羊肉扯面的做法，詳細步驟是這樣！
冬季養(yǎng)生羊肉。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的羊肉扯面的做法，詳細步驟是這樣！，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
羊肉不僅吃起來味道非常好，營養(yǎng)價值也非常高，羊肉也是健康專家推薦的一種肉類，為了享受到更豐富的美食口味，今天為你推薦羊肉扯面這道美食，下面來看看該如何做。
一、羊肉扯面的做法
面粉200g
水約110gYs630.coM
鹽
羊肉片
青菜少許
海帶絲
姜末
蒜末
蔥末
醬油
料酒
淀粉
五香粉
做法
1.面粉加鹽拌勻，加水和成較軟的面團
2.醒20分鐘后將面團分成均勻等分，揉成小長條
3.蓋上保鮮膜或濕布，醒1個小時以上
4.羊肉用冷水泡半小時以上
5.加醬油，鹽，料酒，淀粉，五香粉抓勻放10分鐘
6.炒鍋放油燒熱后加將姜末，蒜末，蔥末爆香
7.加入羊肉片炒散
8.加適量熱水，放入海帶絲燒開
9.將準備好的面粗條用手壓或搟成寬片
10.在寬片中間用筷子橫壓一道紋
11.雙手左右分開扯成寬面片
12.再順中間壓紋處劈開
13.投入煮開的湯鍋里煮熟
14.加鹽調(diào)味，加青菜煮熟后即可
二、羊肉燴面
材料
羊肉，豬腿骨，雞架子，面粉，食用堿，鹽，海帶，羊肉，鹽，雞精，香菜，辣椒油
做法
1.燉湯：羊肉、豬腿骨、雞架子用清水浸泡20分鐘，放入冷水鍋中加熱至沸，撈出，將浸泡羊肉、腿骨和雞架子的血水倒入鍋中，再加熱至沸，將浮沫去凈，繼續(xù)將羊肉、腿骨、雞架子放入用小火燉2小時。
2.和面?zhèn)鹘y(tǒng)的面是用面粉加食用堿、精鹽、水和成的。黃河今天是從超市買的燴面坯
3.煮面將燉好的湯放鍋中，湯沸，把拉好的面下入，加海帶、羊肉（還可以加一些粉條、黃花菜、千張絲）、鹽、雞精，煮5分鐘
4.最后撒香菜、淋辣椒油。
三、羊肉燴面
材料
羊骨頭，面粉，粉條，木耳，黃花菜，羊肉
做法
1、羊骨頭用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉兩個指頭捏堿面，三個手指捏鹽千萬別放多了喲，放多了就拉不開了。
3、面案抹油，把腥好的面搟成長條，再切成窄片搟薄中間輕劃一刀。
4、白水煮羊骨頭。
5、拉燴面。
6、煮面放入粉條、木耳、黃花菜、羊肉（家里做燴面最好不放海帶，海帶的腥味會破壞羊骨頭燙的鮮味）。
7、面煮好放鹽、味精、香菜，喜歡辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
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酸奶是人們平時非常喜歡的一種食物，酸奶還可以做成多種美食，今天為大家介紹酸奶疙瘩，這是一道味道很特別的食物，如果你沒有嘗過的話現(xiàn)在就學習做出來吃吧。
一、酸奶疙瘩做法
酸奶疙瘩，是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進甜奶內(nèi)，加溫煮后，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發(fā)黃、油漬漬的，其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色，油性較小。
酸奶疙瘩的種類：
傳統(tǒng)奶疙瘩
酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統(tǒng)奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。
濕奶疙瘩
濕奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
二、酸奶拜拜蛋糕的做法
1.按配方用量稱取各種材料
2.蛋清用電動打蛋器打出魚眼泡
3.往蛋清中加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打至細膩濃稠
