絲瓜炒木耳的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
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絲瓜炒木耳是家常的食物，而且絲瓜炒木耳木耳，有很好的排除腸道毒素的功效和作用，這一道食物其實(shí)也有很好的減肥瘦身作用，所以了解它的做法以及用料的話，對(duì)飲食健康也是比較好的。
方法一、
用料
絲瓜 1根木耳 15克香蔥 1棵蒜頭 2瓣小米椒 1/2個(gè)鹽 過(guò)量雞精 少許
做法步驟
1、木耳提早洗凈泡發(fā)好。
2、絲瓜去皮，滾刀切塊，香蔥切段，蒜頭切碎，小米椒切圈。
3、鍋中參加油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
4、倒入木耳翻炒。
5、炒至水分微干，下入絲瓜翻炒。
6、參加蔥段和小米椒炒勻即可關(guān)火。
7、出鍋裝盤，上桌享用吧。
方法二、
1、首先將絲瓜洗干凈，去皮備用。將絲瓜用刀切成薄片。
2、干木耳用水泡發(fā)。
3、雞蛋打成雞蛋液備用。
4、先熱鍋，放入適量的植物油后將雞蛋液炒7分熟備用。
5、另起鍋重新放油，將蔥花爆炒后加入絲瓜和鹽翻炒。
6、加入適量的熱水后，倒入雞蛋和木耳翻炒片刻出鍋即可。
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2.將絲瓜洗凈，去皮，切塊。
3.將干木耳泡發(fā)，擇洗干凈。
4.焯燙一下。
5.熱油鍋。
6.放入絲瓜。
7.倒入適量的溫開水，煸炒一會(huì)。
8.放入適量的天津冬菜。
9.放入木耳。
10.倒入芡汁（適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉和清水拌勻）。
11.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟。
今天的冬菜絲瓜炒木耳介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
木耳炒絲瓜是一道比較容易學(xué)的菜肴，在我們的日常生活中，絲瓜是很常見的，而絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，比如能夠很好的潤(rùn)膚美白，保養(yǎng)皮膚，防止皮膚老化的功效，而木耳具有吸附作用，能夠很好的排出身體中的毒素，將兩者綜合在一起，相信效果會(huì)更佳的。
絲瓜炒木耳
絲瓜炒木耳
制作難度：普通
所需時(shí)間：十分鐘
菜品口味：咸鮮
主要工藝：炒
主要食材：瓜果類
2食材明細(xì)
主輔料：絲瓜 泡發(fā)木耳 蔥
調(diào)味料：油 生抽 鹽
味精。
3制作方法
1.絲瓜去皮洗凈、切抹刀片。蔥切碎。
2.起鍋熱油，放入蔥花煸炒。
3.放入絲瓜片。
4.翻炒均勻后，加適量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均勻，加鹽、味精調(diào)味。
7.煨制片刻，即可關(guān)火，出鍋裝盤
以上是我們關(guān)于木耳炒絲瓜的做法的詳細(xì)介紹，這道家常菜簡(jiǎn)單易學(xué)，所以各位朋友們，平時(shí)可以嘗試一下這道菜，相信你們一定會(huì)做出美味可口又誘人的木耳炒絲瓜的，也相信你們的家人也會(huì)因此愛(ài)上這道簡(jiǎn)單卻又營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜的。
絲瓜和毛豆大家都不陌生，絲瓜是常見的葫蘆科植物，可以食用，炒制、煲湯均可，有清熱化痰的功效;而毛豆即是還未成熟的大豆，營(yíng)養(yǎng)含量較高，多在夏季煮制食用，也可以炒制。
對(duì)于愛(ài)吃絲瓜炒肉片的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下絲瓜炒肉片的做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作這道菜啦！那么絲瓜炒肉片怎么做呢？絲瓜炒肉片的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種絲瓜炒肉片的做法，僅供大家參考。想要了解絲瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
絲瓜炒肉片的做法一
材料：絲瓜1條，豬肉100克，紅尖椒適量，食鹽4克，雞粉2克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，淀粉適量，白糖2克，植物油適量，小蔥5克，水適量。
做法：
1、豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鐘以上。
2、絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁。
3、鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出。
4、鍋內(nèi)留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調(diào)味，灑料酒，再炒均勻，最后，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟。
絲瓜炒肉片的做法二
材料：絲瓜300g，豬梅花肉150g，干辣椒3個(gè)，蒜頭1個(gè)，生抽少許，白酒少許，姜絲，鹽，白椒粉少許，水淀粉2湯匙，油3勺。 ?
