?砂鍋洋芋飯的做法有哪些？
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隨著現(xiàn)在大家的生活水平不斷的提高，很多人都喜歡吃一些比較快捷的美食，久而久之就會讓自己覺得沒有胃口，而且吃習(xí)慣了快餐，想吃一些自己制作的美食，現(xiàn)在正是土豆上市的季節(jié)，在平時可以嘗試一下砂鍋洋芋飯的制作方法簡單而且美味。
材料
大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆（最好能用鐵鍋做這個），小蔥
做法
1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。
2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。
3、小蔥切成小結(jié)。
4、將米洗干凈，放在鍋中煮（千萬別是高壓鍋），等米只有米心沒有熟時（可以用少許米放在手指上捏），用東西撈出。
5、將鍋里面加油，放入五花肉，加入鹽（多加一點，讓土豆、米飯還有肉都能感覺到咸味，但是不能太多，根據(jù)自己的口味加）、辣椒，當(dāng)肉開始出油的時候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒約一分鐘時，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。
7、當(dāng)鍋中沒有水響時，將土豆和米飯混均勻。
8、然后加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。
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臘肉砂鍋飯非常的營養(yǎng)美味，尤其是臘肉獨特的風(fēng)味咸甜的口感，一直讓很多人比較的喜愛，而臘肉砂鍋飯是常見的一種吃法，下文則來具體認(rèn)識一下，它的制作步驟。
一、做法
1、將當(dāng)年新米淘凈，加入適量的食鹽、味精拌勻，然后分別裝入小沙鍋燜煮(每鍋一般二至三兩)。
2、水快干時，放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油等
3、改用文火燜五分鐘即成。趁熱吃下，香氣撲鼻，甜咸適度，十分可口。如佐以涼拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。
二、原料
大米、廣東臘肉、臘腸、潤腸(即肉與肝臟合制的香腸)、臘鴨腿、火腿或云腿片、香蔥。
制作
1、用砂鍋燜飯，水份要比在電飯煲煮飯時多一點：旺火起，開鍋后立即收為文火;
2、并于此時將臘味碼入鍋內(nèi)(臘味洗去浮油、先不必切);這樣，浮于飯面的少許水份可以滋潤較為干硬的臘味;
3、而臘味的油脂與香濃味道也可以很好發(fā)揮并滲入飯內(nèi)，添加香氣。
4、喜歡飯氣更加香味些的朋友，可以預(yù)備一匙橄欖油或花生油，和入少許水，順著鍋沿倒入砂鍋。
5、這時候關(guān)鍵是不要離開爐臺周圍。
6、在最微弱的火候下;要時不時轉(zhuǎn)動一下砂鍋，為的是把米飯煨燜得均勻而不糊底;
7、總之，最多堅持半個小時，飯就可以收火了:)
8、飯好后，將香蔥末撒入;
9、取出臘味，分別切成薄片,在砂鍋飯上淋勻美極豉油。
10、把飯裝碗后，碼上切好的臘味就可以了。
香芋是很香的一種食物，有很多東西被做成香芋味之后問起來都非常的香甜，比如很常見的有香芋味的冰淇淋，香芋味的奶茶等等，香芋受到很多人的喜愛，洋芋飯也是用香芋做的一種飯，洋芋飯不僅有洋芋的香氣還有米飯的綿軟，吃起來味道很好，下面教大家洋芋飯的簡單做法。
方法一：
1. 土豆削皮切塊，米飯盛出備用，電飯鍋洗凈（我是懶人，盛飯出來后沒洗。羞愧）
2. 鍋里放油，可稍稍多放些。下土豆塊翻炒，并放適量鹽。待土豆微微變黃即可。
3. 將炒好的土豆塊放入電飯煲鍋內(nèi)。
4. 剛剛炒土豆塊的鍋里倒入水燒開，記得不用太多水。要不然飯?zhí)×瞬缓贸浴?/p>
5. 將剩飯盡量弄碎些鋪在土豆上，讓飯蓋住土豆塊。
6. 將燒開的水沿鍋邊一圈倒入。
7. 然后像平時煮飯一樣，接上電源，按下煮飯鍵就好，剩下的就是等著飯煮好后按鍵跳到保溫時就好了。
方法二：
食材：大米，洋芋，香腸。
