黑米紅棗粥的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑米紅棗粥的功效有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑米紅棗粥是一道非常養(yǎng)生的粥品，黑米和紅棗搭配在一起不僅口感香甜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，經(jīng)常喝黑米紅棗粥具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，對(duì)女性身體也很好，可以美容養(yǎng)顏，紅棗含有大量的微量元素，可以幫助女性預(yù)防疾病，味道也很好，深受人們的喜愛。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米“滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。
由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”
食材明細(xì)；黑米250g，紅棗15顆，冰糖或白糖適量
做法
1.原料：黑米（兩小量杯，約250g）
2.輔料：紅棗（10-15顆）
3.調(diào)料：冰糖或白糖適量
4.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。
5.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過(guò)水瀝干。
6.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.插上電源，按鍵開始煮粥。
8.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
9.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。
10.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）YS630.COm
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黑米山藥紅棗粥做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著調(diào)節(jié)液體，抗衰老，促進(jìn)肝臟排毒，補(bǔ)血補(bǔ)氣，止咳潤(rùn)肺的功效，主要是以黑米，山藥和紅棗一起熬制而成的，無(wú)論是老人還是小孩都喜歡喝，所以平時(shí)的時(shí)候就可以經(jīng)常熬黑米山藥紅棗粥喝。
1.調(diào)節(jié)體液
酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類的食物，鐵棍山藥就是很好的選擇之一。因?yàn)殍F棍山藥富含營(yíng)養(yǎng)，又是根莖類食物，因此多吃鐵棍山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
2.抗衰老
鐵棍山藥被譽(yù)為“食物藥”，現(xiàn)代的藥理研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、鐵棍山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等。
這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。而且鐵棍山藥對(duì)女性的荷爾蒙水準(zhǔn)也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，因此，可以延緩衰老。
3.促進(jìn)肝臟排毒
對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。
養(yǎng)肝排毒實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護(hù)肝臟健康，促進(jìn)肝臟排毒。
建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因?yàn)榧t棗的表皮堅(jiān)韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來(lái)，大大的降低了其功效。
黑米山藥紅棗粥功效
另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因?yàn)槠渚S生素C含量非常的高，熱水沖泡會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。
4.補(bǔ)血補(bǔ)氣
紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問(wèn)題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。
5.止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤(rùn)肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。
黑米是我們非常熟悉的一種糯米，黑米不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用黑米來(lái)為我們的健康服務(wù)，黑米有健脾胃和養(yǎng)血等功效，我們可以采用黑米來(lái)搭配上紅棗做出一道非常美味的粥——黑米紅棗粥。
黑米紅棗粥不但好吃而且還有很好的保健功效，經(jīng)常吃黑米紅棗粥不但可以起到養(yǎng)肝以及治療貧血的功效，而且黑米紅棗粥在治療小便不利和大便秘結(jié)上面都有明顯的好處。
黑米紅棗粥具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米 250g
紅棗 15顆
冰糖或白糖 適量
1.原料：黑米（兩小量杯，約250g）
2.輔料：紅棗（10-15顆）
3.調(diào)料：冰糖或白糖適量
4.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。
5.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過(guò)水瀝干。
6.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.插上電源，按鍵開始煮粥。
8.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
9.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。
10.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）
11.關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。
12.出鍋即可享用美味咯！
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米是糯米里面的一種，黑米有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃黑米不但可以提高我們的免疫力而且還有治療疾病和預(yù)防疾病的功效。上文我們采用了黑米搭配上紅棗做出了——黑米紅棗粥。
黑米核桃紅棗粥是很多家庭餐桌上的早餐，不僅可以充饑，而且還可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡。黑米核桃紅棗粥的味道也是非常好的，是一種既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生的美食，制作方法簡(jiǎn)單，流程也并不復(fù)雜，更不會(huì)消耗太長(zhǎng)的時(shí)間，是上班族早餐的好選擇。那么，黑米核桃紅棗粥的功效都有哪些呢？
