蝦檢驗(yàn)報(bào)告顯示，從不同養(yǎng)殖點(diǎn)抽取的小龍蝦，依據(jù)農(nóng)辦質(zhì)[2012]8號(hào)文檢測(cè)無(wú)機(jī)砷、甲基汞、氯霉素、孔雀石綠、土霉素、金霉素和硝基呋喃類代謝物等14項(xiàng)指標(biāo);同時(shí)，依據(jù)《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》，對(duì)養(yǎng)殖水體的色臭味、總大腸菌群、甲基對(duì)硫磷、烏拉硫磷、鉛、鉻、汞、硫化物等13項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行底質(zhì)檢測(cè)和水質(zhì)檢測(cè)，結(jié)果顯示，指標(biāo)全都合格。
疑問(wèn)三：小龍蝦被用于污水處理嗎?
【調(diào)查】 日本及國(guó)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)用小龍蝦清污
網(wǎng)文稱，小龍蝦最初是從日本帶進(jìn)來(lái)用于清污的，而且天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司就用小龍蝦吸附污水中的重金屬。
專家介紹說(shuō)，小龍蝦的中文學(xué)名叫克氏原螯蝦，原產(chǎn)于美國(guó)路易斯安那州;1918年引入日本;上世紀(jì)30年代由日本生物愛(ài)好者帶入中國(guó)。小龍蝦先在南京自然繁殖擴(kuò)展，1974年進(jìn)入湖北，目前我國(guó)除青藏高原外都有分布，主產(chǎn)區(qū)為長(zhǎng)江中下游地區(qū)和淮河流域。
日本大學(xué)生物資源科學(xué)部生物環(huán)境工學(xué)科副教授笹田勝寬表示，從未聽(tīng)說(shuō)用小龍蝦凈化污水一事，因?yàn)樾↓埼r需要在有土的水田和溝渠中挖洞筑巢，而儲(chǔ)存城市污水的設(shè)備都是水泥和鋼筋，根本不適合小龍蝦生存。
天津創(chuàng)業(yè)環(huán)保股份有限公司總工程師鄧彪表示，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有污水廠用小龍蝦來(lái)處理重金屬，創(chuàng)業(yè)環(huán)保公司管理的污水處理廠也從沒(méi)有使用小龍蝦吸附污水中的重金屬。一噸污水處理后的合格標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家有明確規(guī)定，計(jì)量單位非常精確。污水廠的污水處理技術(shù)是綜合使用生物、化學(xué)措施去除污水中所含的有機(jī)物，其中的生物措施一般是使用生物化學(xué)制劑除臭、去污、殺菌。
疑問(wèn)四：外國(guó)人不吃小龍蝦嗎?
【調(diào)查】國(guó)外已有200余年的食用歷史
據(jù)介紹，小龍蝦在一些國(guó)家已有200余年的食用歷史。近年來(lái)，我國(guó)每年都會(huì)出口小龍蝦。2011年，湖北出口小龍蝦8686噸，江蘇出口2457噸。
出口的小龍蝦食品以熟食為主，如蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦，主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)，歐洲市場(chǎng)上90%的小龍蝦來(lái)自中國(guó)。
潛江市華山水產(chǎn)食品有限公司和萊克水產(chǎn)食品有限公司分別獲得了對(duì)美、歐、日、韓等國(guó)外市場(chǎng)的水產(chǎn)品自營(yíng)出口權(quán)，產(chǎn)品通過(guò)了HACCp國(guó)際質(zhì)量監(jiān)控體系認(rèn)證、美國(guó)食品藥品管理局許可、歐盟衛(wèi)生注冊(cè)、英國(guó)零售商協(xié)會(huì)認(rèn)證，小龍蝦產(chǎn)品可直接進(jìn)入歐美超市。
華山水產(chǎn)公司每年還處理廢蝦殼10萬(wàn)噸，生產(chǎn)的甲殼素用于食品加工領(lǐng)域，主要是制作保健品。針對(duì)傳言所稱用甲殼素去污，華山水產(chǎn)副總經(jīng)理漆良斌表示，甲殼素的制作工藝復(fù)雜，加工成本高，不可能用來(lái)處理污水。
萊克公司90%的產(chǎn)品出口歐盟和美國(guó)。萊克公司相關(guān)負(fù)責(zé)人修齊表示，截至目前，產(chǎn)品在美國(guó)、歐盟等地的檢驗(yàn)合格率、通關(guān)率始終為100%。
湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局食檢處處長(zhǎng)王華全介紹，2011年，該局共抽檢小龍蝦11952噸，主要出口到歐盟、美國(guó)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物、重金屬殘留、獸藥殘留等，批次檢測(cè)合格率為99.8%以上。2011年沒(méi)有任何國(guó)家對(duì)湖北出口小龍蝦的質(zhì)量提出通報(bào)。
記者暗訪
小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境究竟是怎樣的?
