海參應(yīng)該怎么處理？
海參養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的海參應(yīng)該怎么處理？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
海參是一種海底動物，是八大珍品，海參的營養(yǎng)價值豐富，可以食用。海參有干海參和鮮海參。其中，鮮海參的處理是要注意的。海參一定要用水洗干凈，浸泡后才能食用。那么，海參具體應(yīng)該怎么處理呢？
1.第一步：把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2.第二步：把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。
3.第三步：再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
4.第四步：用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。
5.第五步：經(jīng)過兩天的浸泡后，你會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
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我們在平時生活中應(yīng)該都會經(jīng)常吃帶魚，帶魚好吃營養(yǎng)價值也高，也很適合孩子吃，有助于智力發(fā)育，但是帶魚處理方法有一些復(fù)雜，下面看看清洗帶魚的方法。
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內(nèi),清除內(nèi)臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然后倒清水洗干凈。放置在較大的盆內(nèi)清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質(zhì)濺到衣服和地面上,比較干凈方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質(zhì)及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在堿水中泡一下(堿水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。
4、如果利用上面方法清理后的帶魚還比較臟、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗凈,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
海參是非常珍貴的實物，人們會把海參做成名貴的佳肴端上餐桌，用來招待非常尊貴的客人，海參不僅吃起來味道很好，而且具有非常多的功效，比如經(jīng)常吃海參可以增強人體免疫力，對提高記憶力也有幫助，另外男人們吃海參具有補腎壯陽的功效，那么如果是新鮮海參的話，應(yīng)該如何處理才可以吃呢？
鮮海參怎么處理才能吃？
方法（一）
1、把鮮活的鮮海參買回家以后，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子里面的腸胃等東西摘凈，然后用洗水洗凈，再摘除參嘴。
2、把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。
3、再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
4、用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內(nèi)浸泡，可以少換幾次水。
5、經(jīng)過兩天的浸泡后，會發(fā)現(xiàn)海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用于制作各種美食。
保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
方法（二）
1、洗干凈后，用水煮（不能有一丁點油），海參由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鐘，用手觸有彈性了，關(guān)火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。
2、用涼水將海參再次清洗后，用干凈的器皿（還是不能有一丁點油），放純凈水浸泡。
3、由于買的多，分了好幾鍋處理。最后都浸泡好。純凈水最好。
4、這樣將煮好的海參浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內(nèi)。
5、浸泡后的海參個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。
6、將每個海參用小塑料袋單獨包裝，在集中起來。放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。
方法（三）
將整只鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開腹部，掏凈海參內(nèi)臟，并用水清除干凈。鍋中再放入干凈的淘米水，加入海參燒開，小火煮約四五分鐘，撈出瀝干水，使其慢慢自涼，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
