?麻辣粉絲做法，這樣做簡單易學(xué)
簡單易學(xué)老人養(yǎng)生功。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“?麻辣粉絲做法，這樣做簡單易學(xué)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
麻辣粉絲對于喜歡重口味的人來說簡直就是福利，其實(shí)麻辣粉絲的做法也是很簡單的，可以添加很多的食材，例如金針菇，鴨血，鴨腸，吃起來都會很爽。
一、麻辣金針菇粉絲的做法
1.鍋內(nèi)放少量油，炒化麻辣燙底料，然后放入4碗水燒開
2.放入洗好的金針菇和粉絲，煮軟熟即可
3.如果覺得味道被水沖的太淡，可以調(diào)入適量的鹽和雞精調(diào)味
二、麻辣鴨雜粉絲
主料
鴨血鴨腸
馬鈴薯粉條辣椒油
花椒油香菜
麻辣鴨雜粉絲的做法步驟
1. 鴨血鴨腸切好！然后用辣椒油煸炒一下
2. 粉絲泡軟，香菜切好！
3. 鍋內(nèi)放入兩小碗水，煮開，倒入鴨血鴨腸，撒入鹽和糖！
4. 煮開大約5分鐘后，把泡好的粉絲放入鍋內(nèi)，煮軟！
5. 起鍋啦！
三、麻辣粉絲
制作食材：
粉絲六兩，白糖五分，醬油一兩，辣椒油五錢醋三錢，花椒粉一錢，味精一分。
麻辣粉絲的做法詳細(xì)步驟：
先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
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北方人應(yīng)該都是愛吃各種各樣的面食，特別是香噴噴的大包子，包子餡的種類實(shí)在是太多了，大家平時應(yīng)該都喜歡吃肉餡的包子，今天就給大家介紹粉絲肉包的家常做法。
一、鮮肉粉絲包子
用料
主料 豬肉500g粉絲200g香菇50g面粉1000g酵母(干)適量
調(diào)料 食鹽適量姜適量料酒適量生抽適量蠔油適量調(diào)和油適量小蔥適量
鮮肉粉絲包的做法
1.準(zhǔn)備好面粉,放入適量的酵母,一碗溫水,開始揉面了
2.揉好的面團(tuán)蓋上紗布
3.準(zhǔn)備好豬肉
4，泡好的香菇
5.將豬肉、香菇、蔥、生姜都剁碎
6.切好的粉絲（粉絲可以不用剁哦）放入碗中
7.放入生抽、料酒、鹽均勻攪拌
8.發(fā)好的面團(tuán)切好差不多的面
9.將鮮肉粉絲料包入進(jìn)去
10.包好的包子下鍋蒸10分鐘，即可食用
二、豬肉粉條包子
主料
豬肉餡面粉
粉條
輔料
白胡椒粉香油
老抽生抽
味精鹽
酵母蔥姜蒜
豬肉粉條包子的做法步驟
1. 面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵。
2. 粉條放開水鍋里煮軟，撈出過涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用。
3. 蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4. 炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
5. 把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
鐵板香煎豆腐是深受人們喜愛的一道小吃，不僅香嫩可口而且營養(yǎng)價(jià)值高。它的制作過程非常簡單，各地的做法雖然有所不同，但是大同小異，只要準(zhǔn)備好所需要的食材和配料，根據(jù)給出的過程一步步完成就可以做出正宗的鐵板香煎豆腐，健康又好吃。想學(xué)的朋友們可以試一試。
一、食材
豆腐1塊
蔥花15克
香菜10克
燒烤干料15克
耗油1勺
生抽2勺
白糖1勺
白醋1勺
麻油4滴
食鹽1勺
二、烹飪步驟
1 、準(zhǔn)備食材
2 、豆腐切塊
3 、放入鹽水中浸泡10-15分鐘
4 、除生抽中放入白醋
5 、食鹽
6 、白糖
7 、麻油拌勻成碗汁。
8 、將豆腐放入留底油的平底鍋進(jìn)行煎制，動作要輕，以免碰碎。
9 、煎至兩面變硬，我喜歡老一些的，所以煎的比較久。
10 、接著撒入蔥花香菜。
11 、改大火，將碗汁烹入，同時輕輕晃動豆腐，使其均勻入味后，就可以關(guān)火啦。
12 、裝盤就可以啦。
做法二
原料
材料：硬豆腐1塊，蝦仁75克，豬肉20克，冬菇1只，果皮少許，蛋白1/2湯匙，香菜1棵，蛋液2湯匙。
調(diào)味料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少許，胡椒粉少許。
芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，鹽、糖各1/8茶匙，蠔油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上湯30毫升。
制作過程
（1）冬菇浸軟切粒，果皮浸軟切粒。
（2）豆腐撒上少許鹽，待出水。
（3）蝦仁洗凈，壓成蝦膠。
（4）豬肉剁爛，與蝦膠、冬菇、果皮及調(diào)味料同拌勻，再拌入蛋白。
（5）豆腐壓爛，與蝦膠等同拌勻。
（6）在調(diào)羹上涂油，把豆腐壓進(jìn)，用香菜葉作裝飾，排碟上。蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾，取出，凍後從匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火預(yù)熱煎碟2分鍾，加油2湯匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反轉(zhuǎn)，再煮1分鍾。
（8）芡汁調(diào)在盛器內(nèi)，中高火煮1分鍾，淋在豆腐上，便可供食.
