山藥炒肉怎么做？方法其實是這樣
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“山藥炒肉怎么做？方法其實是這樣”，僅供您在養(yǎng)生參考。
山藥因其富含豐富的營養(yǎng)而得到健康專家的推薦，所以平時生活中不妨可以多吃，但還需要懂得正確的吃法，今天介紹一種吃法，那就是山藥炒肉，這道美食的具體做法如下：
一、山藥炒肉的做法
材料
主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調(diào)料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋里用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒
7.放點水和雞精，起鍋裝盤
二、山藥炒肉
1.將山藥去皮，切好待用。
2.將鮮姜切成姜末，待用
3.在鍋內(nèi)加入適量食用油，加熱
4.待油熱后將準備好的姜末倒入
5.加入切好的肉絲，翻炒至七成熟
6.倒入適量醬油
7.將準備好的山藥倒入鍋中
8.由于山藥吸水量大，向鍋內(nèi)加入少許涼開水。
9.翻炒、加入適量食鹽后出鍋
三、山藥炒肉片
1.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡。
2.將肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘。
3.青紅椒切小塊備用。
4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽。
5.再倒入山藥翻炒約2分鐘。
6.再倒入青紅椒翻炒至熟。
7.最后放入雞精炒勻即可。
四、肉片炒山藥的做法步驟
1、原材料：豬肉、山藥、辣椒。
2、將豬肉切片
3、切片的豬肉加入雞蛋、生粉、鹽拌勻。
4、山藥去皮切片，焯水待用
5、鍋里加適量的油燒至7成熱，下肉片滑熟。
6、滑熟的肉片盛起待用。
7、起油鍋，下山藥片煸炒。
8、加入肉片炒勻
9、加鹽、雞精、尖椒炒勻就可以出鍋了
10、成品，味道還行，呵呵。
Ys630.com相關(guān)知識
近年來保健品、補品層出不窮，價格也越攀越高。殊不知，一些營養(yǎng)豐富的天然補品其實一直被大多數(shù)人忽視。為此，小編給大家推薦了10種“懷才不遇”的天然營養(yǎng)品。
1.黑胡椒
專家指出，“黑胡椒卡路里含量為零，并且有刺激味覺的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素，能減輕炎癥，從根本上預(yù)防各種慢性疾病。
2.葵花籽
葵花籽能提供蛋白質(zhì)、B族維生素和錳、鎂、硒等礦物質(zhì)，并且富含大量有益心臟的不飽和脂肪?？ㄗ阎械闹参锕檀寄軌蛴行Ы档脱褐械哪懝檀己?。同時，它的抗氧化物質(zhì)含量也很高。
3.豌豆
豌豆富含維生素A、維生素C、維生素K和維生素B，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很可觀。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計國說，豌豆還富含對眼部健康有益的β—胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。
4.洋蔥
洋蔥富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌癥的患病風(fēng)險，維護心臟健康。
5.芝麻
芝麻富含大量重要礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鎂、鋅等，它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質(zhì)。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把它們?nèi)鲈谏忱?、烤肉或面包上，不僅風(fēng)味獨特，還能增加營養(yǎng)價值。
6.大蒜
“大蒜包含大量的植物化學(xué)物質(zhì)，如大蒜素，皂甙等?！边@些物質(zhì)使得大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心臟健康。另有研究表明，大蒜能有效降低膽固醇含量，并具有抗凝血、降血壓的功效。
