孕婦可以吃蓮藕排骨湯嗎？
春季養(yǎng)生排骨湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“孕婦可以吃蓮藕排骨湯嗎？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蓮藕燉排骨是湯中佳品，其味鮮濃，清淡滋補(bǔ)，一般人群都可以進(jìn)食，對孕婦來說也是可以吃的。有些人擔(dān)心蓮藕性寒，因此害怕蓮藕排骨湯會對孕婦及胎兒造成不良影響而不敢吃。這個要看孕婦個人體質(zhì)，有些體虛的孕婦需要慎用，其他情況下孕婦是可以適當(dāng)喝蓮藕排骨湯的。
蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮藕！特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營養(yǎng)，反倒傷害了寶寶。
孕婦吃蓮藕的禁忌
1、蓮藕性寒，產(chǎn)婦不宜過多食用。
2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3、購買時，應(yīng)挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的蓮藕。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
4、忌用鐵器煮蓮藕，以免蓮藕變黑。
孕婦怎么吃蓮藕更補(bǔ)
食用蓮藕時，只要用熱水煮一下，它就會由涼性變?yōu)闇匦裕D(zhuǎn)而成為健脾補(bǔ)胃的良好食材，非常適宜孕媽媽補(bǔ)益身體。
而且在蓮藕里面，每段之間的段節(jié)也是一味良藥，可以健脾開胃，有養(yǎng)血、止血的作用，孕媽媽食用后還能改善氣色，養(yǎng)血的同時還可以幫助滋養(yǎng)胎兒。
所以，在煮蓮藕排骨湯的時候，不要將其丟掉，可以同藕段一起放入砂鍋中燉湯，營養(yǎng)價值更高。
因此，女性孕期補(bǔ)益身體可以適量選擇蓮藕，孕婦能喝蓮藕排骨湯。加上秋季是吃藕的最佳時期，如果有條件，可以用蓮藕來烹飪各種美食，或煮、或炒、或涼拌，都是非常不錯的美味。
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在月經(jīng)期間，很多女生經(jīng)常會感到壓力特別大，而且內(nèi)分泌也非常容易出現(xiàn)失調(diào)的癥狀，有時候還會影響正常的血液循環(huán)。這個時候大家可以利用一些飲食的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)，讓身體逐漸恢復(fù)健康的狀態(tài)，改善血液的流動。如果不知道如何選擇食物，其實(shí)在經(jīng)期可以吃蓮藕排骨湯。
適合煲湯的粉藕外皮是白色的，又稱白花藕，一般是二、三節(jié)藕，比較長、粗。切開以后，可以看到斷面的邊緣有9個孔。這種藕一般屬于池藕，淀粉含量比塘藕要高，不僅煲湯的效果好，而且很好吃，粉粉的感覺。
九孔藕
這是九孔藕，注意是只算邊緣的孔數(shù)。
除了9孔藕之外，7孔藕在市場上更為常見，也適合用來煲湯，比9孔藕還要好。這種7孔藕又稱紅花藕，外皮呈褐黃色，身材短、粗，生吃味道苦澀，但由于淀粉含量高，比較適合煲湯或者做成糯米藕，吃起來很粉的感覺。
七孔藕
這種就是傳說中的七孔藕了，數(shù)數(shù)邊緣是不是有七個孔。
而脆藕的外皮呈淡紅色，一般比較多節(jié)，短、胖，切開以后可以看到有11個孔。這種藕一般屬于塘藕或田藕，其淀粉含量比較低，口感發(fā)脆，比較適合炒食或涼拌，而不適合煲湯。
怎樣煲蓮藕湯不會黑
1、最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，以減少氧化發(fā)黑。
2、過長時間煲湯和反復(fù)加熱，以及溫度過高（如用高壓鍋），都會使氧化充分，煲藕湯時藕就會慢慢變黑。所以，蓮藕湯不要過長時間地慢慢煮。
3、先開水燙藕。想讓蓮藕保持潔白本質(zhì)并不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的轉(zhuǎn)變過程。這種方法適用于蓮藕燉湯。
4、除了高溫處理，適當(dāng)添加酸性物質(zhì)也能綁住多酚氧化酶的手腳。比如加醋能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。方法：準(zhǔn)備好一盆涼水，在涼水中放入一定量的白醋，蓮藕放入其中浸泡一會兒，酸性物質(zhì)能夠抑制多酚氧化酶的催化作用，使得蓮藕不會發(fā)黑變色，保持潔白的顏色。
5、蓮藕切開取皮后易被空氣氧化變色，要避免這種情況的發(fā)生最好的辦法就讓蓮藕在炒前隔絕氧氣，所以為防變色把切好的藕片放入清水或鹽水中浸泡，可以避免藕片變黑。
6、蓮藕去皮，切塊，在下鍋前用熱水加少許鹽泡1-1.5小時。
7、蓮藕一定不要下得太早，燉久了也會黑，排骨燉的時候一定要將浮在面上的血泡子清理干凈。
8、若蓮藕一次沒有用完，可覆上保鮮膜，特別是將切口的部分包覆好，放入冰箱冷藏保存，大約保鮮一個星期。
蓮藕排骨湯女生來月經(jīng)可以吃嗎
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤燥，在例假期間適當(dāng)喝一些是可以的
孕婦在懷孕的時候總是特別的挑剔，有好多的食物都不想吃，但是家里人卻是不停的在做各種各樣的菜肴和湯類，尤其是對于孕婦來講，多喝湯對她們也是有很多好處的，但是也有許多湯或者是食物是不允許孕婦吃的，那么蓮藕排骨湯孕婦能不能喝呢，下面我們就來詳細(xì)的講解一下吧。
蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，所以孕婦能喝蓮藕排骨湯，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮 藕哦!特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營養(yǎng)，反倒傷害了寶寶哦!
食材食譜熱量：
主料：排骨500克、蓮藕650克
方法/步驟1：蓮藕去皮切塊，排骨洗凈，眉豆泡發(fā)。2：排骨焯燙去血污，再洗凈備用。3：蓮藕與眉豆入鍋。4： 放兩粒蜜棗讓湯更清甜，不喜歡可不放。5：焯過水的排骨入鍋。6：加入足量清水。7：蓋好蓋子，啟動煲湯鍵。8：湯煲好后，視自家口味加入鹽調(diào)味。
孕婦吃蓮藕的禁忌
1、蓮藕性寒，產(chǎn)婦不宜過多食用。
2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3、購買時，應(yīng)挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的蓮藕。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
4、忌用鐵器煮蓮藕，以免蓮藕變黑。
食用蓮藕時，只要用熱水煮一下，它就會由涼性變?yōu)闇匦裕D(zhuǎn)而成為健脾補(bǔ)胃的良好食材，非常適宜孕媽媽補(bǔ)益身體。
以上的這些都是針對蓮藕排骨湯孕婦能不能喝的詳細(xì)介紹以及做法，希望對家里有孕婦的人們有一定的幫助，雖然蓮藕是一種涼性的食物，但孕婦是可以吃但是絕對不可以多吃的，一定要適量不要沒有吃到營養(yǎng)反而還傷害了寶寶，這樣就不好了。
古有詩句“曾笑圓方竹，而今煮藕絲”，從這點(diǎn)看來蓮藕湯本就是一道歷史悠久的湯羹。蓮藕其實(shí)是蓮花的莖，蓮藕也叫根狀莖，味道清甜。蓮藕與排骨混合一起熬制湯羹，排骨中的油脂包裹著蓮藕的清甜，不僅營養(yǎng)價值高而且口感極好。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，具有有很高的營養(yǎng)價值。
蓮藕排骨湯的功效作用
【蓮藕】
1.降低患糖尿病的風(fēng)險：蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的一種，其營養(yǎng)與動物蛋白相仿，但是與動物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收。由于動物蛋白質(zhì)的來源大多數(shù)來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動物蛋白合理搭配其實(shí)是可以降低患糖尿病的風(fēng)險。
2.防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
3.止血散瘀：蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.開胃健脾：蓮藕中含有鞣質(zhì)，該物質(zhì)有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能開胃健中，有益胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
【排骨】
1.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，能有效滋養(yǎng)脾胃和改善脾胃功能。
2.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
3.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性朋友來說都是食療佳品。
4.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
5.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
6.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)并不全面，補(bǔ)鈣只是一個次要的方面，只有在骨膠原充足的情況下，才能保證骨骼成分的合理比例，從而延緩骨質(zhì)疏松十年。
7.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
8.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
【蓮藕排骨湯】
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，有明顯的補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽、增強(qiáng)人體免疫力作用的功效。
蓮藕排骨湯的做法
準(zhǔn)備所需要用到的食材以及調(diào)味料：蓮藕、豬排骨、姜片、蔥末少許、細(xì)鹽、雞粉、料酒。
豬排骨用厚背廚刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、姜片、黃酒，煮沸半個小時后下蓮藕，待大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是為了除去血水和雜物，以免影響到正真湯羹的色相和口感。
2、蓮藕有塘藕和田藕之分，一般煲湯用的蓮藕要選田藕，塘藕適合涼拌和炒，田藕口感粉，適合煲湯。田藕身短，孔多而且色澤偏深色，粉紅或紅褐。