做法：1、大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。
2、洋芋洗凈去皮切小塊，香腸切厚片。
3、鍋內(nèi)倒入少許食用油，倒入香腸翻炒一下。
4、倒入洋芋，翻炒一下，加入少許清水，加一勺生抽，半勺老抽增色。
5、再加入一小勺鹽，一小勺白糖，翻炒均勻煮5分鐘后關(guān)火，盛出備用。
6、大米放入電飯煲，放入洋芋，香腸。
7、加入適量清水，總的水量跟平時煮飯的水量差不多就行。
8、電飯煲調(diào)至平時的煮飯鍵。
9、等跳至保溫鍵后，打開鍋蓋，攪拌一下，然后再按熱飯鍵再燜15分鐘就完成了，如果是老式的電飯鍋，跳至保溫鍵后，攪拌一下，再按下煮飯鍵，再跳到保溫鍵就可以了。
10、美味的洋芋飯就做好了，出鍋前再拌入拌飯醬，味道就更贊了。
銅鍋洋芋飯是比較特色的美食，洋芋很多人都知道，其實就是我們平時吃的土豆，在做通過洋芋飯的時候，里面不但有土豆，可以放入五花肉，放入大米和其他一些調(diào)味品來進(jìn)行制作，里面有飯有菜，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┖型炼沟拿朗?，對身體也是比較有好處的，我們來了解一下。
銅鍋洋芋飯的做法
材料大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆（最好能用鐵鍋做這個），小蔥做法1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。3、小蔥切成小結(jié)。4、將米洗干凈，放在鍋中煮（千萬別是高壓鍋），等米只有米心沒有熟時（可以用少許米放在手指上捏），用東西撈出。5、將鍋里面加油，放入五花肉，加入鹽（多加一點，讓土豆、米飯還有肉都能感覺到咸味，但是不能太多，根據(jù)自己的口味加）、辣椒，當(dāng)肉開始出油的時候，加入土豆翻炒。6、土豆加入翻炒約一分鐘時，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。7、當(dāng)鍋中沒有水響時，將土豆和米飯混均勻。8、然后加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。
洋芋的營養(yǎng)價值
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆和中養(yǎng)胃、健脾利濕。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。
2、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
4、土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
5、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
洋芋是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常豐富的，能夠起到抗癌和抗衰老的作用，而且它的維生素含量也是非常高的，經(jīng)常食用對我們的身體有很大的好處，同時洋芋的吃法也有很多種，而且也能搭配不同食物一同食用，下面我們一起了解下洋芋的做法有哪些。
?馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
洋芋的做法:
紅燒小洋芋:
材料
主料：黃皮小洋芋400克
調(diào)料：食鹽4克，醬油3克，細(xì)香蔥1根，植物油50克，高湯少許
做法
1、小洋芋去皮洗干凈，入鍋用水煮一刻鐘（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）
2、煮好的洋芋瀝干水，稍放涼片刻，然后去刀一個個全部拍扁。
3、鍋熱油，將小洋芋放入翻炒一小會兒。
4、然后加鹽、紅燒醬油繼續(xù)翻炒均勻。
5、加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。
炒小洋芋:
材料
洋芋(小)200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許
做法
