怎么做白蘿卜泡菜好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎么做白蘿卜泡菜好吃？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
白蘿卜泡菜是比較常見的開胃消食的菜，尤其是在韓國泡菜一直是家常開味食物，但是如何自己動(dòng)手制作這些美味的泡菜美食呢？不妨看看以下所介紹的步驟，這樣就可以享受最純正的口感。
一、材料：白菜，白蘿卜絲主配料：辣椒粉，蝦醬，魚露，鹽水副配料：蔥絲，姜絲，蒜粒
二、做法：
1、將白菜根切掉，并從根向下將白菜幫子切成四瓣，但菜葉相連。
2、將白菜放到鹽水中浸泡至菜幫一捏就成透明色。白蘿卜絲灑鹽腌至軟。
3、將主料除鹽水外調(diào)好拌勻并略放一點(diǎn)水使之成為不太稀的糊狀.
4、放入副配料和蘿卜絲拌勻
5、白菜攥水徹底撕開成四瓣，在每層白菜片之間抹上調(diào)料，裝入罐中壓實(shí)，密封放于室內(nèi)常溫下。
6、第二天就可以取出切段開吃！
注意：1、韓國人認(rèn)為泡菜做好后放至一星期就是不新鮮了。只能用來炒菜做湯。
2、我個(gè)人認(rèn)為泡菜做好后第二天（48小時(shí)以后）到第五天的味道最好，鮮辣咸酸都恰到好處。第一天的菜葉好吃但菜幫尚未完成發(fā)酵，味道沒全進(jìn)去。
3、7天后剩下的泡菜用來炒菜做湯吃火鍋都是絕妙美味！
4、還可以用胡蘿卜代替白蘿卜，或者二者兼用
5、同樣方法可以做黃瓜（現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要超過三天），芹菜，圓白菜等各種蔬菜。
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白蘿卜的主要功效是可以通氣，又可以促進(jìn)大便的代謝，所以在平時(shí)的時(shí)候是比較受歡迎的，一般白蘿卜在平時(shí)可以炒著吃，還有就是可以用來做粥，主要準(zhǔn)備的油米，還有白蘿卜塊，加上身上的白糖，喜歡吃咸的可以做成咸粥。
材料
主料：稻米15克，白蘿卜30克，輔料：蘿卜纓30克
做法
1.將米淘洗干凈加水適量熬成約40克的軟稀粥倒入磨臼內(nèi)，再倒入高湯半杯磨碎。
2.將白蘿卜洗凈切碎成蘿卜泥倒入粥中，一同放入微波爐中加熱，約一分鐘后取出。
3.最后，將洗凈的白蘿卜葉切成碎末撒在粥上即可。
小訣竅
食物相克：
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
相信大家對于白蘿卜是非常熟悉的吧，白蘿卜是我們經(jīng)?？梢砸姷胶统缘降氖澄?，白蘿卜價(jià)格便宜但是白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜，我們經(jīng)常食用白蘿卜是可以起到很好的清熱解毒以及利尿通便等效用，白蘿卜有很好的養(yǎng)胃效果呢。
白蘿卜有多種做法，我們既可以用白蘿卜來做成湯，也可以用白蘿卜來炒肉以及腌制，白蘿卜還能用來涼拌，我們下文一起看看多種白蘿卜的做法。
甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。
2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個(gè)大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳；
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是一種性價(jià)比非常高的蔬菜，白蘿卜有著非常高的防癌抗癌功效，經(jīng)常吃白蘿卜不但有利于我們的消化而且還能起到很好的美容功效，上文介紹了多種白蘿卜的做法。
鴨子燉白蘿卜是一道非常美味的食物，特別是在冬天，是經(jīng)常會(huì)食用的，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，但是如何才能夠?qū)⑦@兩者搭配做出更加美味的口感呢，可以參考一下的方法。
一、方法/步驟
1、蘿卜洗凈備用。
2、新鮮鴨洗凈備用。
一鍋水燒開，把鴨肉放進(jìn)去滾水。這一步驟主要是把鴨肉里面的血水煮出來。滾水后，鴨肉撈起來盛盤。
3、放油少許，燒制7成熱。（手放油上面感覺有熱氣就差不多）把鴨肉倒入翻炒，直到感覺鴨肉變色為止。起鍋盛盤。
4、油少許，加熱；干紅椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入鍋翻炒出香味（約一分鐘），把鴨肉，蘿卜入鍋，翻炒，加入適量的鹽和生抽。（這個(gè)步驟非常重要，這里先加入鹽，等著慢慢入味）。翻炒大概五分鐘左右，倒入清水，水漫過鴨肉蘿卜為好。蓋上鍋蓋，大火煮開，然后5、小火慢燉。期間必須時(shí)刻關(guān)注水量的多少，偶爾翻炒一下。直到蘿卜煮爛即可出鍋。
二、注意事項(xiàng)
加入鴨肉和蘿卜之后要放鹽，不然后面加水再放鹽，蘿卜就不入味了。
步驟
1.鴨肉斬件姜酒焯水。
2.煮沸出血沫。
3.倒掉血水沖冼鴨塊。
4.洗凈備用。
5.白蘿卜削皮，切塊。
6.裝入砂鍋倒入適量水，大火煮開，小火慢燉45分鐘。
7.加鹽調(diào)味。
涼拌白蘿卜大家有聽說過嗎？其實(shí)這是涼拌菜當(dāng)中最常見的一種做法，但是不一樣的做法，也應(yīng)該注意講究一定的方法和技巧和配料的使用，而下面就是美味的涼拌白蘿卜做法介紹。
1、香菜涼拌蘿卜絲：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細(xì)鹽、香油適量。將蘿卜洗凈，刨皮，切細(xì)絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。將蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個(gè)放醬油、白糖、細(xì)鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在蘿卜絲上即成。