核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。黑米，滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血，大棗，補(bǔ)血。可以一起煮粥喝。
補(bǔ)充：
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。
食材明細(xì)
主料
紅棗8粒
核桃仁1把
黑米燕麥 50克
輔料
紅糖適量
甜味口味
煮工藝
半小時(shí)耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
核桃紅棗黑米粥的做法步驟
1備好一份紅棗，核桃仁，黑米，及少許的燕麥。
2將紅棗去核，然后混合其它食材先泡洗半小時(shí)。
3然后將泡洗好的食材控水入西屋破壁機(jī)，并加入清水，喜歡湯水的朋友可以將水量提高一些。
4然后預(yù)約好自己想要的時(shí)間及烹飪方法，我預(yù)熱了是五個(gè)小時(shí)之后吃，然后呢是煮粥的模式。
5然后后面的烹飪工作就全都交給西屋破壁機(jī)了。
6在預(yù)約的時(shí)間到之后，完成了烹飪模式，按個(gè)人喜好添加糖，白糖紅糖都行，我加入了紅糖。
7直接喜歡吃粥的朋友可以將粥盛出來(lái)，喜歡漿類的朋友再可以選擇點(diǎn)動(dòng)，將米打至漿就可以。
夏天是非常適合喝粥的季節(jié)，因?yàn)橄募井?dāng)中天氣過(guò)于炎熱，人們的皮膚或者內(nèi)臟很容易出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，長(zhǎng)時(shí)間脫水可能造成身體不適。而粥類非常的多，人們要選擇適合自己的粥才行，下面就給大家推薦一下黑米紅豆紅棗粥吧，看看它的做法和功效有哪些。
紅豆性平偏涼，味甘，具有清心養(yǎng)神、健脾益腎等多種功效。研究發(fā)現(xiàn)，紅豆含有相當(dāng)含量的鐵，是很平民化的補(bǔ)血佳品，對(duì)臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤(rùn)。同時(shí)紅豆還富含較多的膳食纖維和葉酸，可幫助潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
黑米同樣具有很好的保健功效。黑米性平，味甘，富含大量錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽及維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。黑米具有健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者、貧血者、腎虛者、年少須發(fā)早白者食用。
將紅豆和黑米一起煮可以綜合發(fā)揮兩種食材的功效，是一款氣血雙補(bǔ)的美味粥點(diǎn)，此粥清甜軟糯，具有氣血雙補(bǔ)，滋陰暖肝的養(yǎng)生功效。此外，還能穩(wěn)定情緒，平衡生理機(jī)能。
材料：黑米適量、紅豆適量，可根據(jù)口味添加糯米、花生仁、紅棗、蓮子、百合等其他食材。
做法：
1）先將黑米、紅豆洗凈，用水浸泡開。
2）將黑米、紅豆入鍋水先煮開，煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味紅豆黑米粥。
3）進(jìn)餐：喜愛甜食者可放入冰糖、蜂蜜。
要注意的是，做粥之前一定要提前浸泡豆或米，這樣做的粥才更松軟。
黑米和薏仁都是生活中十分常見的食物，經(jīng)常吃黑米可以暖胃，補(bǔ)腎有美容養(yǎng)顏的功效，而薏仁米對(duì)身體也有很大的好處，制作簡(jiǎn)單，是老少皆宜的食物，黑米薏仁粥的做法也很簡(jiǎn)單，身體虛弱的人可以多吃，對(duì)身體十分有好處。
黑米是滋補(bǔ)佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精”等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)身。
黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)節(jié)人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。絕大多數(shù)的腦力勞動(dòng)者，運(yùn)動(dòng)少，飯量小，處于一種對(duì)維生素需要量大、攝入少的亞健康狀態(tài)。
常吃薏米可祛濕、健脾。如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那么寒涼，健脾效果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛濕清熱功效可發(fā)揮得淋漓盡致。
用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的方法來(lái)分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對(duì)子宮呈興奮作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，并有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用。煎劑不僅對(duì)癌細(xì)胞有一定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
除上述之外，薏米的功效還表現(xiàn)在美容上，可以營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟；能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)。薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米，黑米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)黑米紅棗粥這道菜的做法。
2.輔料：紅棗（10-15顆）
3.調(diào)料：冰糖或白糖適量
4.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。
5.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過(guò)水瀝干。
6.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.插上電源，按鍵開始煮粥。
8.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
9.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。（如圖）
10.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）
11.關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。
12.出鍋即可享用美味咯！
相信你看完黑米紅棗粥的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
用黑米和紅豆一起熬粥。其實(shí)是比較養(yǎng)生的一種吃法了，因?yàn)椴还苁呛诿走€是紅豆，對(duì)我們的身體保健都可以發(fā)揮很好的效果，而且它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，科學(xué)的食用這些食物可以給我們帶來(lái)更意想不到的功效，下面就為大家詳細(xì)介紹一下。
事實(shí)上黑米紅豆粥熬制方法是比較簡(jiǎn)單的，黑米以及紅豆準(zhǔn)備好，還有適量的白糖就可以熬制，但是要注意在煮黑米紅豆之前，一定要將黑米還有紅豆先用清水浸泡12個(gè)小時(shí)以上，這樣再煮粥的時(shí)候更容易煮爛，節(jié)省時(shí)間，同時(shí)也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┍牵@樣一款黑米紅豆粥就完成了。