記者以項(xiàng)目考察的名義來(lái)到擁有7000畝標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的盱眙縣滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園，進(jìn)行調(diào)查暗訪。從1984年就開(kāi)始水產(chǎn)養(yǎng)殖的于維祥承包了七八十畝塘口，每年畝產(chǎn)300公斤龍蝦，每畝獲利4000元。老于對(duì)記者說(shuō)，水質(zhì)關(guān)系到龍蝦的成活，水太臟，天一熱，蝦就全死了，那得虧多少?為此，龍蝦塘口進(jìn)排水口得分開(kāi)，而且，為模仿原生態(tài)的環(huán)境，塘里種植了水花生、蘆葦、易樂(lè)藻，龍蝦主要以水草和投放的玉米、麥麩為食。
這里的龍蝦養(yǎng)殖，從池塘清理、水草種植、蝦苗放養(yǎng)到飼料投喂、水質(zhì)管理、魚(yú)藥使用，都有明確標(biāo)準(zhǔn)。滿江紅產(chǎn)業(yè)園工作人員于宏偉介紹，每個(gè)環(huán)節(jié)的信息都輸入電腦，最后產(chǎn)出時(shí)，產(chǎn)品包裝上會(huì)貼一個(gè)條形碼，購(gòu)買(mǎi)的人登錄江蘇省水產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)就可查到該產(chǎn)品養(yǎng)殖的具體信息。
與產(chǎn)業(yè)園人工營(yíng)造的塘口不同，盱眙縣鮑集橋口碼頭私人養(yǎng)殖戶馮繼科承包的300畝水塘，由洪澤湖自然灘涂圈建而成，并將龍蝦、螃蟹、鰱魚(yú)、螺絲等混養(yǎng)。馮繼科對(duì)不期到訪的記者說(shuō)：鰱魚(yú)吃肥水，螺絲凈化水質(zhì)，加上種的水花生、水韭菜，可以保證水質(zhì)，也能創(chuàng)造良好的生態(tài)鏈。pH值我們自己會(huì)定期檢測(cè)，上級(jí)單位也會(huì)過(guò)來(lái)不定期抽查。馮繼科一家住在養(yǎng)殖塘口旁邊，平時(shí)都是吃自種蔬菜和塘里的魚(yú)蝦。
據(jù)了解，江蘇小龍蝦以池塘養(yǎng)殖模式為主，7月9月為上市季節(jié)。2011年，江蘇小龍蝦養(yǎng)殖面積102萬(wàn)畝，產(chǎn)量8.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值29.4億元。湖北小龍蝦以稻田養(yǎng)殖為主，2012年養(yǎng)殖面積420多萬(wàn)畝;產(chǎn)量30多萬(wàn)噸，占全國(guó)一半以上。
在湖北，記者通過(guò)調(diào)查了解到，當(dāng)?shù)匦↓埼r以稻田養(yǎng)殖為主，4月7月為上市季節(jié)。7月17日，記者以大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐的名義向潛江市龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜友余了解情況。據(jù)他介紹，潛江小龍蝦主要是蝦稻連作模式，一季小龍蝦、一季水稻。稻子收割完以后從9月份開(kāi)始投蝦苗，4月份龍蝦上市后開(kāi)始種中稻。小龍蝦吃菜餅、麥麩，投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，經(jīng)濟(jì)效益高。
除了蝦稻連作模式，蝦稻共生模式也已在潛江推廣，稻田旁邊有一圈圍溝，水稻和龍蝦可以共生。記者在一處靠近湖泊的大片稻田觀察，附近沒(méi)有工廠，也沒(méi)有其他污染源，水質(zhì)良好。
規(guī)模化養(yǎng)殖操作規(guī)范，農(nóng)民散養(yǎng)的小龍蝦如何呢?17日下午，記者行車(chē)途中，向路邊偶遇的潛江市積玉口鎮(zhèn)古城村村民小黑了解情況。據(jù)他介紹，他在借梁湖周邊承包了8畝田，都是采取蝦稻連作方式。小龍蝦銷售由合作社統(tǒng)一上門(mén)收購(gòu)，農(nóng)民不需要太操心價(jià)格問(wèn)題，小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)也會(huì)定期來(lái)檢查水質(zhì)。
