涼拌菠菜粉絲的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“涼拌菠菜粉絲的做法有哪些？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
菠菜是一種食用價值非常高的蔬菜，菠菜當(dāng)中的營養(yǎng)元素主要以鐵元素為主，這是人體血液中的主要成分，因此，菠菜補(bǔ)血的效果非常好。菠菜烹飪也是家家戶戶最基本的烹飪技能，涼拌菠菜粉絲是一道經(jīng)典家常菜，味道鮮美，下面就來看看涼拌菠菜粉絲的做法有哪些吧。
材料準(zhǔn)備：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油
做法一：
1.菠菜洗凈,用熱水焯.
2.胡蘿卜切細(xì)絲備用.
3.粉絲煮透,浸入涼開水中.
4.蒜瓣切末備用.
5.粉絲過涼水,控干水分,用刀切段.
6.菠菜撈出,控干水分.
7.粉絲內(nèi)倒入橄欖油,防止粘連.
8.將材料全部放入盆內(nèi),倒入米醋.
9.放入鹽.
10.撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤!
做法二：
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
做法三：
1.菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
2.焯水后攥干水分，切段備用。
3.粉絲提前用分水泡至無硬心，然后用快速的焯一下熱水，控干水分切段。
4.雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
5.煎好的雞蛋餅切成絲。
6.將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個大一點(diǎn)的容器準(zhǔn)備開拌。
7.起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
8.另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出。然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
9.趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
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涼拌粉絲菠菜是特別好的一道涼拌菜，這道涼拌菜由于口味純正，營養(yǎng)豐富，所以很多的人都想盡快學(xué)會涼拌粉絲菠菜，下面內(nèi)容就介紹了不同的做法，所以對于很多想盡快學(xué)會涼拌粉絲菠菜的一些朋友，可以充分的了解下面的介紹，相信你也能盡快學(xué)會。
1、涼拌菠菜粉絲
主料：菠菜、粉絲
調(diào)料：雞蛋、干辣椒、蒜瓣、海米、花椒等
菜譜：
將菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。
去掉水分后，切段備用。
粉絲提前用溫水泡至無硬心，然后控干水分切段。
雞蛋一枚加少許鹽打散，平底鍋加少量的油煎成蛋餅。
煎好的雞蛋餅切成絲。
將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放在大一點(diǎn)的容器里準(zhǔn)備開拌。
起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香，盛出備用。
另起鍋放稍多一點(diǎn)的油，放入花椒爆香后將花椒揀出，然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。
趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上，放入炒香的海米，加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開吃了。
2、涼拌菠菜粉絲 排毒清腸
【原料】菠菜、粉絲
【調(diào)料】鹽、糖、生抽、陳醋、芥末
【做法】：
步驟01：菠菜去掉根部，摘去爛葉，用清水洗凈，備用;
步驟02：鍋中入水，煮沸騰后，下入龍口粉絲，煮2分鐘，撈出后瀝干水分，備用;
步驟03：用煮過粉絲的水繼續(xù)煮菠菜，將菠菜放入水中的同時，用手將菠菜掰成小段，菠菜入鍋后燒開，煮3分鐘;
步驟04：將煮好的菠菜撈出，立即浸入冷水中;用手撈出菠菜，擠干水分，放于煮好的粉絲之上，使用鹽、糖、生抽、陳醋、芥末調(diào)味，邊調(diào)邊嘗，適合自己的口味即可。
【小貼士】