做法： ?
1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水淀粉拌勻，腌制半小時(shí)以上。
2、絲瓜切滾刀塊。干辣椒剪段去籽。
3、鍋內(nèi)加入3勺油，熱后滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用。
4、鍋內(nèi)留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，姜絲，辣椒，蒜頭變色后，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水?dāng)嗌?，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻后勾芡起鍋。
絲瓜炒肉片的做法三
材料：絲瓜1根，瘦肉1小塊，鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各適量。
做法;
1、絲瓜洗凈切滾；瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。
2、油鍋燒熱后，蒜末煸油，倒入絲瓜、加少許鹽、半碗水翻炒至絲瓜微軟透后，倒入瘦肉，炒1-2分鐘即可出鍋。
以上就是關(guān)于絲瓜炒肉片的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)絲瓜炒肉片的做法已經(jīng)了如指掌了。大家如果想要學(xué)做絲瓜炒肉片這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！不僅操作簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò)呢！
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它制作以及所需要的材料都是比較簡(jiǎn)單的，但是卻是很多的最愛(ài)，因此我們具體來(lái)認(rèn)識(shí)一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會(huì)變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1. 將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的片；
2. 將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3. 將豬肉洗凈，切成3.5厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
4. 鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時(shí)，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內(nèi)即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
絲瓜炒辣椒，其實(shí)更主要的是能夠幫助我們開胃消食，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)姆乓恍├苯芳由辖z瓜的清甜可口，所以這一道食物絕對(duì)是飯桌上最搶手的，那么要怎么制作呢，不妨了解一下介紹的方法。
一、主料： 青椒 150克 絲瓜 150克
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3克 各適量
青椒炒絲瓜的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細(xì)絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
二、主料： 辣椒 150克 絲瓜 150克 雞蛋
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3
做法：
1 絲瓜洗凈去皮，切斜片待用。
2 蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3 雞蛋打入碗內(nèi)攪散攪勻并加入少許鹽。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時(shí)倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時(shí)盛出待用。
5 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、炸香。
6 接著放入絲瓜翻炒均勻。
7 絲瓜變色時(shí)加入鹽翻勻。
8 接著再加入青椒翻勻。
9 再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項(xiàng)
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
絲瓜炒西紅柿具有很好的美容養(yǎng)顏功效，與西紅柿搭配，那么效果就更好，而且還可以有不一樣的美味，但是在烹煮的過(guò)程當(dāng)中，也需要注意各種輔助材料的使用，和做法步驟。
一、原料
油、鹽、味精、蔥姜
做法
1.主料:絲瓜
2.把絲瓜洗凈、去皮切片。
3.西紅柿洗凈，切滾刀塊。
4.熱油，放入蔥姜炒香。
5.放入絲瓜片炒熟，加鹽、味精調(diào)味，再放入西紅柿，翻炒均勻，即可關(guān)火。
6.出鍋裝盤。
7、也可以用番茄沙司調(diào)味。
二、原料：絲瓜300克，西紅柿2個(gè)（約150克），食用油、鹽、耗油、姜、蒜、辣椒各適量。
做法：
1、姜蒜辣椒均切碎，絲瓜切斜片，西紅柿切塊。
2、鍋中放少許油，先放入蔥姜煸炒出香味，在放入西紅柿炒出紅油，然后放入絲瓜煸炒，大約1分鐘，放入耗油和鹽，再翻炒均勻即可。
3、西紅柿炒絲瓜就出鍋了，從準(zhǔn)備到裝盤，總共也不到10分鐘，是個(gè)好吃營(yíng)養(yǎng)的快手菜，還是個(gè)下飯的好菜。中午三菜一湯中，有了它害怕米飯吃不下嗎，呵呵
三、 喜歡絲瓜，養(yǎng)顏美容，味道清香，但是絲瓜超不好會(huì)氧化發(fā)黑，和西紅柿搭配，就解決了發(fā)黑的問(wèn)題，而且有了西紅柿，味道也更好了。
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