見(jiàn)到小黑時(shí)，他正給水稻噴灑農(nóng)藥。記者詢問(wèn)農(nóng)藥是否會(huì)進(jìn)入小龍蝦體內(nèi)形成殘留?小黑說(shuō)他使用的是無(wú)公害農(nóng)藥，比普通農(nóng)藥貴，并向記者展示了背后的農(nóng)藥箱，說(shuō)一箱得賣(mài)30多元。據(jù)他說(shuō)，當(dāng)?shù)夭](méi)有強(qiáng)制性的措施，但農(nóng)民自己有這個(gè)意識(shí)。
據(jù)了解，湖北省2007年對(duì)小龍蝦農(nóng)藥殘留進(jìn)行過(guò)大規(guī)模檢測(cè)，湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫局和湖北省水產(chǎn)局對(duì)省內(nèi)開(kāi)展稻田寄養(yǎng)小龍蝦的9個(gè)縣市、14個(gè)村鎮(zhèn)、41600多畝蝦稻連作稻田開(kāi)展調(diào)查，并采集土壤樣品和水樣各300個(gè)，抽取蝦樣500個(gè)。結(jié)果顯示，大量土壤樣品檢出了陽(yáng)性，但農(nóng)藥含量很低。在全部500個(gè)蝦樣中，未檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。此外，農(nóng)業(yè)部對(duì)湖北省小龍蝦產(chǎn)地連續(xù)多年進(jìn)行抽檢，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)藥殘超標(biāo)。
口香糖這是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種小食品，由于其價(jià)格便宜且口味多等等原因而受到了許多人的歡迎。嚼口香糖當(dāng)然并不是一件壞事，其可以鍛煉人體的咬合力，增強(qiáng)下顎骨的力量。但是嚼口香糖也需要注意一些事情，例如不能吹泡泡以及不要長(zhǎng)時(shí)間的嚼口香糖等等，那么口香糖嚼久了對(duì)人體會(huì)有怎樣的影響呢？
口香糖嚼久了對(duì)人體的影響:
1. 使人少吃水果，多吃垃圾食物：有人建議在飯前吃口香糖來(lái)抑制食欲，從而達(dá)到減肥的目的。但一項(xiàng)最新研究卻發(fā)現(xiàn)吃口香糖并不會(huì)減少熱量的攝入，而吃薄荷味口香糖還會(huì)減少對(duì)健康食品（通常指水果）的攝入，而增加了吃垃圾食物的可能性，包括薯片和糖果。研究人員相信薄荷味使水果和蔬菜都帶上了一點(diǎn)苦味，讓人難以下咽。為減肥，可在餐前喝一杯綠茶來(lái)抑制食欲，綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、消除脂肪的作用。
2. 觸發(fā)顳下頜關(guān)節(jié)紊亂：經(jīng)常咀嚼口香糖會(huì)導(dǎo)致顳下頜關(guān)節(jié)紊亂癥（簡(jiǎn)稱TMJ），其癥狀包括關(guān)節(jié)區(qū)疼痛、咀嚼肌肉群功能失調(diào)、關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)障礙等。專家認(rèn)為，過(guò)度使用肌肉和關(guān)節(jié)會(huì)導(dǎo)致勞損。許多人下頜、頭部和頸部的肌肉都出現(xiàn)了萎縮，隨時(shí)間的推移導(dǎo)致頭痛、耳痛和牙痛。他們建議用蘋(píng)果替代口香糖，既能滿足咀嚼的欲望，還能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 腸胃道疾?。耗c易激綜合征（簡(jiǎn)稱IBS）是一種腸胃道疾病，癥狀為腹痛、抽筋、排便習(xí)慣改變。吃口香糖可能是IBS的誘因之一。由于吞入了大量空氣，導(dǎo)致腹痛和腹脹。此外，口香糖中所含的人工甜味劑，例如山梨醇和甘露醇均能導(dǎo)致人出現(xiàn)腹瀉。