三、后記
全程力度不要過重，以免將豆腐弄碎，喜歡老的豆腐可以煎久一些哈。
粉絲是由很多淀粉做成的，大多都是綠豆，玉米，地瓜淀粉做成的，做出來的粉條很小，因而得到絲這一稱謂。粉絲是許多國家的美食，在中國也算為中國經(jīng)典的美食了。粉絲含有蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，粉絲很受消費(fèi)者的歡迎，是許多宴席的上品佳肴。
粉絲的做法很多，在人們的潛心研究下，許多的做法誕生在人們手中。吃字從誕生開始本是沖著填飽肚子的，但延伸到現(xiàn)在有了許許多多的含義，成為一種文化，吃粉絲作為一種活動，自然要好好的做，下面就來看看麻辣粉絲的做法。
做法一
主料：粉絲150克,豬肉(肥瘦)50克,香菇(鮮)30克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豆瓣醬30克,鹽5克,味精4克,白砂糖5克,醬油4克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,花生油40克
特色： 滑爽微辣，色澤金紅。
做法：
1.將粉絲入熱水鍋焯水瀝干。豬肉洗凈切絲，用濕淀粉上漿。香菇切絲。蔥，姜，蒜切指甲片。
2.燒熱鍋，放少許油，放入肉絲，稍滑一下即起鍋倒入漏勺，鍋內(nèi)加少許油回火上，投入豆瓣醬，蔥，姜，蒜炒香，放入粉絲，肉絲，香菇絲，鮮湯，燒3分鐘左右，加黃酒，醬油，鹽，糖，味精調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，起鍋裝八煲中，燒熱即可。
做法二
原料: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢味精一分
制法: 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜
麻辣的口味，是爽口美味的，粉絲本就是爽口食物，然而現(xiàn)在加上麻辣，就是更加的可口美味啦，在家中試著做做，就可以感受得到四川的口味，如果你是喜歡辣的話，更是可以去嘗試一下，從自己手中做出的美味，會更加的可口的。
生活中偶爾吃上一些甜品其實(shí)對于自己的心情也是會有改善的效果，甜味可以讓的身體感覺到愉悅，對人還是有好處的。自己動手去制作一些甜品，這樣不僅可以享受其中的快樂，還可以分享自己的成果，而且有些甜品的制作還是很簡單的。
一、水晶玫瑰布丁
水晶玫瑰布丁
主料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g。
步驟:
1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2、玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。
3、泡軟的瓊脂放入鍋中。
4、加入泡好的玫瑰茶湯。
5、加入適量玫瑰醬。
6、小火加熱，一直攪拌至脂完全融化。
7、溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
女生愛吃的幾款甜品
二、滿杯西柚水果茶
主料：西柚1個、檸檬1/5個、西瓜500g、茉莉花茶2包、熱水250ml、糖漿適量
步驟：
1、一半西柚切成0.5厘米厚的片，一半西柚取出果肉加糖漿放入榨汁機(jī)打碎;
2、檸檬切片，西瓜切成2立方厘米大小的塊，茉莉花茶加熱水泡開，自然放涼;
3、西柚片、檸檬片、西瓜塊放入杯中，倒入涼茉莉花茶水，倒入打好的西柚果汁
女生愛吃的幾款甜品
三、蔓越莓餅干
主料 ： 低筋面粉 230g，黃油 120g，綿白糖 65g，蔓越莓干 70g，雞蛋一個
步驟：
1.黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。
2.加入綿白糖，與黃油攪拌均勻。
3.分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻
4.攪拌好的黃油，篩入低筋面粉攪拌均勻
5.待黃油與低粉混合均勻后，倒入切碎的蔓越莓干。
6.最后攪拌好的面團(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包好，整形成長條，并放入冰箱冷凍1小時左右。
7.冷凍成型后拿出，切成約0.5cm后的片。
8.烤盤墊油紙，依次排入切好的餅干片，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。
9.待餅干表面金黃后取出晾涼。
平時我們吃的牛肉，大多數(shù)都是用來水煮的，因?yàn)樗蟪鰜淼呐Ｈ鈺锌诟?，而且在煮的過程中會讓牛肉更加入味，這樣就不需要把牛肉提前腌制，少一道工序會給我們的時間帶來更好的節(jié)省，水煮牛肉有很多簡單的做法，首先要學(xué)一學(xué)香草土豆煮牛肉，用配菜搭配燒肉，既不需要腌制，做出的牛肉口感極佳。
