酸奶玉米餅的做法，你也是這樣操作的嗎？
簡單易操作的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“酸奶玉米餅的做法，你也是這樣操作的嗎？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在平時(shí)生活中我們可以知道各種各樣的餅，今天為大家推薦酸奶玉米餅，也許很多人沒吃過，但這種餅味道非常特別，同時(shí)也非常健康有營養(yǎng)，下面來學(xué)習(xí)這種餅的做法。
一、酸奶玉米餅的做法
原料
酸奶200ML、面粉（最好為標(biāo)準(zhǔn)粉）50克、玉米面50克、雞蛋1個(gè)、葡萄干、桂圓干適量。
做法
1、將面粉與玉米面混合，拌勻；
2、將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀；
3、將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻（犯懶不切也行哦）；
4、用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鐘。
待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個(gè)面，再略燜1分鐘即可。
二、酸奶玉米餅
材料
面粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓
做法
1.將面粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀
2.將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻
3.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鐘。待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個(gè)面，再略燜1分鐘即可。
三、酸奶玉米餅/更多做法
1.將面粉、玉米面混合拌勻
2.加入1勺白糖
3.蛋液打散加到面粉中
4.再倒入酸奶
5.拌勻成糊狀
6.將紅棗切碎加到面糊中
7.拌勻
8.油鍋刷少許油，放入一勺面糊，小火慢煎
9.餅身顏色變金黃，翻面，煎至兩面金黃即可
小貼士
還可以在面糊中加入葡萄干或桂圓干，因?yàn)榧依镏挥屑t棗了。葡萄干和桂圓干對女性都是非常好的補(bǔ)品。
如果家里有不粘鍋的話，這個(gè)餅也可以不用放油，干烙。
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現(xiàn)在的人很少做窩窩頭了，實(shí)際上，很多窩窩頭還是比較好吃的，并且非常健康有營養(yǎng)，比如玉米窩窩頭，推薦大家在生活中可以多吃，下面就來學(xué)習(xí)這種美食的制作方法。
一、玉米窩窩頭做法
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。
2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；
A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
二、做法二
1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點(diǎn)。
2.加溫牛奶然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團(tuán)揉成面團(tuán)，蓋起靜置10分鐘。
4.揉成長條把面團(tuán)揉成長條。
5.將長條切成大小差不多的小劑子。
6.團(tuán)成丸子將所有的面團(tuán)依次團(tuán)成丸子。
7.戳個(gè)小洞取一個(gè)，用食指從中間戳個(gè)洞。
8.成窩窩頭把它套在食指上，用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子。
9.依次做好將所有的面團(tuán)依次做好。
10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。
三、玉米窩窩頭的做法
1.將酵母用溫水20-30度的130克溶化，用酵母水來和面，將面水初步混合，然后用手揉成面團(tuán)