1、菠菜富含鐵，可以改善貧血的體質(zhì);菠菜對便秘人士是極好的清腸蔬菜，三餐中適當(dāng)吃菠菜，保證1.5L的飲水量，次日清晨，會見證清腸的奇跡效果。補(bǔ)了血，清了腸，還不傷害身體，可謂一舉多得;
2、菠菜含草酸,草酸和其他食物中的鈣會結(jié)合成人體吸收不了的草酸鈣，所以菠菜吃之前一定要焯水。
涼拌粉絲菠菜不同的做法，了解以上的介紹后，相信你也了解了涼拌粉絲菠菜的不同做法，所以在充分了解后，為了自己能學(xué)會不同涼拌粉絲菠菜的做法，可以全面了解以上的介紹，通過了解相信你也能盡快的學(xué)會涼拌粉絲菠菜。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好涼拌粉絲菠菜。
2.蛋液下鍋煎成蛋皮。
3.把煎好的蛋皮切絲。
4.米粉一小把下溫水浸軟。
5.鍋里加水，煮開后滴一點(diǎn)油，下菠菜焯熟后放涼。
6.焯熟的菠菜擠干水份后切段。
7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。
8.花生醬拿涼水化開，加辣椒油，生抽，陳醋，香油，花椒粉和鹽。
9.把調(diào)好的汁一起澆在米粉上拌勻即可。
到這里，關(guān)于涼拌粉絲菠菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
在餐桌上經(jīng)常可以看到?jīng)霾说纳碛?，這是因?yàn)闆霾司哂虚_胃的功效，促進(jìn)我們的腸胃蠕動。而我們在外面食用的菠菜粉絲這道涼拌菜肴其實(shí)做起來并不是那么難。在春天經(jīng)常食用菠菜粉絲不但可以滿足我們的口感需求，而且可以補(bǔ)充一下我們身體的維生素和纖維素等營養(yǎng)。
去飯店吃飯，都會隨機(jī)贈送幾碟涼菜，開胃的。根據(jù)飯店檔次不同，贈送的菜色也會有差異。但是出鏡率最高的，就是這碟涼拌菠菜。足可見其喜聞樂見程度之高。
春天是個刮油的季節(jié)，來一盤涼菜吧。開胃，清口，刮腸，理由一大堆。但都不會勝過好吃這個王道。
做法簡單，材料簡單，口感卻是絕對一流，很值得一試哦。
食材
主料500克 菠菜
配料一把 粉絲 半根 胡蘿卜 少許 鹽 少許 香油 少許 橄欖油 3瓣 蒜 3勺 米醋 一勺 熟芝麻
步驟/方法
1菠菜洗凈,用熱水焯.
2胡蘿卜切細(xì)絲備用.
3粉絲煮透,浸入涼開水中.
4蒜瓣切末備用.
5粉絲過涼水,控干水分,用刀切段.
6菠菜撈出,控干水分.
7粉絲內(nèi)倒入橄欖油,防止粘連.
8將材料全部放入盆內(nèi),倒入米醋.
9放入鹽.
10撒少許熟芝麻,淋香油,加入雞精,攪拌均勻即可裝盤!開吃!
注意事項(xiàng)
粉絲煮透，切斷，立即放入盆中倒入橄欖油或者色拉油，攪拌涼涼。也可以浸入礦泉水中，過涼之后也會利落。千萬別熱著就放一邊，很容易黏在一起，成為一坨，分不開嘍。
大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道過于沖，會遮蓋其他，并且過于辛辣，口氣也重。
胡蘿卜絲盡量切細(xì)，太粗了直不楞騰的不好看，最好是一過鹽立即服服帖帖滴，顯示其纖柔本色，這可是里面的紅顏呢。
通過上述文章介紹了涼拌菠菜粉絲的做法，可見這道涼拌菜肴并不是那么難以制作。首先我們應(yīng)該做好材料的準(zhǔn)備，新鮮的菠菜能夠預(yù)防很多身體疾病，滿足我們身體細(xì)胞的需求。對于配料的搭配我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減。
菠菜涼拌粉絲完美結(jié)合，是一道特別好的下酒菜，所以很多人想學(xué)會菠菜涼拌粉絲，讓自己每天都能吃上菠菜涼拌粉絲，下面內(nèi)容就做了詳細(xì)的介紹，所以對于很多想盡快學(xué)會菠菜涼拌粉絲到一些朋友，可以盡快的看看下面介紹的一些做法和步驟，讓自己盡快學(xué)會。
2、菠菜涼拌粉絲
主料；菠菜：半把粉絲：兩小把
輔料‘蔥姜蒜：適量鹽：適量
味精：適量雞精：適量
生抽：適量醋：適量
白糖：適量蠔油：適量
花椒油：適量麻油：適量
熟油海椒：適量
做法步驟
1. 姜蒜剁碎，放小碗里，兌入少量涼白開，待用。
2. 坐鍋燒開，放菠菜燙熟撈起瀝水。關(guān)火后，燙菠菜的水別到，把粉絲放進(jìn)去，幾分鐘用手掐下。軟后放入冷水過涼，把粉絲剪小段瀝水。
3. 菠菜和粉絲混一起，倒入姜蒜水。依次放入各種調(diào)料，拌勻就ok了。
2 食材主料;100g粉絲200g菠菜200g紅蘿卜
配料;適量油適量鹽適量雞精適量蔥
3 制作步驟
1 粉絲用開水泡一會兒;
2 菠菜洗好;
3 菠菜用開水泡一下;
4 粉絲和蘿卜絲還有菠菜放一起;
5 放鹽;
6 香油;
7 加入雞精，即可。
2、涼拌粉絲菠菜的做法
主料
粉絲 (25克) 菠菜 (25克)
