動脈硬化吃什么中藥好？
春季吃什么好養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“動脈硬化吃什么中藥好？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于動脈硬化患者而言，治療工作必須積極的進行，而在生活當中也要做到防患于未然，合理的飲食，在藥物使用上面可以換成一些中成藥，例如螞蟥作為傳統(tǒng)的中藥，具有很好的通經(jīng)散瘀效果，同樣可起到輔助治療的作用。
1、治療的藥物有很多，像阿司匹林和螞蟥中成藥新洷康效果就非常不錯，阿司匹林副作用大，所以服用起來需要更加注意，螞蟥作為一種傳統(tǒng)的中藥在臨床應用已經(jīng)上千年，具有破血、散瘀、通經(jīng)的作用，用于血液所致的動脈硬化是非常有效的。
2、及早地積極治療，可在醫(yī)師的指導下行中醫(yī)藥物治療，如四物湯（當歸、川芎、白芍、熟地）、養(yǎng)血清腦顆粒等，少吃油膩食物以降低血液粘度，避免受寒，多飲水，多運動以軟化血管、改善血流。
3、用溫開水沖服恰瑪古堿性營養(yǎng)液,半小時后進餐,以豆?jié){為主進主食,忌食辛辣食品,油炸食品.一次吃恰瑪古堿性營養(yǎng)液1支,一天三次。降脂通脈湯制首烏30克，金櫻子30克，決明子30克，生薏仁30克，茵陳24克，澤瀉24克，生山楂18克，柴胡12克，郁金12克，灑軍6克。
4、注意事項：
玉米粉粥玉米粉、粳米各50克，先將玉米粉加適量清水調(diào)均，待米粥將煮成時加入調(diào)好的玉米粉同煮至稠即可。每日服用1-2次。具有益肺寧心，調(diào)中開胃等功效。適用于動脈硬化、高血脂、冠心病及心肌梗塞等心血管病患者。
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動脈硬化問題，患者千萬不能夠忽視，因為這種疾病對我們的身體健康是會造成很多不良影響的，而動脈硬化患者除了需要注意治療之外，也要合理健康的飲食，蘋果、山楂、獼猴桃這些水果比較適合患者。
一、柿子
柿子有一種特殊的氣味，可能很多朋友并不是很喜歡這種味道，但是柿子對于改善動脈硬化是非常有益的。因為柿子中含有豐富的維生素，具有降壓、保護心血管的作用；并且還有一種酚類化合物，可以有效預防動脈硬化，還可以降低心血管疾病發(fā)生率。
二、蘋果
蘋果可以說是日常生活中最常見的一種水果了，蘋果非常適合患有心血管疾病的患者食用。因為蘋果中含有大量蘋果酸、維生素和果膠等十多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常吃蘋果可以很好的改善血管硬化，并且對高血壓患者也是非常有用的。
三、山楂
提到山楂我們往往想起的是健胃消食作用，其實并非如此，山楂有著很好的擴張血管、降低血壓和降低膽固醇的功效，并且還能降壓。
四、獼猴桃
獼猴桃被稱為“百果之王”的稱號，有著十七種以上的氨基酸、果膠、黃酮類物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值極高。長期食用可以降血壓和血脂，并且獼猴桃汁還可以治療心肌絞痛、高血壓等心血管疾病，對于動脈硬化效果尤為好，因此動脈硬化患者日常可以多食用獼猴桃。
五、橘子
橘子富含大量的維生素和葡萄糖，可以加速膽固醇轉(zhuǎn)化，預防動脈硬化，尤其是蜜桔，還可以提高肝臟的解毒能力，消除高血壓引起的消化功能紊亂。
動脈硬化是日常生活中十分常見的一種身體疾病，出現(xiàn)動脈硬化對身體的危害非常大，還會影響到生命危險，患有動脈硬化除了需要及時治療以外，在飲食上也要多注意，可以多吃一些清淡的蔬菜，可以多吃一些利于消化的蔬菜和水果，例如蘋果，或者是青菜等食物。
動脈硬化吃什么蔬菜好?
