涼拌秋葵怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌秋葵怎么做好吃？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
秋葵的食用方法有很多種，可以做成涼拌的或者是熱炒，也可以用于油炸或者是燉煮，而涼拌秋葵是備受追捧的一種食用方式，因?yàn)榭诟懈?，所以不妨參考以下介紹的做法吧！
做法一、
用料
秋葵300克、芥末1小匙、蠔油1、5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、鹽1小匙、玉米油1小匙。
做法
1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。
秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂
2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3、攪拌均勻。
4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠把秋葵碼盤淋上醬料，撒上熟芝麻即可。翠綠爽口，簡(jiǎn)單的美容菜。
小貼士
1、秋葵不宜汆燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。
2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。
做法二、
主料
秋葵(適量)，大蒜(適量)。
做法
1、秋葵洗凈去蒂。
2、秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營(yíng)養(yǎng)容易流失。
3、做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。
4、撈出來(lái)放入冷水中浸泡。
5、撈出并控干水分，裝盤，加入蒜泥。
6、根據(jù)自己的口味加入你喜歡的調(diào)料。我比較喜歡清淡口味的，調(diào)料很少。依次加的調(diào)料是：鹽、香油、味達(dá)美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
7、非常簡(jiǎn)單卻非常爽口。
小竅門
1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。
2、為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成份和口感，焯水的時(shí)間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒制的話時(shí)間也不易過長(zhǎng)，不要超出5分鐘。
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秋葵，又稱為羊豆角，更早的稱呼為植物偉哥。最早是出現(xiàn)在，非洲的大草原上的一種植物，在20世紀(jì)的時(shí)候，由印度傳到我們國(guó)家，慢慢的變成了我們世界上的高檔營(yíng)養(yǎng)蔬菜。中高檔就意味著，不是家常菜，所以有很多人不會(huì)做秋葵，也就是不知道怎么去吃，下面我就教大家?guī)追N高營(yíng)養(yǎng)的做法，讓你們吃的舒心。
一、秋葵小炒
食材：秋葵 250g. 臘腸 50g 水發(fā)銀耳 30g 蔥
姜 蒜 適量
做法：1首先將秋葵去蒂，斜刀切片。
2臘腸斜刀切片、水發(fā)銀耳去蒂切成塊、姜切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。
3鍋中倒入小半鍋清水，水開后，下入銀耳，焯熟撈出。
4鍋中放入油，下入蔥、姜、蒜子煸香，將秋葵倒入鍋中翻炒片刻，加一勺鹽調(diào)味，隨后下入臘腸、銀耳，翻炒至斷生，即可出鍋。
二、秋葵湯
食材：秋葵200g 油
鹽 雞蛋 枸杞 蝦米
香油均適量
做法：1準(zhǔn)備好秋葵、雞蛋和蝦米
2雞蛋加鹽打散
3鍋內(nèi)加水燒開放幾滴食用油后下秋葵焯１分鐘
4取出切成小段
5鍋內(nèi)放適量的油放蝦米炒一下后放水
6煮開
7下秋葵
8煮開后放打散的雞蛋
9放幾粒枸杞和鹽關(guān)火后放香油
提醒：秋葵焯水的時(shí)候往水中加幾滴食用油，并在１分鐘內(nèi)快速撈出，這樣色澤會(huì)更好。
三、涼拌秋葵
食材:黃秋葵 300g 白芝麻 一大匙 芥末：1小匙蠔油：1.5大匙生抽：1小匙白糖：1小匙芝麻油：1小匙蠔油：1.5大匙生抽：1小匙白糖：1小匙芝麻油：1小匙玉米油：1小匙
做法：1秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆湯時(shí)，里面的黏液流失。）
2把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里
3攪拌均勻
4鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)
5立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠
6把秋葵碼盤
7淋上醬料，撒上熟白芝麻即可
以上這些做法，都是讓秋葵充分營(yíng)養(yǎng)吃到肚子里面的最好方法，秋葵的功效很多，例如：護(hù)眼，增強(qiáng)免疫力小孩子吃了好；減肥排毒，滋陰潤(rùn)燥，女士吃了好；低脂肪，低熱量，無(wú)膽固醇，老人吃了會(huì)更好，還會(huì)增強(qiáng)免疫力，吃些高檔的蔬菜比吃些油膩的肉要好的多，所以家庭主婦們，你們要學(xué)會(huì)做一個(gè)高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)師才好。
夏天到了，秋葵也大量上市。秋葵含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效緩解胃炎。但是也有少部分人不會(huì)吃秋葵，因?yàn)槭秤们锟臅r(shí)候大多是食用它的幼果，而秋葵的幼果中含有大量粘液，吃起來(lái)感覺有點(diǎn)惡心。大部分人還是比較喜歡吃秋葵的，一起來(lái)看看爆炒秋葵怎么做才比較好吃吧。
一、秋葵炒雞蛋
原料：秋葵、雞蛋、蔥、食鹽
1、將秋葵洗凈切片，雞蛋打散加鹽，將蔥切末。
2、將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。
3、起鍋燒油，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強(qiáng)人體抗癌力，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