調(diào)料
胡蘿卜 (適量) 食鹽 (適量) 蠔油 (適量) 雞精 (適量) 白糖 (適量) 辣椒油 (適量) 米醋 (適量) 生抽 (適量)
廚具’煮鍋
1取粉絲一小把，菠菜兩棵，胡蘿卜一小根
2把菠菜洗凈，胡蘿卜去皮、切絲，把粉絲放入一個大碗中，倒入開水浸泡。
3取一個煮鍋，加入水開火，等水燒開后，加入少許鹽、一滴色拉油;分別把胡蘿卜絲、菠菜進(jìn)行焯水。
4取一個容器加入涼水，把炒好的胡蘿卜絲、菠菜過涼。(焯菠菜的步驟同胡蘿卜絲，省去了)
5把過好涼水的菠菜、胡蘿卜絲、浸泡好的粉絲一同放入一個大碗中。
6在準(zhǔn)備好的材料中分別加入適量的鹽、雞精、生抽、白糖、辣椒油、蠔油、米醋。攪拌均勻即可。
小竅門：
這道菜需要注意的是，粉絲不需要煮，因?yàn)榉劢z一煮很容易碎、發(fā)糟;用開水直接浸泡好掌握粉絲的軟硬度，使拌出的粉絲不易碎且勁道。
菠菜涼拌粉絲不同做法的步驟，對于很多想學(xué)會菠菜涼拌粉絲的朋友，已經(jīng)通過以上的介紹，學(xué)會了不同做法的菠菜涼拌粉絲，同樣也學(xué)會了他的做法和步驟，所以在了解了做法和步驟后，為了盡快的學(xué)會菠菜涼拌粉絲，就要盡快的學(xué)著做一下。
涼拌菠菜粉絲這種食物我們在生活中制作它是比較困難的，只要是因?yàn)槲覀円谱麽u料，如果醬料關(guān)系到制作出來的食物味道。但是我們在制作醬料的時候應(yīng)該要根據(jù)自己喜歡的口味去選擇它，如果喜歡酸辣口味的朋友就制作酸辣口味的?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下涼拌菠菜粉絲的做法吧。
涼拌菠菜粉絲的做法大全
調(diào)醬汁有好幾種不同的口味的:麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個方向攪動，水選擇涼白開最好，如果沒有就用礦泉水或純凈水，攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入鹽和味精再調(diào)勻，注意水不要一次全加入，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，一方面容易控制量，一方面容易調(diào)勻，把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里，把醬汁倒進(jìn)去，再加少許香油、白芝麻和蒜末，攪拌均勻就可以了。
原料菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油。
做法
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
無論如何涼拌菠菜，都要注意幾點(diǎn):菜不要燙的過火，口味要淡放適量的鹽，醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必須的無論是香油或花椒油，最后是根據(jù)個人口味可以自己調(diào)整醬汁的味道。
酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，然后熱過加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是燒糊變黑撈出扔掉，然后放入幾顆小干紅辣椒，直接將熱油到在小碗里爆一下，調(diào)勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，用花椒油爆香待涼，然后同菠菜粉絲拌勻，注意鹽要少量，糖要根據(jù)不同糖的甜度來放。
關(guān)于文章介紹的涼拌菠菜粉絲的制作方法，建議喜歡吃涼拌食物的朋友可以嘗試一下它的做法。菠菜這種蔬菜不管我們怎樣去進(jìn)行涼拌，我們應(yīng)該要注意菠菜不過燙過火，而且口味要根據(jù)自己的口味去調(diào)節(jié)，這樣制作出來的食物你們才會喜歡吃。
粉絲涼拌是夏季比較常見的一道特色小吃，其味道比較的鮮美可口，因此備受人們的喜愛，制作粉絲涼拌的方法也是比較的多的，要注意選擇原料，大家也可以根據(jù)自己的口味加入黃瓜絲，這樣不僅可以使味道更佳好，也可以使菜色更加的有食欲，那么粉絲涼拌做法有那些呢？
材料粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，涼拌汁， 生抽，蒜
做法1.粉絲用溫水泡軟；黃瓜切絲；蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅: 1 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水
