炒豬血的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“炒豬血的做法有哪些呢？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
多吃豬血對身體非常有好處，豬血含有非常豐富的微量元素和維生素，對補充血液物質(zhì)有一定的效果，豬血的吃法以炒或者燉為主，其中炒豬血是比較受歡迎的一種做法，而且制作過程簡便，下面就來看看炒豬血的做法有哪些吧。
做法一：
1、將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用。
3、將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
做法二：
1、豬血切條狀泡水瀝干；韭菜洗凈切段；酸菜洗凈切絲，放入少量水泡5分鐘瀝干，備用。
2、取鍋燒熱后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的豬血條略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜絲及所有調(diào)味料拌炒入味即可。
做法三：
1、豬血洗凈切小塊瀝干水，豆芽摘去根部。
2、熱油鍋爆香姜絲。
3、豬血入鍋煎1-2分鐘。
4、翻面后再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽斷生后加入蔥段翻炒。
6、加入鹽、雞精即可。
做法四：
1、豬血洗凈，切四方小塊，韭菜花洗凈切段，姜蒜切好備用；
2、鍋中加水放入姜蒜燒開，倒料酒，把豬血倒入焯熟，撈出過涼水，瀝干水備用；
3、炒鍋放油燒熱，倒入韭菜花翻炒幾下，把豬血加入繼續(xù)翻炒，倒入適量開水，加兩小勺辣椒粉及鹽、胡椒粉、少量老抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋，關(guān)成中火，燜燒一分鐘；
4、燜好開蓋，加入少量味精，即可出鍋。
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豬血是一種非常受歡迎的食材，也是豬肉身上最不能浪費的部分，豬血的營養(yǎng)價值高，含有非常豐富的鐵元素，食用之后可以起到補血的功效，豬血的食用方法也比較多，可以紅燒，可以做湯，還可以做成極具特色的豬血豆腐，下面就來看看豬血豆腐的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里
2.大蒜五六根，切成段
3.姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒
4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
5.下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應(yīng)該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖
6.最后一步就是在起鍋前放調(diào)料，稍微翻炒一下就可以了
做法二：
1.豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；
2.姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段；
3.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；
4.放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
豬血是一種非常適合烹飪的食材，因為豬血柔軟，質(zhì)地滑膩，烹飪時入味速度快，能夠提升人們的食欲，而豬血烹飪的方法非常多，其中以韭菜豬血最為著名，這是一道非常著名的佳肴，制作方法簡單，下面就來看看韭菜豬血的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.豬血洗凈切塊。
2.韭菜切段。
3.鍋中放油，加入豬血小火翻炒一分鐘。
4.加入韭菜翻炒一分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二：
1.將豬血洗凈切成小塊。
2.將生姜切絲，大蒜切段，蒜苗切段。
3.將韭菜洗凈切段裝盤控水。
4.在燒熱的鍋中放入食用油放入鹽。
5.放入蒜苗、生姜絲、蒜段爆香。
6.放入豬血翻炒。
7.放入適量清水煮一下。
8.放入韭菜翻炒。
9.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤。
做法三：
1.將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
2.豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。
3.將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
挑選豬血的小竅門：
看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。
用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由于添加了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，柔韌且不易破碎。