說明：中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，用這種處理方法加工的鮮海參，一般適于做涼菜類菜品（如拌、熗、酒醉等烹調(diào)技法），其代表菜有涼拌鮮海參、熗金絲鮮海參、酒醉鮮海參等等。
方法（四）
將鮮海參加蛋清、白糖，攪打數(shù)分鐘。然后，用清水洗凈海參，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、姜片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出鮮海參放入熱堿水中浸泡4個小時左右，然后撈出，用清水沖洗凈堿水，隨即放入純凈水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去凈內(nèi)臟，用開水氽一下?lián)瞥?，改刀成形?/p>
海參是一種營養(yǎng)比較豐富的海產(chǎn)品，但并不是所有地區(qū)的人都可以方便的吃到新鮮的海參的。而像偶即食海參，就是一種用海參制作而成的食物。這種食物，無論是在挑選的過程中，還是在吃之前，都是由很多需要注意的地方的。下面就為大家詳細介紹即食海參的挑選方法以及處理方法。
一、如何挑選海參：
海參是滋補圣品，但是總是有些不法分子以假充真、以次充好，那么究竟應(yīng)該如何挑選海參呢？好的海參為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀。身體內(nèi)外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉均勻，內(nèi)部沒有硬心，拿著海參的一頭，顫動有彈性，肉刺是完整的。而劣質(zhì)的海參發(fā)紅，身體較軟而且發(fā)粘，較瘦，肉質(zhì)薄，坑陷大，肉刺倒伏，尖卻不值。
二、即食海參吃前怎么處理？
1、直接從專賣店里買回來的帶包裝的即食海參。這種海參食用之前的處理最簡單，直接放入水中，等化開了就可以食用了，最好用涼水化開，也可以用熱水，但是涼水化開的海參口感較好。
2、自己選擇用干海參發(fā)制的即食海參。自己發(fā)制的海參不會有防腐劑什么的，重要的就是發(fā)制方法。（1）將海參放入不含油的盆中，用涼水浸沒海參即可，放入冰箱的冷藏室，兩到三天就可以了，期間沒24小時要換一次水。
3、將泡好的海參放入不含油的鍋中煮，保持開鍋1——2個小時即可。撈出后，用手捏一捏，看看內(nèi)部是否有硬心，如果有還需要繼續(xù)煮。撈出后用剪刀從底部開口處剪開，取出沙嘴，然后自然晾干，等涼后放入水中再泡兩到三天就可以了。
三、注意事項：
可能每次這樣做都很浪費時間，幾乎一次發(fā)制好多，但又吃不完，如果吃不完就用保險膜把海參包起來，放在冷凍里，想吃的時候再化開即可，方便簡潔。
魷魚頭這種東西我們在生活中比較常見的做法就是烤魷魚，這是現(xiàn)在街頭比較常見的小吃的，它是將魷魚頭切成一條一條的，然后將魷魚須串起來放在鐵板上烤就可以了，所以對于喜歡吃魷魚頭的朋友們，我們建議大家可以嘗試一下魷魚頭的制作方法，并且多去了解魷魚頭的處理方法。
魷魚的營養(yǎng)價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養(yǎng)保健型且風味很好的水產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
把魷魚有翼的一面向下，中間輕剞一刀，將肚剖開，手執(zhí)觸須部分，向上扯起，連魷魚膽等內(nèi)臟一同拉出來，還有魷魚的脊骨取出，再將外面的衣去掉，找到觸須上的眼睛部分后，在上面輕剞一刀，取出眼珠臟物后清洗干凈，將刀斜放，在魷魚片上輕輕剞出平行的斜紋，再對角線位置輕剞斜紋，形成格狀的圖案，就可以了炒了。
1、先用牙簽把魷魚的眼睛戳破，把里面眼球什么的擠出來 ，反正全擠出來就沒錯了。這個最好是在水里進行，因為它眼里的汁會到處噴。
2、后把魷魚的也嘴擠掉，魷魚的嘴就長在腳的中間。
3、后把內(nèi)臟也拔掉(內(nèi)臟有點偏黃，魷魚則是白色的)。切不切開都行的。個人建議切開，這樣熟的快。清洗魷魚須的時候如果覺得話手上沾點鹽，或者直接用一個干凈的毛巾在魷魚須上嚕一下黑皮就掉了。
文章詳細的為我們介紹了魷魚頭的處理方法，相信你們看完應(yīng)該都知道處理魷魚頭的時候是需要將魷魚頭中的眼睛去除，并且將魷魚的內(nèi)臟、嘴巴等去除掉的。
牛奶過期了我們不要扔掉，因為過期的牛奶用來擦皮鞋可以讓皮鞋變得很光滑，還能夠防止皮鞋脫皮等，也可以用來擦拭地板，讓地板變的比較干凈，或者對于持家的你們來說，可以用來洗衣服。對于過期的牛奶的處理方法，我們建議大家可以來了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
過期的牛奶也可以用來敷臉，而一瓶過期牛奶倒進浴缸，被稀釋之后，效果可能較差，因此建議可以先行涂抹全身，等5至10分鐘之后，再泡進浴缸，這樣效果較佳，而乳酸菌不會造成泌尿道感染，不需要擔心。 至于奶粉浸泡是不是也有同樣的效果，專家稱，奶粉的成份經(jīng)過干燥之后，無法保持新鮮度，也較少乳酸菌，護膚的效果不如鮮奶強。
過期牛奶的其它作用還有不少：
1、擦拭皮鞋---先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
2、擦拭地板---把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡---先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡.