二、秋葵炒肉
原料：秋葵、豬肉、生抽、料酒、食鹽。
1、將秋葵洗凈后，放入鍋中開水焯二分鐘后撈出。
2、焯水后的秋葵，變?yōu)榫G色，將其切成小段備用。
3、將豬肉切片，起鍋燒油，油熱后放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒的豬肉盛起放旁。
4、再起鍋燒油，將秋葵放入翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽、食鹽翻炒均勻即可。
三、蘑菇炒秋葵
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
做法1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。
四、黃秋葵炒番茄
黃秋葵6根,番茄1只.
做法1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用.
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.
5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.
秋葵是飲食上比較常見的食材，秋葵其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含大量的維生素以及多種牛乳，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸胃的消化，同時(shí)還可以有效治療腸胃疾病，對(duì)胃粘膜有很好的保護(hù)功效，而秋葵最好和雞蛋在一塊炒著食用，味道會(huì)更好，也可以搭配豬肉味道也是非常美味的。
秋葵和什么炒好吃?
秋葵最好和雞蛋在一起搭配食用。
秋葵炒雞蛋
原料：秋葵、雞蛋;
配料：鹽。
做法：
1、秋葵洗凈，切開。
2、雞蛋磕開，加點(diǎn)鹽打散。
3、起油鍋，先炒秋葵。
4、秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。
5、蛋液和秋葵一起炒開即可。
提示：
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。
吃出健康：
秋葵：
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
3、對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
雞蛋：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
很多人都會(huì)喜歡吃生的，因?yàn)樯那锟麜?huì)更有營(yíng)養(yǎng)，而且鮮嫩的秋葵里面是甜甜的，富含有豐富的黏液，用來(lái)搭配上站會(huì)變得非常好吃，要搭配醬料的過程當(dāng)中需要注意不是普通的甜面醬或者加一些麻醬就可以，自己在家里可以制作一些秘制的醬料，這樣保證美味又好吃。
食材明細(xì)
主料：秋葵200克
輔料：香菇小醬2大勺，白糖少許，涼開水適量，
其他口味：煮
工藝:十分鐘耗時(shí),簡(jiǎn)單難度
蘸醬秋葵的做法步驟
1秋葵洗凈，不要切開
2入開水中焯水，務(wù)必煮熟
3 撈出后泡在冰水中降溫
4適量的香菇小醬，用少許的白糖、涼開水調(diào)勻
5加涼開水的目的，是把醬料調(diào)稀
6撈出秋葵裝盤，蘸醬~吃
小竅門
秋葵不要切開煮，粘液會(huì)煮到水里；
來(lái)自 美食天下 悠哈廚房 的作品
秋葵的作用
１、秋葵素有"植物偉哥"的美稱，它的粘性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對(duì)腎虛、前列腺炎癥有輔助治療作用。
２、秋葵的粘性物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快胃液分泌，有助于消化，對(duì)食欲不振的人效果極佳。
３、秋葵的粘性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病。
４、秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒，還可防止腸胃癌癥。
５、秋葵是低熱量食物，長(zhǎng)期食用既不會(huì)增加體重，還可降脂減肥，對(duì)于愛美的女性朋友來(lái)說(shuō)是很好的食物。
秋葵的功效
秋葵的黃酮含量高達(dá)２、８％，黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效清除人體內(nèi)的氧自由基，可以阻止細(xì)胞的退化和衰老。現(xiàn)代的生活忙碌緊張，對(duì)人壓力較大，經(jīng)常食用可消除疲勞，快速恢復(fù)體力。
秋葵的含鈣量與奶類相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補(bǔ)鈣最為理想的食物。
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
秋葵是大家值得多吃的一種蔬菜，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，因?yàn)榍锟锩婧写罅康恼郴?，所以大家?huì)發(fā)現(xiàn)秋葵吃起來(lái)具有一股特殊的香味，除此之外，秋葵還含有豐富的可溶性纖維，是非常好的保健食品，還能夠補(bǔ)充維生素a以及多種微量元素，下面教大家做秋葵吃的幾種流行方法。
請(qǐng)問秋葵怎么做好吃？
肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蔥香秋葵
材料
秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽
做法
1.提前將原料準(zhǔn)備好
2.將秋葵清洗干凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時(shí)間3分鐘即可，不要太長(zhǎng)時(shí)間）
3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤中待用
4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準(zhǔn)備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調(diào)味
5.將調(diào)好的料汁淋在秋葵上即可食用
黃秋葵炒番茄
材料
黃秋葵6根，番茄1只.