2.和到盆光手光面光即可。蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發(fā)到1.5倍大即可。一般夏天需要1個(gè)小時(shí)，春天需要2-4個(gè)小時(shí)
3.將面團(tuán)取出，案板上撒上干面粉，將面團(tuán)排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
4.將小面團(tuán)搓圓，多沾點(diǎn)手粉，然后用大拇指戳進(jìn)去轉(zhuǎn)圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會(huì)比較扁一點(diǎn)。要有心理準(zhǔn)備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗干凈。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘后再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可。
為了吃得更加有營養(yǎng)和健康，推薦大家經(jīng)常自己下廚做菜吃，今天為你推薦一道家常菜，那就是玉米豬骨湯，這道湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，值得你為家人呈上，下面教你具體的做法。
一、玉米豬骨湯的做法
主料：
豬骨400克
胡蘿卜1根
玉米1根
輔料：
姜1塊
雞粉5克
鹽10克
小蔥1根
水適量
玉米豬骨湯的做法：
1.主料準(zhǔn)備好，胡蘿卜切滾刀塊，玉米劈開切段
2.豬骨洗凈放入鍋中，放姜和蔥結(jié)，煮出血水后撈出，用溫水沖洗掉浮沫后放入砂煲，放入姜片，注入足夠的清水
3.放入玉米和胡蘿卜，大火燒開，小火煲1小時(shí)左右，期間最好不要解開蓋子，最后調(diào)入鹽和雞粉調(diào)味即可
二、玉米豬骨湯
不可一日無湯。特別是夏天，人體消耗的水分較多，而且胃口較差，多喝些有營養(yǎng)的湯可以補(bǔ)充體力，增加營養(yǎng)。
1.玉米去皮
2.將玉米分段
3.焯好瘦肉
4.焯好豬骨
5.玉米放入鍋中
6.加入紅棗，生姜
7.加入豬骨，瘦肉
8.加入水
9.全部加入后，蓋上蓋子，按下電壓力鍋的煮湯鍵
10.大約40分鐘后，就可以了
11.加鹽調(diào)味出鍋。
小貼士
水的量可以根據(jù)情況適當(dāng)加，至少要沒過全部食材。
三、玉米骨頭湯的做法
1.準(zhǔn)備材料：筒骨500克，甜玉米2根，姜片少許
2.玉米剁成寸段
3.筒骨放入冷水鍋中燒開焯燙，然后過涼洗凈
4.將以上材料一起放入電壓力鍋中
5.加入適量的水、少許姜片，按“蹄筋”鍵即可。食用的時(shí)候加點(diǎn)鹽，雞粉就可以了。
番茄是無數(shù)人喜歡吃的食物，健康專家也推薦大家可以多吃番茄，對身體健康有很多好處，如果長時(shí)間吃番茄覺得味道單一的話，可以將其做成豐富的美食來吃，比如番茄干，下面來學(xué)習(xí)做法。
一、日曬番茄干
材料
番茄(tomato)20個(gè)
香葉(BayLeaves)40片
橄欖油(extravirginoliveoil)1000ml左右
做法
1)番茄洗凈，去蒂；
2)切成3mm左右厚的片；
3)放在食物烘干機(jī)(fooddehydrator)，用135F烘干10-12小時(shí)；
4)取一干凈容器，放幾層番茄干，幾片香葉，如此重復(fù)。加橄欖油浸沒，并用勺子把番茄干壓幾下，壓出空氣氣泡。密封7-8天。
二、橄欖油漬番茄干
材料
番茄3-4個(gè)
橄欖油適量
干羅勒適量
鹽適量
做法
1、番茄切成小塊，放在烤盤上，表面撒一層鹽，放入烤箱中90℃烘干(大約2小時(shí))。
2、取一個(gè)干凈小瓶，以一層番茄干、一層羅勒的順序?qū)⒃戏湃肫恐校蟮谷腴蠙煊图纯桑ㄩ蠙煊蜎]過番茄干即可）。
小訣竅：
1、做好后密封，放入冰箱冷藏二周至一個(gè)月就可以開始食用啦。
2、北京最近經(jīng)常霧霾，實(shí)在沒信心放在外面晾干，無奈選擇的烤箱烘干~有條件（大太陽~）的朋友可以放到太陽下曬干哈！但如果選擇曬干最好去掉番茄籽，不然很難曬干啊~
3、意式香草中最愛羅勒，所以只用了它~朋友們也可以根據(jù)自己的喜好添加其他的香草哈~
三、無奶番茄干香蒜醬
材料
新鮮羅勒葉75克，番茄干5個(gè)，軟化，蒜頭3個(gè)，壓碎，鹽1/4茶匙，烤松仁3湯匙，初榨橄欖油4湯匙
