?蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蝦仁中含有豐富的碘元素和蛋白質(zhì)，對于人體補充營養(yǎng)是很好的食材，使用蝦仁和雞蛋搭配制作蝦仁跑蛋是很簡單的，原材料只需要蝦仁和雞蛋，調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來進行選擇。
調(diào)味料：
1、鹽(半勺)、水淀粉一大勺2、鹽(半勺)、醬油半大勺，糖大勺
做法：
1、將雞蛋打散成蛋液，加入調(diào)味料1調(diào)勻，番茄洗凈，去皮去子，切丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液翻炒，待其凝固時，放入番茄丁和蝦仁同炒，加入調(diào)味料.
3、 炒熟盛出，用香菜裝飾即可。
做法二：
原料
蝦仁、雞蛋。
做法
1、回家將蝦仁解凍，洗干凈用姜末，酒，蛋青，鹽，一點生粉，腌制一下;
2、雞蛋調(diào)好(不好意思，我用了四個，因為我和他都是大食量的，最好一天不過2個);
3、蝦仁不要太久，所以先下鍋，大火爆香將汁水收干撈起;
4、蛋用小火，切記當(dāng)已經(jīng)可以成型時，關(guān)火用余溫炒熟，這樣蛋才嫩。蝦仁一并炒好。
yS630.Com相關(guān)推薦
蔥花跑蛋的做法其實和蔥花煎蛋的方式是一樣的，做出來的蔥花跑蛋既有雞蛋的蛋香，又有蔥花的香味，兩者的結(jié)合是不排斥的，并且還會覺得很好。制作蔥花跑蛋需要把控好溫度的調(diào)節(jié)。
主料
雞蛋2個
輔料
油 適量
鹽 適量
蔥 10g
制作步驟：
1. 雞蛋2個 加適量鹽或生抽打散至起泡。
12. 蔥切碎 加入蛋液中。
3. 油熱倒入蔥花蛋液。
4. 晃動下煎鍋讓蛋液均勻攤開。
5. 聞到香味或煎至金黃色翻過來，為了方便翻先用鏟子把蛋餅劃開成2半。
6. 用鏟子把蛋餅劃切等份。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
雞蛋【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
蝦仁一直都是很多的飯店用到的食物材料，因為做出來的菜很受到孩子和家長的喜愛。很多人可能在飯店吃過芙蓉蝦仁之后就想自己動手在家里做出這道菜，因為不是很了解又失敗困擾不已，下面可以好好的看下介紹到的芙蓉蝦仁的做法是怎樣的內(nèi)容。希望大家對這個問題能夠有所了解。
1海蝦去蝦線、去頭、去皮放到容器中用料酒、食鹽、淀粉抓勻掛糊。
2雞蛋三只打散攪拌均勻。黃瓜去皮切片備用。
3熱鍋熱油，待油溫六成時把打散的雞蛋下入鍋中蓬松炒蛋，撈出備用。鍋底油下入蔥絲姜片爆香，再下入蝦仁煸炒至變色下入炒好的雞蛋和黃瓜片，最后撒少許食鹽和雞精翻炒出鍋。
小竅門：
蝦皮和蝦頭用油煸炒后加入熱水和黃瓜片或其他蔬菜再調(diào)好味口就是一道美味海鮮湯。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力;
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
海蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，鮮蝦中的含量約18%，蝦干中的含量高達50%左右。蝦中礦物質(zhì)含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。 中醫(yī)認為：蝦性味甘咸，有補腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效
芝麻蝦球
【做法】：將蝦仁洗凈瀝干，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀，放碗里加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻。將拌好的蝦茸用手?jǐn)D成2cm的圓球。把蝦球放入裝有芝麻的盆里，逐個滾沾上芝麻。炒鍋置中火上，放入色拉油，燒至五成熟時，將蝦球逐個放入油鍋里，炸至蝦球浮起，芝麻不再發(fā)出響聲時，撈出瀝油后裝盤即可。
【特點】：蝦球鮮嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。
其實芙蓉蝦仁的做法并不是很難，只要掌握過程和方法。相信你一定覺得很簡單，現(xiàn)在上文中已經(jīng)很詳細的介紹了，所以一開始還在因為不知道怎么做的人就好好看下上文中的內(nèi)容，這樣的話自己想吃的時候就可以拿來運用到實際生活中了。
蝦仁是使用蝦剝殼之后做成的，蝦仁的做法有很多種，比如水晶蝦仁、滑蛋蝦仁、蝦仁煎蛋等等，味道都是非?？煽诘?。水晶蝦仁是比較簡單的一道菜式，喜歡食用蝦仁的朋友不妨嘗試制作一下。
