?牛肉土豆的做法都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“?牛肉土豆的做法都有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
大家在平時的時候都一定有吃過牛肉土豆，比較常見的制作方法是牛肉燉土豆，牛肉在制作的時候需要很久的時間，所以加上土豆能夠讓牛肉軟化得更快，更容易熟透，而且土豆中的淀粉狀裹著牛肉，會讓牛肉變得更加酥爛，新鮮美味。
做法一
食材準(zhǔn)備：
主料：牛腱
輔料：土豆、西紅柿、洋蔥
調(diào)料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油
制作步驟：
1.將牛腱切塊后加入鹽、醬油、白酒腌制10分鐘；
2.坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色后，加入西紅柿煸炒出汁，沖入適量開水燉20分鐘，開蓋后放入土豆?fàn)F10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋即可。
折疊做法二
食材準(zhǔn)備：
牛肉燉土豆有關(guān)圖片
牛肉燉土豆有關(guān)圖片
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。
制作步驟：
1.牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）
2.蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。
4.加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。
折疊做法三
主料：牛肉。
輔料：土豆、蔥、姜、八角、干辣椒、花椒。
調(diào)料：生抽、老抽、冰糖、料酒。
1.準(zhǔn)備土豆，蔥段，姜片，八角，少許干辣椒和花椒（提味用，可不放），生抽，老抽，冰糖（比普通白糖口感好），料酒。
2.沖水洗凈。
3.熱鍋下油，倒入牛肉翻炒一會兒，放入蔥段姜片，炒出香味兒，加入開水，沒過牛肉即可。水滾后，加入八角，干辣椒，花椒，冰糖，倒入少許料酒，適量生抽老抽，加入兩三滴醋會增加香味哦，水滾后加蓋燜煮1到1.5小時，放入土豆塊，繼續(xù)燉個半小時就可以了。
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生活當(dāng)中，很多的朋友們，都知道牛肉中富含的營養(yǎng)價值成分非常的高，這些牛肉都以強(qiáng)身健體有著非常不錯的選擇。接下來的這篇文章就來為大家介紹一下，有關(guān)于牛肉醬的做法。其實牛肉可以制作出很多種美食，大家一起來了解一下。
1. 材料：
黃干醬(可用豆瓣醬代替) 2袋 ?牛肉 1.5斤 紅辣椒（鮮） 5斤 味素 0.5斤 酒(醬香型白酒) 0.3斤 醋（米醋） 0.3斤 蒜，鹽，糖，各 0.5斤 豆油 1斤 花生 0.5斤
2. 制作方法（個人經(jīng)驗）：
牛肉用絞餡機(jī)絞碎，開始絞紅辣椒，花生。
牛肉炒至發(fā)白，盛出。豆油下鍋燒至七成熱，把各種材料放入鍋中攪拌均勻，小火熬一個小時左右。整個過程鍋中不必添水，因為辣椒汁 足夠了。
3. 保藏；
此醬如直接存放時間長了會發(fā)霉，因此熬好后用容器裝好，放入冰箱，可以放保鮮層，也可以放冷凍層，此醬并不會被凍住，吃的時候直 接倒出食用即可。
此醬口味鮮辣香濃，色澤呈醬色，與名牌阿香婆辣醬并無二致。
其實覺得比較麻煩啦，姐姐不怕麻煩就好了
你可以問問你老公想吃的是什么樣的
也許很簡單呢，就是牛肉配了醬炒一下。。
了解了牛肉醬的做法生活當(dāng)中，大家可以多吃一些牛肉牛肉對于身體有著很好的功效。經(jīng)常體質(zhì)虛弱手腳冰冷的朋友們，可以吃一些牛肉火鍋，牛肉醬還可以制作出各種各樣的美食。
說到土豆這種食物，想必大家都是非常熟悉的。尤其是現(xiàn)在的年輕人，對于土豆就更加熟悉了。他們一般吃土豆都是在一些快餐店里面，吃到的也只是薯條而已。除了薯條之外，我們自己做土豆的話，其實是可以用土豆來炒菜吃的。那么，有關(guān)土豆的做法都有哪些呢？下面我們就一起來分析一下這個問題吧。
土豆炒雞蛋的做法：
1、1個土豆去皮切成小丁。
2、鍋中加適量油，燒熱后倒入土豆丁翻炒。
3、炒的中途噴少許水，才不會太干了。
4、兩個雞蛋。打散成蛋液。
5、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。
6、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