4、澆花---如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。
5、擦拭皮制家具---如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀,但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細小的裂痕。
關(guān)于這篇文章介紹的牛奶過期了應(yīng)該怎么處理的介紹，相信你們應(yīng)該都知道過期的牛奶是可以用來清洗家具以及鞋子的，而且過期的牛奶還可以用來泡腳等，對于促進血液循環(huán)是很有效果的，建議大家在生活中可以利用過去的牛奶。
我們都知道想要吃螃蟹這種美味的海鮮，就需要我們花點時間去處理螃蟹，所以我們應(yīng)該要對于螃蟹的處理方法有一定的認識。我們在生活中對于螃蟹這種海鮮的處理方法是比較多的，我們首先是需要將螃蟹清洗掉身上的污漬，并且我們要將螃蟹的體內(nèi)的污漬一起處理掉，這樣才不會影響到食物的口味。
買回來的螃蟹先用刷子擦一遍，再放到水龍頭下，用牙刷邊沖邊刷，再干凈不過了。殺螃蟹時，可以把蟹反肚放在案板上，用刀背以不剁穿蟹蓋的力度剁下去即可。然后摘臍片，掀蓋去鰓斬件即可，干凈利落。”
煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢調(diào)味料：蠔油，糖，雞精粉適量。
做法：
1.把蟹處理干凈，切成六塊 。
2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 。
3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2 分鐘勾芡即可。
關(guān)于文章介紹的螃蟹應(yīng)該怎么才能處理干凈的介紹，希望持家的你們可以好好的學習一下，這樣對于你們制作清蒸螃蟹是有很大幫助的。我們都知道螃蟹生活在淤泥中，它體內(nèi)跟外殼是含有比較多垃圾的，我們的處理方法是相當重要。
在日常生活中羊頭肉是屬于一種比較常見的肉食，而羊頭肉不僅口感美味，其中的營養(yǎng)成分也很高，經(jīng)常食用對身體有滋補的功效，而且羊頭肉的肉質(zhì)比較鮮嫩，非常適合煮制食用，而在做羊頭肉的適合處理羊頭非常關(guān)鍵，可以先用火來去毛，加上大料腌制后制作。
羊頭肉應(yīng)該怎么處理?
用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略
把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復(fù)刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破
生羊頭怎么處理
取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內(nèi)刷洗口腔，并在水內(nèi)來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內(nèi)的臟物刷出，然后換新水再洗2次
最后，瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便于煮熟后拆骨
把羊頭放入沸水鍋中，煮約1 分鐘取出，放涼后用手掰開羊嘴，剝?nèi)ド嘁?，洗凈后瀝干
鍋內(nèi)倒入涼水，水量要漫過羊頭9厘米，在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時，取出趁熱稱拆下顱骨?？捎檬职匆幌卵蚰樕系娜?，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可
其他做法
紅燜羊頭
材料
羊頭1只約1500克。調(diào)料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、將羊頭燙去毛，劈開兩半，先入沸水中汆2分鐘漂去血水，再入凈涼水中小火煮爛(當年的羊煮約1小時，往年的則需1個半到2個小時，用高壓鍋要40分鐘)。撈出后拆去骨頭。
2、熟羊頭肉切成5厘米長、3厘米寬、0.1厘米厚的薄片。
3、先將大蒜粒入燒至五成熱的油中大火煸香，下入羊頭片、糖色、老抽、白糖等調(diào)料小火燜燒2分鐘左右入味，燜至汁稠、味濃時放入味精稍煨出鍋即可。
小訣竅
特點
色澤紅亮，口味香濃。
制作關(guān)鍵
羊頭肉等晾涼后再切，因為熱切時黏度比較大。老抽分量適當重一些，色澤要調(diào)到紅亮。
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