7.芹菜
芹菜的營養(yǎng)價值不可低估，它富含維生素K、維生素C、葉酸、鉀、纖維素以及能降低膽固醇含量的苯酞。
8.椒類
青椒含大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素A等，能有效對抗自由基，保護細胞。另外，紅椒還富含類胡蘿卜素，能減少患癌癥的幾率。
9.豆類
“豆子不僅富含碳水化合物，蛋白質(zhì)含量也極其豐富?！币晾蛏せ轮赋?。豆子還含有有益人體健康的礦物質(zhì)、維生素和纖維素。吃豆類可以有效降低血液中的膽固醇含量，對降低心臟病患病率等都有好處。
10.番茄
番茄所富含的番茄紅素是一種高效的抗氧化劑，能夠消滅體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥，并減緩動脈粥樣硬化，防治心臟病。番茄煮過之后更有利于吸收，生活中可以用來做番茄燉肉、煲砂鍋等，不僅風(fēng)味獨特，而且具有很高的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究資料也表明，蘋果的營養(yǎng)成分十分豐富。蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素以及丐、磷、鐵、酸、林檬酸、酒石酸、鞣酸等有機酸以誠相待及果酸膠、纖維素等。
兒童經(jīng)常吃些蘋果，可以促進大腦發(fā)育，增強記憶力。這是由于蘋果不僅富有大腦所須的營養(yǎng)成分，而且含有益于兒童生長發(fā)育的釬維素和能增強兒童記憶力的鋅。固蘋果稱為記億之果。
蘋果是低熱量食物。蘋果酸是低熱量食品，是減肥的理想食物。蘋果酸可使人體內(nèi)的脂肪分解，防止體態(tài)過胖，并使皮膚潤滑柔嫩。這是因為蘋果中營養(yǎng)成分可容性大，易被吸收。
蘋果還有明目果的美稱，因為它含有對視力有關(guān)鍵作用的維生素A和微量元素硒。據(jù)印度科學(xué)家研究，正常視網(wǎng)膜含硒7微克，而鷹眼含硒量是人的100倍，這說明敏銳的視力與硒含量有關(guān)；某些人在黃昏視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋果，可保護視力。
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蘋果酸可降低膽固醇。動物試驗表明，蘋果酸可在腸中與膽酸結(jié)合，阻礙腸內(nèi)膽固酸重新被吸收如血，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果。此外，蘋果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降底膽固醇的作用。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個蘋果，可使原來偏高的膽固醇降低，而對膽固醇水平正常者變化不大。因而，常吃蘋果對防止高血壓、動脈硬化、冠心病、老血管病有一定作用。
有趣的是，蘋果還可以治療抑郁和壓抑感的良藥，經(jīng)多次實驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，可使其壓抑感消失；失眠患者在睡前嗅蘋果香味，能較快地安靜入睡。據(jù)說，《基督山伯爵》的作者曾得過嚴重失眠癥，他便每天吃一個蘋果，并強制自己的作息時間，終于使失眠癥治愈。
把粗糧做細，只吃香濃的食物，粗糧、味道不好的食物都不吃，這樣的飲食結(jié)構(gòu)顯然是錯誤的，其實一些難吃的食物也很難營養(yǎng)。
現(xiàn)代人的飲食都很精細，吃什么都要求很高，味道不好就不吃，其實，在吃上面我們不必要求怎么高，有些時候一些不好聞、不好吃的食物，其實它們更養(yǎng)人，更有益身體健康。
1、“沖”的食物
比如蘿卜、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)都對預(yù)防癌癥很有幫助。比如大蒜就是人的“健康衛(wèi)士”。大量流行病學(xué)調(diào)查顯示，大蒜產(chǎn)區(qū)和長期食用大蒜的人群，其癌癥發(fā)病率均明顯偏低。
健康小知識：
吃完“沖”的食物，如何快速去口臭?
