牛肉串的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛肉串的做法是什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛肉是我國非常受歡迎的一種肉品，非常受人歡迎，而牛肉的蛋白質(zhì)含量也是非常的高，脂肪的含量也是非常的低，所以一直被人所寵幸，下面介紹牛肉串的做法。
牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
鮮果牛肉串
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。
2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。
3、用竹簽串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串。
4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。
蠔油牛肉串
蠔油牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：雞蛋60克
調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
蠔油牛肉串的特色：
肉嫩鮮香，獨特風味。
蠔油牛肉串的做法：
1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15 分鐘；
2. 用竹簽串成肉串（每串3～4 片），拍勻干淀粉；
3. 鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。
Ys630.com相關知識
牛肉串大家都很熟悉，但是牛肉串的做法很多人不會了解，我們一般情況下都是在飯店吃到牛肉串，可是飯店的牛肉串不一定都會是比較好的牛肉制成的。所以吃起來不衛(wèi)生也不利于健康，而且價格特別貴，但是如果我們學會在家里制作牛肉串這樣可以有利于健康，而且許多孩子也就可以吃放心的牛肉，因此，學會牛肉串的做法是很有必要的。
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：烤
烤牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克
調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃
1. 酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；
2. 將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘；
3. 洋蔥剝除外皮后，切小塊；
4. 青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；
5. 蘑菇洗凈，切下菇蒂；
6. 將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；
7. 再將酒15克、烤肉醬60克 、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調(diào)勻成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然后控干血水，肉質(zhì)有微微的白色為宜
2將牛肉切成塊狀，為拇指關節(jié)大小為宜
3將切好的牛肉再次浸入水中，如沒有血水冒出，可控干水分
4放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻
5放入各種調(diào)料，再次抓勻
6蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時
7預熱烤箱400F
8將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，8分鐘
9擺盤
小貼士
1牛肉反復泡水，是因為美國的肉類，屠宰時從不放血，國人吃不習慣，如果你覺得可以接受，可以省略這一步。
2簽子建議浸泡24小時，我沒有浸泡，只是有些微微的發(fā)黑，自己吃不影響啦
3調(diào)料可以根據(jù)自己的口味修改，我只寫了基本的。
4美國的烤箱都是按華氏設置的，如需攝氏，請自行換算
5不同烤箱火力和溫度都不一樣，靈活變通
6因為橄欖油美國比較常見，可以換成其他的油類，只要別是花生油這種味道特別大的即可
? ?綜上所述，牛肉串的做法很多，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串，因為口感比較好。但是牛肉串的做法用肉比較關鍵。因為如果使用不太嫩的肉口感就不會那么好了。因此牛肉串的做法是比較復雜的，尤其是選肉的關鍵。但是，有經(jīng)驗就比較好了，這樣可以很容易做出好吃的牛肉串。學會以上的方法就可以制作出很好吃的牛肉串了。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃排骨，排骨營養(yǎng)豐富還有利于鈣質(zhì)的吸收。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，排骨串的具體做法，有興趣的朋友趕快來了解一下吧！
材料：
豬小排500克、紅薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬（如果沒有用其它豆豉醬也行）1大匙、麥芽糖2大匙、水2大匙