4.再加入1/3白糖，繼續(xù)攪打出紋路
5.加入最后1/3白糖，攪打至濕性發(fā)泡狀態(tài)，提起打蛋器，有小彎勾即可
6.蛋黃用打蛋器低速打勻，此時烤箱上下火預熱180度
7.往蛋黃液中加入玉米油和酸奶，繼續(xù)用打蛋器低速打勻
8.把低筋粉篩入到蛋黃混合液中
9.用橡皮刮刀把低筋粉和蛋黃混合液翻拌均勻
10.翻拌均勻的蛋黃糊細膩無顆粒
11.盛1/3打發(fā)好的蛋白到蛋黃糊中
12.用橡皮刮刀翻拌均勻
13.把拌勻的蛋黃蛋白糊再倒回蛋白盆中
14.繼續(xù)用橡皮刮刀切拌均勻
15.拌好的蛋糕糊倒入八寸圓形蛋糕模具中，并用力震兩下，把大氣泡震碎
16.把模具放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度烤十分鐘，至蛋糕表層上色結(jié)皮取出，用快刀在蛋糕表面劃十字花。
17.再次放回烤箱，溫度調(diào)至160度，烤30分鐘即可。
18.出爐后把模具連蛋糕一起從10cm高處落下，把蛋糕的熱氣震出來，然后馬上倒扣，至蛋糕完全涼透后脫模。
19.不塌陷不回縮，松軟柔嫩。
20.切開后，會發(fā)現(xiàn)蛋糕組織非常細膩。
21.再來張?zhí)貙憽?/p>
22.底面也很光滑細膩。
三、自制酸奶的做法
1.準備好食材，從超市買一瓶酸做引子
2.把酸奶桶用開水燙下擦干凈，放入酸奶加少許牛奶攪勻
3.在把剩余牛奶倒入攪拌勻
4.蓋上蓋通電至10一12個小時
5.時間到酸奶自制完成，完成后加入糖拌勻即可
6.裝入杯中入冰箱冷藏口感最佳
7.添加喜愛水果食用。
扯面，俗稱“biangbiang面”，為中華名吃，已有3000年的歷史，形狀各異，可制如褲帶寬，可制如韭葉細，可制細如龍須，可制粗如竹筷，是山西省和陜西省的漢族傳統(tǒng)面食，以陜西寶雞的西府扯面最為正宗。那么扯面如何做呢?主要流行于山西省、陜西省以及甘肅省的徽縣、兩當、成縣。
做扯面一定要保證扯面每道工序的進度一樣，尤其是要注意和面的技巧，和面是扯面工序里最主要的一道了，掌握好和面的技巧那么難扯面就相當于做好了一半了，下面我們來主要介紹下扯面的做法。
扯面的做法：
材料
辣椒面，醬油，醋，雞精，鮮蝦，百合，紅椒，香菇，蔥，油，精鹽，面粉
做法
1.面粉中加入少許精鹽和幾滴油，用涼水和成面團，揉勻，揪成大小相等的劑子，搓成長條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼，放好后再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用。
2.10分鐘后用手把長條按扁，坐鍋待水開后，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出投涼。
3.用香菇、紅椒、百合、鮮蝦炒成鹵汁澆拌面上即可食用。也可用精鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
小訣竅
1.餳面的時候一定要蓋好濕布或是保鮮膜，不要讓面變干。2.扯面的時候動作慢一點，不熟練的話面條可以分幾次入鍋煮，要不然前面的面爛了，后面下鍋的還沒有熟。
相信通過上面的簡單介紹，大家都扯面的做法有了一定的了解，相對于普通面條來說，扯面的做法相對復雜了些，關(guān)鍵在和面和切面及扯的過程，但相信這并不能阻擋吃貨們的腳步。拿出你的面，配上喜歡的蔬菜，澆上油潑辣子，愛醋的再來點醋，不失為人間美味。
無數(shù)人擁有喝咖啡的習慣，但大部分人喝的咖啡太單調(diào)了，今天為大家推薦的是花式咖啡，這種咖啡不僅喝起來味道很特別，看起來也比較新鮮，下面就介紹幾種花式咖啡的做法。
一、平淡誘惑——花式咖啡
材料
雀巢醇品咖啡1茶勺，優(yōu)酪乳60ml，可樂200ml，曼妥思糖2塊，溫水150ml
做法
1、咖啡粉加入溫水成咖啡水。
2、向杯中中心位置倒入優(yōu)酪乳，加入可樂。
3、用勺子輕輕將曼妥思糖放入杯中即成。
小訣竅
在加入液體材料的時候不用先倒入勺中，再沿杯壁滑落，需要直接倒入杯中。尤其優(yōu)酪乳，一定要一氣呵成，這樣底層才會漂亮。當然，雖然不用緩慢加入，但也別太猛了。
