動脈粥樣硬化吃什么食物好？
夏季吃什么養(yǎng)生粥好。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《動脈粥樣硬化吃什么食物好？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
動脈粥樣硬化是很多中老年人，面對的一個疾病，如果一直得不到有效治療，那么對身體造成的傷害是比較嚴重的，所以要注意合理飲食，減少動物脂肪蛋白的攝入，少吃各種海鮮類海產(chǎn)品，應該多吃各種新鮮的蔬菜水果。
（1）攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡，最好把這種平衡保持在標準體重范圍內。如果超重，就不僅要減少熱量攝入，還應該增強體力活動，加強能量消耗。
(2)重點減少食物中動物脂肪和蛋白質，每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因為即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮，因為雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次，其他時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類)，因為這些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。
(3)對肉或魚最好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。因為燒、烤、烘能從肉中清除掉相當數(shù)量的人體不需要的脂肪。
(4)降低膽固醇的攝入量。每日不超過三個蛋黃(包括其他食物)，水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內臟，因為，內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
(5)少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等，多用植物油烹飪，少用動物油和黃油烹調。
(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃標準粉，少吃精粉。這樣可以改善消化能力，降低熱量攝入，也減少了腸道對脂肪和膽固醇吸收。
(7)限制上述飲食亦不會缺乏營養(yǎng)。蔬菜、水果和各類食物中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也就是說，各類食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和新鮮水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮)，含有人體所需要的全部營養(yǎng)成分。在不提高血液膽固醇的情況下，供給人所需要的全部熱量。
Ys630.com相關知識
1、神經(jīng)衰弱
腦動脈硬化早期多呈現(xiàn)一種神經(jīng)衰弱的癥狀，醫(yī)學上稱為動脈病性神經(jīng)衰弱，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退，容易疲勞。
2、感情異常
腦動脈硬化早期易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重會逐漸出現(xiàn)表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時無故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時消極怠工，有時歡快積極。
3、判斷能力低下
常表現(xiàn)為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問題不果斷，往往要靠別人協(xié)助處理，對突然出現(xiàn)的生活瑣事表現(xiàn)驚慌和憂慮。
4、植物神經(jīng)功能障礙
表現(xiàn)為皮膚劃紅癥(皮膚被抓劃后可發(fā)紅并隆起)，手腳發(fā)冷，全身及局部發(fā)汗，頭發(fā)早白、早禿。
5、行動異常
腦動脈硬化中后期可出現(xiàn)走路及轉身不穩(wěn)，表現(xiàn)為步態(tài)僵硬、緩慢或行走不穩(wěn)。
6、癲癇痙攣發(fā)作
局限性癲癇是腦動脈硬化后期的常見癥狀，主要表現(xiàn)為身體某部位發(fā)生陣發(fā)性、痙攣性抽搐。有的病人可出現(xiàn)不自主的運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現(xiàn)昏迷癱瘓等。
黑枸杞，
動脈粥樣硬化的解毒藥
黑枸杞能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，黑枸杞能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，減輕動脈粥硬化。
黑枸杞補腎益精，清理肝臟垃圾，促進體內血液循環(huán)，打通全身經(jīng)絡。
粥樣動脈硬化的患者要合理健康的飲食，因為正確的選擇這些食物是輔助治療和預防的關鍵，比較合適的食物，包括玉米燕麥還有黃大豆等這些食物，可以有效的預防，粥樣動脈硬化的發(fā)生。
1、玉米
尤其適宜煮玉米粥食用。先以玉米粉適量，冷水溶和，待粳米粥煮沸后，再調入玉米粉同煮為粥，供早、晚餐時溫熱服食。
玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）?，F(xiàn)代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
2、燕麥
燕麥磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食。燕麥極富營養(yǎng)，含多量蛋白質和極豐富的亞油脂，是預防冠心病和動脈粥樣硬化癥的理想保健食品。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
3、黃大豆
黃大豆適宜用水煮食，或做成各種豆制品食用，不宜炒食。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸，故長期食用，對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食，可除掉附著在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化。
人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助于肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。
什么是動脈粥硬化?
動脈粥硬化是一組動脈硬化的血管病中常見的最重要的一種，其特點是受累動脈病變從內膜開始的。一般先有脂質和復合糖類聚集、出血及血栓形成，纖維組織增生及鈣質沉著，并有動脈中層的逐漸蛻變和鈣化，病變常累及彈性及大中等肌性動脈，一旦發(fā)展到足以阻塞動脈腔，則該動脈所供應的組織或器官將缺血或壞死。由于在動脈內膜聚集的脂質外觀呈黃色粥狀，因此稱為動脈粥樣硬化。
動脈粥硬化是心肌梗塞和腦梗塞的主要病因，包括主動脈粥樣硬化、冠心病、腦動脈硬化、頸動脈硬化、腎動脈硬化等。
動脈粥樣硬化發(fā)病的原因
1、高血壓：高血壓患者動脈粥硬化發(fā)病率明顯增高
2、高血脂癥：動脈粥硬化常見于高膽固醇血癥
3、糖尿病及高胰島素血癥
3、吸煙
5、肥胖
動脈粥樣硬化的征兆有哪些?