4. 蛀牙：市場(chǎng)上出售的無(wú)糖口香糖主要是利用山梨醇和甘露醇等代糖替代蔗糖成分。有人為了避免代糖的通便作用而轉(zhuǎn)換成含糖口香糖，但卻引起了另一個(gè)問(wèn)題?？谙闾侵械奶欠謺?huì)加速細(xì)菌繁殖，易誘發(fā)齲齒。
5. 導(dǎo)致補(bǔ)牙的合金材料釋放出汞：汞合金補(bǔ)牙材料中含有汞、銀和錫。研究顯示長(zhǎng)時(shí)間吃口香糖會(huì)使其中的汞合金釋放出來(lái)，進(jìn)入人體系統(tǒng)，導(dǎo)致汞超標(biāo)。而高濃度的汞會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題、慢性疾病和精神障礙。當(dāng)然，微弱劑量的汞不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，它能輕易地通過(guò)腸道系統(tǒng)排出，但仍要注意，咀嚼口香糖的時(shí)間不要超過(guò)15分鐘。
處理山藥的時(shí)候，大家一般都會(huì)感覺(jué)到非常麻煩，最主要的是山腰上含有一些黏液，接觸到皮膚的話容易引發(fā)瘙癢的感覺(jué)。尤其是大家經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的鐵棍山藥本身就比較細(xì)，這時(shí)候去皮的話又是一件非常麻煩的事情。而不少人都喜歡使用蒸山藥當(dāng)作一種小吃，所以也有人會(huì)考慮山藥帶皮的話可以吃嗎?
山藥能帶皮吃嗎?
山藥是可以帶皮吃的。
山藥帶皮吃其實(shí)蠻有營(yíng)養(yǎng)的，經(jīng)常我們吃的蒸山藥都是不去外皮的，尤其是鐵山棍山藥，由于本身就細(xì)，去皮不僅麻煩，還會(huì)損失很大一部分營(yíng)養(yǎng)。如果你不太喜歡帶皮吃山藥的口感，可以帶皮蒸熟，吃的時(shí)候再去皮更輕松，還避免了山藥粘液致手發(fā)癢。
【山藥的禁忌和副作用】
1、一次性不要吃太多。山藥雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是其中所含的雌性激素也不少，攝入太多的話會(huì)刺激荷爾蒙的產(chǎn)生，對(duì)女性生理健康產(chǎn)生一定的副作用。
2、能和甘遂同時(shí)食用。山藥和甘遂的功效相克，山藥是幫助腸胃蠕動(dòng)的，而甘遂是助大腸峻下逐水，對(duì)腸管有一定的刺激作用，這樣山藥和甘遂一起食用的話就容易導(dǎo)致腹瀉，長(zhǎng)期這樣吃的人一定要戒掉，簡(jiǎn)直就是慢性自殺。
3、在服用皮質(zhì)激素類藥物或者堿性類藥物的期間不要不要食用山藥，因?yàn)樯剿帟?huì)降低藥性，同樣山藥自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大打折扣。
4、山藥富含粘液質(zhì)，本身就是一種過(guò)敏原，對(duì)于易過(guò)敏體質(zhì)來(lái)說(shuō)不要隨意嘗試山藥，很可能引起全身過(guò)敏的癥狀，需要謹(jǐn)慎食用。
5、山藥本身就有一定的收斂作用，如果是便秘的人或者大便干結(jié)患者，最好不要在此期間食用山藥，會(huì)加重便秘癥狀。
以上關(guān)于山藥是否能帶皮吃和山藥的禁忌和副作用都詳細(xì)介紹清楚了，日常吃山藥要注意以上幾點(diǎn)，以免走入誤區(qū)。
平時(shí)我們吃的山藥都是熟的，所以很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)生吃山藥，其實(shí)山藥可以生著吃，而且味道還非常的不錯(cuò)，可以用來(lái)涼拌，也可以直接吃，做成料理也是可以的，直接吃山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且口感非常的清脆，不會(huì)對(duì)身體造成任何的影響，所以山藥不熟照樣可以吃。