做法
1、將羅勒、番茄、蒜末、鹽和松仁放到一個(gè)食品加工器或攪拌機(jī)里攪拌均勻。
2、再慢慢加入橄欖油，直到混到喜歡的程度為止即可。
藿香魚是一道很有名的美食，做這道美食可以使用白鰱或者鯽魚，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)元素，值得一提的是，鯽魚所含維生素a以及維生素d的量都非常大，吃鯽魚具有健脾利濕的功能，所以推薦用鯽魚來做藿香魚這道美食。
一、藿香魚的做法
材料
白鰱1200克
藿香適量
蔥花
泡椒五顆（小米椒，沒有其他泡椒也行）
蒜七瓣
老姜一小塊
泡姜一塊
豎豎椒4顆（沒有就算了）
淀粉
胡椒末
味精
鹽
做法
1.魚切塊狀，加入淀粉和老姜片拌勻，待用。蒜切片、小米椒切短筒狀、豎豎椒和泡姜剁碎，藿香切成指頭粗的條狀
2.鍋中放油，多少就自行把握了，反正多油就好吃些，少油就健康些，看自己取舍了。油熱放入蒜片、小米椒段、豎豎椒末、泡姜末炒香
3.鍋中加入水，估計(jì)著能沒過魚肉，再放入胡椒末、鹽、味精，水開后，放入魚頭，先煮兩三分鐘后
4.再小心翼翼地放入魚肉，水開后兩三分鐘就開火
5.將切好的藿香擺在碗底
6.將煮好的魚肉一塊塊夾起來放在藿香上面，再將湯澆在魚肉上，撒上蔥花就可以了
二、家常藿香鯽魚
1.破好的鯽魚，洗干凈用料酒、鹽腌制15分鐘。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等調(diào)料切細(xì)。藿香葉切細(xì)備用。
3.熱鍋，待油熱，放入鯽魚炸至雙面魚皮焦黃后撈出。（家里面舍不得油可以少放點(diǎn)，像這樣，用平底鍋煎）。
4.另起鍋，油熱后。將泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣醬放入炒香。
5.加水（最好是高湯），放入炸好的魚。加點(diǎn)醪糟水（酒釀）、藿香葉、蒜瓣。
6.魚煮熟后撈起放在容器里。再往上撒一點(diǎn)藿香葉。
7.鍋里的調(diào)料加點(diǎn)水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的魚上面。完成（貌似泡菜有點(diǎn)多，把魚兒都淹沒了，不過沒關(guān)系。毫不影響藿香發(fā)出的幽幽香氣。魚吃完了泡菜下飯才是極品，再吃不完二頓用來吃面條也很棒。）
pS.四川人的天性，做菜舍得用調(diào)料，但舍不得倒掉。
三、藿香鯽魚
材料
鯽魚500克（1條）、鮮藿香葉50克、（菜市場有賣的）、花椒、泡姜1個(gè)、蒜2個(gè)、料酒、豆瓣、豆粉、老抽、醋、味精
做法
1、鯽魚打整干凈，在魚身上割上刀口，用鹽、料酒、豆粉碼味。藿香葉洗凈切細(xì)絲、泡姜蒜切細(xì)顆粒。
2、熱油鍋把鯽魚煎，煎的兩面發(fā)黃即可，撈出，剩余的油就放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽炒香參水燒開，再把鯽魚放下去燜4分鐘，過程中要翻面哈。
3、再把魚鏟到盤子里，把藿香葉撒在魚身上，鍋里剩余的湯就放醋，味精，勾芡淋在鯽魚上即可。
用黃豆做成的美食有很多，人們生活中也經(jīng)常會(huì)吃到，黃豆含有豐富的不飽和脂肪酸，值得一提的是，這種不飽和脂肪酸更容易被人體吸收，據(jù)介紹，有動(dòng)脈硬化的患者吃黃豆是最好的選擇，那么下面就來學(xué)習(xí)番茄黃豆的做法。
一、番茄黃豆的做法
1、黃豆洗凈浸泡8小時(shí)以上
2、電壓力鍋版：用泡黃豆的水倒入電壓力鍋中旋鈕至豆類檔
普通煮鍋版：水沒過黃豆，先大火再中小火燉至豆熟。
3、電壓力鍋版：電壓力鍋減壓后，將鍋內(nèi)的黃豆連水倒入炒鍋內(nèi)加入番茄醬收干即可。
普通煮鍋版：豆熟后倒入番茄醬大火煮收湯汁。
4、用帶蓋容器保存即可。
小貼士
1、想要嚼著吃的或下酒的，就用炒鍋煮，那樣的豆有嚼頭。
2、吃飯時(shí)佐餐的，用電壓力鍋煮，軟綿。
3、如果把番茄醬換成醬油就是咸豆了，燒烤店里的那種。這個(gè)建議用煤氣火煮，最后加生抽、老抽收汁即可，這個(gè)豆是有嚼頭的
二、美式番茄黃豆
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。
3.西紅柿開水燙一下。
4.然后去皮切丁。
5.炒鍋加熱放入番茄片刻。
6.然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。
7.加入適量的清水煮上5分鐘。
8.然后用攪拌器把西紅柿打碎。
