蘿卜豆腐做法，多種多樣
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蘿卜豆腐做法，多種多樣》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蘿卜是比較常見(jiàn)的，也被稱之為小人參，特別是到了冬天的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)有蘿卜，這盤菜，而且蘿卜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，含有很多的維生素以及碳水化合物，也有助于人體的吸收。蘿卜和豆腐是很多人都放在一起吃的，那么蘿卜豆腐做法怎么樣？能不能放在一起吃。
白蘿卜和豆腐是可以一起吃的，就是所謂的蘿卜燉豆腐，蘿卜和豆腐都是家常菜中十分常見(jiàn)的品種，在制作方法上也是較為簡(jiǎn)單方便的，且口感較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，豆腐中含有豐富的植物蛋白，而蘿卜含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，與之一起烹煮可以使得豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分更為充分的被人體吸收利用，此外蘿卜中含有的活性酵素以及芥子油可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助改善消化不良的癥狀，在日常飲食中建議采用少吃多餐的飲食方法，幫助吸收，也不會(huì)有饑餓感。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
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什么是紅云豆呢，我們先來(lái)了解一下原材料，紅蕓豆的顏色比較鮮艷，它可以食用也可以入藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是被大眾公認(rèn)的，養(yǎng)生效果也是很不錯(cuò)的，具有延年益壽的作用，所以很多人在食療養(yǎng)生的時(shí)候都會(huì)選擇紅蕓豆來(lái)做一些吃食，而且紅蕓豆的做法也是非常豐富的，吃起來(lái)也是甜香懦軟的，小孩子都特別的喜歡。下面我們?cè)趥z具體的了解紅蕓豆。
紅蕓豆最特殊的藥用效果是可以治療和緩解關(guān)節(jié)痛，這是因?yàn)榧t蕓豆里面含有了花色苷和皂苷，這兩樣物質(zhì)有利于降低關(guān)節(jié)局部的炎癥組織的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎緩解疼痛。
紅蕓豆是山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)健康，延年益壽。歷來(lái)是國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上的暢銷貨。
關(guān)節(jié)痛給不少老年患者帶來(lái)行動(dòng)、生活上的不便。沒(méi)走幾步，疼的就走不動(dòng)了，不禁讓人大為苦惱。如何有效緩解關(guān)節(jié)疼痛呢?專家建議，生活中經(jīng)常食用紅蕓豆粥。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來(lái)治療。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時(shí)，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，則效果更好。
冰糖紅蕓豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡發(fā)。
2.紅蕓豆也要完全泡發(fā)。
3.薏米仁、紅蕓豆放入高壓鍋內(nèi)。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。
上面給大家介紹了紅蕓豆，這下了解的透徹了吧，想養(yǎng)生就選擇紅蕓豆吧，它對(duì)于緩解關(guān)節(jié)疼痛也有很好的效果呢，上面我們也有提到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，藥用價(jià)值也是很不錯(cuò)的。向往上面的介紹可以幫助到想要了解紅蕓豆的朋友們。