1)茶葉：對進食大蒜、等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。
2)花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，也能減輕大蒜的味道。
2、澀味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質(zhì)都是強力的抗氧化物質(zhì)，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此，同一種水果，發(fā)澀的品種營養(yǎng)價值更高，比如，酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
健康小知識：
澀味食物中的單寧在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛，主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說，澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。
3、苦味食物
像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預(yù)防癌癥和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風(fēng)味。
健康小知識：
苦味食物中接受度較高的應(yīng)該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。
4、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維，比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等?？删褪沁@些膳食纖維，能幫助人們預(yù)防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出，幫助身體排毒，減輕體重。如果你在吃高脂菜肴的時候擔(dān)心發(fā)胖，可以吃這些食物，因為這是粗糙食物發(fā)揮效力的最佳時刻。
健康小知識：
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。
纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險，同時可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細菌排出的毒素;
果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中，常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進體內(nèi)有毒重金屬的排出。
5、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的，這些天然的酸性物質(zhì)能促進礦物質(zhì)的吸收，比如鐵等。同一品種的水果，味道酸的一般維生素C含量更高，維生素也更穩(wěn)定，更容易保存。
健康小知識：
很多婦女懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利于食物的消化和各種營養(yǎng)素的吸收。所以懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。
從營養(yǎng)方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發(fā)育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應(yīng)。
6、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發(fā)性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥、的功效。芥末辣味強烈，具有較強的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強性功能，還能刺激血管擴張，增強面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。
健康小知識：
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
7、 “怪香”食物
有些食物雖然以“香”字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質(zhì)能幫助身體吸收礦物質(zhì)，保護骨骼，最適合進入40歲后的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。有研究表明，香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
8、 “臭”的食物
