絲瓜炒西紅柿的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“絲瓜炒西紅柿的做法有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
絲瓜炒西紅柿具有很好的美容養(yǎng)顏功效，與西紅柿搭配，那么效果就更好，而且還可以有不一樣的美味，但是在烹煮的過程當(dāng)中，也需要注意各種輔助材料的使用，和做法步驟。
一、原料
油、鹽、味精、蔥姜
做法
1.主料:絲瓜
2.把絲瓜洗凈、去皮切片。
3.西紅柿洗凈，切滾刀塊。
4.熱油，放入蔥姜炒香。
5.放入絲瓜片炒熟，加鹽、味精調(diào)味，再放入西紅柿，翻炒均勻，即可關(guān)火。
6.出鍋裝盤。
7、也可以用番茄沙司調(diào)味。
二、原料：絲瓜300克，西紅柿2個(gè)（約150克），食用油、鹽、耗油、姜、蒜、辣椒各適量。
做法：
1、姜蒜辣椒均切碎，絲瓜切斜片，西紅柿切塊。
2、鍋中放少許油，先放入蔥姜煸炒出香味，在放入西紅柿炒出紅油，然后放入絲瓜煸炒，大約1分鐘，放入耗油和鹽，再翻炒均勻即可。
3、西紅柿炒絲瓜就出鍋了，從準(zhǔn)備到裝盤，總共也不到10分鐘，是個(gè)好吃營(yíng)養(yǎng)的快手菜，還是個(gè)下飯的好菜。中午三菜一湯中，有了它害怕米飯吃不下嗎，呵呵
三、 喜歡絲瓜，養(yǎng)顏美容，味道清香，但是絲瓜超不好會(huì)氧化發(fā)黑，和西紅柿搭配，就解決了發(fā)黑的問題，而且有了西紅柿，味道也更好了。
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? ?炒西紅柿絲瓜是一道以西紅柿和絲瓜為主要食材的家常菜肴，這道菜顏色搭配鮮明艷麗，兩種食材放到一起，光是顏色就極其誘人了，而且都是夏季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，富含豐富的維生素C，味道清淡，酸爽可口，非常適合夏天食用。下面我們就來(lái)學(xué)學(xué)炒西紅柿絲瓜的做法。
? ?主料：絲瓜350克,番茄500克
? ?輔料：木耳(干)15克
? ?調(diào)料：鹽8克,白砂糖5克,味精2克,植物油25
? ?做法： 1. 將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；
? ? ? ? ? 2. 木耳泡發(fā)后洗凈，去雜；
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? ? ? ? ? 3. 西紅柿洗凈，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊；
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? ? ? ? ? 4. 鍋上旺火加油，燒熱后投入切好的絲瓜、西紅柿，翻炒幾下，再加木耳略炒一下
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? ? ? ? ? 5. 加鹽、白糖調(diào)味，燒1～2分鐘后入味精，翻炒均勻即成。
? ?以上就是炒西紅柿絲瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，是初學(xué)做菜者的首選，而且這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，利于身體健康，絲瓜 含有豐富的能防止皮膚老化的維生素B和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得美容佳品。中醫(yī)養(yǎng)生上認(rèn)為絲瓜是甘凉之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱凉血、解暑除煩通經(jīng)活絡(luò)的功效。而番茄性平味甘酸，有健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血止血和增進(jìn)食欲的功效，夏天經(jīng)常食用這道菜，對(duì)身體健康有很大的幫助。
絲瓜西紅柿是一道常見的菜肴，關(guān)于絲瓜西紅柿的做法是比較多的，大家如果想要學(xué)做絲瓜西紅柿這道菜的話，不妨來(lái)了解下絲瓜西紅柿的做法哦！那么絲瓜西紅柿怎么做呢？絲瓜西紅柿的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三款絲瓜西紅柿的做法，僅供大家參考。
絲瓜西紅柿的做法一
材料：雞蛋兩個(gè)，絲瓜一根，木耳，西紅柿。
做法：
1、雞蛋兩個(gè)打散加鹽，絲瓜一根去皮切片，泡好的木耳切絲，西紅柿切丁。
2、雞蛋熱油炒出，油鍋放蔥花炒香，放西紅柿丁，絲瓜片、木耳炒，加少許水燜一下，然后放雞蛋一起炒，加糖、鹽即可出鍋。
絲瓜西紅柿的做法二
材料：瘦肉餡半斤，絲瓜1根，中等大小西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，泡發(fā)的黑木耳1把，嫩豆腐1盒，雞蛋1個(gè)，蔥末適量，姜末適量。
做法：
1、砂鍋放小半鍋冷水，木耳、土豆、西紅柿切小塊放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉著。
2、瘦肉餡裝小碗打入雞蛋，放入蔥姜末、適量鹽、黃酒一小勺，用筷子朝一個(gè)方向劃圈攪拌均勻，隨著攪拌，肉餡開始起勁，等碗內(nèi)所有材料都互相粘合在一起，沒有散開即可。
3、用勺子在碗內(nèi)挖出圓形小肉丸，輕輕放入鍋里，中火煮開。
4、絲瓜切薄片、嬾豆腐用刀劃幾下，入鍋煮三分鐘，加適量鹽，關(guān)火即可。
絲瓜西紅柿的做法三
材料：豬脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽各適量。
做法：
1、豬骨洗凈，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。
2、絲瓜去皮切去頭尾洗凈切塊。
3、番茄洗凈切塊。
4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉(zhuǎn)小火，撿出番茄皮（可先去皮）
5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)鐘頭左右
6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關(guān)火前放適量鹽即可。
以上就是關(guān)于絲瓜西紅柿的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)絲瓜西紅柿的做法已經(jīng)有所掌握了。其實(shí)，絲瓜西紅柿的做法挺簡(jiǎn)單的，非常適合新手哦！如果大家對(duì)制作絲瓜西紅柿感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！
絲瓜和毛豆大家都不陌生，絲瓜是常見的葫蘆科植物，可以食用，炒制、煲湯均可，有清熱化痰的功效;而毛豆即是還未成熟的大豆，營(yíng)養(yǎng)含量較高，多在夏季煮制食用，也可以炒制。
對(duì)于愛吃絲瓜炒肉片的朋友來(lái)說，不妨來(lái)了解下絲瓜炒肉片的做法哦！這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作這道菜啦！那么絲瓜炒肉片怎么做呢？絲瓜炒肉片的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種絲瓜炒肉片的做法，僅供大家參考。想要了解絲瓜炒肉片的做法有哪些的朋友可以來(lái)看看哦！
絲瓜炒肉片的做法一
材料：絲瓜1條，豬肉100克，紅尖椒適量，食鹽4克，雞粉2克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，淀粉適量，白糖2克，植物油適量，小蔥5克，水適量。
做法：
1、豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鐘以上。
