冬瓜粉絲湯做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬瓜粉絲湯做法有哪些？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物，雖然沒有肉類食物放在里面，但是同樣有很好的滋補效果，同時在烹煮過程當(dāng)中適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┐?，那么口感和味道就更好了?/p>
一、制作步驟
1 冬瓜，粉絲
2 冬瓜去皮，去瓤切成大片
3 香菜洗凈切碎
4 熱油爆幾個花椒粒爆香，隨后放進(jìn)冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調(diào)味，可以加水了
6 放進(jìn)水，隨后就放進(jìn)粉絲，煮熟
7 粉絲熟后，加濕淀粉勾芡，再加少許醋
8 最后放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了
二、材料
淀粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡
做法
1.做法如下，先準(zhǔn)備冬瓜，切成片。
2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉餡里打進(jìn)去一只雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和淀粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團(tuán)，扔進(jìn)鍋里。
4.多煮一會兒，扔進(jìn)去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽，如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉
三、小貼士
1、冬瓜炒半透明再加鹽。
2、最后放點醋，味道更好的。
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排骨冬瓜是經(jīng)常搭配在一起的食物，通常用來燒、燉湯等，這兩種做菜方式是最簡單的，做好的食物味道卻非常美味，但是隨著大家對食物的影響，很多人還喜歡在食物里加上粉絲，就做成了排骨冬瓜粉絲湯，此湯要先把排骨燉熟，再放冬瓜，等冬瓜快要熟后再放入粉絲，這樣湯則更鮮，那么排骨冬瓜粉絲湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
冬瓜500g、排骨450g
輔料：
鹽適量、味精適量、粉絲適量、胡椒粉適量
步驟：
1.豬排骨洗干凈用水焯后加蔥姜、大料煮。
2.粉絲用冷水浸泡10分鐘。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.洗干凈切成滾刀塊。
5.排骨煮1小時后冬瓜入鍋同煮。
6.粉絲入鍋同煮。
7.食材熟，加鹽、味精、胡椒粉。
8.攪拌均勻即可出鍋享用。
做法二
材料：
排骨、大蔥、姜、料酒、糖、鹽、冬瓜、粉絲
制作方法：
排骨洗凈，飛水后加入湯鍋，加開水沒過排骨，放灶上開大火開始煮，將大蔥切斷、姜切片放入其中，倒些料酒、一點糖去腥味提鮮，現(xiàn)在可以少放些鹽。開鍋煮10分鐘后，用勺撇去湯上的泡沫，蓋好鍋蓋，大火轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮，約40分鐘。之后加入切塊的冬瓜、粉絲，加適當(dāng)?shù)柠}，冬瓜熟了即可食用。
小貼士：
冬瓜的特性：
性味 味甘淡，性微寒。
成分 本品含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
功用 清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
宜忌 脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。