香草土豆煮牛肉
材料
茴香葉，姜，牛肉（已腌好）300克，鹽，料酒，九層塔花簇適量，土豆1個，丁香羅勒，蒜
做法
1.蒜、姜、蔥切碎、香草洗干凈、土豆去皮切小塊，牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。
2.蒜姜部分香草下鍋炒香后倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻后加水（浸過土豆面）煮開后加少許生抽，后改中小火煮土豆至軟身后加入牛肉、少許鹽、少許砂糖煮幾分鐘后倒入剩余香草和蔥、少許麻油翻炒均勻即可。
啤酒煮牛肉
材料
原材料：
牛肉 約1磅
咸肉 約50克
Budweise 12OZ 1罐
大洋蔥 1/2個
蒜頭 約6-8瓣
紅蘿卜 約1條
芹菜 1/4磅
土豆 約1磅
高湯 1杯
Grits（粗玉米粉） 適量
調(diào)料：
黃油 1TBL
番茄沙司227g 1罐
牛至 1tsp
迷迭香 1/2tsp
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒粉 1/2小匙
喼汁 1/4杯
做法
一、把牛肉切成約3厘米立方的大小；
二、把芹菜切成段、紅蘿卜切成塊、洋蔥切成小塊、咸肉切成粒、紅皮土豆不削皮切滾刀塊和蒜頭剁成茸；
三、將咸肉爆香至出油，把渣放在等會用的紅鐵鍋里；
四、放入牛肉塊，每邊煎至深金黃色，盛起備用，鍋底留油；
五、在鍋里再放黃油1大勺，熱至溶化，加入洋蔥粒，爆一小會；
六、倒入蒜茸，炒香；
七、倒入整罐啤酒在煎鍋里，稍作攪拌，煮片刻；
八、將平底鍋的全部東西倒入大紅鐵鍋里，再加入土豆塊；
九、煮15-20分鐘，再加入芹菜、紅蘿卜，放少許鹽和糖（不要太多）、黑椒粉1/2小匙、蕃茄沙司1小罐（227g）、牛至1小匙、迷迭香1/2小匙、高湯1杯，攪拌均勻；
十、慢火煮到汁稠，調(diào)味；
十一、忘了煮飯，便想起煮Grits，方便快捷，用一小鍋，放適量水，倒入粗玉米粉，慢火煮，如果不夠水，逐2湯匙地加，不要一次過加太多水，煮成糊狀變得透明，再放在碟上，上間留空；
十二、把煮好的牛肉土豆等放在Grits的中間，就可以開動了。
小訣竅
一、紅鍋是鑄鐵鍋，用來慢燉比較合適，內(nèi)壁有一層陶瓷類的東東，表面光滑，所以比較易洗；
二、牛肉要煎過，否則如果煮的時間久會爛到不成形，如果煎過，長時間煮后基本能保持形狀；
三、啤酒牌子不區(qū)，啤酒煮豬肉、牛肉、雞肉和兔肉都是很香的。
四、第一次加調(diào)料時鹽和糖不要加太多，如果水多時味道剛好，但煮至水干時就會變得過咸，要等到煮到汁稠，再放鹽和糖調(diào)味，這樣比較穩(wěn)妥。
洋蔥牛肉煮粉絲
材料
冷凍火鍋牛肉片 1盤約225g,洋蔥 半顆,粉絲 2小球,蔥 適量,薄鹽醬油 25ml,味醂 25ml,日式昆布醬油（可省略） 10ml,水 100ml,糖 1小匙
做法
1、醬汁先調(diào)好，等牛肉退冰，把一些醬汁拿來醃牛肉，至少醃10分鐘以上，洋蔥切絲（粗細(xì)看個人喜好），蔥切蔥花。
2、鍋里倒一點(diǎn)水，加熱冒煙后把洋蔥放下去，炒到軟一些，接著放牛肉片拌炒到約八分熟，把剩下的醬汁倒進(jìn)鍋里，煮滾，放粉絲，煮到粉絲軟了，醬汁變少就可以盛盤灑上蔥花。
麻辣燙是一款物美價(jià)廉的平民食物，同時也深受各界人士的喜愛。為了吃上一款美味的麻辣燙，很多人都會不辭辛勞的去尋找，但是，這款食物也能在家里制作，不僅衛(wèi)生健康，同時也美味。接下來，我們就為大家介紹一下，怎樣在家里做上這么一份美味健康的可口麻辣燙。
麻辣燙的做法及配方大全
食材食譜熱量：443.2(大卡)
主料粉絲(稍粗一點(diǎn)) 500克 方便面 1袋
方法/步驟
待水燒開，把火鍋底料放入開水里，直到底料完全溶解，這樣就準(zhǔn)備好了麻辣燙原湯
把主料按次序放入已經(jīng)麻辣燙原湯里;一般的次序是：先放米線或者粉絲，直到米線或粉絲已經(jīng)煮透時放入各種肉丸
等到所有肉丸都煮爛時放入油菜、茼蒿等菜類，因?yàn)椴祟惤?jīng)開水煮后爛得快所以最后放
最后用慢火恒溫煮2——3分鐘就可以出鍋了
根據(jù)個人口味可以任意加入其它的佐料，然后就OK了
注意事項(xiàng)
以上主料和輔料的比例都是根據(jù)個人的口味而定，用量根據(jù)人數(shù)而定
選用的粉絲不要太粗，否則煮不爛，也不要太細(xì)，太細(xì)了一煮就容易碎
通過以上的詳細(xì)介紹和了解，我們就可以在家里，自己制作這樣一款美味又健康的麻辣燙，而且，這份菜譜上面的食材和調(diào)料都是在超市里面可以輕易得到的。同時，這款美食也是朋友、閨蜜之間相互聚會的良好調(diào)和劑，既能增進(jìn)感情，又能和大家一起享受美味。
到了秋季也是螃蟹大量上市的季節(jié)，大家應(yīng)該都喜歡吃螃蟹，它的美味怎么也抵擋不住，螃蟹吃法很多，其實(shí)很多人認(rèn)為最好吃的還是清蒸螃蟹，原汁原味。