如果患有動脈硬化，在日常生活中，要盡量多食用富含纖維的食物，如蘋果，白薯等食物，因為這些食物中含有豐富的纖維，在食用后，不易被人體吸收，并且會吸收腸道中的水分，使腸道的內(nèi)容物增加，刺激腸壁神經(jīng)，促進腸蠕動，從而減少膽固醇的吸收，促進膽固醇的排除。對防治動脈硬化有一定的作用。
如果患有動脈硬化，在日常生活中，要盡量多食用富含維生素C的食物，如西紅柿，橘子，木瓜等食物，因為這些食物中所含有的維生素C可以促進膽固醇在體內(nèi)進行生物轉(zhuǎn)化，從而減少膽固醇在血液中的含量，對防治動脈硬化有一定的好處。
在日常生活中，多食用一些海帶，對防治動脈硬化也非常有好處，海帶可以減少膽固醇類食物在我們?nèi)梭w的吸收。膽固醇的吸收減少了，動脈硬化發(fā)生的機會就減少了。對已有動脈硬化的人，可以防止動脈硬化程度的加深。
洋蔥在我們的生活中也很常見。高血壓的病人經(jīng)常食用洋蔥對身體很有好處，高血脂的病人經(jīng)常食用洋蔥可以降低血脂，從而預防動脈硬化的發(fā)生。此外，洋蔥對已經(jīng)形成的動脈硬化也非常有好處。
香菇對防治動脈硬化也有一定的好處，經(jīng)常食用香菇可以減少膽固醇的產(chǎn)生，保持血管壁的彈性，從而防止動脈硬化的發(fā)生。此外，經(jīng)常食用茄子對防治動脈硬化也有一定的好處。
豆?jié){。豆?jié){屬于豆制品。豆?jié){中含有豐富的維生素和微量元素，對防治動脈硬化和高血脂非常有好處，經(jīng)常飲用豆?jié){，還有延緩衰老和美容的作用。此外，在炒菜的時候使用玉米油對防治動脈硬化也有一定的作用。
動脈硬化比較廣泛，動脈存在于人的全身，并且都可以發(fā)生動脈硬化，它主要和年齡、三高以及抽煙有關(guān)。血液中的脂質(zhì)沉淀到內(nèi)膜下會造成局部血管的病變。
主動脈硬化當然要注意合理健康的飲食，建議多吃一些黑木耳以及洋蔥，土豆等這些食物，因為可以起到有效的緩解和改善作用，而且這些食物也可以為身體補充其他的營養(yǎng)。
1、豆?jié){
豆?jié){屬于豆制品，豆?jié){中含有豐富的維生素和微量元素，對防治動脈硬化和高血脂非常有好處，經(jīng)常飲用豆?jié){，還有延緩衰老和美容的作用。
2、黑木耳
黑木耳有顯著的抑制血小板凝集的作用，也是動脈硬化的“良藥”。因為血小板越高，發(fā)生動脈硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳對動脈硬化和血栓形成十分有效。
3、山芋
山芋所含蛋白質(zhì)中粘液蛋白質(zhì)量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉積在血管壁，從而維持血管壁的正常彈性。山芋中的纖維素還能阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。動脈硬化患者不妨吃點山芋。
4、洋蔥
洋蔥有助于消散血管內(nèi)瘀血塊。另外，洋蔥和青蔥、大蔥等其他蔥中所含的蔥素可以降低膽固醇，阻止血小板不正常的凝固，有效防止動脈硬化。
5、土豆
土豆是不錯的選擇，土豆中含有大量維生素B6，有較好的防治動脈硬化的作用。目前，心腦血管疾病患者日益增多，可能與糧食過分精細、維生素B6攝入不足有關(guān)。土豆中有十分可觀的泛酸，人體內(nèi)泛酸正常，則會使交感神經(jīng)功能健全，血壓就會比較穩(wěn)定。
6、鮮辣椒
鮮辣椒即青椒，富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。
7、香蕉
香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。香蕉還有潤腸通便的作用，可避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，既能抗腦動脈硬化，又能降血壓，還能預防腦中風的發(fā)生。
腦動脈硬化是血管疾病的一種，這種疾病主要是會傷害到人們的血管，甚至會刺激到神經(jīng)，腦動脈硬化疾病發(fā)展嚴重的時候會引起對身體很多不利的疾病，腦動脈硬化疾病應該注意合理飲食，多吃一些高纖維的食物，但是脂肪含量高，過度辛辣刺激的食物在這個時候是不能吃的，那么腦動脈硬化吃什么好呢?