2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
在制作粉絲涼拌的時候，要注意等水煮開以后，將粉絲放入大約一分鐘的時間就要撈出來，不要煮的時間太長，不然就會使粉絲變的比較的容易斷，粉絲就會變成一鍋的“爛粥”， 粉絲涼拌做法其實(shí)還是比較的簡單的。
白菜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時還具有多種功效：對于治療感冒、胃病、肺燥和便秘有很好的作用。如果平日里吃多了大魚大肉的菜，可以吃一些白菜來清清肚子里的油水。可以做成涼拌白菜粉絲，吃了可以解除油膩，清理腸胃。那么，下面就介紹涼拌白菜粉絲的做法：
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料
250g白菜
50g干粉絲
配料
50ml油
5g鹽
10g糖
10ml香醋
5ml九度米醋
15ml醬油
5ml蠔油
30g里脊肉
5ml料酒
5ml辣椒油
3滴芥茉油
做法
1將白菜心洗凈備用。
2粉絲先用涼水泡軟。
3將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片。
4切順絲。
5切好的白菜放在盆中。
6將里脊切細(xì)絲，加入醬油和料酒腌十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香。
7將調(diào)料調(diào)成汁。
8將粉絲煮五分鐘變軟斷生后撈出過涼控水。
9將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲。
10拌勻即可盛盤食用。
注意事項(xiàng)
切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好。
先將所有調(diào)料調(diào)成汁拌的時候更均勻入味。
肉絲盡量炒的干一些吃起來更香。
以上就是有關(guān)涼拌白菜粉絲的做法，夏季是最適合吃涼拌菜的季節(jié)，有興趣的你可以在家嘗試著做一下。在白菜粉絲里加入肉絲是為了提升涼拌菜的香味，如果只喜歡吃素的話，就多加入幾滴香油，也同樣可以有提升香味的作用。
菠菜對于疏通血管治療，氣血不足有著非常好的功效，而且在春天和夏天的到來之際，多吃一些菠菜對于去火降溫，防中暑有著非常好的功效那么接下來為大家介紹一道涼菜的做法，涼拌菠菜粉條的做法。
涼拌菠菜的制作材料：
主料：鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,姜絲（對于胃不好的可以放些）,花椒油,香油各適量。
做法：
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。 ?
2、鍋內(nèi)注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內(nèi)過涼，擠凈水分，放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。 ?
3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內(nèi)即成。
粉絲和菠菜材料和做法是一樣的，粉絲還要放些醬油。
所需材料
主料菠菜,300g,粉絲,50g, 輔料 姜,1塊, 調(diào)料 生抽,適量,醋,適量,香油,適量,蠔油,適量,
制作步驟
1、粉絲放開水中煮軟。
2、撈出放涼水泡一會，防止粘連。
3、接著燙一下菠菜。
4、菠菜撈出放涼水過一下。
5、菠菜 粉絲 切小段。姜切末
6、菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。
7、姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
8、倒入拌好的菠菜粉絲上。
9、加剁椒，淋香油。
上的文章當(dāng)中我們了解了這道涼拌菠菜粉條做法，味道不僅集裝箱的好而且讓人覺得回味無窮涼涼爽爽的涼拌菠菜，吃到嘴里讓人覺得非常的爽口，而且非常的鮮嫩。
其實(shí)現(xiàn)在的空氣質(zhì)量要比原來要差很多的，所以現(xiàn)在的疾病也變得越來越多的，稍有不慎就很可能會使得自己的身體出現(xiàn)健康問題，可是這樣還是要去從飲食進(jìn)行改變的，下面我們就一起來了解一下菠菜粉絲的做法大全。
主要做法：
原料
菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油
做法
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