以上為大家介紹的就是排骨冬瓜粉絲湯的做法，此湯的制作是極為簡單的，與其它做湯的方式相同，只是對菜肴的放入要按順序，不然容易把冬瓜和粉絲煮爛，這樣會影響到整道湯菜的口感，對食物的營養(yǎng)則也有極明顯的區(qū)別，患者做菜最好是先按照步驟來，等熟悉后再添加其它的食物，其口感則有新的變化。
羊肉冬瓜粉絲湯可以給我們帶來美味的享受，但是這些營養(yǎng)美味的食物不見得制作就比較麻煩，所以感興趣的朋友們可以多去了解一下，其中所需要的一些原料以及步驟。
一、原料
牛腩、粉絲、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。
做法
1、牛腩收拾趕緊后切成小塊，涼水下鍋，煮開后，撇去浮沫，然后把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內(nèi)，加蔥姜 大料，燉上一個小時；
2、粉絲用涼水泡一刻鐘，香菜切碎；
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內(nèi)，煮開，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后灑上香菜就好。
pS：牛肉可以一次稍微多燉一點，可以用來煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加點白蘿卜煮成湯等等；還可以把牛腩換成牛肉餡，做成丸子和粉絲一起煮湯，也很棒哦。喜歡辣椒的再來點油辣椒。
二、冬瓜羊肉粉絲湯做法：
1、在鍋內(nèi)放入適量的油，燒至八成燙，蔥段爆香；
2.放入冬瓜翻炒幾下。
3.加入羊肉片與冬瓜爆炒，并加入適量的醬油、鹽。冬瓜稍微變軟，羊肉變色即可，不用炒得太熟。（這個步驟是很重要滴，有人覺得湯就是煮出來的，其實不然，要炒過再煮才好吃）
4.把炒過的冬瓜和羊肉放入準(zhǔn)備好的煲里，放入適量的水（要看羊肉和冬瓜的分量配水，我是加了一倍的水）。之后加入姜絲和大料，加蓋煮滾，撇去羊肉煮出的雜質(zhì)。
5.煮滾十分鐘左右的時候，加入粉絲，改為中火繼續(xù)煮。
6.當(dāng)冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘),加入少許雞精，鹽，還可以按個人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
冬瓜是人們常吃的一種蔬菜，冬瓜有很好的利尿利水的效果，具有不錯的減肥的效果，冬瓜里面富含膳食纖維，富含多種維生素和礦物質(zhì)，對于提高身體的免疫能力，對清除腸道的有毒物質(zhì)都能發(fā)揮很好的效果，尤其冬瓜適合做湯，下面我們來了解一下冬瓜粉絲湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備半斤冬瓜，準(zhǔn)備30克干粉絲，另外準(zhǔn)備適量的小蔥，準(zhǔn)備姜片，準(zhǔn)備白胡椒，準(zhǔn)備雞精、花椒以及食鹽。
先把冬瓜清洗干凈，然后切去冬瓜的厚皮，在切冬瓜皮的時候盡量切厚一點，要把冬瓜較堅硬的皮都去掉，然后把粉絲放到溫水里面浸泡一會兒，把蔥和姜都清洗干凈，把蔥切成蔥花兒，把姜切成姜末。
鍋中放入適量的清水，如果家中有高湯，最好是放高湯，當(dāng)然也可以用雞精放入開水沖泡，效果也很好。準(zhǔn)備砂鍋，把高湯放到砂鍋里面，然后依次放入冬瓜，放入浸泡好的粉絲，放入少許的花椒粒，加入少許的食鹽，大火燒開以后再煮20分鐘左右，因為冬瓜和粉絲都比較愛熟，所以不用煮太長的時間。
出鍋之前撒入適量的黑胡椒粉，再淋上幾滴香油，放上少許的蔥花，這樣冬瓜粉絲湯就做好了。冬瓜粉絲湯的做法比較簡單，因為里面所含的脂肪含量非常的低，有很好的減肥的功效，對于平衡血壓、預(yù)防血糖過高都有很好的效果。尤其預(yù)防高血壓和糖尿病，都能發(fā)揮很好的作用。
湯的種類較多，在對湯制作上，要先對湯的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作才能夠輕松進(jìn)行，而且對一些復(fù)雜的湯制作時間上，也是比較長，那羊肉冬瓜粉絲湯制作時間就長些，這樣湯制作時間長，湯才會更加好喝，羊肉冬瓜粉絲湯的做法如何呢，對它制作是很多人不了解的。
羊肉冬瓜粉絲湯：
材料