做法
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火.
3.鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黃秋葵翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.
秋葵炒雞蛋
材料
黃秋葵三根，雞蛋二只.
做法
1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火.
3.鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可.
蘑菇炒秋葵
材料
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
做法
1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。
紅秋葵是一種外表是紅色的植物，它即可以食用又可以藥用，是一種用途特別多的植物，這種植物外表上比較特殊，很有辨識(shí)度，而且它的做法也比較多，吃起來(lái)也非常美味，很多人喜歡吃它，但是也有一些喜歡吃紅秋葵，但是卻不知道把它做的好吃的人，那么紅秋葵怎么做好吃？
紅秋葵，學(xué)名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黃秋葵種中的一個(gè)果實(shí)外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對(duì)胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護(hù)肝臟的功能。蒴果長(zhǎng)角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時(shí)茸毛變硬。
性喜溫暖和強(qiáng)光，耐熱，不耐霜凍。耐旱，也耐濕，但不耐澇，對(duì)土壤適應(yīng)性較廣。原產(chǎn)美國(guó)東南部，中國(guó)北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培，供觀賞用。
紅秋葵的做法之“炒”——紅秋葵炒雞蛋:材料紅秋葵、雞蛋、青辣椒、鹽、食用油
做法:1、準(zhǔn)備好所有材料后，將紅秋葵清洗干凈，然后鍋里燒開開水，加入一點(diǎn)鹽和油，將紅秋葵焯水
2、將焯過水的紅秋葵切成小段，青辣椒也切小，將雞蛋加入適量的鹽打散
3、炒鍋燒熱，加入適量油，將打好的雞蛋放入，炒好后用碗盛起備用
4、再起油鍋，將紅秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入適量的鹽調(diào)味，最后加上炒好的雞蛋翻炒均勻即可
紅秋葵的做法之“炸”——油炸紅秋葵:材料紅秋葵、雞蛋、面粉、淀粉、花椒、鹽、花生油
做法:1、將紅秋葵用水沖洗干凈后，切去蒂，再把它剖開或切段
2、雞蛋打散，加入少量的水，把適量的淀粉和面粉加入雞蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3、將紅秋葵放入蛋糊中，拌均勻
4、把鍋燒熱，加入適量的花生油和少許花椒，大火把油燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，然后下秋葵炸
5、秋葵一面炸至金黃后，翻另一面，待兩面都炸好了，即可出鍋瀝油
紅秋葵的做法之“涼拌”——涼拌紅秋葵:材料紅秋葵、蒜頭、醬油、香油、醋、鹽
做法 1、將紅秋葵洗凈去蒂，然后對(duì)半切開，蒜頭去皮拍碎稱蒜泥
2、在鍋中燒開水，加如一點(diǎn)食用油和鹽，把秋葵放入焯水3分鐘，去澀，然后放入冷水中浸泡一會(huì)
3、將秋葵撈出控干水分，裝盤，加入蒜泥，然后再加入鹽、香油、生抽攪拌均勻即可，你也可以更具自己的口味加入其它的調(diào)味料哦
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