藕節(jié)冬瓜湯有什么作用？
冬季有什么養(yǎng)生湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“藕節(jié)冬瓜湯有什么作用？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
藕節(jié)冬瓜湯其實有很好的食療以保健價值，在燉湯的時候適當(dāng)?shù)募尤胍恍┢压?，還可以治療乳腺炎，而且這一道營養(yǎng)湯，其實也可以起到很好的利尿消腫，化瘀消滯的作用。
1、治流鼻血
每天將10余個藕節(jié)洗干凈，煎水2次，每次文火煎半小時，每次煎成約700毫升的湯藥，當(dāng)茶頻頻飲用，湯藥中不必添加糖或鹽。同時，不要再服熱性補藥及煎炒油炸的食物。
2、治泌尿系感潦食療方
藕節(jié)冬瓜湯：藕節(jié)100克，帶皮冬瓜200克。冬瓜切塊，與藕節(jié)共放鍋內(nèi)加水適量，煎煮20分鐘，取汁即可。
3、藕節(jié)煮水治乳腺炎
藕節(jié)50克、蒲公英40克放入沙鍋，加水適量煎煮，濾取2次藥液，混勻即成。每天1劑，分3次溫飲。藕節(jié)煮水具有清熱、涼血、消炎功效，主治婦女急性乳腺炎、乳腺增生，一般連服藕節(jié)煮水3-5天即可。
4、藕節(jié)湯
藕節(jié)湯的材料：藕節(jié)，冰糖
藕節(jié)湯的做法：藕節(jié)清洗干凈，黑色的淤泥要仔細(xì)清洗。
藕節(jié)加水煮，滾了以后小火煮40分鐘，最后再加入冰糖即可。
5、藕節(jié)西瓜粥
藕節(jié)西瓜粥的做法：鮮藕節(jié)汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，藕節(jié)西瓜粥熟時加適量白糖服用，每日2次。
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冬瓜湯的食譜
冬瓜湯的做法一
材料：冬瓜適量，海米適量，干貝適量。
做法：
1.冬瓜去皮，去瓤切厚塊。
2.提前泡發(fā)干貝、海米。
3.鍋里加水，放入冬瓜片、生姜片。
4.大火煮開后，放入海米、干貝改小火燉制。
5.等冬瓜透明，變軟后，撒精鹽、胡椒粉即可。
冬瓜湯的做法二
材料：排骨600克，冬瓜250克，蔥、鹽、雞精適量。
做法：
1.排骨洗凈入沸水焯一下。
2.洗凈浮沫，瀝干水分備用。
3.鍋內(nèi)放一丁點油，放入蔥花炒香。
4.放入排骨炒香。
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛。
6.冬瓜去皮切成薄片。
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8.調(diào)入雞精即可出鍋。
冬瓜湯的做法三
材料：冬瓜500克，瘦豬肉50克，醬油10克，味精2克，鹽2克，香油5克，豬油25克，大蔥5克。
做法：
1.將冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成2厘米寬、3.3厘米長、0.7厘米厚的片。
2.豬肉切成薄片。
3.湯鍋放豬油置火上燒熱，下蔥末熗鍋，放入冬瓜、肉片、適量開水、醬油、細(xì)鹽煮至冬瓜至熟爛時，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
大部分中國人都有喝湯的習(xí)慣，這是一種好的習(xí)慣。大家平時喝的湯有很多，而其中比較常見的就有冬瓜湯。冬瓜湯做起來很簡單，但是它的味道卻很美味。不僅如此冬瓜湯對于人體還有著非常奇妙的作用。那這些奇妙的作用都是哪些呢？出于對這個問題的了解，大家一定得認(rèn)真看完下面的內(nèi)容。
冬瓜湯的作用有下面這幾種：
1、降血壓:由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
3、減肥降脂:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏:唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
冬瓜湯的作用非常多，對于一般人而言常喝冬瓜湯不僅可以有效降低血壓，而且還能夠減低血糖。除此之外對于那些愛美的人士而言，常飲冬瓜湯還能夠起到不錯的美容、養(yǎng)顏的效果。最后對于那些肥胖的人來說，經(jīng)常喝點冬瓜湯還能夠幫助自己減肥瘦身的。
? ?相信大家在炎熱的夏季一定不會忘了冬瓜這道美味又清涼解渴的菜吧。其實冬瓜湯是更加的適合的。而我們可以和很多種不同的食物搭配起來做冬瓜湯，適合家里的男女老少一起享受。鵝肉，肉質(zhì)非常的鮮嫩。和冬瓜一起燉湯滋補效果非常好。下面就看看鵝肉冬瓜湯怎么做吧。
材料
主料：鵝肉500克，冬瓜300克，
調(diào)料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克
做法
1.鵝肉剁小塊，用溫水煮開，去血湯;
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下?lián)瞥?