其實(shí)現(xiàn)在的空氣質(zhì)量要比原來要差很多的，所以現(xiàn)在的疾病也變得越來越多的，稍有不慎就很可能會使得自己的身體出現(xiàn)健康問題，可是這樣還是要去從飲食進(jìn)行改變的，下面我們就一起來了解一下菠菜粉絲的做法大全。
主要做法：
原料
菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油
做法
1.粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。
2.菠菜撈出放涼水過一下。
3.菠菜 粉絲 切小段。姜切末
4.菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。
5.倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下菠菜粉絲的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細(xì)的了解了，那么在平時的生活中的時候，大家除了工作，學(xué)習(xí)之外，還是要照顧好自己的身體健康。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下菠菜粉絲的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細(xì)的了解了，那么在平時的生活中的時候，大家除了工作，學(xué)習(xí)之外，還是要照顧好自己的身體健康。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做粉絲菠菜
2.12粉絲放入大碗中，用溫水泡軟。
3.21菠菜洗凈切大段備用。
4.1切好的菠菜入沸水鍋中焯熟，撈出備用
5.2大蒜切末備用。
6.泡軟的粉絲放入沸水鍋中煮至透明撈出。
7.焯過水的菠菜攥干水分，和粉絲一起放入大碗中，加入味精、食鹽。
8.加入食醋、香油。
9.加入蒜末、芥末油。
10.加入所有調(diào)料，拌勻即可。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道粉絲菠菜
白菜是生活中很常見的蔬菜，白菜是富含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸的，因此長期的食用的話，對于人們的健康是有一定的幫助的，粉絲與白菜搭配，既不失營養(yǎng)，又不失菜色，是一到色香味俱全的菜肴，那么白菜粉絲的做法有哪些呢？我們來了解下吧。
材料：大白菜(約250克)，粉絲，紅辣椒2個
調(diào)料：鹽約3/4茶匙，糖約2茶匙，醋約5ml"。
做法
1. 洗好白菜和紅辣椒備用。
2.白菜切長約4-5cm的細(xì)條，紅辣椒切碎。
3.取1/3白菜條置入盤中，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
4.再取另外1/3白菜條鋪在3上，灑 鹽約1/4茶匙， 糖約2/3茶匙，1/3紅辣椒。
5取剩下的白菜條鋪在4上，灑 剩下的鹽，糖，紅辣椒。
6.將白菜腌約60分鐘至出水，加醋約5ml拌勻即可。
對于白菜粉絲的做法，其實(shí)是比較的簡單的，首先是將白菜洗干凈，然后切成絲條，在水煮開之后，將白菜和粉絲放入熱水中，經(jīng)過熱水焯過一遍之后，已經(jīng)有了7分熟，這個時候?qū)⑵浞艣觯尤胝{(diào)味料即可。
菠菜的名氣非常大，因?yàn)檫@種蔬菜的營養(yǎng)價值奇高，其鐵元素的含量非常高，是用來補(bǔ)充血液中鐵元素的最好食材，對預(yù)防缺鐵性貧血的作用非常強(qiáng)。而菠菜也能夠烹飪出美妙的味覺享受，比如菠菜粉絲湯就是一道經(jīng)典的菠菜大餐，味道非常的鮮美。下面就來看看菠菜粉絲湯做法有哪些吧。
營養(yǎng)價值：
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
做法一：
1、粉條開水煮軟。
2、菠菜洗凈開水燙一下，擠干水切段，根保留，蔥切碎。
3、鍋內(nèi)放清水。燒開。
4、水開后放菠菜段。
5、煮約10分鐘，撒點(diǎn)鹽和蔥花，香油皆可出鍋。
做法二：
1. 將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細(xì)。
2. 鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、姜汁，待湯開后，勾英并淋上香油，即成。
粉絲想必大家都吃過，有炒粉絲，有粉絲煲，有粉絲湯等等各種各樣的粉絲做成的美食，那么涼拌粉絲大家有吃過嗎?它又是如何制作的呢?涼拌粉絲它又有什么營養(yǎng)呢?下面我們就一起帶著問題和來學(xué)習(xí)一下涼拌粉絲的相關(guān)知識。
