雞蛋炒蒜苗的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《雞蛋炒蒜苗的做法有哪些？》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞蛋炒蒜苗，平時我們在生活當中都是可以吃得到的，因為這些食物不僅制作方便簡單，而且所需要的食材在生活當中都很容易拿得到，所以了解基本的制作步驟之后，那么自己也可以動手完成。
做法一
蒜苗200克，雞蛋2個，鹽、料酒、油適量。
做法
1.蒜苗洗凈切成寸段。
2.將選好的雞蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不斷攪打直到均勻為止。
3.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型，炒散。
5.倒入蒜苗翻炒幾下。
6.加鹽，翻炒均勻，出鍋。
做法二
材料
青蒜苗、雞蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、鹽。
做法
1.首先將選好的上等蒜苗進行切段處理，青椒也要切成絲狀，生要姜切成片狀;雞蛋打散至蛋液狀。
2姜片熗鍋后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟時，倒進雞蛋，和蒜苗一塊炒。
4.撒鹽、五香粉，出鍋裝盤。小訣竅雞蛋和蒜苗和在一起炒，不用傳統(tǒng)方式分開單炒，減少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，別出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、雞蛋2只。
做法
1.起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用。
2.蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻。
3.鍋熱放油，倒入準備好的蛋液，用鍋鏟攪動，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。
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?相信我們大家都特別愛吃雞蛋炒蒜苗吧，不錯，我自己也特別愛吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的菜肴中，雞蛋炒蒜苗給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對于的做法還不太熟悉吧，但是又非?？释プ鲆蛔?，那么下面就讓我們一起來了解一下雞蛋炒蒜苗的做法吧。
?做法一：
1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長3厘米的段；
2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；
3. 花椒放入碗中加入適量水調(diào)制成花椒水待用；
4. 鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；
5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時，倒出；
6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩余的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
做法二：
1. 準備蒜[1] 苗切段
2. 西紅柿切塊
3. 雞蛋攪散
4. 鍋里放油，油熱炒雞蛋
5. 炒好后盛到一邊，待用
6. 鍋里再次加油，上下翻炒，頻度不用太快，西紅柿愛出湯，這時候我們可以加鹽、糖，炒西紅柿
7. 加入雞蛋繼續(xù)翻炒
8. 加入蒜苗、味精翻炒幾個來回，蒜苗炒倒了，閉火出鍋！
?以上內(nèi)容為我們介紹了雞蛋炒蒜苗的做法，我相信大家都可以學(xué)會雞蛋炒蒜苗的做法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被美味的雞蛋炒蒜苗的做法所吸引，趕快去試試吧
蒜苗炒肉，其實營養(yǎng)價值也是比較高的，特別是酸奶含豐富的維生素，蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素，還有很好的預(yù)防流感的功效和作用，因此這一道美味的食物搭配也是有利于身體健康的。
做法一
食材準備
主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
制作步驟
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜苗擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；
4、用兩大匙油炒蒜苗，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
5、倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
做法二
食材準備
五花肉一塊、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣醬、姜片、料酒
制作步驟
1、五花肉洗凈，姜切絲。
2、五花肉放滾水中氽2分鐘，撈出瀝干水分切片備用。蒜薹切段放熱水中氽2分鐘撈出瀝干備用。
3、熱鍋不放油，直接倒入五花肉片和少量姜絲煸炒出油。將煸炒多出的油倒出，可以用來涼拌其它的菜吃。加一勺豆瓣醬和一勺剁椒和料酒繼續(xù)翻炒。
4、將肉片煸炒到兩面有點焦。倒入蒜薹翻炒。加鹽和五香粉就可以出鍋了
營養(yǎng)價值
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