黑米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，紅豆即使有很好的利水消腫以及健脾胃的效果，而且還能夠有效的補(bǔ)鋅，而黑米則富含蛋白質(zhì)碳水化合物、b族維生素、鈣、磷、鐵等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上也是比較有利的，而且黑米中還含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、胡蘿卜素等這些成分，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的大米要高。
上面詳細(xì)介紹了黑米紅豆粥的功效和作用，希望大家了解了這些飲食的保健價(jià)值之后，能夠更加關(guān)注這些食物的烹煮方法以及技巧，這樣普通的食材也可以為我們的健康帶來(lái)更多意想不到的保健功效。
黑米、枸杞、紅棗都是生活中營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，這幾種食物也可以作為粥的主要食材，這趟營(yíng)養(yǎng)功效會(huì)更加明顯。黑米紅棗枸杞粥的做法非常簡(jiǎn)單，而且對(duì)人體的健康也起到了很大的作用。
一、黑米紅棗粥的做法
1.黑米（兩小量杯，約250g）
2.紅棗（10-15顆）
3.冰糖或白糖適量
4.黑米淘洗后提前浸泡一晚上。
5.第二天將浸泡的水去掉。
6.放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
8.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。
9.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）
10.關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。
二、黑米的功效與作用
具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
三、紅棗
又名大棗。自占就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)。臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。自古就是中醫(yī)食補(bǔ)良品！
經(jīng)常喝粥不僅可以養(yǎng)生，而且對(duì)腸胃有很大好處，不同的粥可以起到不同的作用，而黑米紅豆紅棗粥可以說(shuō)是粥中的佳品，由于加入了紅豆和紅棗可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常吃紅豆紅棗還可以改善貧血等，是一道對(duì)身體非常好的粥品。
紅棗紅豆黑米粥的功效
黑米有滋陰補(bǔ)腎、健脾開胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤等功效。同時(shí)能很好改善貧血以及神經(jīng)衰弱的狀況。
而紅豆可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補(bǔ)血，還有很好的利尿作用，所以，紅豆是很好的瘦臉美腿佳品。黑米和紅豆合而為粥，有氣血雙補(bǔ)，滋陰暖肝之功效。多喝紅豆黑米粥可以補(bǔ)血，可以使頭發(fā)黑亮。肝臟排出的毒在體內(nèi)滯留。所以喝紅豆黑米粥養(yǎng)顏又美容。
紅豆黑米粥的做法
1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上。
2、煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。
紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
很多人都知道黑米紅棗粥是食補(bǔ)的一大上好食品，那么我們?nèi)绾巫龊诿准t棗桂圓粥呢。這個(gè)黑米紅棗桂圓粥黑米適用于腎虛水腫、肺燥咳嗽、脾胃虛弱、食欲不振、腰膝酸軟、小便不利、大便秘結(jié)等癥狀的人群，黑米和紅棗，桂圓適當(dāng)配伍熬制成粥，不僅強(qiáng)化單一食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以相互補(bǔ)充，不僅口感好，而且效果更好。有需要的可以試試哦。
黑米紅棗粥的做法：
1.黑米（兩小量杯，約250g）
2.紅棗（10-15顆），桂圓
3.冰糖或白糖適量
4.黑米淘洗后提前浸泡一晚上。
5.第二天將浸泡的水去掉。
6.放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.鍋中的水燒開后，放入紅棗，桂圓，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
8.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。
9.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）
10.關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。
方法/步驟
1黑米：黑米屬糯米類，是稻米中的珍品，是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)非常好，熬制的粥清香油亮，軟糯適口，具有很好的滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”；我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等；2.所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽比大米高1~3倍，且含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
黑米的功效與作用：具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。可以1.抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化。黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。2.低血糖。黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。3.控制血壓、減少患心腦血管疾病。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米紅棗桂圓粥就算是正常沒病的人經(jīng)常食用可以防治頭暈?zāi)垦?、貧血，同時(shí)對(duì)于白發(fā)、眼疾等也具有很好的效果，同時(shí)也可以可以滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目；紅棗可以提高人的免疫力，抑制癌細(xì)胞，降血壓、降膽固醇，保肝護(hù)肝，提高腦部供血量，預(yù)防骨質(zhì)疏松，防治心血管病，預(yù)防膽結(jié)石。
女人補(bǔ)腎香糯糯，黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。 黑米桂圓紅棗粥怎么做好吃？黑米桂圓紅棗粥的家常菜做法有哪些？我現(xiàn)在為您提供了黑米桂圓紅棗粥的做法大全，配有非常詳細(xì)說(shuō)明，菜鳥也能做出好味道。
紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進(jìn)女性荷爾蒙的分泌，加強(qiáng)胸部發(fā)育，還有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
黑米桂圓紅棗粥的做法
材料:桂圓肉,紅棗,黑米.?
