冬瓜胡蘿卜湯怎么做？廚師介紹三種流行方法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬瓜胡蘿卜湯怎么做？廚師介紹三種流行方法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬瓜和胡蘿卜都可以用來(lái)燉湯，這兩種食材可以容易買到，在燉湯的過(guò)程中，可以結(jié)合自己的口味需求加入各種調(diào)味品，一定要拿捏好調(diào)料的使用量，另外要把握好煮湯的時(shí)間。
一、冬瓜胡蘿卜湯的做法
食材明細(xì)
冬瓜適量
胡蘿卜汁適量
精鹽適量
豬油適量
雞精適量
調(diào)味鮮適量
香蔥適量
香油適量
制作步驟：
1.紅蘿卜兩個(gè)冼凈切絲。
2.放進(jìn)豆?jié){機(jī)里。
3.加清水至水位線，先擇果蔬檔，磨成蔬菜汁備用。
4.冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀，如圖。
5.湯鍋里倒進(jìn)胡蘿卜汁燒開(kāi)，滴進(jìn)豬油。
6.倒進(jìn)切好的冬瓜，加鹽煮熟。
7.調(diào)入調(diào)味鮮，雞精，香蔥調(diào)味。
8.出鍋裝碗中淋上香油即成。
二、胡蘿卜冬瓜湯/更多做法
1.胡蘿卜一根洗凈，切滾刀塊
2.臘肉洗凈，切片
3.冬瓜去皮，切塊
4.鍋燒熱，放一點(diǎn)底油（用的是菜籽油，成品發(fā)黃，但味道很好，是婆婆家拿來(lái)的），放入瘦肉煸炒
5.放入胡蘿卜，翻炒一分鐘
6.放入香菇，翻炒
7.香菇出水后放入清水（高湯更好，為了身材就放清水了），
8.大火燒開(kāi)，
9.小火煮十分鐘，到湯色變白
10.放入冬瓜，鹽，
11.十分鐘后，關(guān)火
12.出鍋，味道很鮮的哦！
13.盛上一小碗，美味晚餐！
三、胡蘿卜冬瓜湯
食材：冬瓜，胡蘿卜汁。
調(diào)料：豬油，精鹽，雞精，調(diào)味鮮，香蔥，香油。
做法：
1、冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀。
2、湯鍋里倒進(jìn)胡蘿卜汁燒開(kāi)，滴進(jìn)豬油。
3、倒進(jìn)切好的冬瓜，
4、加鹽煮熟，
5、調(diào)入調(diào)味鮮，雞精，香蔥調(diào)味。
6、出鍋裝碗中淋上香油即成。
ys630.coM延伸閱讀
豬蹄和蘿卜都是燉湯非常好的食材，今天就為大家推薦豬蹄蘿卜湯，為了讓這道湯變得更有營(yíng)養(yǎng)，推薦在做湯的時(shí)候加入枸杞，另外加入蔥、姜、蒜等可以讓這道湯的味道變得更鮮美。
一、豬蹄蘿卜湯的做法
原料
豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法編輯
1、豬蹄洗凈后，切小塊；
2、下鍋焯水；
3、將焯好的豬蹄取出；
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；
5、煮1-2小時(shí)；
6、在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟后，即可加鹽盛出。
二、豬蹄蘿卜湯的做法步驟
1豬蹄切大塊洗凈。
2蘿卜去皮也切成大塊。
3將豬蹄焯水，然后和蘿卜，姜片一起入鍋，加水燒開(kāi)，文火燉1個(gè)半小時(shí)到2小時(shí)。
4燉好的湯加點(diǎn)鹽調(diào)味就行了，味精雞精就不用了，很鮮美。
5簡(jiǎn)單美味的湯做好了。
三、蘿卜豬蹄湯的做法
1.青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時(shí)就讓店家給切好塊
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水
3.當(dāng)豬蹄煮出浮沫時(shí)，撈出，沖洗干凈
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個(gè)。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)
5.放入蘿卜塊，再煲30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘時(shí)加入鹽，關(guān)火后加入胡椒粉調(diào)味即可。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。