1、小洋芋清洗干凈，放入鍋中，加水沒過洋芋，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小洋芋壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小洋芋，煸炒至小洋芋兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小洋芋表面即可。
迷迭香烤洋芋:
材料
馬鈴薯1個，培根丁適量，新鮮迷迭香少許，雞粉少許，起司絲適量
做法
1.馬鈴薯用水煮至8分熟后橫剖成2半(不必去皮)，將中心部份的馬鈴薯肉挖出，保留厚度約0.5公分的馬鈴薯皮備用。
2.培根丁先用少許油略炒，再與迷迭香、作法1中挖出的馬鈴薯肉、雞粉拌勻后填入馬鈴薯皮的中空處，上面撒適量起司絲后放入烤箱，烤至表面上色即可。
其實我們平時在生活中能夠多做一些美味的食物并不難，只要我們能掌握它的做法就能把它做的很美味，通過對洋芋的做法有哪些的了解之后，我們在吃洋芋時就多了很多的選擇，但是值得注意的是，洋芋雖然營養(yǎng)價值豐富，但是如果久存之后生芽就不要食用。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于砂鍋雞翅飯的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.將大米用水泡上半小時
3.將雞翅用刀劃上幾道，分別放上鹽，料酒、醬油蠔油、白糖，將雞翅腌上半小時
4.香菇、蔥花切好備用
5.倒少量油在電餅鐺里，將腌好的雞翅放進(jìn)去，另將香菇也倒進(jìn)去，進(jìn)行煎炸
6.把腌雞翅的料汁倒在香菇上，使香菇入味，味道也更香
7.煎至雞翅兩面焦黃，最好煎熟，香菇煸炒出香味可以了
8.將米飯煮至水份稍少的時候，將雞翅、香菇倒進(jìn)砂鍋里，蓋上蓋，用微火燜上20分鐘
9.香噴噴的雞翅飯出鍋了，很好吃哦
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得砂鍋雞翅飯的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
香腸砂鍋飯其實是一道很出名的菜肴哦。如果你到廣州的時候，會發(fā)現(xiàn)其實很多街頭小巷，都陸陸續(xù)續(xù)在銷售香腸砂鍋飯。而且如果可以在家里面給自己吸奶的家人們?nèi)プ鲆幌孪隳c砂鍋飯，然后看著他們把香腸砂鍋飯吃得干干凈凈的話，那么其實也好似一件有成就感的事情的了。那么香腸砂鍋飯怎么做？
1。原料
大米、廣東臘肉、臘腸、潤腸（即肉與肝臟合制的香腸）、臘鴨腿、火腿或云腿片、香蔥
2。預(yù)備與制作
用砂鍋燜飯，水份要比在電飯煲煮飯時多一點；旺火起，開鍋后立即收為文火；
并于此時將臘味碼入鍋內(nèi)（臘味洗去浮油、先不必切）；這樣，浮于飯面的少許水份可以滋潤較為干硬的臘味；
而臘味的油脂與香濃味道也可以很好發(fā)揮并滲入飯內(nèi)，添加香氣。
喜歡飯氣更加香味些的朋友，可以預(yù)備一匙橄欖油或花生油，和入少許水，順著鍋沿倒入砂鍋。
這時候關(guān)鍵是不要離開爐臺周圍。
在最微弱的火候下；要時不時轉(zhuǎn)動一下砂鍋，為的是把米飯煨燜得均勻而不糊底；
總之，最多堅持半個小時，飯就可以收火了：）
飯好后，將香蔥末撒入；
取出臘味，分別切成薄片,在砂鍋飯上淋勻美極豉油。
把飯裝碗后，碼上切好的臘味就可以了。
溫馨提醒：由于香腸砂鍋飯是一種風(fēng)格獨特的食物，而且還絕壁有味美價廉的特點，所以已經(jīng)受到越來越多的群眾喜愛。這時候的話，建議人們需要進(jìn)一步的趁熱吃下，畢竟這個飯具備有香氣撲鼻的好處，而且可以說甜咸適度，十分可口。
香芋餅在做的時候需要加上一些火腿腸，還有一些肥瘦相間的肉，包括雞蛋和芝麻油，也需要添加一些，首先把餅煎炸一下，保證是兩面金黃狀酥酥脆脆的口感會更加的美味，如果擔(dān)心查不出蔬菜的口感照表面裹上一層面包粉，做出的口感就會更好一些。
火腿洋芋餅
制作材料：
洋芋500克，面包粉100克，豬肥瘦肉100克，熟火腿75克，蔥白25克，雞蛋2個，菜籽油、熟豬油、川鹽、料酒、醬油、芝麻油、味精、胡椒粉、花椒粉各適量。
特色：
色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，鮮咸可口。
做法
1.先將洋芋洗凈，入籠蒸熟，趁熱放到菜板上，用漏勺擠壓成泥，分成20個劑子。