眾所周知豬肝是一種常見的食材，同時豬肝也是一種營養(yǎng)價值很高的食材，豬肝的味道非常的美，所以豬肝受到了大家的喜歡，經(jīng)常吃豬肝可以起到很好的保健功效，豬肝有補血和去除體內(nèi)毒素的效用，常吃豬肝還可以起到提高免疫力和明目的好處呢，下文我們介紹一下蒜苗炒豬肝的做法。
1將豬肝剔除白色筋膜和隱藏在肝里的血管膜清洗干凈
2將豬肝切片用流動的清水沖后倒入少許白米醋
3浸泡大概30分鐘即可
4蒜苗和紅椒洗凈切段備用
5浸泡好的豬肝用生抽,料酒和淀粉腌制一會
6鍋燒熱放油后放入紅椒干,然后再倒入腌好的豬肝快炒
7豬肝炒至七成熟后倒入蒜苗和紅椒翻炒
8出鍋前加少許食鹽調(diào)味即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬肝了，我們知道豬肝不但好吃而且還能起到很好的食療功效，豬肝有補血和明目等好處，豬肝可以炒著吃也可以做粥或是做成熟食，總是吃法有很多種，適合食用的人群也極為的廣泛。
蒜苗炒臘肉是一道口感很好地菜，對于很多下廚的人來說這道菜的做法還是比較熟悉的。但是對于一些上班族來說就不是那么的熟悉了，所以在自己想下廚的時候就會比較手忙腳亂。那么，下面詳細的了解下蒜苗炒臘肉的做法有哪些？
1.臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘后晾涼
2.蒸好的臘肉切成片，蒜苗切成段
3.鍋燒熱，倒入少許油，幾?；ń?，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒
4.不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
5.倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段，翻炒兩下即關(guān)火
6.再將蒜苗翻炒均勻即可
烹飪技巧
1、蒜苗放入鍋中后翻炒兩下后，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達到半熟狀態(tài)即可，此時的味道最清新鮮嫩
2、臘肉本身是咸的，又點了少許生抽，所以不需放鹽。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當?shù)臏亍穸葪l件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。蒜苗之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蒜苗屬于草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植蒜苗的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把蒜苗洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。
綜上所述大家對于這道蒜苗炒臘肉應(yīng)該有了很大的認識，這樣才會更好的生活。同時也給大家介紹了一下關(guān)于蒜苗的一些具體情況，雖然現(xiàn)在的生活很有壓力但是身體方面還是需要注意的，這樣才會有精力更好的去工作。
牛肉是一種脂肪含量比較低的肉類，并且牛肉的口感相對會更加緊致，烹煮出來后的肉質(zhì)會更飽滿。使用牛肉和蒜苗一起制作的話，蒜苗的口感是比較爽脆的，搭配上牛肉的話，是非常美味的一道菜肴。
做法一：
配料：牛肉、蒜薹、姜、大蒜
制作方法：
1、將牛肉切絲或切片，放少許淀粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，腌5min。
2、將蒜苔洗凈，切成五公分長，備用。3、等油熱后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，盛盤備用。
4、鍋內(nèi)剩少些油，放入蒜苔翻炒，蒜薹快熟時，倒入炒好的牛肉，調(diào)味，出鍋，裝盤。
做法二：
原料：蒜苔、牛肉。
配料：色拉油、鹽、蒜、生抽、雞精、酒、姜、水淀粉、蠔油。
做法：
1、蒜苔洗凈切段,牛肉切片后加入酒,鹽,水淀粉拌均,姜和蒜切碎。
2、先把蒜苔放到開水里燙煮一下,撈出備用。
3、鍋熱放油,放入蒜苔和少許鹽炒一下,出鍋備用。
4、鍋放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒。
5、放入酒,糖,生抽，雞精繼續(xù)翻炒。
6、放入蒜苔合炒。
7、放入蠔油。
8、炒勻出鍋。
蒜苗炒雞蛋是很家常的一道菜，不管是南方地區(qū)還是北方地區(qū)，家家戶戶經(jīng)常會看到蒜苗，需要選擇的是青蒜苗，在配料上需要準備一些五香粉，能夠增加味道，可以在蒜苗炒雞蛋里加上幾個青椒絲，主要是為了增加色澤，也是為了增加口感，青椒絲不會太辣，口感比較清脆，對開胃促進消化有幫助。
做法1
材料
青蒜苗、雞蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、鹽
做法
1、蒜苗處理切段、青椒切絲、姜切片；雞蛋打散。
2、姜片熗鍋后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3、待蒜苗七成熟時，倒進雞蛋，和蒜苗一塊炒。
4、撒鹽、五香粉，出鍋裝盤。
小訣竅
雞蛋和蒜苗和在一起炒，不用傳統(tǒng)方式分開單炒，減少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，別出心裁。
做法2
材料
蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續(xù)翻炒入味。
6、把已經(jīng)攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
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