作為一個(gè)家庭主婦，能為家人做出可口健康的飯菜，是我一直追求的，希望家人每天都能吃的開(kāi)心吃的健康，今天我就為大家介紹一道非常有營(yíng)養(yǎng)的菜，排骨蓮藕胡蘿卜湯。很多人覺(jué)的煲湯非常麻煩，所以不怎么喜歡做湯，其實(shí)煲湯也沒(méi)有那么難，下面我就為大家具體介紹一下排骨蓮藕胡蘿卜湯的做法。
蓮藕粉粉的，紅蘿卜很清甜，排骨軟爛，湯清淡可口，周末在家，煲上一鍋蓮藕排骨湯，看一部喜歡的電影，何其的愜意，人家說(shuō)蓮藕湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，所以愛(ài)美的女生都煲上一鍋吧。由于自己比較宅又比較懶，所以煲湯也力求簡(jiǎn)單，有時(shí)候簡(jiǎn)單的材料只要用心就能煲出一鍋好湯，只要你夠耐心。
主料：排骨500克
2.輔料 ：紅蘿卜一根，蓮藕兩節(jié)(買蓮藕的時(shí)候跟菜場(chǎng)的人說(shuō)是要煲湯的，要選粉的來(lái)煲湯，我買好蓮藕以后順便叫菜市場(chǎng)的阿姨幫忙去皮了)
3.配料：姜，料酒，食鹽，醋，雞精
具體做法：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開(kāi)后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進(jìn)鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開(kāi)始煲湯了，我一般是煲3個(gè)小時(shí)左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
以上就是我為大家介紹的排骨蓮藕胡蘿卜湯的做法，是不是很簡(jiǎn)單，而且非常有營(yíng)養(yǎng)，大人孩子都可以喝。飲食健康才能身體健康，所以家人都健健康康才是最幸福的事兒，大家可以根據(jù)上面的介紹的做法試著做一下，你的家人一定會(huì)愛(ài)上這道菜的。
西紅柿胡蘿卜湯的做法還是簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備兩種食材就可以了，其中就是西紅柿，還有就是胡蘿卜，兩種蔬菜都是很常見(jiàn)的，而且這兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)都是很豐富的，搭配一塊吃的話，確實(shí)能做出好喝的西紅柿胡蘿卜湯的，下面就給大家好好的介紹一下西紅柿胡蘿卜湯的具體做法。
所需食材
主料：胡蘿卜100克,番茄150克
制作方法
1.胡蘿卜清洗干凈，去皮;番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
2.用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
3.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開(kāi)，到熟透后即可熄火。
食用須知
食物相克
1、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚(yú)肉同食。
食物營(yíng)養(yǎng)
1、胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果;胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
2、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿胡蘿卜湯的做法是什么呢，上面給大家介紹的就是一些簡(jiǎn)單的做法，做法還是很簡(jiǎn)單的，按照具體的做法來(lái)做肯定能夠做好喝的湯的，平時(shí)西紅柿胡蘿卜湯的話做法確實(shí)是很簡(jiǎn)單哦，只要按照具體的做法來(lái)做，每個(gè)人都是能夠?qū)W會(huì)的。
特別是在冬天，我們都很喜歡喝點(diǎn)湯，喝完湯，整個(gè)人會(huì)出點(diǎn)微微的汗，身子也會(huì)暖和許多。所以湯在冬季是每個(gè)家庭都必不可少的一道菜。不管是大人還是小孩都是很喜歡的。我在家做飯給家人吃的時(shí)候就很喜歡做羊肉冬瓜紅蘿卜湯，家人都夸獎(jiǎng)我說(shuō)做的好吃，那“羊肉冬瓜紅蘿卜湯怎么做”下面我就來(lái)把我的經(jīng)驗(yàn)一起分享給大家吧。
材料 羊肉 冬瓜 紅蘿卜蔥姜 花椒 胡椒等