看切面：切開豬血塊后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。
韭菜這種蔬菜在生活中真的是非常的常見，很多人都知道韭菜的作用很大，比如可以降血壓啊，減少脂肪啊，對于喜歡減肥的女性朋友來說，多吃韭菜既健康，又有減肥的好處，是減肥圣品哦。而豬血這種食物，有人喜歡，也有人很討厭，但不可否認的是，豬血是一種很美味的食材，作用也很大，最重要的功能就是吸灰塵，對于長期在工地工作的工人或者教師行業(yè)的老師，可以多吃豬血來保護自己的肺部哦。下面來說說豬血炒韭菜的做法吧。
原料：
豬血、韭菜。
做法：
1、將豬血在熱水中煮四五分鐘，不要蓋鍋蓋，讓雜味跑跑。盛出后浸在涼水里過涼后取出瀝水；
2、韭菜切段，姜切末（聽說這二物在一起還有壯陽的功效)；
3、鍋中放油，比平時炒菜的油多一點，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，注意別燙著，保持大火快速翻炒幾下，然后倒入韭菜，調(diào)入鹽，翻炒幾下后出鍋即可。因為有韭菜不用加雞精或者味精。
小貼士
豬血要小火翻炒。
豬血炒韭菜這道菜在南方人的餐桌上面很常見，湖南人就特別喜歡這樣的做法，他們的豬血還有一個很好的用處，就是拿來做粉絲煲，既美味又簡單易做。除此之外，豬血炒韭菜也適合不同年齡的人，無論老人還是小孩都喜歡吃，但是一定要記得不可吃太多，否則對你的腸胃是有一定的副作用的哦。
辣椒是我們常見的一種蔬菜，辣椒不但可以食用而且還有獨特的味道，經(jīng)常吃辣椒可以起到很好的保健功效，辣椒有促進血液循環(huán)和提高人體免疫力等功效。豬血我們也叫做是豬紅，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃豬血可以起到美容養(yǎng)顏和解毒等作用，我們可以采用豬血搭配上辣椒來做菜，一起看看下文的具體介紹。
豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。醫(yī)學(xué)研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產(chǎn)生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人循環(huán)系統(tǒng)的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質(zhì)和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發(fā)育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品?？傊?豬血的營養(yǎng)價值是任何食品所不能具有的。豬血價廉物美，堪稱“養(yǎng)血之玉”。
辣椒炒豬血的做法：
1.豬血切成片。
2.辣椒去籽洗凈切成段。
3.熱鍋下油，先放入干辣椒爆香。
4.再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒，蔥姜，醋，醬油。
6.大火翻炒一分鐘出鍋即可。
7.盛盤。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是辣椒，另外一種就是豬血了。我們知道這兩種食材不但含有豐富的營養(yǎng)而且價格也是非常便宜的，用這兩道食材做出來的辣椒炒豬血是一道性價比非常高的家常菜。
炒豬血是一道美味的菜肴，炒豬血不但外形好看而且還有豐富的營養(yǎng)，炒豬血里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，常吃炒豬血可以起到補血和美容的作用，此外炒豬血還可以起到解毒等功效呢。炒豬血的做法非常的簡單，我們只需要采用豬血搭配上青椒等蔬菜經(jīng)過幾個步驟就能做出這道菜肴。下文我們介紹一下炒豬血的家常做法吧。
豬血，清灰，清出體內(nèi)毒素。我們家鄉(xiāng)過年殺年豬的時候，總是要請相處得好的朋友或者是親戚叫家吃豬血，而餐桌上必然會有一道菜，叫做豬血。我一直不明白，明明也吃了豬肉還有排骨豬蹄之類的，為啥要叫請人家來吃豬血。直到現(xiàn)在我也不明白，這大概就類似于吃飯并不指的光吃米飯吧，也吃了菜吧，一樣的道理。
1.將豬血切成段;
2.將青椒切成片;
3.紅辣椒切成絲;
4.將腌辣椒切成丁;
5.坐鍋點火， 在鍋中放入蒜，再將豬血倒入鍋中;
6.將青椒等倒入鍋中翻炒;
7.在鍋中灑入鹽;
8.在鍋中倒入少許的料酒;
9.翻炒;
10.起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又好吃的家常菜，那就是炒豬血了，我們知道炒豬血不但含有豐富的營養(yǎng)而且做法也是非常簡單的，上文為我們詳細介紹了炒豬血的家常做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
青椒炒豬血這種食材的制作方法很簡單，首先，我們需要將豬血浸泡在水中，然后將青椒放進鍋里面翻炒到五成熟，然后倒入豬血跟水，炒熟青椒就可以出鍋食用了。對于青椒炒豬血的做法，建議大家可以在平時進行練習(xí)，而且大家要治療青椒炒豬血對于我們補充微量元素以及氨基酸是很有幫助的。
首先來看下青椒炒豬血的做法：
材料：
豬血，青椒，油，鹽，蒜等
步驟：
1.準備好食材。
2.豬血和青椒洗凈切塊。
3.鍋內(nèi)熱油下蔥段爆香。
4.倒入豬血翻炒。
5.加入青椒。
6.加鹽翻炒均勻即可。
以上主要介紹了青椒炒豬血的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬血的相關(guān)知識。