二、提拉米蘇之愛——花式咖啡
材料
雀巢醇品咖啡2茶勺，其余咖啡粉適量，香草冰淇淋150ml，雀巢全仕奶60ml，冰水150ml
做法
1、取用60ml冰淇淋稍微化開，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌勻。
2、準備方形容器，上蓋保鮮膜。
3、保鮮膜用手壓實，使其緊貼容器。
4、把60ml香草冰淇淋，和另外攪拌好的咖啡冰淇淋，倒入容器中，放入冰箱冷凍。
5、取出凍好的冰淇淋，用刀切成小方格。
6、將另外30ml冰淇淋倒入杯中，并壓平放進冰箱冷凍。
7、把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷凍。
8、用刀背使冰淇淋與平板脫離。
9、另外一茶勺咖啡粉與150ml冰水制成咖啡水。
10、把60ml牛奶置于容器中。
11、將牛奶打成奶泡。
12、取出所有冷凍的冰淇淋，把冰淇淋格子條整齊排列與杯中，并輕輕倒入咖啡水
13、用勺沿杯壁輕輕加入奶泡。
14、咖啡粉過篩，篩出自己喜歡的圖案即可。
三、小訣竅
1、排列冰淇淋格子，其實最好用冰格。冰格里放了東西，所以改用方形容器。
2、另外，在平板上排列冰淇淋格的時候，最好可以墊上錫紙，或防水紙。
3、冰淇淋格脫離平板的時候，要用刀背一點一點，由外向內(nèi)分割。不然冰淇淋格容易散架。另外，因為冰淇淋容易化開，所以動作一定要快。比如說成品，制作好的時候還是一個格子，一個格子的很明顯，但是拍攝的時候現(xiàn)擺的背景，所以就化開成圖片上的分層了。
蘿卜是生活中很普通的食材，價格也比較便宜，所以經(jīng)常被人們忽略，實際上，蘿卜含有很豐富的營養(yǎng)，平時可以多吃，今天介紹一種新的吃法，那就是做成水晶蘿卜來吃。
一、水晶蘿卜的做法
備料時間：8分鐘
烹調(diào)時間：15分鐘
原料：白蘿卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡蘿卜15克。
調(diào)料：鹽、味精。
做法：
1.白蘿卜切薄片，香菇、芹菜、胡蘿卜切絲后用水焯至七八成熟后調(diào)味。
2.用蘿卜片包住香菇、芹菜、胡蘿卜絲卷成卷。
3.蘿卜卷上鍋蒸約三分鐘即可。
特點：晶瑩剔透，口感鮮香。
提示：蘿卜切片越薄越好；蔬菜焯水時間不宜過長。
二、水晶蘿卜的做法
1.胡蘿卜和白蘿卜洗凈切成稍微厚一點的片，準備一大一小兩個刻花器
2.先用大的在蘿卜片上刻一下，然后用小的再刻一下
3.把最小的胡蘿卜花鑲到白蘿卜圈里邊，把白蘿卜花鑲到胡蘿卜圈里邊
4.這時候得到的就是特別漂亮的蘿卜花了！這所謂的笨人有笨的方法，一個簡單的小工具，加點創(chuàng)意就OK了
5.芹菜焯水，然后切成小段
6.鍋里放水燒開，水開后放蘿卜花焯水
7.蘿卜撈出來用冷水沖涼
8.拿一個大點的盤子，放蘿卜，芹菜段，蒜末
9.加鹽，味精，香油調(diào)味即可
三、主要價值
營養(yǎng)
蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？停F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
說起羊肉燉白菜人們腦海中首先想起了汁多美味的羊肉，再搭配上嫩嫩的白菜，這一口下去回味無窮啊，非常進補的一道菜，在日常生活中很多人都在因為工作忙碌忽略了身體，而這道羊肉燉白菜是調(diào)理身體的一道最佳藥膳，下面就讓我來為大家詳細介紹一下制作步驟；
材料：羊肉一斤，白菜半棵（喜歡吃粉絲的話，也可以加點細苕粉），香菜少許
調(diào)料：食用油，生姜，蔥，蒜，干紅辣椒，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，味精
準備工作：將羊肉洗干凈，下鍋先焯一下，去除臟東西和膻味，然后撈出，晾一會，切成塊狀；
? ? ? ? ?白菜掰開洗凈，切成方狀，放在一邊；生姜切成片狀，蔥切段，蒜切碎備用；
第一步：將羊肉和辣椒花椒一同放進鍋里翻炒，待水分炒干后，放入蔥姜等作料，同時倒入醬油、料酒等調(diào)料，加水煮（注意火不宜過大，中等火即可）；