2.鍋內(nèi)加熟豬油燒至溫?zé)?，把切碎的豬肉放入鍋中劃散，放入川鹽入味，用料酒、醬油上色后起鍋?；鹜惹谐杉?xì)粒，蔥白切成細(xì)花，與豬肉、味精、胡椒粉、花椒粉等調(diào)料拌勻，即成餡料。雞蛋打成蛋液備用。
3.劑子用手分別按扁，包入餡料，制成20個圓餅，分別放入蛋液內(nèi)拖過，再粘上一層面包粉，然后放入七成熱的菜籽油鍋內(nèi)，炸至皮酥、金黃色時撈起，瀝干油裝盤即成。
制作要領(lǐng)：
油炸時油溫不宜太低，速炸至金黃色即可。
洋芋擦擦其實主要就是用土豆作為原料制作而成的，但是對于這些美味食物的烹煮，如果不了解一些基本的做法以及技巧，那么也會影響到食物的口感，因此下面為大家介紹一下，作為陜北名菜的洋芋擦擦，要如何制作才更好吃。
洋芋擦擦是陜北的出名的食物，首先準(zhǔn)備好洋芋，切成薄片，這樣食用起來會更加松軟，然后沾上淀粉蒸煮，要蒸的時間足夠，蒸好的洋芋擦擦放涼，否則容易粘鍋，在鍋中加入油，油溫?zé)崃酥蠓湃胧[花、蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，再把蒸好的洋芋擦擦放進(jìn)去，煸炒幾分鐘，調(diào)味就可以裝盤了。
洋芋就是土豆，土豆性平微涼，可以起到很好的調(diào)和脾胃，健脾利濕的功效，同時還可以寬腸通便，降糖降脂，對于身體健康以及美容養(yǎng)顏都可以發(fā)揮很好的效果，還可以起到很好的，治療胃火牙痛等問題，所以是比較保健的食物。
而且通過一些研究發(fā)現(xiàn)，其實土豆可以幫助我們都起到很好的補(bǔ)營養(yǎng)，利水消腫的功效，土豆當(dāng)中所含的鉀還可以取代體內(nèi)的鈉元素，同時將鈉排出體外，這樣就可以有效的幫助我們，改善高血壓或者是腎炎引起的水腫等這些問題。
洋芋餅很多人都喜愛，但是洋芋餅到底是什么食材制作而成的，很多人不了解，其實洋芋餅就是我們所說的土豆餅，洋芋就是土豆的一種說法，那么洋芋餅的制作方法和步驟是怎么樣的呢？可以看看一下的具體做法介紹。
做洋芋餅首先要準(zhǔn)備好的就是土豆、肉末、雞蛋等這些輔助材料，包括面包糠、蔥、鹽、五香粉，所有的食材準(zhǔn)備好之后，要將土豆煮熟之后壓成土豆泥，把肉末還有蔥一起放入大碗當(dāng)中進(jìn)行攪拌，可加入適當(dāng)?shù)哪⒐健⒕贩?、五香粉，然后將這些食材調(diào)味料攤成餅狀。放入油鍋當(dāng)中兩面煎炸就可以了。
這樣做出來的洋芋餅外焦里嫩，非常的鮮香可口，而且本身土豆的營養(yǎng)價值也比較高，能夠起到健脾和胃益氣調(diào)中的作用，對于消化不良以及腸胃不和等問題，也有很好的調(diào)理改善功效，可以稱得上是營養(yǎng)豐富的保健食物。
通過一些研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含鉀量是比較高的，而這些物質(zhì)能夠更好的幫助我們補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且研究發(fā)現(xiàn)每周吃五六個馬鈴薯，其實還有很好的降低中風(fēng)幾率的功效和作用。也是比較適合老年人食用的保健食物。
鍋巴洋芋是一道地道美食，洋芋還有一個名字叫做土豆，土豆是生活中普遍的食材，土豆的做法有很多，可以制作成零食，還可以用來煲湯燉菜都是人們的首選，鍋巴洋芋的制作方法簡單，營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的食品，令人垂涎欲滴。
食材明細(xì)；土豆2個，香葉適量，蔥適量，孜然適量，蒜適量，辣椒面適量，花椒面適量，五香粉適量，鹽適量，微辣口味，煎
土豆去皮，切成粗條，用流水沖去表面的淀粉
放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘足夠了
煮好的土豆條撈出來控干水分
鍋中熱油，放土豆條小火干煸，一直煸至土豆表面略顯金黃，大半洋芋塊都起了鍋巴狀
倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用鍋鏟進(jìn)行翻炒爆香，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上，小火翻炒。
香味四溢后加入花椒粉，五香粉，鹽兩勺，還可以加一點咸菜末，在撒上蔥花即可
