胡蘿卜的做法大全，怎么做都吃好
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供胡蘿卜的做法大全，怎么做都吃好，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
胡蘿卜有小人參的稱號(hào)，但是很多人都不喜歡吃，特別是小孩子，當(dāng)媽媽的就要變著花樣給孩子做飯，把胡蘿卜也變成一道美食，那么胡蘿卜炒肉片，炒西紅柿都很好吃，孩子肯定會(huì)愛上胡蘿卜。
一、胡蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6- 炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認(rèn)為熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
二、西紅柿炒胡蘿卜絲
材料
西紅柿1個(gè)，胡蘿卜2根，油適量，鹽適量
做法
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘，
2.然后放胡蘿卜，一直炒到胡蘿卜絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
小訣竅
西紅柿可以多放，最好是熟透的。西紅柿里的維生素C加熱后不會(huì)被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當(dāng)加些糖。
三、胡蘿卜炒蛋
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會(huì)多一點(diǎn)，油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時(shí)間一定要掌控好。
3、 之前做的時(shí)候，會(huì)放一點(diǎn)淀粉，偷懶的時(shí)候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
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胡蘿卜和土豆都是生活中非常重要的兩種蔬菜，而且都是以根莖的形式被人們食用，土豆的味道偏淡，但是香味十足，尤其是烹飪熟的土豆非常美味。而胡蘿卜是一種非常傳統(tǒng)的食材，適合做湯等，那么，胡蘿卜能炒土豆嗎，怎么做好吃呢？
做法一：
1.土豆去皮切片，用水洗凈泡一下，控水備用。
2.胡蘿卜冼凈，切片備用。
3.尖椒去籽切大片，蔥花，姜絲，蒜備用。
4.油熱入小花椒，姜絲，尖椒，蔥花出香味。
5.入胡蘿卜片。
6.胡蘿卜稍微翻炒后，入土豆片。
7.炒熟出鍋前入鹽，蒜未，雞精，攪勻，關(guān)火出鍋。
8.盛盤開吃。
做法二：
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
做法三：
1.紅蘿卜和馬鈴薯洗凈去皮，切長條備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，放入作法1的紅蘿卜條拌炒，再放入作法1的馬鈴薯?xiàng)l繼續(xù)拌炒均勻。
3.于作法2鍋中倒入高湯煮至滾沸后蓋上鍋蓋，以小火燜煮約2分鐘后打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻，以小火燒煮至收汁即可。
提到餃子大家應(yīng)該都愛吃，特別是喜歡吃面食的人，餃子餡的做法真的是太隨意了，很多蔬菜都可以用來做餡，而且味道都會(huì)不錯(cuò)，今天我們來學(xué)習(xí)胡蘿卜肉餡餃子的做法。
一、牛肉胡蘿卜餃子
材料
原料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。
配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲備用；
2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；
3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個(gè)方向用力攪拌，使肉餡上勁；
4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了
二、胡蘿卜肉末芹菜餃子
材料
中筋面粉250克，水85克，雞蛋50克，鹽2克
做法
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面團(tuán)。放在一旁蓋蓋醒30分鐘
3.芹菜和胡蘿卜都分別焯水后切末備用。肉末先加入水?dāng)嚧蚓鶆?，然后，加入其他調(diào)料攪拌均勻
4.再加入芹菜末，胡蘿卜末
5.攪拌好的樣子
6.面團(tuán)醒過后，就容易揉了
7.然后用手搓成長條
8.分成40份的小劑子。先可以先切20個(gè)劑子。剩下的面團(tuán)放一旁邊蓋蓋醒著。這樣劑子不容易干
9.每個(gè)劑子上灑上粉比較好操作
10.取其中一份搟圓
11.大約是八厘米的圓片
12.包入餡料
13.包入餡料，這次用的是省事的方法。兩邊捏緊就可以了
14.做好的餃子如果暫時(shí)不吃，可以放冰箱冷凍室凍硬后，再裝入保鮮袋中，慢慢食用
15.開始下餃子，鍋中先放水，水開后，倒入餃子。餃子浮起后。再倒入少量的冷水，讓餃子再度浮起。一般餃子三次浮起，就熟了，可以吃了
三、胡蘿卜豬肉餃
材料
胡蘿卜2根，豬肉糜600G，餃子粉500G（超市有售），白菜半顆，溫水250G，鹽5G
做法
1.準(zhǔn)備材料
2.白菜切末，加少許鹽抓勻腌制1小時(shí)以上
3.胡蘿卜洗凈，用刨刀擦成細(xì)絲
4.胡蘿卜和腌過的白菜分別擠干水份
5.白菜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調(diào)味品調(diào)味并拌勻（因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)用鹽腌漬過，所以后面鹽應(yīng)該酌情加入或不加）
6.胡蘿卜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調(diào)味品調(diào)味并拌勻（胡蘿卜本身有少許甜味，糖可以適當(dāng)少加些）
胡蘿卜是一款營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜在我們國家民間比較常見，其成分當(dāng)中含有多種維生素和礦物質(zhì)。長期食用的話，可以補(bǔ)充身體內(nèi)所必需的維生素a，對(duì)于美容養(yǎng)顏，保護(hù)眼睛都有很好的療效，尤其對(duì)于一些脂溢性皮炎，皮膚粗糙的患者還有更好的緩解作用，并且食用它還能夠安定神經(jīng)協(xié)調(diào)營養(yǎng)。
胡蘿卜洗凈削皮剁餡，然后放入面粉，鹽，經(jīng)過調(diào)味之后，放入蒸鍋蒸食物分鐘左右，就可以成為鮮美的蘿卜餅，胡蘿卜當(dāng)中含有的大量β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A，再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長，促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。 ?