涼拌粉絲的做法
涼拌粉絲非常的美味爽口，同時它的制作方法也是比較簡單的，我們先將買來的粉絲放到溫水中浸泡，讓粉絲泡開，然后鍋中倒水，燒開后加入粉絲，直至粉絲煮熟煮軟，然后將煮熟的粉絲撈起，在冷水中過幾遍，接著我們切幾個大蒜和小米椒，再在碗里加入食醋、生抽、鹽、麻油，攪拌均勻，也可以根據(jù)自己的口味愛好加入不同的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，然后將粉絲放入盤子里面，澆上剛剛的蒜末和調(diào)制的醬汁，喜歡吃黃瓜的還可以加入一些黃瓜絲或者胡蘿卜絲等等各種自己喜歡的食材。
涼拌粉絲的營養(yǎng)價值
涼拌粉絲不僅美味而且非常有營養(yǎng)，每100g涼拌粉絲熱量為129大卡，碳水化合物為25.18g，脂肪2.99g，因?yàn)樗菦霭柚瞥傻?，所以它的營養(yǎng)成分損失是最小的，而且粉絲最主要的營養(yǎng)成分就是碳水化合物和膳食纖維，除此之外還富含蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，而且粉絲中還含有一種能夠促進(jìn)我們膽固醇在肝臟中分解的膽酸，能夠降低小腸對于當(dāng)固醇的吸收，更重要的是粉絲中還含有胰蛋白抑制劑，能夠保護(hù)我們的肝臟。
涼拌粉絲的宜忌人群
因?yàn)闆霭璺劢z雖然是屬于涼的食物但是他的熱量很高，所以肥胖人士或者正在減肥的人群應(yīng)當(dāng)少食用最好，同時便秘的人群也不要食用涼拌粉絲，不然就會加重便秘的癥狀，再者就是談尿病患者不要使用涼拌粉絲，因?yàn)榉劢z中最主要的構(gòu)成就是淀粉，所以能夠加重糖尿病的病情。
另外三高人群也盡量避免食用涼拌粉絲，還有就是老年也要注意不能夠過量的食用粉絲，不然就會容易得老年癡呆的癥狀，我們在食用涼拌粉絲的時候也要注意與其他食材搭配食用，才能夠營養(yǎng)均衡更有益我們的身體健康，不管是什么人群我們在食用涼拌粉絲的時候也不要太過量了，這樣我們才能夠不僅食用到美味的菜肴，還能夠考慮到我們的身體情況。
特別要注意的就是懷孕的人就盡量不要食用涼拌粉絲，特別是麻辣口味的涼拌粉絲，不僅不利于孕婦的自身的身體情況，可以還因?yàn)槭秤昧诵晾钡氖澄镌斐勺訉m收縮，更嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)，同時在經(jīng)期的婦女也不要食用涼拌粉絲，畢竟涼拌粉絲也是屬于涼性的，容易造成身體的一些不適，從而影響我們身體的健康情況，所以我們在食用涼拌粉絲的時候，一定要根據(jù)自身身體的實(shí)際情況來決定是否能夠食用涼拌粉絲。
涼拌粉絲的熱量
涼拌粉絲雖然是涼拌，但是每100g涼拌粉絲的熱量可以達(dá)到129大卡，相當(dāng)于我們要走路兩個小時或者慢跑十八分鐘小號的熱量，所以說涼拌粉絲的熱量還是比較高的，對于減肥的人群或者肥胖的人群就要控制涼拌粉絲攝入的量。
涼拌粉絲各食材的處理方法
粉絲在燒制之前一定要用溫水浸泡一段時間，然后再在沸水中煮熟，然后我們在泡完粉絲之后可以將粉絲切成一小段一小段的，這樣我們在食用的時候更方便飲食，如果涼拌中加入其他的一些蔬菜類的食材，就建議將這些食材刨成絲狀，這樣的口感相比而言會更好，同樣的蔬菜刨成絲之后也要在沸水中焯一遍，然后再接著將焯過水的蔬菜進(jìn)行涼拌。
做涼拌粉絲放什么調(diào)料
涼拌粉絲最主要的調(diào)料有鹽、醬油、醋、糖、麻油、料酒，也可以根據(jù)自己的口味愛好加入蠔油、辣椒油或者其他的調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，然后可以將自己調(diào)制的醬汁均勻的澆在煮好的粉絲上，就能夠做一碗自己喜歡的口味的涼拌粉絲了，單位了個人的身體健康，建議大家在放調(diào)味品的時候不要放的過于多，能夠品嘗到粉絲其特有的味道何嘗不是另一種美味。
粉絲不能和什么一起吃
我們知道涼拌粉絲最主要的食材就是粉絲，還會添加其他的一些食材，粉絲不能和蜂蜜同食，不然會引起腹脹，導(dǎo)致腸胃不適的癥狀，粉絲也不能喝蕨菜同食，不然不利于我們對于維生素B1的吸收，粉絲也不能和蒼耳同食，不然會讓我們感到心痛和身體的不適，粉絲也不能和紅豆同食，不然會引起口腔潰瘍的癥狀，所以為了讓我們更好的食用涼拌粉絲，我們可以在涼拌粉絲中搭配著菠菜、紅薯、胡蘿卜、桂圓、鎖陽等食材來食用，不僅能夠充分吸收粉絲的作用價值，還能夠與這些食材搭配，起到更大的輔助的療效。
看了上面的介紹，大家是不是發(fā)現(xiàn)了，原來粉絲不僅可以煮湯吃、炒著吃，還可以涼拌著吃。這種吃法大家平時可能并不常見，有機(jī)會的話，可以在家試試。
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