9.倒入泡發(fā)的黃豆。
10.大火煮開小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
11.加入鹽
12.加入糖調(diào)味。
13.大會(huì)收濃汁即好。
三、番茄黃豆芽排骨湯
材料
牛番茄2顆，豬小排(全聯(lián))2盒，黃豆芽一包，蒜頭一球，姜絲適量，鹽適量，米酒適量
做法
1、番茄畫十字刀入滾水川燙去皮后切片，豬小排川燙去血水后洗凈蒜頭去皮，姜切絲黃豆芽泡水挑掉品質(zhì)差的備用
2、起一鍋水，將番茄，豬小排，蒜頭，姜絲一起放入同煮依個(gè)人喜好的食材軟爛程度決定煮多久，喜歡排骨入口就可將骨頭取出的感覺，所以煮了將近2個(gè)小時(shí)
3、加入黃豆芽煮20分鐘，之后加入米酒和鹽調(diào)味，即可上桌。
玉米餅是什么呢?有很多人都很有疑問，其實(shí)玉米餅就是用玉米作為原料制成的一種非常美味的餅，其實(shí)它做起來是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出來。今天我們就跟著來一起了解一下玉米餅應(yīng)該怎么做呢?我們在吃玉米餅的時(shí)候需要注意什么?它又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
玉米餅的營養(yǎng)價(jià)值
我們在當(dāng)今時(shí)代越來越提倡食用粗糧，因?yàn)榇旨Z的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠?yàn)槲覀內(nèi)梭w補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此玉米作為一種粗糧也受到了很多人的歡迎，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且吃起來也非常的美味，它能夠?qū)ξ覀兊钠⑽负苡泻锰帲€能有效的降低血壓和血指。對于愛美的女生來說，吃玉米還能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老。在很多發(fā)達(dá)國家，玉米已經(jīng)被列為保健食品，被稱為黃金作物。經(jīng)過我們的研究發(fā)現(xiàn)，玉米當(dāng)中含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，還有維生素，纖維素，能夠具有多種保健功效，對糖尿病人來說是非常不錯(cuò)的，而且用玉米或者是玉米粉來做為原料制作的玉米餅也具有這些功能，經(jīng)常用眼的人經(jīng)常會(huì)感覺到是疲勞的人應(yīng)該多吃一些，能夠有效地預(yù)防和治療視力下降，而且玉米餅中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠具有抗氧化的作用，防止進(jìn)入眼球的有害光線危害我們的視力。而且玉米雖然是一種粗糧食物，但是它比其他的粗糧口感都要好，而且還具有很強(qiáng)的飽腹感，能夠用來減肥，而且相對來說熱量也是比較低的。
玉米餅的做法
玉米餅應(yīng)該怎么做呢?要知道做玉米餅的時(shí)候是不需要放油的，我們需要利用水蒸氣來發(fā)餅，這樣做出來的玉米餅表面軟軟的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起來非常的美味，還不用擔(dān)心會(huì)長胖，但是剛做出來的玉米餅口味最好，所以一定要趁熱吃，放涼了口感就沒有那么好了。接下來我們就來說一下玉米餅該怎么做。
首先準(zhǔn)備適量的玉米面和白面，把它們放在干凈的容器中，再加入適量的白糖進(jìn)行攪拌。把干酵母加入適量的溫水融化之后放在容器中，再加入雞蛋和玉米粒，將面粉攪拌成糊狀，放在溫暖的地方一個(gè)小時(shí)左右，使里面充分的發(fā)酵，把干凈的不粘鍋放在火上加熱，等到熱了之后，用勺子舀一勺已經(jīng)發(fā)酵好的玉米面，均勻的攤在鍋上，雙面煎黃就可以吃了。
玉米餅不放酵母行嗎
如果玉米餅不放酵母的話，在和面的時(shí)候要多加一些水，然后加入適量的小蘇打和蓬松劑。用黃豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入適量的小麥粉?；旌现笞龀捎衩罪灒⒁馑欢ㄒ哦嘁稽c(diǎn)。
新鮮玉米怎么做玉米餅