榴蓮氣味強烈，說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國，由于其營養(yǎng)價值很高，常被用來當(dāng)作病人、產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。榴蓮雖然好處多多，卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
上面為大家介紹了8種難吃的食物類型，其實這些食物類型具有很好的養(yǎng)生功效，平時吃多了精細食物，不妨吃吃這些食物。
春筍是營養(yǎng)價值非常高的食物，比如含有豐富的植物蛋白，另外還有多種出纖維素以及鈣磷鐵等人體所必要的營養(yǎng)物質(zhì)，吃春筍具有預(yù)防便秘、促進消化等功效，所以今天為你推薦春筍炒肉這道美食。
一、春筍炒肉的做法
材料
春筍，瘦肉，油，鹽，雞精，醬油，料酒，辣椒醬，地瓜粉，芹菜
制作過程
1、準備食材；
2、鍋內(nèi)油燒熱后加入瘦肉煸炒；
3、加入春筍和料酒煸炒片刻出香味；
4、加入芹菜和醬油煸炒；
5、加少許水大火燜三分鐘；
6、加入秘制辣椒醬，這是媽媽手工做的；
7、加調(diào)料即可出鍋。
二、另一做法
主料：春筍、豬肉
輔料：蒜、蔥
調(diào)料：生抽、食鹽、料酒、胡椒粉、調(diào)和油、白糖
春筍炒肉
春筍炒肉
做法：
1、肉絲和春筍
2、春筍剝?nèi)?，切去老根?/p>
3、用刀背拍松后切段。
4、豬里脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。
5、然后熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
6、鍋重新洗一下，倒入適當(dāng)?shù)牡子?，油溫后倒入春筍段煸炒；
7、翻炒2分鐘這樣，調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味；再加入待用的肉絲和適量的清水，
8、中火燜燒5分鐘左右至湯汁收干入味，撒一些香蔥即可。
三、春筍炒肉片
材料
鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽，糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
做法
1.鮮筍剝好后切片先過一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段.加點芝麻油提味。
凡是關(guān)注過印度電影的人，對秋葵應(yīng)該是有所了解的，因為秋葵真的是印度的國民蔬菜，正如大白菜之于我們的重要性。不過，近年來秋葵在朋友圈可是經(jīng)常出現(xiàn)，把它說的神乎其神，但其實秋葵功效確實很好，但并沒有他們說的那么夸張，今天我們就來正確認識一下秋葵。
秋葵，雖然長得像辣椒，吃起來像豆角，但是卻與棉花是親戚。因為它的生長耐旱、耐熱，所以在印度多有種植。也是印度咖喱的標準配料之一。
秋葵沒有那么神乎
首先，秋葵不是興奮劑。有媒體說秋葵種植中含有高達1%的咖啡堿，含量等同于咖啡豆，所以食用之后會興奮、難以入睡。
其實，秋葵中確實含有咖啡堿，但是那只限于成熟的秋葵，我們?nèi)粘３缘氖酋r嫩的秋葵，咖啡堿達不到那么高。
秋葵并不補腎壯陽
腎虛、生殖功能減弱，除了勞累之外，大多由于疾病、衰老引起，靠食物是沒用的。點擊藍字了解更多腎虛小常識：腎陽虛吃什么好 這些廉價食物讓你“陽”氣十足
秋葵對血糖有好處但不能降糖
因為秋葵中富含的膳食纖維，可以延緩血糖的上升，是對高血糖患者有益的食物，但不具備降糖作用。
那么秋葵是一種什么蔬菜蔬菜之王
秋葵的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟用途是不可否認的，其中富含豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、維生素B族、糖類、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極豐富，但熱量低的蔬菜。
保健蔬菜
造成秋葵黏黏的口感不是黏性蛋白，而是其中的多糖，秋葵中的多糖物質(zhì)與木耳菜、絲瓜中的多糖功效類似，具有促進腸道蠕動、提高腸道活力、促進腸道益生菌生長和降低總膽固醇的作用。
護膚、抗氧化
秋葵中還富含鋅、硒等微量元素，與維生素C一同抗氧化、美白、護膚。
但是秋葵營養(yǎng)雖好，三類人要少吃，經(jīng)常腹瀉、吸收功能不佳、脾胃虛寒的人要少吃。
彩椒炒肉是一道很流行的家常菜，這道菜擁有色香味俱全的特點，看起來就很吸引人的味蕾，吃起來味道更是非常好，最關(guān)鍵對健康也有好處，比如吃辣椒可以促進消化，可以改善食欲等等，下面就來學(xué)習(xí)這道美食的做法。
一、彩椒炒肉的做法
材料
主料：五花肉500g
輔料：紅椒，尖椒，青蒜，蒜，姜，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量
做法
1、五花肉洗凈切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。