3、挑選蓮藕一般選擇藕節(jié)粗短，一般從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好;要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的;蓮藕兩端要完整，因?yàn)槿绻麅啥瞬煌暾敲磿心嗌彻噙M(jìn)藕眼，這樣清洗起來有很多難度，而且清洗不干凈，煮出來的湯無法食用;顏色勿過白，外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，就不要買了。
4、如果蓮藕買回去不打算全部一下子吃完，選購蓮藕的時候最好帶有濕泥，這樣可以的蓮藕置于陰涼處可以存放一周。
5、煮湯加入姜為了緩解掉蓮藕的涼性，料酒可以更好的將排骨和蓮藕的美味激發(fā)出來。
蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以使用。特別適合老幼婦孺、體弱多病者，因?yàn)樯徟号殴菧锖袆又参锏鞍踪|(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，又容易被人體吸收;除此外，還特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用，因?yàn)樯徟号殴菧锖需F元素和膳食纖維，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。雖然蓮藕有止血散瘀功效，但是藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用。
新鮮的排骨配上蓮藕也是一味好湯，湯不油膩，營養(yǎng)不會流失，燉好的蓮藕綿軟適口，一口咬下去能拖出長長的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蓮藕排骨湯是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。做法不復(fù)雜，簡單容易上手，朋友們還在等什么，這么物美價廉的滋補(bǔ)珍品趕緊動手煲一鍋出來。
湯含有的營養(yǎng)價值很高，所以對湯選擇的時候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣對人體各方面，才會有很好的幫助作用，尤其是對一些營養(yǎng)價值高的湯，喝的時候一定注意，不能亂喝，而且過量的喝，對自身健康的損害也是比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那花生蓮藕排骨湯做法如何呢?
對花生蓮藕排骨湯制作如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對這樣湯選擇的時候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對自身各方面，也是有著危害。
花生蓮藕排骨湯：
材料：排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
紅蓮藕排骨湯
材料：藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_，把香料挑出去，放鹽調(diào)個味，撒點(diǎn)蔥花(可以不加)，完成.
通過以上介紹，對花生蓮藕排骨湯也是有著一些了解，這樣的制作上，并不是很復(fù)雜，所以選擇的時候，都是要注意不能過量喝，那這樣湯如果喝的過多，會造成人體負(fù)擔(dān)，這樣會使得身體出現(xiàn)一些問題，這個也是要注意的。
玉米富含了豐富的維生素，還有煙酸等成分，能夠刺激腸胃的蠕動，能夠有效地防止便秘，還有延緩衰老，抗皺紋等作用。而蓮藕本身含有大量的淀粉，營養(yǎng)豐富，有健脾益胃，增強(qiáng)食欲等功效。排骨就更加不用說了，富含了豐富的鈣質(zhì)，青少年多喝排骨湯能夠有助骨骼的生長。玉米，蓮藕，排骨三種食物加起來，做成的玉米蓮藕排骨湯味道和營養(yǎng)更加升級。
其實(shí)玉米蓮藕排骨湯非常適合在秋冬季飲用，不僅美味，營養(yǎng)，而且不油膩，既能夠吃到玉米的甜味，又能夠吃到蓮藕的爽口，再加上排骨的鈣質(zhì)，可見玉米蓮藕排骨湯的確是一款不錯的養(yǎng)生滋補(bǔ)湯品。下面就給大家介紹幾種玉米蓮藕排骨湯的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
玉米蓮藕排骨湯這是一款非常適合秋天滋補(bǔ)的湯品，清淡、營養(yǎng)、美味。藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。蓮藕排骨湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橐泻蜕徟旱臒嵝?，所以如果若是體質(zhì)虛寒的女性朋友，最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好。
營養(yǎng)價值
玉米： 1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
蓮藕：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)，對安胎有好處。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養(yǎng)成分。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
玉米蓮藕排骨湯
做法一、
主料：排骨300g，蓮藕300g，玉米1根。輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量。