2、絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁。
3、鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出。
4、鍋內(nèi)留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調(diào)味，灑料酒，再炒均勻，最后，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟。
絲瓜炒肉片的做法二
材料：絲瓜300g，豬梅花肉150g，干辣椒3個(gè)，蒜頭1個(gè)，生抽少許，白酒少許，姜絲，鹽，白椒粉少許，水淀粉2湯匙，油3勺。 ?
做法： ?
1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水淀粉拌勻，腌制半小時(shí)以上。
2、絲瓜切滾刀塊。干辣椒剪段去籽。
3、鍋內(nèi)加入3勺油，熱后滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用。
4、鍋內(nèi)留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，姜絲，辣椒，蒜頭變色后，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水?dāng)嗌?，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻后勾芡起鍋。
絲瓜炒肉片的做法三
材料：絲瓜1根，瘦肉1小塊，鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉、蒜末各適量。
做法;
1、絲瓜洗凈切滾；瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。
2、油鍋燒熱后，蒜末煸油，倒入絲瓜、加少許鹽、半碗水翻炒至絲瓜微軟透后，倒入瘦肉，炒1-2分鐘即可出鍋。
以上就是關(guān)于絲瓜炒肉片的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)絲瓜炒肉片的做法已經(jīng)了如指掌了。大家如果想要學(xué)做絲瓜炒肉片這道菜的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！不僅操作簡(jiǎn)單，味道也很不錯(cuò)呢！
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它制作以及所需要的材料都是比較簡(jiǎn)單的，但是卻是很多的最愛，因此我們具體來(lái)認(rèn)識(shí)一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會(huì)變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1. 將絲瓜刮去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的片；
2. 將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3. 將豬肉洗凈，切成3.5厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉抓拌上漿；
4. 鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時(shí)，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內(nèi)即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
絲瓜炒辣椒，其實(shí)更主要的是能夠幫助我們開胃消食，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)姆乓恍├苯芳由辖z瓜的清甜可口，所以這一道食物絕對(duì)是飯桌上最搶手的，那么要怎么制作呢，不妨了解一下介紹的方法。
一、主料： 青椒 150克 絲瓜 150克
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3克 各適量
青椒炒絲瓜的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細(xì)絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細(xì)條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢z瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
二、主料： 辣椒 150克 絲瓜 150克 雞蛋
調(diào)料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3
做法：
1 絲瓜洗凈去皮，切斜片待用。
2 蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3 雞蛋打入碗內(nèi)攪散攪勻并加入少許鹽。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時(shí)倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時(shí)盛出待用。
5 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、炸香。
6 接著放入絲瓜翻炒均勻。
7 絲瓜變色時(shí)加入鹽翻勻。
8 接著再加入青椒翻勻。
9 再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項(xiàng)
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
夏天快到了人們經(jīng)常因?yàn)樘鞖庋谉嵩斐缮匣?，不想吃飯，這個(gè)時(shí)候絲瓜大量上市，很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)絲瓜青青的顏色讓人很有食欲感，絲瓜的做法也是特別簡(jiǎn)單的，那么接下來(lái)的這篇文章我們了解一下關(guān)于炒絲瓜的家常做法有哪些啊。
做法一
制作材料
主料：絲瓜250克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克
制作工藝
絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
油燒至九成熱時(shí)，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成。
做法二
材料：
主料：絲瓜(2條)、姜(1小塊)、枸杞(1湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、絲瓜去頭尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成細(xì)絲；枸杞用清水浸泡至軟。
2 、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，灑入1/3湯匙鹽，爆香姜絲后，倒入枸杞粒炒勻。
3、 倒入絲瓜，與姜絲、枸杞一同拌炒均勻后，灑入3湯匙清水炒至稍軟。
4、 加入1/5湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
文章當(dāng)中我們了解到了炒絲瓜的家常做法，其實(shí)方法和制作過程都是特別簡(jiǎn)單的，我們只需要生活中來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)單的制作，就可以品嘗到好吃的絲瓜，簡(jiǎn)單可口方便食用。
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