鍋巴洋芋的做法其實很簡單。將洋芋煮熟，然后在平底鍋里澆點油，用鍋鏟將洋芋壓碎，然后用文火慢慢烘，直到洋芋出現(xiàn)了一層金黃誘人的鍋巴，然后可以根據(jù)情況加上適量的椒鹽調(diào)料，即大功告成，付上一元錢就可以買到，老板用快餐方便碗給你盛上冒尖尖的一碗，然后配上一個塑料的小勺子吃。
鍋巴洋芋的可愛之處就在于極簡單的實質(zhì)里能品出迂回的美味。第一口下去，是鍋巴的油香，慢慢品嘗，則是深深體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的妙不可言的洋芋的清香，細(xì)膩爽口。
鍋巴洋芋無疑是一種實質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于形式的美味，可口和填飽肚子兩全其美，不過好象淀粉比較多的東西不太利于減肥？但這仍不能阻擋人們對它的熱愛
隨著大家的生活水平不斷提高，很多人在吃的方法上是有講究的，大家比較喜歡吃，對于一些美食的誘惑也感覺到非常的喜歡，所以在平時的時候一定要注意，就是多吃一些，營養(yǎng)價值高，對身體有好處的，洋芋雞是一道比較常見的美食，制作方法也很簡單。
菜譜簡介 土豆中含大量淀粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮過程中需要不時察看一下，以免煳底。
材料
土豆（洋芋）2個（約300g），凈仔雞1只，東北干豆角100g，大蔥1根，老姜1塊，八角2枚，草果2枚，蠔油1湯匙（15g），白砂糖1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），老抽1湯匙（15ml），油2湯匙（30ml）
做法
1、凈仔雞用流動水沖洗干凈，仔細(xì)清理掉雜毛，斬成3cm見方的小塊。雞塊放入容器，加入蠔油腌10分鐘。
2、東北干豆角放入冷水中浸泡至回軟，切段備用。土豆洗凈，去皮后切成3cm左右大塊。大蔥切段。老姜和草果分別拍破。
3、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入大蔥段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌漬后的雞塊炒至變色。
4、加入老抽和白砂糖翻炒均勻，注入1500ml熱水，放入土豆塊和干豆角段，加蓋用大火煮開，然后調(diào)成小火燜煮1小時。
5、調(diào)入鹽后再次調(diào)成大火，煮至湯汁收濃即可出鍋。
洋芋雞就是主要用洋芋和雞肉做成的菜，很多朋友都喜歡吃這道菜。關(guān)于洋芋雞的做法是很多的，那么洋芋雞怎么做呢？洋芋雞的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種洋芋雞的做法，味道都是挺贊的呢！想要了解洋芋雞的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！
做法一
材料：土豆（洋芋）2個（約300g），凈仔雞1只，東北干豆角100g，大蔥1根，老姜 1塊，八角2枚，草果2枚，蠔油1湯匙（15g），白砂糖1湯匙（15g），鹽1茶匙（5g），老抽1湯匙（15ml），油2湯匙（30ml）。
做法：
1、凈仔雞用流動水沖洗干凈，仔細(xì)清理掉雜毛，斬成3cm見方的小塊。雞塊放入容器，加入蠔油腌10分鐘。
2、東北干豆角放入冷水中浸泡至回軟，切段備用。土豆洗凈，去皮后切成3cm左右大塊。大蔥切段。老姜和草果分別拍破。
3、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入大蔥段、老姜、草果和八角煸炒出香味，投入腌漬后的雞塊炒至變色。
4、加入老抽和白砂糖翻炒均勻，注入1500ml熱水，放入土豆塊和干豆角段，加蓋用大火煮開，然后調(diào)成小火燜煮1小時。
5、調(diào)入鹽后再次調(diào)成大火，煮至湯汁收濃即可出鍋。
做法二
材料：仔雞500g，洋芋700g，油適量，鹽適量，蔥少量，姜1小塊，蒜少量，辣椒適量，大料2個，花椒適量，小茴香適量，辣椒醬2湯匙，白糖半小匙。
做法：
1、雞肉斬成小塊備用。
2、洋芋去皮洗凈滾刀切大塊。
3、準(zhǔn)備一些蔥段、姜片、蒜粒、辣椒。
4、準(zhǔn)備一些大料、花椒、小茴香、辣椒醬、白糖。