3.鍋內(nèi)放水，入鵝肉煮開后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮;
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
鵝肉的功效與作用
鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
預(yù)防慢性病
補虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。
? ?鵝肉的好處也是很多的，估計有很多人還沒有吃過鵝肉的。畢竟很多地方不養(yǎng)鵝，吃到鵝肉的可能性也不大。小編給大家推薦的這道美味滋補的湯品千萬要學(xué)會了做給家里人一起品嘗哦，周末的時候和家人一起享受營養(yǎng)健康的午餐或者晚餐吧。
文蛤冬瓜湯是一道家常菜，我們自己在家就可以做出這道菜來，文蛤冬瓜湯是一道非常鮮甜的湯，簡單的制作可以到來美味的湯，文蛤冬瓜湯需要用到的食材非常的簡單，我們只需要用到文蛤和冬瓜就好，我們可以加一些姜和白胡椒用于調(diào)味，下文我們看看文蛤冬瓜湯的具體做法。
文蛤冬瓜湯是一道非常有營養(yǎng)的湯，首先冬瓜是富含維生素C的，冬瓜里面有多種人體需要的微量元素，冬瓜能起到美容和瘦身的功效，而文蛤是貝類的一種，有著清熱化痰，健脾胃等方面的功效。
簡介
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮
所需時間：半小時
制作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養(yǎng)分析
1.冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美
3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
我們上文介紹了一道家常菜文蛤冬瓜湯，文蛤冬瓜湯的做法非常簡單，我們需要幾個步驟就可以做出這道文蛤冬瓜湯，文蛤冬瓜湯的成本很低，上文也介紹了文蛤冬瓜湯的具體做法，我們可以參考后自己做出這道文蛤冬瓜湯來。
海帶這一類食物屬于藻類食物，通過保健知識可以了解到海帶具有幫助人體調(diào)節(jié)血壓，提高人體的免疫力還可以作為藥用的材料。由于它的礦物質(zhì)比較豐富，所以在日常應(yīng)該適量的攝入這類食物，可以幫助身體調(diào)節(jié)。海帶冬瓜湯是一個不錯的選擇，下面詳細(xì)的介紹了具體做法。
在菜市場挑選冬瓜一定要注意，可以先用指甲稍微輕輕的掐一下，如果冬瓜的皮比較硬，那么味道會比較好。如果是冬瓜皮有點發(fā)黃的話呢，那么口感就沒那么好了。日常挑選好冬瓜也是做好一個湯的前提。
原料：海帶30克，冬瓜250克，蝦皮15克，香菇15克，精鹽、味精、麻油、精制油各適量。
海帶冬瓜湯的做法
1.將海帶用冷水浸泡2小時(其間可換水?dāng)?shù)次)，洗凈后切成菱形片，備用。
2.蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半，與蝦皮同放入碗中，待用。
3.將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用。
4.燒鍋置火上，加精制油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及清水(或清湯)適量，大火煮沸，改用小火煨煮10分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成。
服法：佐餐，隨意服食，最好當(dāng)日吃完。
上述的具體做法比較詳細(xì)簡練，在日常對于比較比較繁忙的工作者來說偶爾熬制這個湯是挺不錯的選擇。除了上述的簡單做法，熬制過程中還應(yīng)該注意一下材料的選擇和量的控制，這樣也會影響湯的整體口感。
蛤蜊冬瓜湯湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，是一款夏令解暑開胃的湯菜。蛤蜊產(chǎn)我國沿海一帶，生活在淺海底，是一款價廉物美的海產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，一般在市場都很容易買到，冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，兩種食材一起來為夏季降火去燥。
蛤蜊冬瓜湯的營養(yǎng)價值