一、清蒸螃蟹的做法
原料：螃蟹、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油、香醋
做法：1、用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)（拿這個地方蟹鉗子怎么也夾不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在碗中。
2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。
3、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時備上步驟2中的調(diào)味料。
二、蒸河蟹注意事項(xiàng)
1、時長。一般情況下，在水開的時候，再蒸二十分鐘左右就差不多了，河蟹里面的寄生蟲就差不多被殺死了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。
2、河蟹不要拆開蒸，最好是一整只洗干凈了直接隔水蒸，否則會流失掉大部分的鮮味兒。
3、如果想要蒸出整只的河蟹（腿不掉），可以將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后（注意，不是凍硬）直接隔水蒸。
4、最后需要注意的是，死螃蟹有毒，不能吃！
三、螃蟹禁忌人群
河蟹雖然營養(yǎng)豐富，但是膽固醇含量很高，所以患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過敏性體質(zhì)、腸胃不適的人不宜食用。
另外，河蟹性寒，對于經(jīng)常手腳冰泠(特別是女性)、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃。
并且，河蟹的熱量很高，所以想要控制體重的人群需要注意控制下日常攝入河蟹的量。
田雞又被人們稱之為，水雞牛蛙等等，它的肉質(zhì)非常嫩，和雞肉差不多因此而得名，并且里面還含有豐富的糖類，蛋白質(zhì)以及少量的脂肪，所以說在餐桌上是非常受歡迎的。田雞粥不僅僅制作起來比較簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐厚，所以說下面就為您介紹田雞粥的做法。
原料：
田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜
做法：
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用；
2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用；
3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右（如過沾稠適當(dāng)加水）后加入田雞煮5分鐘；
4、加入適量的鹽，雞精調(diào)味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可。
熬粥筆記：
1、田雞背加入粥內(nèi)同煮可以增加鮮味，但是因?yàn)槿鈱颖∷圆缓贸浴?/p>
2、田雞要買活的現(xiàn)殺肉質(zhì)才鮮甜，可請商家代為處理。
食療效益：利水消腫，解熱毒。
野生田雞是有益動物，請勿食用。田雞體內(nèi)易寄生一種名叫曼氏裂頭絳蟲的寄生蟲卵，當(dāng)人們吃完田雞肉時，幼蟲會隨之進(jìn)入體內(nèi)，約經(jīng)20天時間便可發(fā)育成1米長的成蟲。因此，一旦食用田雞肉有腹痛、嘔吐、畏光、流淚等癥狀時，要及時檢查身體，抓緊治療。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味麻辣粉絲蝦，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.12粉絲用熱水泡軟。
3.21用牙簽插進(jìn)蝦背的第一節(jié)處，將蝦線的頂端挑出，然后再把最后一節(jié)處的挑出。
4.1油溫放八角、花椒炒香。
5.2最后再插進(jìn)蝦背的第三節(jié)處，將蝦線挑起，慢慢的拽出就可。
6.加入海蝦翻炒。
7.要將海蝦的水份炒干。
8.加入多些的溫水，因?yàn)榛仡^還有粉絲要吸一部分水，再加入蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮開，小火慢燒至有蝦鮮香的氣味冒出即可關(guān)火。
9.砂鍋內(nèi)放上泡軟的粉絲，將熱菜湯先倒入砂鍋內(nèi)。
10.最后再將海蝦鋪在上面即可。
認(rèn)真看完小編對麻辣粉絲蝦的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