黑米桂圓紅棗粥的做法：
1將黑米先用溫水侵泡20分鐘.
2將桂圓肉,紅棗和黑米分別洗凈.
3鍋中加適量水,放入黑米,桂圓肉,紅棗熬成粥即可.
黑米桂圓紅棗粥的功效：
益氣養(yǎng)血黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個(gè)月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫看伪M量下7~8個(gè)就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精的功效，對(duì)于少年白發(fā)，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。春天補(bǔ)肝,首選的食物為谷類,如黑米,糯米,高粱;其次為紅棗,桂圓,核桃 ,栗子;還有肉魚類,如牛肉,豬肝,鯽魚等也對(duì)肝有保健作用.
熬粥的時(shí)候，人們可以選擇的食材有許多往往都是選擇一些可以補(bǔ)充氣血的食材，例如枸杞紅豆，花生，紅棗等。因?yàn)槭褂眠@些食材熬出來(lái)的粥可以發(fā)揮出最好的功效，并且也可以讓粥的味道變得非常好。而紅豆薏米黑米花生紅棗粥就是一種讓補(bǔ)氣益血功效加倍的粥品，對(duì)這種粥不太了解的人也應(yīng)該適當(dāng)了解到紅豆，薏米，黑米，花生，紅棗粥的功效。
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
平時(shí)人們多喝一些紅棗，花生黑米粥，能吸收大量碳水化合物和豐富的維生素與礦物質(zhì)，它們能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，而且它含有的氨基酸還能直接作用于人類的大腦，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育，提高腦部功能有很大好處。
2、延緩衰老
紅棗花生和黑米是制作這種養(yǎng)生粥的主要食材，而且這三種食材都具有明顯延緩衰老作用，紅棗能補(bǔ)益氣血，而花生中含有的賴氨酸和兒茶素則是天然抗氧化成分，而黑米中又還有大量的花青素和微量元素硒，這些營(yíng)養(yǎng)成分一起被人體吸收，延緩衰老的作用就特別明顯。
3、提高身體抗病能力預(yù)防癌癥
紅棗花生黑米粥不但能補(bǔ)氣活血，還能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，能讓人體抗病能力明顯提高，另外這種粥中還含有多種天然的抗癌成分，特別是花青素、酚類成分和兒茶素等物質(zhì)的含量都很高，它們能預(yù)防癌細(xì)胞生成，也能有抑制癌癥病情惡化。
4、保護(hù)肝臟美容養(yǎng)顏
平時(shí)多喝一些紅棗花生黑米粥，還能保護(hù)肝臟，它能提高肝臟解毒能力也能增強(qiáng)人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，能緩解病毒對(duì)肝臟的傷害，另外紅棗花生黑米粥還具有出色的美容功效，它不但能讓人們面色紅潤(rùn)，還能淡化色斑，減少皺紋生成，能延緩皮膚衰老也能讓人們的皮膚變得水嫩細(xì)滑。
黑米紅豆花生粥可以當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，也可以當(dāng)做夜宵。這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃黑米紅豆花生粥能夠促進(jìn)身體腦細(xì)胞發(fā)育，能使得記憶力增強(qiáng)。黑米紅豆花生粥當(dāng)中含有多種維生素以及蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)，另外還含有豐富的微量元素，下面來(lái)介紹一下黑米紅豆花生粥中各種成分的主要營(yíng)養(yǎng)以及功效。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。
黑米紅豆花生粥中含有的錳鋅以及銅等等微量元素比一般的粥要高出3倍左右。尤其是黑米以及紅豆中的維生素c含量較為充足，從而彌補(bǔ)了大米所含維生素c不足的缺陷。吃這種食物能夠增強(qiáng)腎功能，緩解男性腎虛。病后身體虛弱你可以多吃黑米紅豆花生粥。
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