第二步：待水開之后，用筷子試一下羊肉是否已經(jīng)煮爛，若是已經(jīng)可以了，則放入已經(jīng)切好的白菜和蒜，蓋鍋煮至開鍋即可出鍋；
第三步：將香菜放入已經(jīng)盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，這樣吃著更香）喜歡的話，也可以放點香油調(diào)味。這樣羊肉燉白菜就可以吃了！
以上文章中所描述的就是羊肉燉白菜的詳細制作步驟，大家看看是否非常的簡單易做呢，而且自己在家動手制作出的菜肴非常的衛(wèi)生，不會添加各種對身體不好的元素，長期食用羊肉也可以強身健體。
糖醋魚是大家熟知的一道美食，這道菜的做法比較簡單，每個人都可以根據(jù)自己的口味需要選擇適合的做法，做這道美食推薦使用草魚，草魚含有很多不飽和脂肪酸，對保護心血管有很好作用，尤其那些心血管疾病的患者一定要多吃草魚。
一、糖醋魚的家常做法
制作食材
類別：家常菜補虛養(yǎng)身食譜，明目食譜，肝調(diào)養(yǎng)食譜，高血壓，食譜。
主料：草魚1000克
輔料：青椒30克洋蔥(白皮)100克
調(diào)料：江米酒20克大蔥10克姜8克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克香油2克淀粉(玉米)10克植物油20克
制作流程
1、洋蔥去皮、洗凈，切??；大蒜去皮，均切末。
2、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可。
3、胡蘿卜去皮洗凈，切絲；蔥洗凈、切絲；姜片洗凈，切絲；青豆仁洗凈、放入滾水中氽燙，撈起瀝干。
4、平魚去鱗及內(nèi)臟洗凈，魚身兩面各劃數(shù)刀，撒上姜絲，移入蒸鍋蒸熟。
5、糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出。
制作提示：
糖醋魚的淋汁若有吃剩時，可撈除菜渣，過濾后冷藏保存，還可以再利用。
二、做法二
制作流程
(1)魚去磷，鰭，腮，內(nèi)臟洗凈，魚身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚骨，然后順骨切1.5厘米，使魚肉翻起.取出放入盤內(nèi)。待用.
(2)起鍋放油燒7-8成熱，投入掛淀粉的魚微火炸透，撈廚房盤中.
(3)鍋留底油燒熱，加入蔥，姜末爆香，蔥，姜末撈出，放入醬油，白糖，鹽，料酒，醋，姜汁，燒開淋水淀粉制成糖醋汁，澆在炸好的魚上即可端出。
三、做法三
制作流程
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調(diào)成糖醋汁。
4、將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關(guān)于油波扯面的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.121把面團放入容器蓋上蓋或者保鮮膜醒30分鐘
3.212把面團揉到光滑為止，也就是“三光”，面團光滑，手光，容器也光滑為止，大概需要15分鐘的時間
4.30分鐘后把面團搓成長條后分成一個個小劑子
5.取一個小劑子，搓成長條
6.1取一個長條，橫放在案板上，用搟面杖搟開
7.2同樣方法處理其他劑子，在面團上刷上食用油后蓋上保鮮膜醒20分鐘
8.用搟面杖在上面稍微用力壓出三條痕，如果你面搟的不寬就壓兩條
9.兩手拉住兩端慢慢地邊拉邊上下輕輕地甩動,拉長
10.在印痕的地方一扯，面條就一條條被扯下來了
11.馬上放入鍋中的熱水里煮，水里放點鹽防止面條粘連
12.同樣辦法處理其他長條，把扯下的面放到鍋里煮
13.因為面很薄，所以不用煮很久就可以從鍋里拿出過冷水，放在碗里備用
14.在面上放入豆豉油辣椒醬，調(diào)稀的花生醬，撒上蔥花，把油燒熱后澆在面條上發(fā)出哧哧的聲音就可以攪拌吃了
有了油波扯面的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