1、上好的羊肉切成肉段，紅蘿卜切成圓片一起燉 ，放了各種作料煮熟了，要放胡椒，胡椒在秋冬季節(jié)又暖身又去膻腥，多加點(diǎn)水，做老湯用。
2、煮好的羊肉切片，冬瓜去皮切段，蔥花姜片滾油里一爆，放入冬瓜小段翻炒，清香味就出來(lái)了，放入切好的熟羊肉，再放些老湯，再放點(diǎn)清水，把紅蘿卜片也放上，紅蘿卜與羊肉是營(yíng)養(yǎng)搭配，
3、另外 冬瓜湯格外清，放了紅色的紅蘿卜，顏色搭配好看又營(yíng)養(yǎng)。火候是一直把冬瓜燉的清涼透明了，放點(diǎn)香菜 雞精出鍋
特點(diǎn)：
色 ?清涼的的冬瓜 綠色的香菜 紅色的蘿卜
香 ?羊肉的香與冬瓜的清香絕配 ，肉的勁道，冬瓜入口即化，湯的鮮美！
它不僅富于營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說(shuō)："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)"兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功，在吃的時(shí)候我們可以多給他們介紹一下“羊肉冬瓜紅蘿卜湯怎么做”？并告訴他們多喝湯不僅能調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充體液，增強(qiáng)食欲，而且能防病抗病，對(duì)健康有益，這樣他們也就更加的喜歡吃了。
今天小編將為大家介紹另一款清熱解暑的圣品：白蘿卜冬瓜湯。冬瓜生產(chǎn)于夏季，在醫(yī)藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。白蘿卜有助消化和養(yǎng)胃的作用，并且可以促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。白蘿卜和冬瓜結(jié)合在一起可謂是消暑的最佳圣品。
冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以用來(lái)煮湯、做冬瓜蠱，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入藥治病。
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘，性微寒，無(wú)毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。
做法：
需要準(zhǔn)備的材料有：白蘿卜1個(gè)，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常簡(jiǎn)單，首先將各物洗凈，白蘿卜刮皮，切塊;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滾片刻，再洗凈;冬瓜連皮，籽切塊。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滾沸后，改文火滾沸20~30分鐘，下紫菜，片刻下鹽、油便可，為2~3人用。
這道冬瓜白蘿卜湯不僅味道清淡美味，而且具有治療夏季感冒的神奇作用，可以有效減輕咽喉腫痛、咳嗽浮腫等癥狀。聽(tīng)過(guò)冬瓜白蘿卜湯這么多神奇的功效你是不是也想跟著小編一起親自下廚為親愛(ài)的家人做一道白蘿卜冬瓜湯呢?
香菇胡蘿卜湯，家常生活當(dāng)中可以很容易吃得到，因?yàn)樗璧氖巢亩际俏覀兩钪锌梢阅玫玫降模谴蠹矣嘘P(guān)注過(guò)它的步驟以及制作的技巧問(wèn)題嗎？不妨來(lái)認(rèn)識(shí)一下推薦的方法吧。
一、材料
水發(fā)香菇25克，胡蘿卜500克，豌豆苗30克，精鹽、味精、黃酒、黃豆芽湯各適量。
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切絲，入沸水中焯至八成熟，撈出放在大碗內(nèi)。
2.將水發(fā)香菇去雜質(zhì)，洗凈切絲；將碗豆苗擇洗干凈，入沸水鍋中焯透撈出。
3.鍋中加入黃豆芽湯、黃酒、精鹽、味精，燒沸后去浮沫，下入紅蘿卜絲略燙一下，撈出放入大湯碗中，將香菇絲燙一下放入碗中，湯繼續(xù)燒沸，撤上碗豆苗，起鍋澆在湯碗內(nèi)即成。
二、食材
香菇200g、胡蘿卜100g、油、鹽、蔥、煮肉老湯
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡蘿卜切塊，切蔥花。
3、在鍋中倒少許油，放入蔥花。
4、放胡蘿卜、香菇，加少許鹽。
5、翻炒幾下，加兩勺老湯。
6、蓋上鍋蓋燉5分鐘。