豬血的保存方法
豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。
豬血的食用禁忌
1.買回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。
2.烹調(diào)豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。
酸辣豬血而且是事主寫的一種使用方法，因為酸辣的口感很受人追捧和喜愛，所以這道食物，是有一定的開胃功效，那么如何自己動手制作美味的酸辣豬血呢，可以通過下文的方法了解。
一、材料
主料：豬血100g、酸辣調(diào)味包30g；
輔料：雞蛋1個、香蔥末適量、水淀粉適量、白醋適量、胡椒粉適量
豬血酸辣湯
1豬血先切薄片，然后改刀成細條
2燒開水，將豬血放入焯燙片刻，過涼洗凈待用
3鍋內(nèi)重新放入清水，倒入大喜大酸辣調(diào)味包
4加入焯燙好的豬血，燒開
5倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），將雞蛋打散淋入
6、撒些胡椒粉，淋點白醋，放入香蔥末即可出鍋
二、小貼士
1、豬血有股腥味，所以要事先焯燙后再用，并且也能祛除豬血的污垢
2、雞蛋中可以加一勺的水一起打散淋入湯中，這樣形成的蛋花會比較均勻
3、加點胡椒粉可以去腥，也能增味，不可缺少的選擇
4、水淀粉勾芡后淋入蛋液，這樣蛋花就不會沉入碗底了哈
5、你也可以不用舞這種酸辣調(diào)味包，可以根據(jù)自己口味調(diào)配酸辣味，但要記住了，胡椒粉和白醋一定要在最后放哦，不然太早了揮發(fā)，就影響口味了哈
豆腐以及豬血都是家常的食材，豬血可以起到很好的清熱解毒清腸的作用，還能夠補血美容。尤其是對女性而言，其實可以很好的改善貧血的問題，現(xiàn)在我們來具體認識一下它的做法。
一、本段材料
豬血200克，馬勃30克。
1、豬血放碗內(nèi)凝塊，馬勃研細末。
2、將豬血凝塊，放開水中煮熟，取出后切塊。
3、將豬血塊放鍋內(nèi)炒焦，與馬勃末調(diào)勻。
4、用糯米湯送服，每日1-2次，每次5克。
二、小貼士
鹽要遲點放，因為豆腐和豬血在炒的時候都會出水，要等到水出得差不多了再放鹽。豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。
三、豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。
豬血糕就是用作為主要原料制作而成的食物，豬血其實富含維生素蛋白質(zhì)鐵磷鈣等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康是比較好的，而且可以幫助有效的解毒，所以大家可以嘗試自己動手制作豬血糕。
一、鹵豬血糕的制作材料:
主料:豬血1000克
輔料:大蒜(白皮)40克,大蔥30克
調(diào)料:醬油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克
二、鹵豬血糕的做法:
1.大蒜去皮切片，蔥洗凈切段;花生仁搗碎成花生粉。
2.鹵料(八角、花椒粒)放入紗布袋中封緊做成鹵包。
3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝干，切塊。
4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時。
5.盛出撒花生粉，并灑上花生油就可以了。
三、豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。
豬血湯的血漿蛋白，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的酶分解后，會產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)，與浸入胃腸粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物隨人的糞便一起排除。
豬血用來熬粥是比較健康的，因為出血知識有很好的補血補氣功效，用來熬粥的話可適當?shù)募尤氩げ?，那么達到補氣血效果就更好了，而下面我們就來詳細介紹一下它的制作步驟。
一、豬血菠菜粥的做法
原料:菠菜2棵,豬血40克,煮好的大米稀飯60克.輔料:植物油少許,精鹽少許.
作法:
1.先將菠菜洗凈切成末備用,再將豬血切成細小的丁備用.
2.將煮好的大米稀飯加些水燒開后,將豬血和菠菜加入,加入植物油和精鹽少許,繼續(xù)小或煮至粥熟爛即可.
二、豬紅粥的做法詳細步驟
1.將米洗凈，瀝干水，用少許精鹽腌拌，放入滾開的水中，同時放入腐竹及瑤柱，高火20分鐘。
2.將豬紅切塊，放在清水中浸泡過。
3.粥快煮好時放入豬紅，再煮開即成。
4.吃時澆上醬油，撒上蔥花及胡椒粉調(diào)味，另外還可以入油條（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。
三、食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。
稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
豬血，在很多人的眼里看來，不過是一種普普通通的食物，但是在一些大廚們手上，可以將這個豬血做成一道道豐盛，美味的食物來，豬血的做法在尋常家庭里面不是用來燒湯就是用來炒著吃，完全沒有什么新穎的地方，卻不知道這個豬血在生活中還可以跟這個蘑菇相互結(jié)合制作成為美食，那么這個豬血蘑菇的做法到底有哪些呢?