7、炒散后加適量的生抽和雞精調(diào)味。
8、盛出，灑上香菜即可。
土豆炒肉：
1、土豆去皮，豬肉切片放入料酒、姜片、耗油、一點點的白糖拌勻腌制一會兒。
2、土豆切條，辣椒切小段。
3、鍋中熱油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的時候可以出鍋。
4、鍋熱油，放入切好的土豆，翻炒，放入鹽，再加入一點水，直到土豆徹底熟了為止（土豆炒肉我喜歡吃的土豆不是脆的那種，所以要徹底煮熟）。
5、將肉片倒入鍋中，跟土豆一起炒勻。出鍋的時候倒上點醬油，撒上些蔥花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
其實在我們的生活之中，關(guān)于土豆炒菜的做法還是非常多的，而上文詳細(xì)介紹的土豆炒雞蛋、土豆炒肉只是其中的一小部分而已。通過上面的詳述，相信大部分人此時應(yīng)該已經(jīng)知道了這些土豆炒菜的具體做法了，所以感興趣的人便可以在平時自己動手做起來了。
土豆丸子的做法，你有聽說過嗎，或者有嘗試過嗎？其實很多時候，你所認(rèn)為非常復(fù)雜的食物，自己如果肯去動手，掌握他的一些常識技巧，可以輕松完成的，下面就為大家具體來分析一下，很多人都喜愛吃的土豆丸子的做法，這樣就可以讓你享受到最營養(yǎng)美味的食物。
炸土豆丸子的原料：土豆四個、糯米粉一碗、淀粉半碗；
炸土豆丸子的配料：牛奶適量、鹽、花生油、黑胡椒粉；
炸土豆丸子的做法：
1、把土豆去皮洗凈切成滾刀塊；
2、放在高壓鍋蒸屜上，蓋鍋蓋，上氣后七八分鐘關(guān)火；（等鍋里氣體自行散完后再揭蓋）
3、把蒸熟的土豆塊放進(jìn)攪拌機(jī)做奶昔的杯子，加少許牛奶；
4、加好牛奶后，開攪拌機(jī)攪拌成糊狀；
5、將糯米粉、玉米淀粉、一勺鹽、少許黑胡椒粉倒入土豆糊里面；
6、用筷子順一個方向攪拌，使粉類和土豆泥混合沒有干粉，如果覺得稀軟還可以適量加點糯米粉；
7、把攪拌好的土豆混合物放入冰箱冷凍十分鐘，拿出來撒少許糯米粉防粘，揉成面團(tuán)；
8、雙手掌心抹植物油，從面團(tuán)上揪一小塊面放在掌心揉圓成小球狀，依次做好所有丸子；
9、取一個平盤，盤子均勻抹油，搓好的土豆丸子放在盤子上；
10、鍋中倒入半鍋花生油，油七八成熱的時候?qū)⑼炼雇枳酉氯脲佒校ǖ奖砻嫠执嗟母杏X，顏色微黃就可以了；
看了土豆丸子的制作方法之后，是不是讓你蠢蠢欲動呢，事實上在我們的身邊有很多普通的食材，如果你能夠掌握它的一些烹飪技巧的話，也可以轉(zhuǎn)化成非常美味的食物，而且對身體營養(yǎng)的補(bǔ)充，同樣也是非常好的。
土豆面粉，大家都是有吃過的，一般土豆和面粉放在一起調(diào)制出來的口感，是非常不錯的，在這里面還需要搭配上火腿腸，雞蛋來做調(diào)理，加上雞蛋以后，會讓面皮吃起來更加有嚼勁，去皮切成條狀以后，做出來口感會更好。
材料
土豆，火腿肉，面粉，雞蛋。調(diào)料：根據(jù)自己喜歡的加
做法
家里拿來的好多土豆，換著花樣做做吃
1：面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀，要稍微早點調(diào)好，會更加有筋，加了雞蛋會讓面皮吃起來更有嚼勁
2:土豆去皮切條狀，不要太細(xì)，容易斷了，火腿肉切絲
3：熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據(jù)自己燒的量加的。
4：等水開了，就可以把調(diào)好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的
5：這時就可以加調(diào)料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉，待面片熟透，加點味精，撒點香蔥就可以了。
看著黃澄澄土豆，亮晶晶的面片，一定會把你的食欲勾引的滿滿的，味道真的好極了！
牛肉所含有脂肪量是很低的，而且牛肉的味道非常的好，所以大家都特別的愛吃。而且在牛肉里面含的鉀元素很多，蛋白質(zhì)的含量也很高，所以它具有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，常吃可以增強(qiáng)人們的體質(zhì)，接下來給大家介紹一下土豆牛肉的做法。
方法/步驟
1牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開蓋焯。
2滾開后撈出用熱水洗凈(注意整個燉肉過程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了)。
3切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。