有的人會(huì)問，用新鮮的玉米應(yīng)該怎么做玉米餅?zāi)?用新鮮的玉米做成的玉米餅味道非常的濃郁，而且吃起來甜甜的，看起來也非常的好看，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，非常的營養(yǎng)健康。首先我們可以準(zhǔn)備適量新鮮的玉米，還有糯米粉，把玉米清洗干凈之后留下來玉米粒，把玉米粒放在打磨機(jī)當(dāng)中打碎，然后放在碗中，加入適量的糯米粉，混合均勻，放置十分鐘左右的時(shí)間，然后往不粘鍋中倒入適量的油，把玉米面用勺子攤開。涂抹均勻之后，等到兩面金黃色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米餅的注意事項(xiàng)
我們在做玉米餅的時(shí)候可以放一些雞蛋，為什么要加雞蛋呢?因?yàn)檫@樣做出來的玉米餅更加的有勁道，而且口感也會(huì)很好。然后要用不粘鍋?zhàn)鲇衩罪?，而且最好用胡油，因?yàn)楹捅然ㄉ妥龀鰜淼挠衩罪炍兜栏訚庥?，也可以加入適量的牛奶和白糖在玉米餅里頭，這樣會(huì)使玉米餅的味道更加好。
玉米餅配什么菜
1、蔬菜玉米餅
玉米餅可以和蔬菜搭配在一起食用，不僅營養(yǎng)科加均衡，而且口感也非常的不錯(cuò)，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黃瓜，把黃瓜洗干凈之后切成丁狀，放在玉米糊當(dāng)中，然后再按照正常的步驟做玉米餅就可以了。
2、咸白梭魚玉米餅
除了蔬菜之外，玉米餅還可以和魚類搭配在一起食用，我們可以買一條新鮮的咸梭魚，然后清洗干凈之后放在盆子中浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后出來洗干凈，切成段，放在鍋中油炸，油炸好之后再加入適量的調(diào)料，可以搭配玉米餅一起食用，味道和口感都非常的不錯(cuò)，能夠解膩，還能夠飽腹。
糖尿病可以吃玉米餅嗎
事實(shí)上，玉米當(dāng)中的淀粉含量超過70%，我們都知道淀粉到我們的身體里面會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好還是少吃玉米餅或者是不吃。對于那些血糖比較高的人，應(yīng)該多吃一些那些含糖量比較低的蔬菜，比如說黃瓜，西紅柿，香菜，芹菜。這些都是非常不錯(cuò)的。含糖量比較低的水果，有柚子，獼猴桃。也可以吃一些瘦肉，魚類。主食上最好吃一些粗糧，但是對于特殊人群來說，吃什么都不能夠多吃，而且要謹(jǐn)慎的吃。
減肥可以吃玉米餅嗎
有的人會(huì)問，減肥期間是可以吃玉米餅嗎?其實(shí)減肥是可以吃玉米餅的，因?yàn)橛衩椎臓I養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且它的熱量相對來說是比較低的，我們都知道減肥的時(shí)候要吃一些熱量比較低的食物，這樣才能夠達(dá)到減肥的目的。但是營養(yǎng)攝入也會(huì)比較低，但是玉米餅的原料是玉米，玉米的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，減肥者吃一些玉米表有利于減肥，還能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，而且其中的膳食纖維很豐富，能夠有效地增強(qiáng)我們腸胃的蠕動(dòng)，幫助我們排便，還能夠解決便秘的問題。另外，如果是想減肥的話，不能夠僅僅依靠吃玉米餅，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，要注意營養(yǎng)搭配均衡，而且還有結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)才是最佳的減肥方法，切不可盲目的節(jié)食。
以上就是一些玉米餅的做法以及它的營養(yǎng)搭配，我們?nèi)绻胍獪p肥的話，可以選擇玉米餅，它既可以作為主食，也可以當(dāng)做小食。總而言之，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且熱量相對來說也是比較低的，是一種減肥期間再好不過的食物了。但是要注意，玉米餅再好吃也不能夠只吃它，要注意營養(yǎng)的搭配和均衡。
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