能吃.山藥可以生吃，這樣可以最大程度的保留微量元素不受破壞，在日本料理中山藥切成絲拌生雞蛋吃的(個(gè)人喜好不同，不推薦)，如果不適應(yīng)，可吃半生不熟的山藥，過(guò)一下開(kāi)水馬上就可以吃了，口感很脆，滿口生津，即美味又可以不破壞山藥的營(yíng)養(yǎng)成分，大家可以試試看?；蛘撸梢远虝r(shí)間的炒一下。 很多微量元素會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的高溫(煎、燉、煮)而喪失。
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
酸奶因?yàn)槲兜老闾鹩謳е嵛叮瑫r(shí)含有很多的營(yíng)養(yǎng)，被大家喜歡著，但是有一些肝臟不好的患者，就很擔(dān)心自己到底能不能喝酸奶，經(jīng)常喝對(duì)身體有好處嗎，如果不能喝的話，自己又經(jīng)常喝，對(duì)肝臟的損害會(huì)不會(huì)很大，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，很多人應(yīng)該都想知道，那么下面我給大家介紹下酸奶對(duì)肝臟會(huì)有影響嗎。
經(jīng)常喝酸奶不會(huì)傷肝。專家說(shuō)，酸奶含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合肝病患者食用。這是因?yàn)?，肝病患者胃腸道常處于淤血狀態(tài)，日常飲食多選擇刺激小的食物。相比于在胃腸道經(jīng)過(guò)發(fā)酵后才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經(jīng)過(guò)發(fā)酵，大大減少了胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。
專家還指出，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內(nèi)腐敗菌，使腸道內(nèi)因細(xì)菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的有害物質(zhì)減少，同時(shí)由于乳酸菌大量繁殖生長(zhǎng)，腸道內(nèi)呈酸性環(huán)境，更利于肝病患者病情。多喝酸奶可減少人們患肝癌幾率，如果每天食用酸奶，患肝癌幾率將比普通人減少78%?！∷崮踢€具有降低膽固醇的功效，很多女性進(jìn)入更年期后就會(huì)出現(xiàn)膽固醇過(guò)高的情況，這個(gè)時(shí)候不妨多喝點(diǎn)酸奶，因此來(lái)達(dá)到降低膽固醇以及預(yù)防并發(fā)癥的功效。
專家建議每天最好喝2～3次酸奶，每天飲用酸奶總量不超過(guò)300毫升。一般在飯后服用，不要在臨睡前飲用。此外，肝病患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚(yú)、香菇等。凝血功能較差的肝病患者，應(yīng)多食用有補(bǔ)血、止血作用的食物，或適當(dāng)增加含維生素K和維生素C的食物。
以上就是對(duì)酸奶對(duì)肝臟會(huì)有影響嗎的詳細(xì)介紹了，通過(guò)文章介紹后，我們知道肝臟不好的患者也是可以喝酸奶的，對(duì)肝臟不好有任何的影響，而且好處也有很多，還能起到預(yù)防肝癌的作用，所以肝臟不好的患者，每天大膽的在飯后一兩小時(shí)來(lái)杯酸奶，要記得飯后喝哦。
一般人的飲食都是以健康營(yíng)養(yǎng)飲食為主，更別說(shuō)孕婦這種特殊人群了。孕婦作為重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象飲食更應(yīng)該注意。香葉是一種香料，有調(diào)味作用，這是熱性食物，孕婦能吃香葉，但是要注意用量。
