?蒜苔炒土豆條的做法是什么？
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蒜臺(tái)還可以炒土豆條，其實(shí)看似不搭的倆種食材，搭配在一起卻有著不同尋常的味道，蒜苔炒土豆條也是一道出名的菜，大家快來看看做這道菜都需要什么材料和具體的制作步驟吧。
一、蒜苔炒土豆條
食材明細(xì)
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蠔油適量
咸鮮口味
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1、土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調(diào)方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2、 土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3、鍋內(nèi)只放油，加入土豆條小火煎熟
4、一定要等土豆條煎熟后，才能加入胡蘿卜條
5、胡蘿卜可以根據(jù)自己的喜好煎的熟一點(diǎn)或生一點(diǎn)，加入蔥花熗鍋，加蠔油、鹽、味素、一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因?yàn)橄栍捅旧硎怯姓扯鹊?，出鍋了?/p>
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長(zhǎng)的小段。準(zhǔn)備一鍋清水焯燙蒜臺(tái)6分鐘。
2.焯好后過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細(xì)條，加入生抽，淀粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關(guān)最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時(shí)加些鹽就可以了。
小訣竅
燜時(shí)不加水，油燜熟的不變色。如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時(shí)間。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒雞蛋
材料
蒜苔、雞蛋2個(gè)、油、鹽、雞精
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續(xù)翻炒入味。
6、把已經(jīng)攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時(shí)，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
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2.2土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調(diào)方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
3.1一定要等土豆條煎熟后，才能加入胡蘿卜條
4.2鍋內(nèi)只放油，加入土豆條小火煎熟
5.胡蘿卜可以根據(jù)自己的喜好煎的熟一點(diǎn)或生一點(diǎn)，加入蔥花熗鍋，加蠔油、鹽、味素、一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味。
6.加入蒜苔
7.蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因?yàn)橄栍捅旧硎怯姓扯鹊?，出鍋了?/p>
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的土豆條炒蒜苔的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
土豆是很多人喜愛吃的，它含有的蛋白質(zhì)豐富，而且吃土豆對(duì)身體健康有著很多好處，尤其是長(zhǎng)期選擇土豆，對(duì)身體各方面，都是沒有任何危害的，因此在對(duì)土豆選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那蒜苔土豆條的做法如何呢，這類制作方法，也是不錯(cuò)之選，對(duì)它的選擇也是可以放心進(jìn)行。
那在制作蒜苔土豆條的時(shí)候，需要對(duì)蒜苔和土豆進(jìn)行很好準(zhǔn)備，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得制作過程中，不會(huì)出現(xiàn)其他問題，對(duì)這點(diǎn)也是需要進(jìn)行注意的。
蒜苔土豆條的做法：
食材明細(xì)：土豆適量、蒜苔適量、胡蘿卜適量、海天蠔油適量。
1. 土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調(diào)方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2. 土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3. 鍋內(nèi)只放油，加入土豆條小火煎熟
4. 一定要等土豆條煎熟后，才能加入胡蘿卜條
5. 胡蘿卜可以根據(jù)自己的喜好煎的熟一點(diǎn)或生一點(diǎn)，加入蔥花熗鍋，加蠔油、鹽、味素、一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)味。
6. 加入蒜苔