材料：羊肉200克、東北大紅蘿卜1/4個、雞蛋1個、蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量
做法
1、 羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒;
2、 蘿卜切粗絲，粉絲用溫水泡軟;
3、 鍋中水沸后，放入蘿卜絲，水再沸加少許鹽繼續(xù)開蓋將蘿卜煮熟;
4、 調(diào)小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘;
5、 放入粉絲，繼續(xù)煮兩三分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、煮蘿卜時開蓋煮可去除蘿卜異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿卜異味;
2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調(diào)味。
在對羊肉冬瓜粉絲湯的做法認(rèn)識后，制作羊肉冬瓜粉絲湯的時候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意對羊肉冬瓜粉絲湯制作，粉絲放入時間不要太長，粉絲很容易熟，制作時間太長，很容易碎掉，這點要知道的。
每到夏季天氣變得炎熱很多人總是會覺得沒有食欲，這樣對身體的健康有很大的營養(yǎng)，那么想要改善這樣的情況就要調(diào)整好飲食，其中冬瓜番茄粉絲湯就是味道比較清新，做起來非常簡單的一種美食，而且對于愛美的女性來說還能起到減肥的作用，下面一起了解下番茄冬瓜粉絲湯的做法。
番茄冬瓜粉絲湯的做法
原料
番茄150克，冬瓜100克，粉絲50克，精鹽、味精、麻油各適量。
做法
1．將番茄、冬瓜連皮分別洗凈切片；粉絲水發(fā)。
2．將上述材料一同加入鍋中，加開水400毫升煮至熟透，下精鹽，味精，淋入麻油即成。分1～2次服用。
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
番茄冬瓜粉絲湯的做法非常的簡單快捷，并且在制作的時候我們可以根據(jù)的自己的飲食習(xí)慣放一些海米，這樣還能起到補鈣的作用，另外在制作的時候想要更節(jié)省時間最好現(xiàn)將粉絲提前泡開。
在冬天的時候適當(dāng)吃一些冬瓜羊肉粉絲湯，有很好的溫補的功效，冬瓜屬于涼性的食材，羊肉屬于熱性的食材，兩種食材在一起做湯，能夠取得補而不燥的功效，使整個湯品更有利于人的吸收，更有利促進(jìn)健康，更適合多數(shù)人來飲用，下面我們就來了解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
準(zhǔn)備300克左右的羊肉片，然后準(zhǔn)備一斤左右的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蔥姜，準(zhǔn)備鹽和芝麻油。
首先把冬瓜清洗干凈，然后切成比較厚的片，把蔥姜切成段，粉絲要提前泡發(fā)一下。
鍋中放入適量的清水，然后把姜片放到里面，水開以后放入粉絲煮一下，等粉絲達(dá)到快要熟的時候，再把羊肉放到里面，水快要開的時候，撇去水上面的一些浮沫，再次開鍋的時候放入冬瓜，加入少許鹽。煮的時間可以長一些，這樣有利于冬瓜更好的入味，在冬瓜已經(jīng)熟了以后，滴入少許的香油就可以出鍋了。
冬瓜羊肉粉絲湯有很好的保健功效，尤其是在冬天的時候適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的祛除風(fēng)寒的作用，能夠取得補而不燥的效果，即使對于肝火比較大的人也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍驗榧尤肓硕?，就有很好的清熱解毒和去火的作用，冬瓜的營養(yǎng)價值很高，具有很好的利尿利水的效果，對預(yù)防浮腫、預(yù)防腎病引起的一些癥狀都有很好的調(diào)理和保健的作用。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于冬瓜丸子粉絲湯的做法。
2.12蔥、姜切末；
3.21香菜切碎；
4.豬瘦肉餡中依次調(diào)入醬油、料酒、淀粉、蔥姜末和鹽拌勻；