平時我們可以吃到各種各樣的雞肉火鍋，這些火鍋的味道各不相同，決定味道的一個重要因素是火鍋底料，除了可以去外面買到雞肉火鍋底料之外，自己也可以做出來。
一、雞肉火鍋底料的做法
1.買來的琵琶腿剁塊，焯水。
2.涼油放入白糖，炒出焦糖色
3.放入雞塊、洋蔥絲、花椒、辣椒等大火翻炒
4.待八九成熟色澤靚麗盛出待用
5.少油煸炒酸菜包，炒香后加水調(diào)入鹽胡椒粉雞粉等調(diào)料，燒開。
6.放入炒好的雞塊，盛入火鍋中。湯底做好了
7.配些自己喜歡的菜品，入冬筍，香菇，油麥，菠菜，豆腐絲，凍豆腐等。
8.也可加些培根，魚丸，蝦滑等。美美的酸爽大餐開始了
二、雞肉火鍋底料的做法介紹
1、雞一只，選用那種較大的麻雞，大大的切塊，喜歡大塊吃肉的豪爽。
2、蔥姜洗凈備用。
3、準備桂皮，紅棗，肉蔻，豆蔻，草果，白芷，香葉，花椒，大茴，麻椒，小茴等。
將大些的容易撈出的調(diào)料直接放入鍋中，碎的調(diào)料，放入調(diào)料盒。
4、將蔥切大段，姜切大片備用。
5、將炒鍋燒熱，放入油，下入雞塊翻炒。
6、炒至變色。
7、加入食鹽，白糖，老抽，味極鮮，排骨醬和麻辣醬翻炒均勻。
8、放入蔥段和姜片。
9、將大塊調(diào)料放入鍋中。
10、翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜炒5分鐘。
11、加入開水，水量的把握以用作菜肴和鍋底自行把握，如果僅用作菜肴，可以少放水，如果用作火鍋底，可適量加水。
12、將調(diào)料缸加入鍋中。
13、沒有壓力鍋的，不用再換鍋，原鍋燜熟即可，有壓力鍋的，換入壓力鍋煮。
14、選定壓力鍋雞鴨程序，保壓結(jié)束即可食用。
三、小貼士
1、雞雜和雞血，不放入鍋中煮，可在吃火鍋時當刷菜來刷。
2、香料就是的中藥料，可以根據(jù)體質(zhì)不同選擇不同香料。
可能很多人對雜菜并不熟悉，其實這是一道涼菜，因為里面包括的食材有很多，包括粉絲、菠菜、洋蔥、牛肉、胡蘿卜等等，所以就稱為雜菜了，因為包括的食材很多，所以這道涼菜的營養(yǎng)也很豐富，非常適合在夏天的時候吃，下面介紹詳細做法。
一、用料
【原料/調(diào)料】：牛肉120g﹐香菇（中）3個﹐木耳10g﹐胡蘿卜100g﹐洋蔥0.5個（100g）﹐菠菜100g﹐鹽﹑胡椒面﹑芝麻適量﹐桔梗100g﹐雞蛋1個﹐松子1小勺﹐粉條30g。
【肉﹐木耳佐料醬】﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。
【拌菜佐料】﹕切碎的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面少量
【雜菜佐料】﹕醬油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺
二、做法
（1）把牛肉切成絲
（2）香菇泡在水里除楹梗切成絲﹐然后把木耳泡在水里
（3）把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來后冷卻。
（4）把桔梗撕細﹐用鹽洗凈以拌菜佐料拌后炒出來﹔洋蔥按長度切成絲炒出來后﹐以鹽﹑胡椒面調(diào)味。
（5）把胡蘿卜切成4cm大小﹐用油炒出來﹐并以鹽﹑胡椒面調(diào)味。
（6）菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來。
（7）雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來后切成絲。
（8）粉條放在開水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以雜菜佐料拌勻。
（9）把炒的材料和粉條混合放在大碗里調(diào)味后﹐盛在碟子上再加放雞蛋和松子。
三、菜品特色
雜菜是朝鮮族一種用粉絲制成的風味食品，輔以切細的牛肉、胡蘿卜片，以及菠菜、蘑菇、洋蔥等各種蔬菜。既可以作為涼菜，也可作為熱菜。
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