7、5分鐘后開(kāi)蓋，翻炒幾下，即可出鍋。
三、營(yíng)養(yǎng)含量
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
白菜，也分為很多種，有的是大白菜有的是小白菜，還有黃芽白等各種。但是。無(wú)論是哪一種，都能夠幫助大家有效補(bǔ)充一些好的營(yíng)養(yǎng)元素，比如比較常見(jiàn)的就是各種維生素類物質(zhì)。白菜胡蘿卜湯，很多人都吃過(guò)，這種湯品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡蘿卜湯怎么做呢？
原料
小白菜100克、胡蘿卜200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗凈，切段備用。胡蘿卜洗凈切斷備用。
2、瘦肉加入清水煮開(kāi)，撇清浮沫，加入高湯。
3、加入番茄黃豆、胡蘿卜大火煮開(kāi)。
4、文火煮20分鐘后，加入小白菜。
5、大火煮開(kāi)，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)分析
含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
白菜胡蘿卜湯的味道的確是十分好，味道不重，很多時(shí)候都能讓不想吃飯的人食欲大開(kāi)。同時(shí)，還有很多人是覺(jué)得這道菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，特別容易學(xué)習(xí)，平時(shí)可以作為常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會(huì)大家如何做白菜胡蘿卜湯的。
在胡蘿卜里面，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)都極為的豐富，而且胡蘿卜里面胡蘿卜素的含量是很豐富的哦。吃胡蘿卜可以美白皮膚，還可以增強(qiáng)免疫能力呢。胡蘿卜素進(jìn)入身體后會(huì)轉(zhuǎn)化成為維生素a，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)杜宇促進(jìn)免疫有很大的好處。胡蘿卜的做法又很多，這里介紹洋蔥胡蘿卜湯的做法，希望大家喜歡哦。
胡蘿卜用粉碎器打成泥、洋蔥切成塊備用；鍋中加入適量橄欖油燒熱，將洋蔥倒下鍋煸炒；煸炒出香味后加入一些水，蓋上鍋蓋燉煮一會(huì)兒；洋蔥變軟后，用鍋鏟按碎；加入胡蘿卜泥與洋蔥混合；加入高湯，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮，直至胡蘿卜泥變得軟爛；少許低筋粉用水調(diào)勻，倒入湯中勾芡，用鍋鏟攪拌均勻；出鍋后撒上少許黑胡椒與香芹碎，完成。
第二種做法：胡蘿卜切成銀杏葉狀，洋蔥切成1厘米寬的薄片，在水里稍微泡一下，瀝干水分。香油放入鍋中加熱，然后把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿卜后繼續(xù)炒。加入高湯，煮沸后去除浮沫，用小火燉。按個(gè)人的口味加鹽。每日200毫升。胡蘿卜皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以盡量連皮一起食用。
喝洋蔥胡蘿卜湯有很多好處，在胡蘿卜里面含有能降低血糖的物質(zhì)，糖尿病患者吃可以吃的，這道湯有胡蘿卜特有的甜味，而且還不用擔(dān)心喝了之后血糖上升。另外，洋蔥胡蘿卜湯還有降血壓以及強(qiáng)心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃這道菜。
咖喱土豆胡蘿卜湯，是非常下飯也是非常好喝的一種湯類。先不說(shuō)土豆所含有的營(yíng)養(yǎng)了，單單就說(shuō)胡蘿卜，不僅僅又能夠有助于視力的維生素，同時(shí)也擁有能夠讓皮膚變得更好的元素，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)是非常值得選擇的食物。所以，馬上來(lái)學(xué)習(xí)一下咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做吧。
主料：土豆一個(gè)和胡蘿卜一根 輔料：微辣咖喱一塊和蔥適量和水適量和鹽適量
制造步調(diào)：1. 土豆和胡蘿卜切塊蔥切碎熱油起鍋放入蔥爆噴鼻再放入土豆和胡蘿卜中火翻炒兩分鐘閣下.