1.香葉能夠增加食物的芳香氣息，十分提味，孕期的準(zhǔn)媽媽可在食欲不振時(shí)適當(dāng)吃一些添加了這類香料的食物，可以增加食欲，但是最好不要吃多，因?yàn)橄闳~、小茴香、丁香等都是屬于熱性食物，它們進(jìn)入胃腸道后會(huì)造成分泌物減少，很容易導(dǎo)致便秘，準(zhǔn)媽媽遇到便秘時(shí)是很麻煩的，不僅影響增加的健康，還會(huì)增加腹壓，對(duì)胎兒不利，所以準(zhǔn)媽媽們不要吃多了這類食物，只可在偶爾沒(méi)有食欲的時(shí)候食用一些。
2.孕婦在懷孕期間是需要吸收比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，更要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，而香葉這種食物主要是用來(lái)提味的，只要孕婦在懷孕期間不要食用太多，一般對(duì)寶寶的沒(méi)有影響的，所以你們可以放心的在食物中加入香葉這種香菜。
3.孕婦在生活中食用太多的香葉是不好的，因?yàn)橄闳~這種食物是比較熱氣的，而且香葉這種東西容易造成腸胃分泌物減少以及便秘等，所以對(duì)于香葉這種食物，希望孕婦在生活中適當(dāng)?shù)挠靡恍﹣?lái)提味就好了。孕期吃含有香葉的食物是沒(méi)有問(wèn)題，只要?jiǎng)e吃活血的東西，讓胎兒出現(xiàn)危險(xiǎn)就可以。
山藥作為一種藥食同源的食材，在生活中也是被大家接受和喜愛(ài)的。山藥的口感吃起來(lái)是比較粉的，感覺(jué)和地瓜差不多，但是山藥中含有豐富的淀粉酶和黏液蛋白，對(duì)人體可以有很好的健脾益胃和延年益壽的作用。孕婦是可以食用山藥的，并且對(duì)胎兒是有好處的。
孕期準(zhǔn)媽媽雖然需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是同時(shí)也要控制孕期的體重，不要讓自己過(guò)于肥胖，因?yàn)榉逝謺?huì)導(dǎo)致孕期一些列的不良疾病，影響孕婦和胎兒的健康，同時(shí)對(duì)分娩也會(huì)造成一定的困難，那么在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，而且山藥中還含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感，但卻不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
1、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
3、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、滋腎益精：山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍?。腎虧遺精、婦女白帶過(guò)多、小便頻數(shù)等癥。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效預(yù)防心血疾病，起到益志安神、延年益壽的功效。
孕婦吃山藥的注意事項(xiàng)
1、山藥切片后需立即浸泡于鹽水中，以防止氧化發(fā)黑，使?fàn)I養(yǎng)流失。
2、山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏，所以最好的削皮方式就是削完山藥之后馬上多洗幾遍手。
3、山藥應(yīng)去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。
新鮮的山藥表面都是比較光滑的，但是一旦出現(xiàn)了變綠現(xiàn)象極好可能是出現(xiàn)毒性病變現(xiàn)象，這種情況下最好不要吃了，不然的話極好可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的食物中毒現(xiàn)象，因此溫馨提示為了自己及家人的健康一定要謹(jǐn)慎食用。
一、山藥皮有點(diǎn)變綠能吃嗎?