5、翻炒均勻，加入青紅椒。
6、繼續(xù)炒勻，加入剁椒。
7、加入生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
二、彩椒炒肉絲
材料
瘦肉一塊，油，鹽，淀粉，姜，黃彩椒一個，生老抽，蠔油，紅彩椒一個
做法
1.瘦肉切絲（感覺每次都不是絲，刀工在哪）加適量的生老抽、油、鹽腌制10分鐘。
2.彩椒隨意切成喜愛的形狀，姜切絲。
3.下油熱鍋，加入姜絲爆香，倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用。
4.繼續(xù)下點油熱鍋，倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身，加入肉絲繼續(xù)拌炒均勻，加一勺蠔油、一點鹽調(diào)味，淀粉兌水勾芡即可。
三、彩椒炒肉絲
材料
主料：彩椒、豬肉(瘦)
輔料：姜、蒜、蔥
調(diào)料：香油、生抽、黑胡椒
做法
1、準備好原材料。
2、彩椒切成絲。
3、蔥姜蒜切成末。
4、瘦肉切成絲，肉絲里加入適量生抽、少許鹽、黑胡椒粉抓勻，然后加入適量香油和淀粉抓勻。
5、鍋燒熱，加入適量油燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用
6、鍋里再次加入適量油，燒到八成熱，放入蔥姜蒜末，快速爆香。
7、緊接著加入彩椒，大火快速爆炒，變色后加入適量鹽和生抽，翻勻。
8、加入炒好的肉絲翻炒均勻。
9、出鍋啦！
蔥頭就是大家熟知的洋蔥，這是一種人們吃得比較多的蔬菜，洋蔥是一種價格比較便宜但營養(yǎng)非常豐富的食物，比如含有豐富的胡蘿卜素、硫氨酸、核黃素以及多種維生素，吃洋蔥可以預(yù)防癌癥、保護心血管、預(yù)防感冒等，所以今天推薦蔥頭炒肉這道美食。
一、蔥頭炒肉的做法
原料：
蔥頭、胡蘿卜、豬肉。
輔料：
植物油、精鹽、白糖老抽、雞精、淀粉、香油、姜蒜。
做法：
1、豬肉切片放到碗里加淀粉上漿待用；
2、蔥頭、胡蘿卜洗凈，蔥頭切塊，胡蘿卜切片；
3、鍋做火上，熱鍋溫油把肉滑開，加姜蒜、一點老抽、精鹽、雞精迅速翻炒，依次放入胡蘿卜、蔥頭翻炒，加點高湯，略燜片刻即可出鍋，出鍋時加一點香油。
二、蔥頭炒肉做法步驟
材料
主材：蔥頭1個，肥瘦豬肉3兩左右，輔材：醬油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，鹽1勺，雞精1勺，食用油6ml。姜一點點。
做法
step1：蔥頭去芯切塊兒，泡水里。姜切絲。肥瘦豬肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、醬油抓勻，腌制備用。
step2：熱鍋倒油，油6成熱的時候放入姜絲，編香后把姜絲盛出來，留底油。
step3：油5成熱的時候劃入剛才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的時候，把泡蔥頭的水倒掉，將蔥頭全部倒入鍋內(nèi)，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，這時候蔥頭基本也熟了，最后撒上鹽和雞精，翻炒1分鐘后，出鍋。
三、蔥頭炒肉/更多做法
1.準備好豬肉
2.把肉切成片片
3.把蔥頭切好
4.先把肉下鍋炒好
5.放入蔥頭翻炒
6.炒好了裝盤就可以吃啦。
今天為你推薦的美食是肉炒黃豆，黃豆的營養(yǎng)價值非常高，其中蛋白質(zhì)的含量是非常顯著的，值得一提的是，黃豆所含的蛋白質(zhì)和氨基酸與人體內(nèi)的非常相似，所以最容易被吸收，因此推薦大家多吃黃豆，下面是肉炒黃豆這道美食的做法。
一、肉炒黃豆的做法
1.干豆子提前用清水泡2小時、
2.五花肉里面加入適量的淀粉和料酒、
3.坐鍋燒熱加入菜籽油、
4.（姜忘記拍了）加入姜碎、
5.肉放下去炒香、炒一分鐘、
6.加入泡好洗干凈的豆子、翻炒3分鐘、
7.加入精鹽適量、
8.加入大半碗清水小火慢慢煮15分鐘。
9.十分鐘后加入一勺豆瓣醬。
10.生抽少許上色入味、
11.撒點雞精就能出鍋咯。
二、黃豆炒肉片的做法步驟
1.準備好食材：泡發(fā)好的黃豆，氽好的肉皮切成小塊，姜辣切成小段；
2.鍋中放適量油，油熱后，放豬皮翻炒；
3.放蔥姜辣椒段；
4.把蔥姜辣椒段煸炒出香味；
5.放入黃豆翻炒；
6.豆熟放鹽放味精勾茨翻炒；
7.出鍋裝盤。
三、肉炒黃豆芽
材料
原料：黃豆芽
配料：豬肉，蔥，姜，八角，醬油
做法
1、黃豆芽洗凈，肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲。
2、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色。
3、放入切好的蔥花跟姜末，淋入醬油。
4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。
四、嫩黃豆炒瘦肉
食材：
瘦肉半斤，嫩黃豆半斤，鹽適量，油適量，干辣椒2個，姜片適量
制作過程：
1.黃豆用青水冼去嫩皮，肉切片或絲，紅椒切段，姜切片。
2.油燒熱放進切好的瘦肉及姜片，紅椒段，加鹽翻炒。
4.待肉炒干水分倒進冼好的嫩黃豆。
5.加鹽翻炒，待嫩黃豆炒熟透時調(diào)入生抽即成。