5、熱鍋冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。
6、放入蔥段、姜片、蒜粒、辣椒醬煸炒出香味。
7、放入雞塊煸炒一會。
8、雞塊炒干水分后出紅油后倒入適量的水煮沸。
9、倒入洋芋繼續(xù)煮。
10、同時放入適量的鹽和少許白糖調(diào)味煮至洋芋熟透即可。
做法三
材料：洋芋，整雞、豬油、花椒顆粒，胡椒、紅糖、鹽巴、辣椒、蔥、醬油、姜、大蒜各適量。
做法：
1、先把洋芋切成塊狀，雞肉砍好。
2、把花椒數(shù)粒、糖適量、辣椒、鹽放入油中炒至有香味、加入大蒜，辣椒變色放入雞肉爆炒。
3、翻炒至7分熟時，放入事先準(zhǔn)備好的洋芋，翻炒2分鐘后，蓋上鍋蓋，再燜至10分鐘時放入大蔥即可。
以上就是關(guān)于洋芋雞的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種洋芋雞的做法都是比較常見的做法，烹制起來也是挺容易的。對于想要學(xué)做洋芋雞這道菜的朋友來說，不妨參考下上面介紹的洋芋雞的做法喲！關(guān)于洋芋雞的配料搭配方面，大家可以有自己的選擇哦！
很多朋友都喜歡吃洋芋粑粑，對于愛吃洋芋粑粑的朋友來說，了解洋芋粑粑的做法是很有必要的，那么洋芋粑粑怎么做呢？洋芋粑粑的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種洋芋粑粑的做法，想要了解洋芋粑粑的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
做法一
材料：土豆2只（約400g），鮮茴香150g，黃油4湯匙（60g），糯米粉4湯匙（60g），白砂糖2湯匙（30g），油2湯匙（30ml），配菜用料：西紅柿1/2只（約150g），紅皮洋蔥1/2只（約100g），朝天椒3只，鹽1茶匙（5g）。
做法：
1、土豆削去外皮，放在容器中加入沒過土豆的水，微波爐高火加熱15分鐘至熟透，撈出碾成細(xì)碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉（2湯匙，30g）、黃油、白砂糖和剁成茸的鮮茴香。充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡浔ｕr層冷卻（以便烹制時成型）。
3、將土豆茴香泥壓成數(shù)個小圓餅的形狀（厚約1cm），分別在表面粘上糯米粉（另2湯匙，30g）。
4、中火加熱煎鍋中的油，將小餅逐個放入鍋中煎至表面金黃酥脆，撈出瀝干油分。
5、將西紅柿、紅皮洋蔥和朝天椒剁成細(xì)茸狀，調(diào)入鹽拌勻。即可裝盤，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。
做法二
材料：土豆1000g，油適量，白糖適量，雞蛋1個，淀粉50g。
做法：
1、土豆去皮洗凈，用擦板擦成細(xì)絲稍稍擠出一小點兒水份。
2、將擦好的土豆絲放入攪拌機(jī)中打成泥狀備用。
3、將打好的土豆泥放入碗中。
4、加入土豆淀粉、一個雞蛋和三大勺白糖。
5、將土豆泥攪拌均勻至糊糊提起來像流水狀態(tài)即可。
6、鍋中放油，燒至八成熱，取一勺土豆泥放入油中，煎至兩面金黃即可。
做法三
材料：土豆(馬鈴薯)1000克，菜籽油少許，面粉少許，花椒面少許。
做法：
1、土豆洗凈下鍋煮熟透，撈出剝?nèi)ネ馄?，用勺子碾碎成豆茸，加少許面粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5厘米直徑8厘米大小土豆餅。
2、調(diào)料配制，適量花椒面、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿卜（切成5-6毫米大小碎?。⒑苯访妗⒔?、花生仁（撖碎）拌均勻。
3、用平底鍋下少許菜油燒至6成熱下土豆餅小火烙成兩面金黃色出鍋，加配好的調(diào)料拌食。
以上就是關(guān)于洋芋粑粑的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種洋芋粑粑的做法都是挺簡單的，相信大家看了上面的介紹之后對洋芋粑粑的做法已經(jīng)了解的挺多了。大家如果想要自己制作洋芋粑粑的話，不妨參考一下上面介紹的做法來進(jìn)行烹制哦！
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