豬血蘑菇湯
材料：豬血100克，蘑菇200克，青蒜100克。
調(diào)料：鹽、料酒、味精、姜末、油各適量。
豬血蘑菇湯的做法
1.將豬血切片，放開水中汆去血沫;將蘑菇洗凈撕成片;青蒜切段。
2.鍋放油適量，放姜末熗鍋，放青蒜煸炒，再將豬血、蘑菇放入，加水、料酒、鹽煲湯，出鍋前加味精調(diào)味。
做法二
鮮菇豬血湯的原料：豬血、瘦肉、鮮香菇、平菇
鮮菇豬血湯的配料：姜、香蔥
鮮菇豬血湯的調(diào)料：糖、油、鹽、胡椒粉
1、新鮮豬血買回來，倒去血水，再輕輕用水清洗一下。把豬血分成四塊，冷水入鍋，加 入3片姜片，煮開，撈去血沫子，然后轉(zhuǎn)小火慢煮至將近熟透，撈出浸在冷水中備用;
2、洗干凈香菇，平菇，切好瘦肉，香蔥洗干凈切短。豬血再次切小塊，還是冷水入鍋， 加入三片姜片，煮開，撇去最好的血沫，撒入一點點的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇 ，滴入幾滴油，煮大約10分鐘;
3、煮開的湯還會有點浮沫，再次撇去。煮開大約十分鐘后，加入切細的瘦肉，同煮3分 鐘左右，煮好的湯，調(diào)入少許鹽入味后倒入切短的香蔥，即可享用。
做法三
做法步驟1.豬血切成小片
做法步驟2.金針菇洗凈切成段
做法步驟3.油鍋燒熱
做法步驟4.炒香姜絲，下金針菇炒軟
做法步驟5.放入豬血稍炒
做法步驟6.倒入適量水，放適量鹽
做法步驟7.放辣椒粉
做法步驟8.稍煮片刻
做法步驟9.出鍋裝盤即可
按照這樣的方式來讓自己學(xué)會這道豬血蘑菇的做法其實是很簡單的，豬血蘑菇的做法可以選擇用來燉湯，還可以選擇豬血蘑菇來炒著吃，不過自己怎樣制作美食，在制作過程中一定要保持好原材料的功效和營養(yǎng)，同時也要記得在制作過程中不要過度辛辣了，這樣吃起來很傷胃。
在中國人的飲食觀念里很多環(huán)境里的食物都是可以食用的，某些食用珍稀動物的習(xí)慣也已經(jīng)在改善，但是還是有很多家常的食物做法是我們都很歡迎同時含有很多營養(yǎng)的，豬血就是一種，另外洋蔥并不受到所有人的喜歡，但是因為它的可以幫助延緩衰老，增強新陳代謝也有極大的作用，如果將豬血和洋蔥一起烹飪又有哪些好處呢？
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結(jié)石，解毒。
做法：
1.紅蔥頭切末備用。
2.豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。
3.將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
這只是豬血的常用做法之一，豬血可以炒菜可以燉湯，可以做成燴菜，同樣的洋蔥除了可以炒菜，跟皮蛋一起涼拌也是很好的菜肴，生吃洋蔥是可以幫助身體吸收更多的營養(yǎng)元素的，這兩種食材都是可以變化出很多做法的，所以可以多進行嘗試，制作更好吃的菜。
豬肉是我們生活中最重要的蛋白質(zhì)來源，可見豬對于人們生活的重要性，而且豬全身都是可以利用的，例如豬蹄、豬內(nèi)臟等等，甚至豬血也是一種頂級的美味食材，豬血比較新鮮，腥味較少，可以用來制作各種烹飪，那么，豬血的做法大全有哪些呢？
做法一：
1.豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用。
2.熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末炒香。
3.蒜末出香味后，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘。
4.豬血塊炒變色后，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色后加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。
做法二：
1.把腐竹1根干貝1把調(diào)料食鹽適量芝麻油適量胡椒粉適量小蔥適量水適量豬血腐竹粥的做法1.紅棗和腐竹事先浸泡洗凈備用，貝丁清洗干凈備用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干凈后，放入砂鍋中，加清水，放入少許鹽和麻油，浸泡一個小時，然后開火煮粥。
3.豬血和腐竹切小塊，燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下，等鍋中米粥燒開后，將控干水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
4.將豬血也用開水汆燙，然后放入清水中浸泡，等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入，最后將貝?。ǜ韶悾┓湃胄』?分鐘后即可關(guān)火，加入少許胡椒粉和蔥花即可。
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