生活中我們都知道有一種食物，它的制作工序十分的麻煩，但是他卻是許多老年人非常喜歡吃的食物，并且它是一種很軟的食物，并且烹飪手法有許許多多的類型，他白白的，親愛(ài)的你們已經(jīng)猜出來(lái)他們是什么了嗎？沒(méi)錯(cuò)那就是豆腐，我們都應(yīng)該吃過(guò)吧，你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)麻婆豆腐是不是啊，但是呢？今天小編為大家?guī)?lái)的是炒豆腐的多種做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)喜歡吃豆腐的你們有所幫助，都是一些美味的做法，可以嘗試動(dòng)手做做看。
做法一
食材準(zhǔn)備
水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯
適量，鹽、胡椒粉、醬油、水淀粉少許，色拉油75克。
制作步驟
1、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開(kāi)水煮半熟。
2、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開(kāi)，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時(shí)可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮開(kāi)后，加鹽，燒一小會(huì)兒，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，將蒜苗倒入，等到半開(kāi)，盛碗。
做法二
食材準(zhǔn)備
北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2只、紅辣椒少許、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙
、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油
制作步驟
1、將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用：
2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎：
3、下料酒和生抽和適量水
4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過(guò)分翻炒：
5、放入青椒塊，放入鹽、糖：
6、豆腐炒至兩面金黃即可
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：豆腐(北)30克,胡蘿卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克
調(diào)料：色拉油5克,白砂糖2克,醬油2克
制作步驟
1. 用廚房用紙巾將木綿糖豆腐包起來(lái)，放入微波爐上加熱約30秒，去除水氣，胡蘿卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成細(xì)絲。
2. 將沙拉油倒入鍋內(nèi)燒熱，放入胡蘿卜和生香菇一起炒，去除水氣后的豆腐用手捏碎，加入鍋內(nèi)，放入砂糖、醬油，起鍋前再放入豌豆攪拌一下，熄火后盛盤。[2]
雞蛋炒豆腐
食材準(zhǔn)備
豆腐500克，雞蛋2個(gè)，鹽、醬油、蔥末各少許。
制作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
以上就是炒豆腐的多種做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信你們都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。
多彩多樣包子非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、把面揉至光滑
3、發(fā)酵好的面粉分兩份，一份加入抹茶粉。揉光滑。
4、發(fā)酵好的面包入韭菜，慢慢收口，捏好花紋。就可以上貨蒸了
5、這是白面做的
6、剩一點(diǎn)白面，搟成薄片，上面放上蔥花。
7、放好蔥花卷起來(lái)
8、切成四份，兩份碟一起，中間用筷子壓一下，好看的花卷就出來(lái)了。
9、上鍋蒸十五分鐘就可以了。
10、這是兩個(gè)花卷
11、抹茶的，很好吃哦
冬季到了，給你的家人、孩子做一道多彩多樣包子，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過(guò)了。
豆腐是我們平時(shí)常見(jiàn)的豆制品。豆腐我們都吃過(guò)它的外表白白的，吃在嘴里軟軟的，在日常中豆腐都是怎么做的呢?今天小編就具體的講一講白豆腐怎么做才好吃，豆腐和菠菜能一起吃嗎?
白豆腐怎么做好吃
燉蛋白豆腐