一般的山藥皮變綠色是發(fā)生了毒性的病變，是不能吃的，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的食物中毒。
二、山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6. 抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
三、吃山藥不能吃什么
1、山藥忌與鯉魚(yú)、甘遂同食，它們相克。
2、山藥與甘遂千萬(wàn)不要一同食用，而且它也不可與堿性的藥物一起服用，小心釀大禍。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。
秋天正是石榴上市的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候吃石榴有益于身體的健康，同時(shí)也有利于身體的吸收，孕婦在平時(shí)可以少量的吃，因?yàn)槟苎a(bǔ)充孕婦身體中所需的營(yíng)養(yǎng)，且其中鐵元素吸收可以防止孕早期出現(xiàn)的惡心嘔吐，少量的吃，能有效預(yù)防孕吐和腸胃方面的不適，同時(shí)也能緩解孕中期的疲勞，對(duì)身體大有好處。
孕婦能吃石榴嗎
石榴是一種酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)的水果，因其果實(shí)外形獨(dú)特，籽粒晶瑩，富含營(yíng)養(yǎng)而受到許多人的喜愛(ài)。那么，處于特殊時(shí)期的孕婦可以吃石榴嗎？
石榴中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。石榴中含有豐富的維生素C，能保護(hù)細(xì)胞，提高人體的免疫力，還能促進(jìn)鐵的吸收，幫助孕婦預(yù)防缺鐵性貧血。孕婦可以吃石榴，不僅對(duì)自身有好處，同時(shí)還能促進(jìn)胎兒的健康成長(zhǎng)。
有研究發(fā)現(xiàn)，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育損傷的幾率。并可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營(yíng)養(yǎng)吸收。另外，石榴汁里含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。
孕婦吃石榴的好處主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
1、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)
石榴是一種含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分的水果，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如有維生素C及B族維生素、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，孕期適量吃石榴能提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
2、促進(jìn)鐵吸收
懷孕期間容易發(fā)生貧血現(xiàn)象，而缺鐵或葉酸是造成孕婦貧血的主要原因。孕媽媽攝取一定量的瓜果，瓜果中富含的維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，幫助孕婦防止缺鐵性貧血。
3、緩解早孕反應(yīng)
石榴的口感非常好，含有石榴酸等多種有機(jī)酸，能幫助消化吸收，增強(qiáng)食欲，能幫助孕媽媽緩解孕早期食欲不振的狀況。尤其是在妊娠反應(yīng)嚴(yán)重的時(shí)期，孕媽媽可以適當(dāng)吃石榴來(lái)緩解孕吐癥狀。石榴中富含維生素C和B族維生素，以及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，有安胎止吐的作用。
4、緩解孕期疲勞
孕婦在孕期吃些石榴或者喝石榴汁，還可以緩解孕期帶來(lái)的肩膀酸痛、眼睛疲勞等癥狀。
5、減低胎兒大腦受損幾率
有研究發(fā)現(xiàn)，懷孕期間喝石榴汁能降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。胎兒在母親子宮內(nèi)成長(zhǎng)期間，可能會(huì)因?yàn)槟X部缺氧不足而造成腦組織損傷和大腦性麻痹這樣的腦部突發(fā)疾病，孕期適當(dāng)吃石榴可預(yù)防胎兒大腦發(fā)育受損。并且石榴中含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。
人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起銹斑。而黑枸杞正是除銹高手。 黑枸杞中的花青素成分有很強(qiáng)的清除自由基的作用。
實(shí)踐證明，飲用黑枸杞飲料半年多，臉部和手背等處的老年斑就會(huì)有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會(huì)有繼續(xù)生長(zhǎng)的跡象。
喝半年黑枸杞的微友在平臺(tái)留言：
1.身體變得輕松，排便很通暢。
2.每天早上有食欲了。
3.睡眠質(zhì)量明顯改善(熊貓眼不見(jiàn)了)。
4.皮膚變得細(xì)嫩，水潤(rùn)。
5.小腹部不那么突起了(說(shuō)明體內(nèi)/腸道內(nèi)垃圾減少)。
6.堅(jiān)持飲用清潤(rùn)2.5黑枸半年以上，臉部和手背等處的老年斑就會(huì)明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會(huì)有繼續(xù)生長(zhǎng)的跡象。
黑枸杞身體益處很多，愛(ài)美又想要健康的人，不妨試試看吧。
溫馨提示：
黑枸杞成年人每天飲用1杯左右為最佳;
由于黑枸屬于溫補(bǔ)性，溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別喝。
黑枸杞中花青素作用--抗衰老
歐美一些國(guó)家經(jīng)常用原花青素來(lái)抵御女性的衰老，當(dāng)然花青素能為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%的吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。
與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
女性喝黑枸杞具體功效
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對(duì)抗過(guò)敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
男性喝黑枸杞具體功效
1、補(bǔ)腎提高性功能
2、抵抗衰老
3、防脫生發(fā)
4、增強(qiáng)免疫
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