1.首烏澤瀉粥：
原料：何首烏、澤瀉各15克，粳米80克。
制用法：將何首烏、澤瀉研成細末，將此細末與粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
2.澤瀉山楂粥：
原料：澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。
制用法：將澤瀉研成細末，將山楂去核、搗成泥狀，然后將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。此粥可每日代替早餐食用。
3.澤瀉荷葉粥：
原料：澤瀉、枸杞子各15克，鮮荷葉1張，小米100克，白糖適量。
制用法：將澤瀉研成細末，將荷葉洗凈、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋，并加入適量的清水，然后將荷葉蓋在鍋中的水面上，加熱煮粥。粥熟后可加入適量的白糖調(diào)味。此粥可每日早、晚各吃一次。
4.葛根粉：將葛根磨粉曬干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用?；蛴酶鸶?50克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)代早餐。堅持食用3個月即可見效。葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴張腦血管，改善腦血液循環(huán)，確保腦供血良好。
5.吃松針：采集嫩松葉生吃，每日吃10至20克，或?qū)⑺扇~陰干，每次用10克泡開水代茶飲。堅持半年以上。新近研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過氧化反應，減少平滑肌細胞的增生，能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。
這種疾病做治療的時候是馬虎不得的，必須要合理的對待自己的疾病治療，如果是老人的話，那么老人整天肯定會胡思亂想的，這樣的情況下就必須要合理的調(diào)節(jié)老人的心情，避免讓老人亂性，引起對疾病不利的事情，而老人的腦動脈硬化做治療期間一定要根據(jù)疾病的嚴重程度來對癥的治療。
隨著年紀大的時候很多的人的身體也是出現(xiàn)了很多的疾病，就是因為年齡增大了器官各方面也是在不斷衰老。其中就有一些老人出現(xiàn)了腦動脈硬化，長期的不治療好就會給身體帶來更大的危害。而在治療疾病中一個重要的注意事項就是飲食方面，所以很多的人就想了解下老人腦動脈硬化吃什么?
黑木耳炒豆腐
原料：黑木耳10克，豆腐60克。
做法：常法炒熟即可。
菊參肉片
原料：新鮮菊花瓣50克，瘦豬肉300克，丹參10克，雞湯(去油)200毫升，雞蛋3只。
做法：將瘦豬肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水輕輕洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清。將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻待用。丹參洗凈后放入紗布袋扎口，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然后將藥袋撈出，放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用。取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，燒至5成熱時，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻即可。
三鮮釀豆腐
原料：豆腐500克，水發(fā)海參、冬筍各20克，蝦仁100克，面粉、醬油各15克，麻油5克，花生油50克，雞蛋1個，味精適量。
做法：將豆腐切成長方形塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從上面片下一薄片做蓋，將下面挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽拌好，用溫油滑透，將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中，加入精鹽、味精、姜末、麻油拌勻，分別填入豆腐盒中。將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻后抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，蒸約10分鐘，濾出湯汁，淋上少許麻油，撒上香菜末即成。
米醋蘿卜菜
原料：生白蘿卜250克，米醋適量。
做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
豆?jié){粥
原料：豆?jié){500克，粳米50克。
做法：將豆?jié){與淘洗干凈的粳米一同放入沙鍋中，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加糖適量調(diào)味。
關(guān)于老人腦動脈硬化吃什么，大家看了上文中內(nèi)容后也應該有了一定的認識了。很多的疾病都是因為飲食不當造成的，同時在治療疾病的時候飲食不當也是會加重病情耽誤治療的。所以說為了自己的親人身體更快的恢復健康，一定要好好的看下。
建議腿動脈硬化患者，應該重視生活當中的飲食調(diào)理，多吃一些植物性蛋白的食物以及復合碳水化物的食物，還有要注重維生素c的補充，因為可以更好的減少膽固醇在血液組織中的積蓄。
1)宜多食用植物蛋白
如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2)宜多吃富含維生素C的食物
因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3)宜多吃高纖維素的食物
因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
4)宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認為這類食物具有軟堅散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。
5)宜吃低鹽飲食
食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。
6)宜常吃紅辣椒、牛奶和魚
尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，紅辣椒中含有一種番椒素的物質(zhì)，它能有效地降低人體內(nèi)膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質(zhì)，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養(yǎng)豐富。魚內(nèi)含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。
當患者出現(xiàn)動脈硬化的時候，一定要積極的接受治療，因為這是一種比較嚴重的疾病，有很多老年人都會因為動脈硬化而失去生命，動脈硬化是造成腦梗塞最主要的原因，勁動脈硬化患者在飲食上也是需要嚴格注意的，應該吃一些低膽固醇低熱量的食物，那么勁部動脈硬化吃什么比較好呢?