2. 參加適量清水參加鹽蓋蓋大年夜火燒十五分鐘讓土豆和胡蘿卜綿爛不時(shí)開(kāi)蓋翻一下避免糊鍋底
3. 改中火將咖喱塊放入鍋中一向翻炒咖喱塊完全熔化兩分鐘后出鍋
主料土豆1個(gè)胡蘿卜1個(gè)
步驟
1.將土豆和胡蘿卜洗凈切成2cm立方塊
2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜，熱油，將蔥姜蒜倒入，炒出香味
3.將切好的土豆胡蘿卜丁倒入鍋中，翻炒2分鐘左右
4.向鍋中倒入清水，放入咖喱塊，中火，待咖喱塊全部融入清水，再小火煮2分鐘即可出鍋
5.倒在米飯上，咖喱湯泡米飯?zhí)貏e好吃，喜歡吃肉的朋友可以適當(dāng)放些雞肉或牛肉，大功告成囖
咖喱土豆胡蘿卜湯怎么做？因?yàn)楝F(xiàn)在各國(guó)的文化元素的融合的原因，中國(guó)的人民也更是越來(lái)越能夠接受外國(guó)的食物了。比如咖喱就是大家很喜歡的一種，相信，如果飯桌上有一道咖喱土豆蘿卜湯，那么看起來(lái)都是很有食欲的呢。
? ?排骨作為一種溫補(bǔ)的食物，平時(shí)在做的時(shí)候我們會(huì)在里面加上蓮藕和胡蘿卜，不僅味道更好一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升，蓮藕和胡蘿卜我是兩種日常生活中的蔬菜，味道有些甜，蓮藕當(dāng)中含有的各種微量元素，同時(shí)胡蘿卜當(dāng)中也含有了維生素等多種物質(zhì)，可以促進(jìn)我們身體的健康，下面我們就來(lái)了解一下排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做？
菜譜做法1：
1.生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開(kāi)后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了
2.將焯過(guò)水的排骨和生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒(méi)過(guò)排骨還略高1cm左右。——因?yàn)殪覝倪^(guò)程中會(huì)流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時(shí)
6.肉爛藕粉之時(shí)，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開(kāi)煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
做法2：
1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿卜洗凈切滾刀塊。
2.涼水中放入料酒，(放料酒可去腥)，燒開(kāi)后放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出備用。
3.將蓮藕，紅蘿卜，排骨，姜片放入鍋內(nèi)，加清水，(水要一次性加足)，再倒幾滴白醋下去促進(jìn)鈣質(zhì)溶解。
4.蓋上蓋子就可以開(kāi)始煲湯了，我一般是煲3個(gè)小時(shí)左右，煲好后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
5可以開(kāi)動(dòng)了，來(lái)一碗吧。
? ?以上就是排骨蓮藕胡蘿卜湯怎么做的方法。在這里小編要給大家做一些提醒，排骨需要文火慢燉，不要用急火？這樣做出來(lái)的排骨不僅味道不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大流失，當(dāng)然累了提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以在里面加上紅棗枸杞等中成藥物，可以起到很好的食療效果。
胡蘿卜排骨燉湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，雖然我們都知道在生活當(dāng)中這些食材都是比較常見(jiàn)，但是搭配在一起卻是對(duì)身體比較有益的，尤其是現(xiàn)在面對(duì)比較大的生活工作壓力，人們更應(yīng)該關(guān)注自己的日常飲食健康。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，切塊，排骨斬件，備用。
2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，加入少許味精。最后加入食用鹽調(diào)味。
二、食用益處
1、現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。 在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。
2、其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
3、蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用?！∏鍩犰罨鸬奶}卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可。