7. 蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因?yàn)橄栍捅旧硎怯姓扯鹊?，出鍋?
土豆條炒蒜苔做法小貼士
1、熗鍋是在這個(gè)步驟上，這和其它的菜不同。
2、讓油把每一根胡蘿卜條裹勻，這樣胡蘿卜中的脂溶性維生素A，才能被人體更好的吸收。
3、調(diào)味的原則——要放糖不甜，放醋不酸。這道菜放糖的目的是讓菜的口味柔和，一定要少，一點(diǎn)點(diǎn)即可。
以上就是對(duì)蒜苔土豆條的做法一些介紹，制作這類土豆是，可以選擇以上方法，但是食材搭配上，要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，也不會(huì)有任何損害的，這個(gè)也是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)的，否則對(duì)身體健康也是沒有任何的好處。
蒜苔土豆條是一道很特色的一道食物，主要食材是由蒜苔和土豆制作成的。蒜苔是人們最喜歡的蔬菜之一，含有的營養(yǎng)很豐富是一家家常都會(huì)用到的蔬菜；而土豆當(dāng)中有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥物價(jià)值，這兩種食材做出來的食物更是色香味俱全。所以今天我來叫大家這道蒜苔土豆條的做法，一起學(xué)起來吧。
1、土豆洗干凈，切成長(zhǎng)條。
2、平底鍋里放油，土豆條放在鍋里煎。
3、耐心加恒心，你會(huì)把土豆條煎得金黃金黃的。
4、煎好的土豆條盛出來，看看怎么樣，不次于肯德基的吧。
5、蒜薹用水泡一會(huì)洗干凈。
6、切成小段。因?yàn)榇禾斓乃廪繁容^嫩，所以腦袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，節(jié)約是我的本色，一百年不變。
7、鍋里加油，下肉絲吵到變白，然后把蒜薹扔進(jìn)去繼續(xù)翻炒。
8、蒜薹炒到皮發(fā)皺后，下煎好的土豆條，加適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
? ?土豆受到了很多人的喜愛，但是只炒土豆片，已經(jīng)司空見慣，不如酒蒜苔炒土豆?？瓷先ゾ褪值挠惺秤兜酪捕嗔藥追痔厣?，并且這樣的搭配，也豐富了我們的吃飯生活，還增添了不少營養(yǎng)，蒜苔土豆中含有了很多的營養(yǎng)元素，但是很多人不知道它的做法，下面我們就介紹一下蒜苔炒土豆的做法是什么？
蒜薹又稱蒜毫，是大蒜的花莖。蒜薹的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣...(展開)食材主料蒜苔300g輔料土豆1個(gè)鹽適量醬油少許糖少許花椒大料少許油適量料酒少許步驟
1.蒜苔去頭去尾洗凈。
2.土豆去皮洗凈
3.切成小手指粗細(xì)的條。
4.將蒜苔切成土豆條長(zhǎng)短的小段。
5.鍋中燒油。
6.將醬油，鹽，水，料酒，糖調(diào)成汁備用。
7.燒至七成熱時(shí)下入土豆條炸至金黃浮起。
8.撈出備用。
9.將蒜苔用中火炸至斷生撈出
10.油溫升高后下入土豆條復(fù)炸。
11.起鍋留底油，下入花椒大料炒香。
12.下入蒜苔煸炒。
13.倒入調(diào)好的碗汁。
14.倒入土豆條煸炒勻出鍋。小貼士炸過的蒜苔更綠。
? ?做法2：
原料：
蒜苔、土豆、瘦肉等。
做法：
1、蒜苔切段，瘦肉切條待用.土豆切條過油炸(炸至金黃，變硬.其實(shí)炸過的土豆條撒點(diǎn)鹽，占番茄醬吃也很不錯(cuò)!)
2、瘦肉條用水淀粉抓一下再炒會(huì)比較嫩，鍋內(nèi)入油燒至六成熱放入蔥花，肉條炒至變色，然后加入蒜苔，醬油，鹽翻炒，快熟時(shí)再加入炸好的土豆條，勾入薄芡，加點(diǎn)雞粉即可出鍋。
? ?以上就是蒜苔炒土豆的做法。在這里還是要提醒大家，土豆片一定要切的薄薄的，不然在炒的過程中，土豆片不好熟。也不能放的時(shí)間太久，因?yàn)榉啪昧藭?huì)變了其他的顏色，在炒的時(shí)候?yàn)榱朔乐拐冲?，可以不停的進(jìn)行翻動(dòng)。當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味，來選擇一些其他的調(diào)料。
芹菜土豆條是比較常見的家常菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪笛笛獕旱淖饔?，還有一定的軟化血管的效果，在夏天的時(shí)候吃芹菜炒土豆條，還有一定的祛火消炎的效果，芹菜炒土豆條的做法也比較簡(jiǎn)單，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備土豆一個(gè)，準(zhǔn)備芹菜一根，另外準(zhǔn)備適量的色拉油，準(zhǔn)備食鹽一小勺，準(zhǔn)備雞精半勺，大蒜一瓣，另外準(zhǔn)備適量的花椒粉。
先把土豆清洗干凈，去掉皮，然后切成細(xì)條，切好的土豆絲放到清水里面浸泡十分鐘，這時(shí)候再把芹菜清洗干凈，然后把芹菜拍一下，再斜著切成小段，把蒜切成片。
炒鍋里面放入適量的植物油，然后把芹菜放到里面，炒香，再放入花椒粉和蒜片，芹菜炒變顏色以后，把土豆絲從水中撈出，控干水分，放入鍋中，一起煸炒，這時(shí)候可以把火開得大一點(diǎn)，不停的翻炒，然后加入鹽，加入適量的雞精來調(diào)味，這樣芹菜土豆條就做好了。
以上簡(jiǎn)單的了解了芹菜土豆條的做法，在做這道菜的時(shí)候，要把土豆絲放到清水里面浸泡一會(huì)兒，這樣能夠把土豆表面的淀粉清除掉，避免在炒土豆的時(shí)候出現(xiàn)粘鍋的情況，另外在做這道菜的時(shí)候一定要用大火，時(shí)間要短，這樣能夠保持芹菜和土豆條的清脆感，吃起來口感清脆，有很好的消炎去火等作用。
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