頸動脈硬化吃什么食物?這是很多患有頸動脈疾病患者最為關(guān)心的問題之一，民以食為天，尤其是中國人，對于食療有著很深的信賴。頸動脈硬化的患者，平日里要注意低鹽，低脂，低糖，低膽固醇，低熱量的飲食。
那么頸動脈硬化的患者具體都可以吃一些什么食物，對于疾病有益處呢?首先患者一日三餐最好吃的豐富一些，比如說早餐，最好可以選1到2種主食，可以保證一個雞蛋，一杯牛奶，同時配以一定的蔬菜和水果。中餐和晚餐也要進行葷素搭配。平日里多采用燉、煮、蒸、燴等方式烹飪盡量少用，或者是不用煎炸和熏烤的方式。對于沒有低血壓的患者，可以多吃一些番茄，茄子，洋蔥，木耳，芹菜，這類的食物含有豐富的鉀和鎂，有助于使血壓平穩(wěn)。除此之外可以多吃一些富含益生菌的發(fā)酵食物，比如說像酸奶有助于維持腸道菌群的健康，避免便秘的發(fā)生，對于老年人的消化功能也有一定的改善，每天還應當增加攝入全谷物，水果，蔬菜，菌藻類，高膳食纖維飲食有助于預防動脈硬化的進展?；颊咴诔科鸷罂梢钥崭购纫槐瓬責岬陌组_水，因為在睡眠狀態(tài)時會有一些隱性出汗和尿液分泌，使體內(nèi)損失了很多水分，水分的丟失會使血液黏稠，飲用水會降低血液粘稠度，增加循環(huán)血容量。接老年人喜歡喝茶水，這也是可以的，但是不要飲濃茶?；颊呙刻鞈敱ＷC7到8杯的飲水量，一杯大約為200毫升左右。烹飪食物的用油，盡量選擇應用植物油。
對于預防頸動脈硬化進展除了飲食調(diào)整之外還要注意運動減肥，保持規(guī)律的作息，心情愉悅，同時必要時還需結(jié)合口服藥物進行預防性的治療。只有進行多方面的干預，才能夠最大程度的阻止動脈硬化進展。
動脈硬化患者除了要聽從醫(yī)生的治療建議之外，也要注意合理的飲食吧，因為有一些食物不適合患者食用，例如常見的鴨蛋，鵝肉，肥肉或者是豬肝豬腎等，這些食物都不適合患者使用。
1、豬肝：據(jù)分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利于冠心病和
2、鴨蛋：凡動物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動脈硬化之人應忌食之。常食多食，對病情極為不利，會加重冠心病及動脈粥樣硬化癥。
3、鵝肉：一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發(fā)食物，如《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風發(fā)瘡，莫此為甚?！薄讹嬍稠氈酚终f：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動脈粥樣硬化者應忌食之。
4、羊髓：由于羊的腦髓中膽固醇的含量頗高，所以，體質(zhì)強壯的冠心病和動脈硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。
5、肥肉：由于豬肥肉中脂肪含量高達90.8%，比豬油(油食品)還多，如多吃常吃肥肉，容易使人體脂肪過剩蓄積，血脂升高，導致動脈硬化，故凡冠心病和動脈硬化者，不宜多吃豬肥肉。
6、豬腎：又稱豬腰子。據(jù)分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動脈硬化癥的病情。
7、醍醐：是一種高脂性食物。據(jù)分析，每100克醍醐中，含動物性脂肪高達20克，其中含飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，這對冠心病和動脈粥樣硬化之人有弊無利，應忌食之。
8、啤酒：有冠心病者，切忌長期多飲啤酒。事實證明，經(jīng)常大量飲用啤酒，也會導致心肌組織中出現(xiàn)脂肪沉積，心肌肥厚，心臟擴大，被醫(yī)家稱之為“啤酒心”，這顯然對人的健康(健康食品)是不利的。
動脈硬化在現(xiàn)實生活中是一種比較常見的人體血管疾病，一般是由于血管出現(xiàn)堵塞或者是血液行流不暢所引起的疾病，容易導致人體器官供血不足，影響身體健康，患有動脈硬化需要服用藥物進行治療，在飲食上可以多吃一些微量元素的食物可以達到輔助治療的效果，還需要注意營養(yǎng)平衡。
動脈硬化吃什么好?