蛤蜊冬瓜湯味道鮮美，冬瓜有消暑、利尿的功效，蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，在夏季能補充營養(yǎng)又口感清爽鮮美。
蛤蜊冬瓜湯的功效作用
【蛤蜊】
1.減肥：蛤蜊脂肪含量不高，屬于低脂肉類，吃再多也不怕發(fā)胖。
2.降低血清膽固醇：蛤蜊肉含代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使人體內(nèi)膽固醇下降。
3.預(yù)防貧血：蛤蜊肉含有豐富的維生素B12，維B12與血液代謝關(guān)系密切，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血。
4.降血糖：蛤蜊肉含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡糖糖的運轉(zhuǎn)以降低血糖。
5.補充碘：碘在甲狀腺的合成和代謝中起著非常重要的作用，碘缺乏可導(dǎo)致甲狀腺腫大，缺碘是人類智力障礙的主要原因之一。特別是懷孕期間，孕婦對碘的需要增加。如果準(zhǔn)媽媽的食物中不增加含碘多的食材，很容易會造成甲狀腺腫大，還會影響胎兒的中樞神經(jīng)發(fā)育，結(jié)果可能會導(dǎo)致胎兒的智力低下、聽力障礙等。
6.預(yù)防焦慮癥：蛤蜊含有牛磺酸，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)牛磺酸能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
【冬瓜】
1.減肥：冬瓜有“減肥瓜”之稱，是一種不含脂肪的瓜菜，熱量不高，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，所以減肥人士可以吃冬瓜來輔助減肥。
2.美容養(yǎng)顏：冬瓜籽中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，能抑制黑色素的形成，此外還含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。
3.輔助治療慢性?。憾虾浟匡@著高于含鈉量，屬于典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病、動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病等疾病患者有良好的輔助治療作用。
4.利尿消腫：冬瓜肉質(zhì)肥厚多水，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬瓜中富含多種氨基酸，能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。
5.預(yù)防便秘、排毒：冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
【蛤蜊冬瓜湯】
此湯具有利尿消腫、清熱解毒、生津解渴、降低血清膽固醇等功效。
蛤蜊冬瓜湯的做法
將冬瓜去皮去囊然后切薄塊，洗凈待用。
鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片，煮沸，煮到有姜味出來。
放入冬瓜，記住不能蓋蓋子，這樣冬瓜容易熟透。
感覺冬瓜熟透后加花生油加香油，調(diào)小火，放入蛤蜊，不要攪動，觀察蛤蜊張口，等所有的蛤蜊張口后，可以調(diào)大火煮一下，這時候湯面會有浮沫，這不影響口感，可撈可不撈去，接著出鍋前加入蔥末。
一般如果蛤蜊數(shù)量夠了，湯汁一般都帶有純天然的鮮美味道，這是大自然賦予的美味，但是如果口味比較重的人可以加適量鹽來提味，千萬別放味精雞精之類的調(diào)味料，這樣會破壞了蛤蜊純天然的鮮味。
蛤蜊冬瓜湯的烹飪技巧
1.選購蛤蜊的時候一看二聞三聽，觀察貝殼的色澤，一般選貝殼有光澤的，接著拿起來聞一聞，新鮮的蛤蜊一般是無味或是一股咸味，然后拿起兩個蛤蜊互相撞擊，聲音沉悶的是不怎么好的，如果聲音清脆則是新鮮的蛤蜊。
2.蛤蜊買回來后，拿小刷子洗凈貝殼表面，因為蛤蜊是生活在淺海底，會有一些沙土或寄生殼。最好蛤蜊要清水靜養(yǎng)2天吐泥沙，如果時間比較緊迫，可以用鹽水靜泡2小時。
3.市場上的冬瓜一般都是很大個，商家都是切成大塊狀出售，選夠這樣的冬瓜時，要觀察整體的冬瓜有沒有腐爛的，腐爛的冬瓜是絕對不能吃的，接著一定要仔細(xì)觀察被切的橫截面，如果橫截面泛黃，說明切開的有段時間了，然后手指輕輕碰一下，如果感覺很軟，那么估計是時間稍久的了，最好挑選稍硬一些的。