很多人的飲食習(xí)慣不好，導(dǎo)致各種腸胃疾病頻發(fā)，比如腸胃不和、消化不良、脘腹疼痛等情況非常常見(jiàn)，改變腸胃的這些問(wèn)題，最好的方法是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，今后可以多吃土豆，吃土豆對(duì)腸胃健康非常好，土豆也是抗衰老的食物之一，下面介紹土豆炒飯的做法。
一、土豆炒飯
材料
大米，土豆，紅蘿卜，芹菜，豬肉，香菇，蝦皮，沙茶醬
做法
1.大米洗凈煮熟待用，泡發(fā)香菇
2.煮米飯的時(shí)間將土豆，紅蘿卜，豬肉，香菇，芹菜切丁
3.鍋放油依次爆香香菇，蝦皮，豬肉，加鹽調(diào)味，盛出待用
4.鍋放油，將土豆炸熟撈出待用
5.鍋放油炒熟紅蘿卜，加入所有材料炒勻，加入沙茶醬炒勻，再加入煮熟的米飯炒勻即可
二、土豆飯
材料
土豆2個(gè)，大米，東北米，糙米，小麥，紅麥
做法
1.土豆去皮洗凈后切小粒。
2.將土豆粒、雜糧放入電飯煲中，加入適量清水。
3.煮到電飯煲跳至掣即可。
三、洋芋飯
材料
大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆（最好能用鐵鍋?zhàn)鲞@個(gè)），小蔥
做法
1、將土豆去皮洗干凈，切成小丁，備用。
2、將五花肉洗干凈，也切成小丁。
3、小蔥切成小結(jié)。
4、將米洗干凈，放在鍋中煮（千萬(wàn)別是高壓鍋），等米只有米心沒(méi)有熟時(shí)（可以用少許米放在手指上捏），用東西撈出。
5、將鍋里面加油，放入五花肉，加入鹽（多加一點(diǎn)，讓土豆、米飯還有肉都能感覺(jué)到咸味，但是不能太多，根據(jù)自己的口味加）、辣椒，當(dāng)肉開(kāi)始出油的時(shí)候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒約一分鐘時(shí)，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。
7、當(dāng)鍋中沒(méi)有水響時(shí)，將土豆和米飯混均勻。
8、然后加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。
蘿卜有紅蘿卜和白蘿卜之分，兩種蘿卜的吃法并不一樣，對(duì)于紅蘿卜來(lái)說(shuō)，其中一種流行的吃法就是炒著吃，比如紅蘿卜炒肉就是生活中很容易吃到的，那么該如何操作道菜呢？
一、炒紅蘿卜的做法
1.南瓜洗干凈擦干水分，在頂部對(duì)切開(kāi)來(lái)，挖掉南瓜子，挖出南瓜肉，將南瓜肉在熱水里過(guò)一下?lián)瞥鰝溆?
2.里脊切成小粒，用鹽，糖，雞精，料酒，生粉淹制15分鐘，長(zhǎng)時(shí)間淹制沒(méi)關(guān)系的.
3.紅蘿卜和洋蔥，香菇切粒.
4.鍋里起油加熱倒入洋蔥和紅蘿卜滑炒2分鐘，加入里脊肉翻炒，再加香姑翻炒2分鐘加點(diǎn)鹽，進(jìn)去翻炒一下盛出.
5.干凈的鍋里另加油加熱倒入冷飯翻炒，一分鐘后加鹽，糖，料酒翻炒片刻，加入剛才盛出的輔料進(jìn)去翻炒片刻關(guān)火加入少許雞精裝入南瓜摸即可。
二、炒胡蘿卜
材料
胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。
2：鍋中倒入油，油量要比平時(shí)炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時(shí)候油可以稍稍蓋一點(diǎn)胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時(shí)下肉炒，再放點(diǎn)豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開(kāi)中火。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可！
三、北青椒炒胡蘿卜
材料
青椒1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，肉片適量
做法
1.1、青椒一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內(nèi)入油，七成熱時(shí)放入姜片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調(diào)入鹽。8、出鍋。
小訣竅
先放入胡蘿卜片過(guò)油，使?fàn)I養(yǎng)成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時(shí)間不要太久。軟的胡蘿卜配上青椒的脆，想不愛(ài)都
四、西蘭花炒胡蘿卜
材料
西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片
做法
1、西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。
2、將西蘭花焯下。
3、鍋中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西蘭花翻炒后再放入胡蘿卜，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。
5、最后加鹽調(diào)味，裝盤。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜胡蘿卜湯怎么做？廚師介紹三種流行方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