4上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。
6自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋(我不敢用放火上燒的高壓鍋)。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。(如果用普通高壓鍋就是開蓋之后放鹽)。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實這會兒的肉已經(jīng)可以裝盤上桌了。
7土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下(用油煸過的胡蘿卜有營養(yǎng)，土豆容易燉軟不易粘鍋)。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。
從中醫(yī)的角度來說，牛肉可以起到補(bǔ)中益氣的效果，并且能夠還能夠達(dá)到強(qiáng)身健體的作用，對于有貧血或者是久病的患者，可以通過常吃牛肉來滋補(bǔ)。土豆牛肉的做法大家都了解了，所以可以嘗試著自己做一下，品嘗一下它的味道。
牛肉和土豆都是日常生活中比較常見的常吃的食物，而且相對的營養(yǎng)含量都很高，牛肉中的蛋白質(zhì)含量很高，而土豆有“地下蘋果”之稱，其所含有的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素也較高。所謂強(qiáng)強(qiáng)組合，土豆煮牛肉可以更合理的給人體提供需要的營養(yǎng)，而且味道極佳。
土豆牛肉粉條，可以說是東北地區(qū)常吃的一道食物，但實際上這一道食物的制作方法是很簡單的，需要的土豆牛肉以及各種調(diào)味料，大家在生活中隨時可以拿的到，所以不妨了解下文介紹的做法。
一、原料：
牛腱子肉、土豆、粉條、蔥、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、鹽、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片開水氽一下，撈起用水沖洗干凈，瀝干水，白菜用手撕成小塊，土豆切塊。
2、鍋內(nèi)放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、生抽、蔥段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入開水，加入放有八角、桂皮和花椒的調(diào)料盒，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘。
5、放土豆，把蔥段和姜片、調(diào)料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜，放入適量鹽調(diào)味。
6、煮至粉條白菜軟爛即可。
二、土豆牛肉燉粉條的做法
1、土豆洗凈去皮切片；熟牛肉切成薄片；鍋中加油燒熱后加入蔥花和花椒爆香；
2、倒入土豆片翻炒至表面微黃；倒入黃豆醬翻炒均勻；倒入水；
3、加入牛肉翻炒均勻；放入沖洗干凈的粉條放在中間位置；
4、倒入醬油翻炒均勻后蓋鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火；至湯汁收縮濃稠后加鹽調(diào)味即可！
牛肉土豆砂鍋是一道營養(yǎng)美食，做法簡單，主要原料是用牛肉和土豆制作而成，做法簡單，采用砂鍋肉質(zhì)也會變的更加鮮美，細(xì)嫩，是老少皆宜的美食，牛肉的脂肪量比較低，營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用對身體有很大好處，牛肉和土豆搭配味道更佳。
用料；主料牛肉500克，土豆1個
輔料；花椒10粒（炒料）老抽2勺水適量鹽適量八角1個（炒料）蔥6段（炒料）姜2片（炒料）蒜2瓣（炒料）冰糖2塊（炒料）香葉1片（炒料）辣椒1個（炒料）
土豆切塊備用
牛肉切3厘米見方，過水焯一下，開鍋撈出備用
鍋中倒入適量油，燒熱，放入炒料中的所有材料，炒香
放入焯好的牛肉翻炒，出香味
倒入味極鮮醬油及老抽
翻炒至均勻上色
加入適量的水，水要多一點，以免干鍋，開鍋
倒入砂鍋，開鍋后轉(zhuǎn)小火燉，1小時
一小時后加鹽，加入土豆塊，攪拌均勻加蓋小火繼續(xù)燉15分鐘
15分鐘后，出鍋啦
適用最好的人群
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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