5.將調(diào)好的瘦肉餡捏成丸子，入冰箱冷凍15分鐘，待表面變硬即可；
6.砂鍋提前加熱，將凍好的丸子，下入砂鍋，中火燒開鍋；
7.待丸子全都漂浮起來，下入冬瓜，加一勺鹽；
8.煮開后，下入粉絲，等再煮開時，放雞精調(diào)味，再滴入幾滴香油；
9.撒上香菜碎，攪拌一下即可關(guān)火。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的冬瓜丸子粉絲湯，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
在兩廣地區(qū)，很多人都會煲湯，而且每個家庭的煲湯方式也有自己的獨家秘方。我們都知道，煲湯可以最原始的保證食材的營養(yǎng)和鮮味，而且，在煲湯過程當(dāng)中，適當(dāng)加入一點養(yǎng)生食材以及養(yǎng)顏美容方面的食材，對于我們?nèi)梭w來說，都是一件大大的好事。接下來，就為大家介紹一款排骨湯的做法。
排骨粉絲湯的做法
1.排骨買回來后洗凈
2.放入冷水中煮開
3.煮開后的排骨將水去掉不用
排骨粉絲湯
4.再放在溫水中洗凈
5.放入砂鍋中，加入蔥段，姜片大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘
6.溫水泡好粉絲
排骨粉絲湯
7.泡好的粉絲顏色稍變
8.放入煲好的湯中
9.食用時，加少許鹽和胡椒粉即可
排骨粉絲湯烹飪技巧
1、排骨最好選擇一節(jié)一節(jié)的小排骨。
2、煲湯的時候加些蔥姜會讓湯的味道更香。
3、為了讓湯煲出來比較白，建議排骨的血水要充分去除。
4、買豬肉的時候，盡量選擇黑豬排骨來買。
5、粉絲盡量選擇品質(zhì)好的，另外也不要多吃。
菜品特色
秋冬季節(jié)，天氣比較寒冷，這樣，我們就可以多多的食用一些唐磊的食物，不止可以給我們補充秋冬季節(jié)所需的熱量，同時也是一種不錯的養(yǎng)生食物。通過以上的詳細(xì)介紹和了解，我們就可以在家里制作出這樣一道美味又健康的食物，同時也可以做給家人。好處特別多。
冬瓜丸子粉絲湯是一大補品，不僅制作簡單，對于那些身體虛弱的人更是有好處，至于做法，小編為大家準(zhǔn)備了一下，一看就會。首先把豬肉剁成豬肉沫，再加入一些調(diào)味料腌制一番，待豬肉顏色變了之后就可以在有油水的鍋中滾丸子了，記住一定要小火，否則會把丸子煮爛，吃的時候就不是丸子了，然后把冬瓜放進(jìn)鍋里，等到冬瓜飄起來的時候就可以放入粉絲了，然后加入調(diào)味料，就可以了。
方法一:
1把豬肉剁成餡，放入鹽，花椒粉，雞精，蔥姜蒜末，淀粉，蛋清，醬油，香油攪勻味一下
2.鍋里填上半鍋清水，待水開加入幾滴食用油，少許鹽，花椒粉，雞精，醬油，再用手把肉餡團(tuán)成丸子放入鍋中，改文火
3.待丸子八分熟，加入冬瓜片兒，頓至透明，快出鍋時加入粉絲，香菜，味精
方法二:
1準(zhǔn)備好材料。
2將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊再切成片待用。
3豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4豬肉餡攪打上勁。
5鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
6調(diào)小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個放入鍋中，
7丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘，調(diào)鹽味，料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10丸子湯盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。
11最后撒上香。
牛肉粉絲湯是平時在外面吃飯的時候，很多人會選擇的遇到食物，可以充饑其實在營養(yǎng)補充上也是比較有利的，但是除了可以在外面食用之外，自己在生活當(dāng)中也可以嘗試了解一些做法和技巧，而下面就為大家具體介紹一下，牛肉粉絲湯的做法步驟。