2、酸甜蘿卜絲：紅皮蘿卜或白蘿卜一個(gè)。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多余水分，然后加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鐘后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當(dāng)開胃 。
香辣涼拌蘿卜絲：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蠔油各適量。蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
3、豆芽涼拌蘿卜絲：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。將香油、精鹽、蔥花和味精調(diào)成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
4、麻辣蘿卜絲：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水?dāng)D干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
大家在平時(shí)應(yīng)該都會(huì)吃到白蘿卜吧，它的吃法是很多的，不管是生吃還是熟吃味道都很好，而且他還能夠很好的幫助我們消化，相信大家都吃過白蘿卜餡的餃子吧，特別是到了冬天的時(shí)候，更是會(huì)經(jīng)常吃餃子了，那么大家知道白蘿卜餃子是怎么做的，怎么才能夠做的很香呢，下面我們來看看吧。
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料
500g豬肉
300g白蘿卜
1個(gè)雞蛋
配料
適量油
適量鹽
適量餃子餡調(diào)料
適量雞精
適量生抽
適量料酒
適量生姜
做法
1準(zhǔn)備豬肉和白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用
2把白蘿卜用檫絲器檫成絲
3上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下
4白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味
5把豬肉加上生姜一起剁成肉餡，放在碗里加上調(diào)料
6最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來，要朝著一個(gè)方向攪拌
7把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干
8把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來
9取餃子皮，把拌好的餡料放進(jìn)去
10把餃子皮的所有邊緣扭起來，一個(gè)漂亮的餃子就好了
11上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道白蘿卜餃子怎么做了吧，也是很簡單的，喜歡吃餃子的人可以對我們今天的介紹多一些了解，最后還要提醒大家，白蘿卜絲要過水焯一下，然后在涼水里泡上一會(huì)，這樣蘿卜菜不會(huì)有異味。
白蘿卜是我們生活里面很常見的一種食材，對于白蘿卜的做法可謂是千變?nèi)f化。今天和大家說說的就是利用白蘿卜來榨汁，也許有一些人非常喜歡這樣的做法，也許有一些人并不知道白蘿卜是可以這樣做的。如果你對這個(gè)蘿卜汁有興趣的話，不妨往下面看看。白蘿卜汁有著促進(jìn)消化和增加食欲功效。
原料：
白蘿卜200克，冰糖適量。
制法：
1.白蘿卜洗凈切碎。
2.放入果汁機(jī)內(nèi)榨汁，加冰糖攪勻后即可飲用。
作用：
現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
白蘿卜的藥用
白蘿卜、生姜、梨各10克，均勻切片后，水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。
白蘿卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加適量冰糖沖服，每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。
白蘿卜汁、藕汁各25毫升，調(diào)勻服下，每日早晚2次，連續(xù)服用。治高血壓性頭暈。
白蘿卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后飲。治胃痛。
白蘿卜200克洗凈切絲，紫菜20克撕碎，陳皮20克，加適量水煎煮半小時(shí)，可用適量鹽調(diào)味，吃蘿卜、紫菜，喝湯，每日2次。治甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核。
白蘿卜800克，橄欖200克，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣郁滯、兩肋作痛。
上面和大家介紹了關(guān)于白蘿卜榨汁的做法，并且?guī)в兄鯓拥墓π?。白蘿卜在生活中是隨處可以買到的，并且對人們的身體有很大的好處。如果在夏天做這個(gè)白蘿卜汁的話，一定是非?？煽诘摹Ｒ?yàn)榘滋}卜性涼，所以各位朋友就不要大量的食用。
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