水晶蝦仁的材料：
蝦仁、鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打
水晶蝦仁的做法：
1.蝦仁用清水浸泡漂洗干凈，撈出攤在陰涼通風(fēng)處瀝干水分;
2.用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干;
3.蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后，加入一湯匙生的色拉油拌勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱2～4小時漲發(fā);
4.鍋中倒入色拉油，燒至六成熱的時候，放入漲發(fā)好的蝦仁迅速滑散，至蝦仁變色撈出瀝油;
5.用高湯(沒有就用清水加精)，加少許鹽和淀粉調(diào)勻成調(diào)味芡汁。鍋中油倒出，開火，倒入滑過油的蝦仁，倒入調(diào)味芡汁翻勻出鍋。
蝦仁作為常見的一種食材，并且含有較高的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對于人體有很好的營養(yǎng)補充。炸蝦仁對于大眾菜品來說也是比較常見的，外表酥脆，內(nèi)里嫩滑，制作方式簡單方便。
炸蝦仁的做法：
材料：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。
做法：
1.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テぃ舫鑫r線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后
丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥面粉50克，
調(diào)料：豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法
1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調(diào)成薄糊。
3.勺內(nèi)加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
蘆筍是我們生活中比較常見的一種青菜，它的營養(yǎng)價值非常的高，無論在西餐還是中餐當(dāng)中都是比較受歡迎的，蘆筍有很好的抗癌和促進胎兒大腦發(fā)育的作用，并且蘆筍的吃法也是有很多種的，其中蝦仁蘆筍就是非常受到歡迎的一種，下面一起了解下蝦仁蘆筍的做法是怎樣的。
蝦仁蘆筍的做法是怎樣的
材料
蝦仁400克，綠蘆筍10支，肉糜50克。
調(diào)料
色拉油兩大匙，水一中匙； (A)蔥末、姜末、淀粉、味精、精鹽、紹酒、醬油各一小匙，胡椒粉少許，芝麻油一中匙。
做法
1、將綠蘆筍去皮切成10厘米長段，共10段。
2、將蝦仁洗凈去腸泥，與肉糜、調(diào)料(A)拌勻成泥狀。
3、每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。
4、盤內(nèi)放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦卷，高火4分鐘即可。
營養(yǎng)分析
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。
上面就是對蝦仁蘆筍的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單快捷的，只要我們按照步驟就能做的特別的成功，而且它也是一種老少皆宜的食物，我們自己在家進行制作能夠更好的保證家庭的氣氛，同時也更適合自己的口味
隨著現(xiàn)在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹蝦仁芙蓉蛋的做法。
2.2我買的新鮮蝦，好貴啊，40塊錢一斤。我買了15塊就這么幾只。
3.1清水里加適量的鹽，攪拌，倒入蛋液里。清水和蛋液大概是1：1。
4.2豆腐切丁，蔥切蔥花，雞蛋打散。蝦仁用少許鹽和料酒腌一下。
5.蝦仁放滾水中汆一下，豆腐也是。然后放入調(diào)好的蛋液里。
6.碗上放兩根筷子，蓋上保鮮膜。放兩根筷子目的是防止保鮮膜沾上蛋液。
7.鍋內(nèi)放水，蒸蛋，大約10分鐘。自己看著辦吧。
8.撒上蔥花，調(diào)上少許生抽，新鮮出爐了！
9.又嫩又滑，營養(yǎng)全面。
這道蝦仁芙蓉蛋的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運動是養(yǎng)生的”專題。