1、豆?jié){
豆?jié){屬于豆制品，豆?jié){中含有豐富的維生素和微量元素，對防治動脈硬化和高血脂非常有好處，經(jīng)常飲用豆?jié){，還有延緩衰老和美容的作用。
2、黑木耳
黑木耳有顯著的抑制血小板凝集的作用，也是動脈硬化的“良藥”。因為血小板越高，發(fā)生動脈硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳對動脈硬化和血栓形成十分有效。
3、山芋
山芋所含蛋白質(zhì)中粘液蛋白質(zhì)量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉積在血管壁，從而維持血管壁的正常彈性。山芋中的纖維素還能阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。動脈硬化患者不妨吃點山芋。
4、洋蔥
洋蔥有助于消散血管內(nèi)瘀血塊。另外，洋蔥和青蔥、大蔥等其他蔥中所含的蔥素可以降低膽固醇，阻止血小板不正常的凝固，有效防止動脈硬化。
5、土豆
土豆是不錯的選擇，土豆中含有大量維生素B6，有較好的防治動脈硬化的作用。目前，心腦血管疾病患者日益增多，可能與糧食過分精細、維生素B6攝入不足有關(guān)。土豆中有十分可觀的泛酸，人體內(nèi)泛酸正常，則會使交感神經(jīng)功能健全，血壓就會比較穩(wěn)定。
6、鮮辣椒
鮮辣椒即青椒，富含豐富的維生素C和辣椒素，有助于防止動脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人很少患腦血栓病和冠心病。
7、香蕉
香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。香蕉還有潤腸通便的作用，可避免用力排便引起的腦血管意外。每天吃4支香蕉，既能抗腦動脈硬化，又能降血壓，還能預防腦中風的發(fā)生。
動脈硬化的飲食原則：
1、飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經(jīng)常吃甜食， 人體血液中甘油三脂增高。
2、低膽固醇飲食，少食動物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個來源。來源于食物者(每日攝取量為300毫克)為外原性，在肝臟和小腸合成的為內(nèi)原性。一般認為，每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質(zhì)物質(zhì)沉積在血管壁上，導致動脈硬化。
3、戒除一切不良嗜好，特別是應戒煙。因煙草中煙堿可引起動脈痙攣引起動脈缺血，引起腦梗塞、心肌梗塞的發(fā)生。
4、保持正常體重，每日攝入量不可過多，食療的同時還應該堅持適當?shù)捏w育鍛煉。
粥樣動脈硬化的患者要合理健康的飲食，因為正確的選擇這些食物是輔助治療和預防的關(guān)鍵，比較合適的食物，包括玉米燕麥還有黃大豆等這些食物，可以有效的預防，粥樣動脈硬化的發(fā)生。
1、玉米
尤其適宜煮玉米粥食用。先以玉米粉適量，冷水溶和，待粳米粥煮沸后，再調(diào)入玉米粉同煮為粥，供早、晚餐時溫熱服食。
玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）?，F(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
2、燕麥
燕麥磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食。燕麥極富營養(yǎng)，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂，是預防冠心病和動脈粥樣硬化癥的理想保健食品。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
3、黃大豆
黃大豆適宜用水煮食，或做成各種豆制品食用，不宜炒食。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸，故長期食用，對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食，可除掉附著在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化。
人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質(zhì)代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助于肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
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