豆角和洋蔥非常普通的食材，在任何地方都可以購買到，價格也比較便宜，而這兩種食材可以搭配炒肉來吃，豆角洋蔥炒肉是一道性價比很高的美食，下面告訴你詳細的做法。
一、豆角洋蔥炒肉的做法
所需食材
長豆角1把
洋蔥1個
豬肉片少許
青椒1個
蔥少許
鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
雞精適量
制作方法
1豆角切段，焯水后備用。
2洋蔥1個切片。
3豬肉片少許，用料酒和生抽腌一會兒。
4青椒和蔥切好，待用。
5鍋中倒油，先下入肉片加少許老抽炒至變色。
6倒入蔥和青椒熗鍋。（因蔥少，就先放青椒了）
7倒入洋蔥片和豆角段翻炒。
8向鍋內(nèi)加入適量鹽和醬油，大火炒均勻。
9為了讓豆角能炒得熟一些，可向炒鍋內(nèi)添適量清水，繼續(xù)翻炒直至豆角熟透，有醬色和醬香味出來。
10出鍋裝盤。
小貼士
因為豆角熟得慢，油熱后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，這樣菜的色澤會更亮一些。
二、洋蔥炒豆角的做法
1.將豆角摘洗干凈，切成絲。
2.將洋蔥洗干凈切成絲。
3.炒鍋放油加熱，姜片入鍋煸香后，洋蔥入鍋煸炒。
4.洋蔥煸香后將豆角入鍋翻炒。
5.翻炒均勻后加醬油翻炒。
6.翻炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時翻動。
7.豆角7、8分熟時加鹽、味精。
翻炒均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜。其間還要適時翻動。
8.豆角熟了即可出鍋裝盤。
三、洋蔥炒豆角
洋蔥1個，紅辣椒1個，鮮豆角適量，
調(diào)料：
精鹽，食用油，生抽，調(diào)味鮮，
方法：
1、備好食材，
2、將洋蔥切絲，辣椒切絲，豆角切段。
3、先將切好的豆角放進鍋里翻炒片刻，
4、加入精鹽炒勻，再放適量的清水，
5、將豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣，
6、調(diào)入生抽炒勻，
7、另起鍋燒油，放進切好的洋蔥絲和辣椒絲。
8、翻炒片刻，加適量的精鹽炒勻。
9、再調(diào)入生抽，將洋蔥炒熟，
10、再放進炒好的豆角，
11、翻炒片刻，調(diào)入調(diào)味鮮調(diào)味即成。
黑枸杞的營養(yǎng)成分和滋補性都很強藥用價值也很高，成人一天食用3-5g左右即可。因此黑枸杞也被譽為滋補軟黃金。微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。
黑枸杞的藥用價值!
1眼科界的新星
醫(yī)學(xué)臨床報告顯示：黑枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。黑枸杞可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者、長時間注視屏幕的人等都有幫助。
2美容界的軟黃金
黑枸杞糖分很高，味道甘甜，其含有的花青素含量遠超藍莓，所以它具有很好的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。多食黑枸杞可以防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
3動脈粥樣硬化的解毒藥
黑枸杞能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，黑枸杞能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
4癌癥界的克星
黑枸杞可以讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用黑枸杞對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。黑枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞的活性成分
黑枸杞里究竟有什么?目前流傳的關(guān)于黑枸杞健康功效的說法主要在于其中所含的無機元素、氨基酸、多糖等。它們究竟有何作用呢?
無機元素
黑枸杞中的無機元素主要是一些礦物質(zhì)。有研究者對黑枸杞中的無機元素成分進行了研究，結(jié)果顯示，黑枸杞中鉀、鈉、鐵、鈣、鎂較豐富，尤其是鉀的含量極為豐富，且鐵、硒、鋅含量高于所有果菜汁，硒的含量與豬肝相似，是人體正常所需。黑枸杞中的某些礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如，鈣鋅。
氨基酸
還有部分人稱，黑枸杞含有18種氨基酸。黑枸杞的確含有多種氨基酸。
多糖
黑枸杞中的確含有一些活性多糖，黑枸杞干果中的活性多糖的含量可達到10.89%～16.74%，多糖有降血糖等健康功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山藥炒肉怎么做？方法其實是這樣》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzenmezuo/">養(yǎng)生怎么做”專題。