1、神經(jīng)衰弱
腦動脈硬化早期多呈現(xiàn)一種神經(jīng)衰弱的癥狀，醫(yī)學上稱為動脈病性神經(jīng)衰弱，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退，容易疲勞。
2、感情異常
腦動脈硬化早期易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重會逐漸出現(xiàn)表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時無故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時消極怠工，有時歡快積極。
3、判斷能力低下
常表現(xiàn)為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問題不果斷，往往要靠別人協(xié)助處理，對突然出現(xiàn)的生活瑣事表現(xiàn)驚慌和憂慮。
4、植物神經(jīng)功能障礙
表現(xiàn)為皮膚劃紅癥(皮膚被抓劃后可發(fā)紅并隆起)，手腳發(fā)冷，全身及局部發(fā)汗，頭發(fā)早白、早禿。
5、行動異常
腦動脈硬化中后期可出現(xiàn)走路及轉身不穩(wěn)，表現(xiàn)為步態(tài)僵硬、緩慢或行走不穩(wěn)。
6、癲癇痙攣發(fā)作
局限性癲癇是腦動脈硬化后期的常見癥狀，主要表現(xiàn)為身體某部位發(fā)生陣發(fā)性、痙攣性抽搐。有的病人可出現(xiàn)不自主的運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現(xiàn)昏迷癱瘓等。
黑枸杞，
動脈粥樣硬化的解毒藥
黑枸杞能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，黑枸杞能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，減輕動脈粥硬化。
黑枸杞補腎益精，清理肝臟垃圾，促進體內血液循環(huán)，打通全身經(jīng)絡。
（1）桑葚、黑芝麻、首烏各等量。共為末和勻，煉蜜為丸，備用。每日3次，每次9克，溫開水送服，可連用2個月，有補肝腎、降血脂功能，可用于防治動脈粥樣硬化。
（2）丹參30克，紅棗10枚，粳米50克，冰糖適量。前三味一起煮成粥，以冰糖調味后服用，每日1劑，有活血化淤功能，可用于血淤者。
（3）槐花、山楂各15克。水煎代茶常飲，有活血化淤、降脂功能，可用于防治動脈粥樣硬化等。
（4）白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。前二味用水泡發(fā)洗凈，入碗加冰糖及適量水，上籠隔水蒸1小時左右，至木耳爛熟即可。每日1?2劑，吃木耳喝湯，分1?2次食用，有補腎陰、去脂降壓功能，可用于腎陰虛性動脈粥樣硬化等。
（5）帶魚200克，高湯、鹽、蔥、姜、黃酒、油各適量。帶魚洗凈切段，用溫油煎至兩面發(fā)黃，入碗中，放入其余各味，上籠隔水蒸半小時即可。佐餐食用，每曰1劑，常用有降脂功能，有利于動脈粥樣硬化的防治。
（6）500克，蒜泥、蔥末、香菜末、精鹽、味精、麻油各適量。茄子蒸熟，與其余六味拌勻即可。每曰1劑，佐餐食用，常用有清熱、活血、降脂功能，可用于防治動脈粥樣硬化。
（7）芹菜100克，粳米50克?100克，鹽、味精各適量。芹菜洗凈切段，與粳米一起煮成粥，鹽、味精調味即成。每曰1劑，分2次食用，有去脂降壓功能，可用于動脈粥樣硬化的防治。
（8）銀耳20克，山楂40克。銀耳泡發(fā)洗凈，山楂水煎取濃汁，再與銀耳一起用文火燉至爛熟即可。每日1劑，分2次食用，有袪痰開郁、活血化淤功能，可用于動脈粥樣硬化。
（1）丹參、葛根各250克，薤白100克，鮮豬心1個，蜂蜜250克，黃酒適量。薤白去衣，與葛根、丹參一起用冷水漫泡1小時，水煎2遍，合并藥汁待用；豬心剖開洗凈，切成4塊，入沙鍋，倒入藥汁，燒開后加入黃酒，改用文火煎40分鐘，撈出豬心后加入蜂蜜，再煎10分鐘，冷卻裝瓶備用。每曰2次，每次1匙，豬心可分4次吃完，有袪痰開郁、活血化淤功能，可用于痰郁胸膈者。
（2）五味子250克，銀杏葉500克，大棗250克，蜂蜜1000克，冰糖50克。前三味水浸泡洗2小時，水煎2遍，事并藥汁，再煎半小時后，加入后二味繼續(xù)煎半小時，冷卻裝瓶備用。每曰2次，每次2匙，開水沖服，連用3個月為1個療程。本品有袪痰開郁、活血化淤功能，可用于痰郁胸膈者。
（3）雞血藤、制首烏各250克，黑豆500克，黃酒適量。前二味水漫2小時，水煎二遍，合并藥汁煎濃，入黑豆、黃酒，再文火燉煮約2小時，至黑豆爛熟、藥汁將于干時離火，烘干黑豆，裝瓶備用。每日2次，每次30?50粒，充零食細嚼慢咽，有祛風通絡、豁痰開竅功能，可用于風痰閉阻者。
（4）山楂、杭菊各25克，綠茶3克。開水沖服，代茶飲用，每日1劑，有活血化淤、豁痰開竅功能，可用于風痰閉阻者。
（5）天麻5克，蔥白3莖，冬瓜500克，鹽、味精、色拉油各適量。冬瓜洗凈去皮切塊，與天麻一起燉煮，燒開后入其余各味，再煮至冬瓜熟即可。每日1劑，早、晚服用，有滌痰通竅、活血化淤功能，可用于痰郁清竅。
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