材料:布包豆腐2件，雞蛋10只，魚(yú)肉1兩，蝦肉1兩，碎瘦肉1兩，鹽1茶匙，湯2碗，生抽1茶匙半，油1湯匙。
做法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;雞蛋去黃留雞蛋白;魚(yú)肉、蝦肉、瘦豬肉切碎粒;湯2碗煮滾加1茶匙鹽，加入魚(yú)、蝦、豬肉，浸熟收火攤凍成海鮮肉湯。
2.我們先把雞蛋放好，準(zhǔn)備一個(gè)碗，然后把雞蛋白打散，然后用密網(wǎng)茶隔過(guò)濾一次。海鮮肉湯加入豆腐粒，攪動(dòng)勻和之后，加入雞蛋白一起攪勻。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有煙冒起，收慢火蒸5分鐘。
4.揭蓋以放掉太多蒸氣后，再蓋上蓋子繼續(xù)以慢火蒸5分鐘，燉蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滾，于食時(shí)隨意加入。
小訣竅
這個(gè)菜式色白味滑，容易吸收，養(yǎng)顏又潤(rùn)膚。
蟹白豆腐湯
材料：梭子蟹2只，大白菜300g，老姜3片，南豆腐1塊300g，油1湯匙15ml，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，紹興黃酒2湯匙30ml，白胡椒粉1茶匙5g，水2000ml，香蔥2棵。
做法
1、將梭子蟹用刷子刷洗干凈，掰掉腹部的臍，再將螃蟹殼掰開(kāi)，去掉蟹鰓，帶著蟹腳剁成小塊。
2、大白菜用流動(dòng)水洗凈，再用手撕成大塊。南豆腐切成4cm見(jiàn)方、1cm厚的片。香蔥洗凈切成細(xì)絲。
3、中火燒熱炒鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將姜片放入爆香，隨后放入大白菜塊翻炒片刻，接著在鍋中加入水，用大火燒沸。
4、將梭子蟹小塊和南豆腐放入鍋中，再調(diào)入紹興黃酒和雞精，待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制約10分鐘。
5、后在鍋中調(diào)入鹽、白胡椒粉，再撒入香蔥絲即可。
? ?隨著現(xiàn)在人們生活節(jié)奏的加快還有工作壓力比較大一些，很多年輕人可能都會(huì)選擇在外面吃飯，一般都很少進(jìn)廚房做菜，偶爾之間如果想要做菜的話哪還真有點(diǎn)困難。其實(shí)像豆腐的話是在我們的生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種菜，他的做法也是各種各樣的，不管是哪種做法，如果做好了都特別的好吃，下面我們就一起來(lái)了解一些比較常見(jiàn)的，豆腐的做法吧！
皮蛋豆腐
主料： 皮蛋一個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒
輔料：紅辣椒、香菜、鹽、味精、香油
皮蛋豆腐的作法：
1、將內(nèi)酯豆腐取出放入盤中（超市買的是直接可以拿來(lái)食用的，不用再做其他處理）。
2、用刀將豆腐劃成片狀；皮蛋切成小塊；紅辣椒去蒂和籽切碎；香菜切碎。
3、將皮蛋、辣椒碎、香菜碎灑在豆腐上，加鹽、味精、香油，攪拌均勻即可食用
小蔥拌豆腐
主料：嫩豆腐
輔料：小香蔥、鹽、香油、味精
小蔥拌豆腐的作法：
1、將嫩豆腐倒出放在盤里，用刀劃成塊狀或長(zhǎng)條狀；小香蔥切成蔥花。
2、將蔥花撒在豆腐上。3、撒上鹽、味精，淋上香油。4、吃的時(shí)候拌勻即可。
麻婆豆腐
主料：嫩豆腐（內(nèi)脂豆腐）、
輔料：牛肉沫、小蔥
調(diào)料：辣豆瓣醬、豆豉、辣椒面、醬油、雞精、花椒面、淀粉
麻婆豆腐的作法：
1、將豆腐切成小塊；鍋內(nèi)添水，燒沸后加少許鹽，將豆腐過(guò)沸水焯一下，撈出瀝干水分。
2、炒鍋燒熱放油，待油六成熱時(shí)，倒入牛肉沫，加少許醬油翻炒，炒熟后盛出備用。
3、將辣豆瓣醬和豆豉剁碎；小蔥切蔥花。
4、炒鍋繼續(xù)放油燒熱，油溫?zé)釙r(shí)倒入辣豆瓣醬、豆豉、辣椒面、少許醬油，用中小火炒香后加適量清水。
5、待水沸時(shí)，放入豆腐、肉沫燒制三分鐘左右。
6、加雞精調(diào)味，用淀粉勾芡淋上，燒制半分鐘。
7、起鍋時(shí)撒花椒粉、蔥花即可。
? ? ?上面就是一些豆腐的常見(jiàn)做法，您學(xué)會(huì)了嗎？如果想要做的話，提前可得準(zhǔn)備好食材哦，不過(guò)以上的食材都比較普遍一些，在超市里面都可以買的到。尤其是最后一道麻婆豆腐在超市里面就有一個(gè)麻婆豆腐的專用料，買回來(lái)以后如果加點(diǎn)蔥花，然后再加入一點(diǎn)水之后直接放入豆腐以后就可以出鍋了，特別簡(jiǎn)單，當(dāng)然味道也特別的鮮美。
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