這種食材中含有的多種營養(yǎng)素與抗氧化成分，皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能；紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能。 ?
能降低中老年人罹患心臟病的機(jī)會(huì)，近年來也有研究報(bào)告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效。 ?
胡蘿卜是一種粗纖維質(zhì)食物，長期食用能夠預(yù)防便秘、美容養(yǎng)顏。并且這種食物它還有減壓、恢復(fù)疲勞的效果，對(duì)于促進(jìn)人體的新陳代謝有意想不到的效果，對(duì)于一些想要減肥美容的女性朋友來說，胡蘿卜的降脂排便功效是非常卓越的，可以讓您輕松的獲得輕盈健康的美麗身材。
雞肉胡蘿卜是一道非常美味的菜肴，同時(shí)這道美味菜肴的制作方式也是十分簡單的，小編現(xiàn)在就為大家介紹一下這個(gè)雞肉胡蘿卜的菜肴的制作方式，那么現(xiàn)在小編就從挑選好的食材開始介紹吧，大家感興趣的朋友們一定不要錯(cuò)過小編的這一次的介紹哦。
材料
雞肉適量，胡蘿卜一個(gè)
姜片，蒜片，小辣椒隨意
鹽一小勺，醬油，油些許
生雞肉挑選
雞肉
首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感。一般來說，新鮮衛(wèi)生的雞肉塊大小不會(huì)相差特別大，顏色會(huì)是白里透著紅，看起來有亮度，手感比較光滑。
注意，如果所見到的雞肉注過水的話，肉質(zhì)會(huì)顯得特別有彈性，仔細(xì)看的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)皮上有紅色針點(diǎn)，針眼周圍呈烏黑色。注過水的雞用手去摸的話，會(huì)感覺表面有些高低不平，似乎長有腫塊一樣，而那些未注水的正常雞肉摸起來都是很平滑的。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
制作過程
1、鍋里放油，將姜片，蒜片，辣椒爆香，漏拍了。
2、下入胡蘿卜，炒至七分熟，炒約5分鐘，中途加小半碗水，裝盤
3、鍋里放油，油熱后將雞肉放進(jìn)鍋里。
4、炒至水份有些干后，調(diào)至中火，下入豆豉和些許醬油（豆豉可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少）。這過程大概4-5分鐘
5、待雞肉皮有些微黃時(shí)下入蘿卜片，燜上2分鐘，加鹽，醬油，翻炒，起鍋。
味道還是不錯(cuò)的，胡蘿卜有些淡淡的甜味，又吸收了雞肉和豆豉的香味。然后雞肉也是嫩嫩的。又簡單又好吃。
相信大家在看完小編的關(guān)于雞肉胡蘿卜的介紹之后一定也都明白了這道菜肴的制作時(shí)很簡單的，但是這道菜肴卻是十分美味的哦，因此小編相信雞肉胡蘿卜這道菜肴時(shí)非常值得大家來學(xué)習(xí)的同時(shí)也能為自己的菜譜添加一道美味。
饅頭很多人都吃過，有的人早餐吃饅頭已經(jīng)取代了主食。饅頭作為干糧來說還是比較營養(yǎng)的。胡蘿卜是常見食物，胡蘿卜饅頭更是一種新穎吃法，做法也很簡單。胡蘿卜饅頭吃起來有淡淡的胡蘿卜味。
1.胡蘿卜去皮榨汁，取260克放入面包機(jī)中。加入面粉和其他所有材料啟動(dòng)和面15分鐘，發(fā)酵至2倍以上，取出，排氣，然后不斷揉至面團(tuán)中間沒有氣孔，搟成薄片，從一端卷起，切小塊。然后整形放入蒸籠靜置15分鐘左右，這時(shí)候可以開火，當(dāng)然是冷水鍋了，蒸10分鐘左右（我這個(gè)比較迷你）關(guān)火，虛蒸3分鐘左右即可。
2.胡蘿卜洗干凈，蒸熟，料理機(jī)打成蘿卜泥兒，胡蘿卜泥兒和面粉用1：2的量就可以。胡蘿卜泥兒和在面粉里，加入化開的酵母水和成面團(tuán)，揉勻，面團(tuán)和好以后發(fā)酵成內(nèi)里蜂窩狀。發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，就是使勁揉光滑，分成等量大小的劑子，揉圓成型，放在加好冷水的鍋中，加蓋兒，再發(fā)酵15-20分鐘左右，開火，大火燒開，改中火，半小時(shí)左右，關(guān)火三分鐘后再開蓋兒取出食用即可。這個(gè)大蒸鍋，雙層的，一次可以蒸二十個(gè)大饅頭。
3.胡蘿卜1根削皮切小塊，和水一起放進(jìn)料理機(jī)。料理機(jī)將胡蘿卜和水?dāng)嚢璩珊}卜汁。胡蘿卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面團(tuán)，放在室溫下松弛20分鐘。將松弛好的面團(tuán)分成小塊，搟成長方形。將搟好的面片翻面，卷成圓柱體。將圓柱體切成小饅頭。小饅頭放在室溫下發(fā)酵30分鐘。和冷水一起放在蒸鍋里，蒸15分鐘。蒸好后放置10分鐘后再打開蓋子。
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