步驟：1.準(zhǔn)備食材：粉藕一節(jié);玉米1根;排骨6兩。2.排骨飛水后放入湯缽，一次性加入足夠的冷水，先大火后小火燉，40分鐘。3.將蓮藕與玉米切段。4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中，中火煮30分鐘。5.放鹽、放枸杞、關(guān)火，燜15分鐘。6.一道營養(yǎng)豐富，制作簡單，色澤亮麗的煲湯就制作完成。
小貼士：每次煲湯關(guān)火后燜一會，讓咸味充分的滲透到食材中，而且喝的時候溫度也剛剛好。
做法二、
主料：玉米一根，蓮藕一小節(jié)，排骨兩根
輔料：大蔥適量，姜適量，花椒5粒，香葉一片，蒜三粒，香菜適量，鹽適量，料酒適量
做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中，水要一次添滿，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒粒、香葉。3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時候，放入玉米段和蓮藕塊，繼續(xù)小火燉一個小時。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴幾滴香油。
做法三、
主料：豬大排250克。輔料：玉米1根，藕1節(jié)，芹菜1段。調(diào)料：食鹽適量，蔥5克，姜5克，水適量。
做法
1.排骨斬小塊,洗凈.鍋里放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。2.排骨撈出洗凈待用。3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和蔥結(jié),改小火煲半個小時。4.玉米洗凈切成小段,放入排骨湯中,繼續(xù)煲十分鐘左右。5.蓮藕洗凈刮去皮,切大塊,放入湯中再小火煲二十分鐘左右,加少許鹽,雞精調(diào)味,關(guān)火撒上芹菜粒即可。
烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉米的清甜味。2、煲湯的蓮藕要用老點(diǎn)的藕，粉藕，老藕因?yàn)榈矸酆勘容^高,這樣才能煨出白白的濃湯來，煲出來的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那種脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出濃湯。3、排骨要先汆水再煲湯，湯才會又白又鮮，排骨用雜排，一是因?yàn)殡s排脂肪少，湯就會顯得清爽。
看完了上面關(guān)于玉米蓮藕排骨湯的做法及營養(yǎng)價值，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致知道了該怎么制作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費(fèi)很長的時間，大家不妨在家嘗試著制作喔!
蓮藕是極普通的食物，可是蓮藕的營養(yǎng)很好，同時也能把蓮藕做成很多類型的菜肴，而城市區(qū)域不同，對蓮藕的做菜方式也會有變化，也是因?yàn)樯徟旱臓I養(yǎng)價值高，讓大家對蓮藕也越加重視起來，因而就有孕婦會詢問食用情況，蓮藕湯孕婦可以吃嗎?孕婦是可以吃的蓮藕湯的，吃了后對身體及胎兒都有好處。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品。
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家愛吃的炸藕合，實(shí)際上煎藕，無論從口感、味道、均勻、營養(yǎng)等多方面都好于炸藕。而如果想兼具食療效果，則最好是選擇其他做法。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
所以孕婦可以吃蓮藕的蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補(bǔ)湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥。能為寶寶和孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)。還有蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯中含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。還有許多以蓮藕最為主料搭配的膳食，孕婦都可以放心食用。
制作方法：
原料：
排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒面5克。
制作方法編輯
1.將豬排骨洗凈，砍成4厘米長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2.高壓鍋內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵：下入豬排骨等料后，用中火;氣閥冒氣只用20分鐘即可將鍋端離火口。
蓮藕湯孕婦可以吃嗎?據(jù)文章的講解確認(rèn)蓮藕湯的禁食人群里并沒有孕婦，所以在食用上并沒有限制。當(dāng)然吃太多的蓮藕則會引起腹部不適，患者食用時要控制好蓮藕量，防止出現(xiàn)消化方面的異常，加上孕婦很容易形成便秘的癥狀，飲食不當(dāng)癥狀則會加重，將會刺激到患者排便等，最后對肛門等器官造成損傷。
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