4.冬瓜買回來后，最好把曝露在外的橫截面切一小薄片下來扔掉，這樣的冬瓜衛(wèi)生又會爽口一些。
5.如果想湯水澄清度高一點，放入蛤蜊后用小火長時間燜煮，不可用中火沸煮，因此湯應(yīng)該澄清，不可混濁或呈乳白色。
蛤蜊冬瓜湯的禁忌人群
適宜人群：冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。
禁忌人群：海鮮過敏、脾胃虛寒、腹瀉便池者、皮膚性疾病、寒性胃痛腹痛者、女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后、受涼感冒者、剛動完手術(shù)或者是大病初愈患者忌食。
眾所周知夏日可畏，大汗淋漓，食欲不振，飲食的重點都在滋陰潤燥，清爽提神。一般我們都會選用冬瓜作為夏季飲用的湯水，但是如果冬瓜湯加入了蛤蜊，深海的味道瞬間在冬瓜湯里釋放，給味蕾帶來清爽的快感，給身體釋放火氣又補充眾多微量元素，老少皆宜的一款美味的湯，來為家人烹制吧。
羊肉的營養(yǎng)大家應(yīng)該都是知道的，它含有很豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，已經(jīng)維生素C，維生素A，這些維生素對我們來說的作用都是很大的，而且羊肉也是很好的補氣滋陰的食物，到了冬天大家應(yīng)該都會經(jīng)常喝一些羊肉湯吧，很常見的就是羊肉冬瓜湯了，它的味道是特別鮮美的。
羊肉冬瓜湯大家應(yīng)該都喝過吧，特別是到了冬天也就是吃羊肉的季節(jié)了，冬天吃羊肉的好處是很多的，能夠很好的補充我們身體需要的能量，讓我們更健康，下面我們來看看這道湯是怎么做的。
制作原料
主料
羊肉150克，凈冬瓜150克。
輔料
精鹽、味精，料酒，蔥絲，姜絲，香菜。
制作過程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。
營養(yǎng)價值
這道湯色澤潔白，口味清馨，風(fēng)味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉結(jié)合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達到了盡善盡美的境界。[
羊肉
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
冬瓜
冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫，小便不利。
羊肉冬瓜湯是在冬季里很好的滋補食品了，大家都應(yīng)該去嘗試一下，它的營養(yǎng)價值是特別高的，而且風(fēng)味是特別鮮美的，也是一道大家都很喜歡的湯吧，羊肉和冬瓜對我們的身體都是有很多好的作用的，特別是冬瓜能夠治療現(xiàn)在很常見的肥胖病了。
冬瓜富含很多的維生素也含有人體必需的元素，也可以降熱解毒，是夏天的一美食。冬瓜也可以養(yǎng)胃，可以促進新陳代謝的。蝦仁含有蛋白質(zhì)這兩種拿去煮湯有著很好的功效呀，大家可以去做一做，怎么做呢就讓我在這給大家講解講解吧，呵呵！這樣大家就可以吃到美食了喔！美食對于我們來說說是多么的有意義呀！
冬瓜蝦仁湯的原料：冬瓜300克、蝦仁100克
冬瓜蝦仁湯的配料：鮮味露2大匙、香菜
冬瓜蝦仁湯的調(diào)料：姜絲少許、鹽適量
1.食材：冬瓜和沙蝦。
1.將冬瓜洗凈，去皮，切粒。
2.將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制一會。
3.預(yù)先煲好的豬骨湯。
4.放入蝦殼。
5.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
6.撈起蝦殼。
7.放入冬瓜。
8.放入蝦仁。
9.倒入適量的橄欖油。
10.倒入適量的冬菜。
11.煮10分鐘，撈起泡沫。
12.即可關(guān)火。
13盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
利用蝦殼煲湯，湯汁更加鮮甜。
這道菜是很好的美食喔，不僅美味，而且很有用處喔。什么用呢，讓我說說吧。此菜富有多種維生素也含有豐富的蛋白質(zhì)鈣等營養(yǎng)喔。平常只要我們一有空我們就可以動手做一做喔，吃一些可以增強我們的免疫力，可以使我們的身體更加的強壯喔！大家不妨去做一做，吃一吃喔！
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