生活中會有很多小吃是我們喜歡吃的，特別是家里孩子經(jīng)常喜歡吃。可是為了孩子的身體健康，我們不能夠經(jīng)常帶孩子在外面吃一些沒有營養(yǎng)的食物。所以可以自己制作一些小吃，滿足孩子的需求。也能夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠一些，主要還是方便健康，而且比較簡單。所以小吃的做法最簡單易學(xué)有哪些呢？
紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。
3.攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4.最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2.鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許。
做法：
1.將土豆削皮，煮熟研成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊，裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2.每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。
3.10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可(因?yàn)榧恿松?，可以很方便的卷起?。
碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿卜1根，黃椒1個，菠菜1把。
調(diào)料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調(diào)料汁的材料混合調(diào)成汁即可)
做法：
1.材料洗凈后，胡蘿卜去皮切絲，黃椒切細(xì)絲。
2.燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
3.攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，卷起。
4.切成3~4cm的小段，淋上調(diào)味汁。
蔥香鍋貼花卷
材料：自發(fā)粉、香蔥。
調(diào)味料：鹽。
做法：
1.自發(fā)粉用溫水和成光滑面團(tuán)，蓋好蓋子餳發(fā)20分鐘。
2.繼續(xù)揉光面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。
3.將面團(tuán)分成拳頭大小的劑子，搟成0.5cm厚的面片，撒適量鹽涂均，倒少許食用油涂均，灑上香蔥碎卷起面片。
4.將卷好面片切成3厘米厚的劑子，橫向拉開對折后再拉開，擰成麻花卷起兩頭捏緊成花卷。
5.將卷好的花卷放入平底鍋蓋好蓋子，繼續(xù)餳發(fā)40分鐘。
6.中小火加熱平底鍋1分鐘，至花卷底部微黃后倒入半碗開水蓋好蓋子，中火加熱至水干，花卷底部金黃即可。
西紅柿可以說是營養(yǎng)比較高的一種蔬菜，能夠補(bǔ)鐵補(bǔ)血，對人們的身體有著很大的幫助，牛筋口感非常的好，而且所含有的脂肪量比較低，還具有美容養(yǎng)顏的作用，所以說深受女生的喜愛。西紅柿燉牛筋是比較常見的一種食物，但在進(jìn)行制作的時候，一定要注意他的做法，才能夠做得更為好吃。
西紅柿燉牛筋是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營養(yǎng)價(jià)值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。西紅柿燉牛筋的做法：
1.牛筋洗凈
2.圣女果洗凈之后切開
3.冷水下鍋，鍋中加點(diǎn)生姜片一起綽水后撈起洗凈。
4.鍋內(nèi)倒少許橄欖油，倒入咖喱粉煸香
5.再倒入牛筋煸炒均勻
6.加入清水后用料酒去腥
7.加入生姜片大火燒開
8.之后倒入電壓鍋，調(diào)制到煲蹄筋類25分鐘
9.之后等排氣完，撈起牛筋切片
10.把高壓鍋的湯水倒入砂鍋，牛筋加入，加入適量的鹽調(diào)味
11.蓋上用中火慢慢使湯濃稠
12.之后加入圣女果大火燒開轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘
13.加入雞精調(diào)味后熄火。
小貼士：喜歡喝湯的就不要加很多的香辛料，加點(diǎn)咖喱去腥就可以了。
此湯加入圣女果后，湯沒有腥味，酸酸的很好喝。
適宜人群：
1、適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
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