牛肉粉絲湯包括的食材原料是牛肉、粉絲、蝦米、銀耳、木耳、蔥、姜、辣椒、香油等這些，牛肉一定要切成薄片，之后加入淀粉雞蛋以及鹽精攪拌均勻腌制，但在鍋中放入油，油至八成熱的時候把牛肉片放進(jìn)去煸炒出香味，再加適當(dāng)?shù)乃?，水要蓋過牛肉水燒開之后，把之前準(zhǔn)備好的銀耳和黑木耳粉絲等這些一一放進(jìn)去，再次燒開時，將湯汁盛入碗上，淋上香油就可以了。
其實這些食物的制作都是比較方便簡單的，而想要有更好的口感，關(guān)鍵還在于步驟的進(jìn)行，牛肉應(yīng)該是切橫體薄片，而且前期要注意調(diào)味腌制，還有爆香蔥片姜片的時候，放入牛肉和姜汁要一直翻炒，不能夠離開火邊，以免導(dǎo)致牛肉變老或者是燒焦。
牛肉的營養(yǎng)價值高，但是希望大家也能夠，了解一些牛肉的飲食禁忌問題，比如存在一些感染性疾病，肝炎腎病患者不適合吃牛肉，還有患有濕疹以及瘙癢的人群，也是不應(yīng)該吃牛肉的，只有了解這些飲食禁忌，健康科學(xué)的吃牛肉，才利于身體保健。
辣牛肉粉絲湯平時生活中應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一道食物，而且食用也比較的方便簡單，但是除了在外面下館子可以吃之外，自己也可以動手完成，下文就是做法介紹。
一、食材
原料：牛里脊300克、蕨菜一小把（約30克）、綠豆芽一小把（約30克）、粉條一小把約（50克）、大蒜3瓣、蔥白2段、姜末10克、蒜末10克。
調(diào)料：辣椒粉1湯匙（15克）、生抽2湯匙（30ml）、白胡椒粉1/2茶匙（約3克）、香油7茶匙（35ml）、鹽1茶匙（5克）。
二、步驟/方法
1牛肉清洗干凈后，同蔥白（1段），大蒜瓣一起放入鍋中，倒入可以沒過牛肉的清水，大火煮開后，將浮沫撇掉，蓋上蓋子用小火煮1個小時。
2牛肉煮好后取出，湯過濾到另一個鍋中備用。將牛肉撕成火柴棍粗細(xì)的絲，蔥白（1段）斜切成2cm 寬的段，煮好的蕨菜切4cm長的段，綠豆芽掐掉尾部，粉條剪成20cm長的條備用。
3鍋中倒入水，加鹽（2克左右）煮開后，先放入蕨菜煮2分鐘，再放入綠豆芽焯燙30秒鐘，兩樣一起撈出瀝干。
4將牛肉絲，焯好的蕨菜和豆芽放入碗中，加入生抽2茶匙（10ml），白胡椒粉，香油（5ml），姜末和蒜末拌勻。
5鍋中倒入香油（30ml），調(diào)成小火，將辣椒粉倒入，慢慢炒出香味后，放入拌好的牛肉絲，蕨菜，豆芽，調(diào)成小火翻炒2分鐘。
辣牛肉粉條湯的做法
6將步驟（1）中煮好后濾出的牛肉高湯，倒回鍋中，放入蔥段，生抽（20ml），鹽，和炒好的菜，最后放入粉條，用中小火煮15分鐘即可。
三、注意事項
蕨菜有干的（需要提前浸泡），也有煮好后真空包裝的，回家洗洗就可以炒，或者做湯用的。建議買那種回家洗洗就可以用的。因為干蕨菜要泡發(fā)很久，而且還要煮熟，比較費時間。北京望京的南湖市場就有賣的，或者大型的菜市場，和韓國超市。
絲瓜粉絲湯深受人們的喜愛，尤其是絲瓜其實不僅可以帶來美味的口感，營養(yǎng)價值也是比較好的，搭配粉絲還可以成為非常方便簡單的一種充饑美食，而下文就來介紹一下它的做法步驟。
一、絲瓜營養(yǎng)豐富，一直深受大家的喜愛。絲瓜的做法也是多種多樣，絲瓜燒湯味道最鮮美，家里有對蝦干，用絲瓜配上對蝦干來燒湯，鮮上加鮮，配著白米飯吃特別的下飯，做湯當(dāng)然還要放進(jìn)寶寶愛吃的粉絲，綠的、黃的、白的顏色好漂亮，又加了點枸杞子，鮮艷的紅色讓這個湯更漂亮。
二、材料
主料：絲瓜250g、粉絲200g；
輔料：小磨香油適量、鹽適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、雞精適量、對蝦干適量
1對蝦干水泡軟，備用。
2絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。
3粉絲洗凈備用。
4鍋中倒入適量水或老湯，放入剝了皮的對蝦干。
5放入適量蔥、姜，大火燒開
6水燒開后，加入適量料酒去腥。
7倒入絲瓜塊。
8加入粉絲，加入適量鹽
9放入枸杞，燒4分鐘，粉絲熟了就可以了。
10關(guān)火后，加入適量小磨香油和雞精調(diào)味。
11盛入碗中，一碗絲瓜粉絲鮮湯就可以吃了。
三、小貼士
粉絲不能燒的時間太長。
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