做法：
1、用刀在豬排上劃上十字，深及骨頭
2、將蒜茸、姜末、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬抹勻在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小時以上（可提前一晚腌制）
3、紅薯去皮洗凈切厚片，刷油鋪在烤盤底部，將腌制好的排骨放在紅薯片上
4、用錫紙蓋好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分鐘左右
5、取一只小鍋，將麥芽糖、水、1匙醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁待用
6、將烤好的排骨取出，除去錫紙，將糖汁用刷子刷在排骨表面
7、將排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分鐘左右（不蓋錫紙)
8、取一只盤，將米飯用容器盛好倒扣在盤中央（我將紅薯切成小塊和米飯同煮成紅薯米飯）
9、將烤好的排骨取適量放在米飯上，將烤盤底的紅薯片放在排骨上
10、將剩余的糖汁澆在排骨上即可
通過上面小編的介紹，大家現(xiàn)在應該了解清楚了在生活中這些做排骨串的方法。那么掌握了這些美食的方法趕快回家嘗試一下吧，一定可以讓你好好的飽飽口福。
麻辣串是非常有特色的小吃，由于其口感比較佳，深受很多人的喜愛。平時我們吃麻辣串基本都是在一些小吃店了，不僅要花錢，關鍵是衛(wèi)生狀況無法保障。因此，很多人想在家自制麻辣串，很關心麻辣串的做法。那么，麻辣串的做法是什么?下面咱們就來詳細了解一下吧。
1.準備好所有的食材。
2.鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹簽煮上5分鐘撈出洗凈備用。
3.海帶煮上3分鐘備用。
4.所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。
5.雞純用開水焯燙備用。
6.所有食材用竹簽串好備用。
7.炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。
8.直到火鍋底料融化出香。
9.加入適量的高湯或者清水。
10.加入蔥姜蒜。
11.加入適量的料酒。
12.在加少許生抽。
13.加入少許白糖。
14.加入少許黑胡椒粉和雞精。
15.大火煮上10分鐘，煮出香味。
16.把串好的食材放入一個小鍋中
17.煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
上面就是對麻辣串的做法是什么的介紹，希望對大家的認識有幫助。麻辣串的做法相對是比較簡單的，只要按照這些步驟，是能夠做出自己愛好的麻辣串的。另外，在制作麻辣串的時候，根據(jù)根據(jù)自己的口味進行調(diào)配，不一定要按部就班。
說到辣串，大家應該都很熟悉。辣串是源自遼寧的特產(chǎn)，是以豆皮或土豆為主材，此豆皮不是干豆腐，調(diào)上肉醬、糖醋醬、辣椒油、芝麻、孜然等制成，制作方法簡單易做，口味獨特，讓人百吃不厭，津津有味，欲罷不能。辣串營養(yǎng)美味，適合大多數(shù)人的口味，可增加大家吃飯的食欲。下面請大家看看怎么制作辣串和怎么制作辣串需要的調(diào)料。
材料處理
首先將土豆洗凈切片,薄厚均勻,放進開水里抄熟（喜歡吃面土豆的朋友也可挑選面土豆蒸熟扒皮切小塊，面土豆最好挑選凹凸不平的，吃起來口感會更好）
調(diào)料制作
糖醋醬：材料包括白糖、陳醋、淀粉等（可根據(jù)不同口味調(diào)制）， 在鍋里放入水 加入適量白糖陳醋 再將稀釋的淀粉放入烹制3到5分鐘成粘稠狀即可
蒜蓉辣醬：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關火了，然后下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶
肉醬：將肉切成沫狀放入鍋里加稀釋的淀粉烹制成粘稠狀，也可加入少量火腿腸沫 味道相當好
1.提前半小時用冷水將豆皮泡好，土豆去皮切片薄厚適中。
2
將土豆片焯水口感自己掌控，時間長會口感發(fā)面，時間短口感較脆。
3
將超好的土豆片瀝干翻入冷水中徹底涼透，將豆皮切兩厘米寬長條和土豆片一起放入盆中備用。
4
加入蒜蓉辣醬、辣椒油、孜然、芝麻可依個人口感加糖后拌均勻裝盤即可！
一道簡單的辣串制作完畢，大家是不是也想嘗嘗呢？相信有了上面辣串的做法，大家應該都知道要怎么制作的辣串了，只要大家緊緊記住制作辣串的步驟，多多練習，一定會制作出美味的辣串。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹蠔油洋蔥牛肉串的做法。
2.212原料：牛里脊肉，洋蔥，檸檬，姜，鹽，細砂糖，料酒，老抽，蠔油
3.姜切絲
4.擠入檸檬汁
5.1料酒
6.2加入鹽
7.細砂糖
8.老抽
9.蠔油
10.拌勻后
11.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制3個小時以上
12.串好的串放入預熱好的烤箱內(nèi)烤制,烤箱中層，上下火，210度，15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油
13.烤好的牛肉串
今天的介紹蠔油洋蔥牛肉串就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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