?蒜蓉娃娃菜的做法有哪些？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?蒜蓉娃娃菜的做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
娃娃菜是在外國(guó)引進(jìn)的品種，娃娃菜比大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來(lái)也會(huì)更方便，娃娃菜做法多，特別是蒜蓉娃娃菜很受歡迎，喜歡吃的可以學(xué)著做。
一、蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
二、家常蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜，蒜，高湯，鹽，油
做法
1.將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四
2.蒜去皮切末
3.鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟
4.撈出娃娃菜瀝干擺盤
5.鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
6.轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出，放在娃娃菜上
7.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
三、 蒜蓉娃娃菜
菜譜簡(jiǎn)介 造型新穎。
材料
娃娃菜，大蒜5瓣，鹽，淀粉，水
做法
1、娃娃菜焯熟擺盤；
2、熱油炸香蒜蓉；
3、勾薄欠調(diào)味后澆在蒜蓉娃娃菜上。
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我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹蒜蓉粉絲娃娃菜
2.然后放入剁椒炒出香味
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水）大火燒開(kāi)后關(guān)火
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開(kāi)鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作蒜蓉粉絲娃娃菜一飽口福吧。
人生在世，每個(gè)人都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒(méi)了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開(kāi)心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法。
2.12娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干。
3.21大蝦去頭去皮包成蝦仁。
4.1加入 鹽 胡椒粉 料酒 淀粉攪拌均勻上漿備用。
5.2在蝦肉的背上劃一刀取下蝦線。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.鍋中倒入雞湯燒開(kāi)。
8.1瀝干水分，擺盤。
9.2將娃娃菜焯熟。
10.鍋中注油下入蒜蓉炒香。
11.下入蝦仁煸炒至變色。
12.倒入一點(diǎn)焯燙娃娃菜的雞湯。
13.燒開(kāi)后加入鹽 雞精 勾入薄芡。
14.將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可。
看了小編的介紹，您對(duì)這道蒜蓉蝦仁娃娃菜應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
想必大家對(duì)于大蒜都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解的了，大蒜就是一種比較常見(jiàn)的食物。大蒜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大蒜中含有豐富的水分、碳水化合物，還有一定量的蛋白質(zhì)等等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也是一種用來(lái)去腥味兒的條紋拼，受到了很多人的喜愛(ài)，很多人都喜歡在做紅燒魚的時(shí)候放上點(diǎn)蔥姜蒜，這樣不僅能夠起到去腥味的作用，還會(huì)讓我們更加有食欲呢。
大蒜的吃法還是比較多的，大蒜既可以作為生吃的食物，春天是細(xì)菌較多的時(shí)候，這時(shí)候大蒜就能夠起到一定的作用，大蒜具有一定的殺菌作用。還可以用來(lái)進(jìn)行壓味等等，是家家戶戶必不能少的東西，下面我就來(lái)告訴大家蒜蓉粉絲娃娃菜的相關(guān)做法吧。
2.1 方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開(kāi)大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。制作過(guò)程照片(15張)
3、把粉絲用開(kāi)水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
2.2 方法二
1. 將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃
2. 然后放入剁椒炒出香味蒜蓉粉絲娃娃菜
3. 再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開(kāi)后關(guān)火
4. 將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
5. 將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
6. 將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
7. 將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
8. 將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開(kāi)鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
看了上面的文章下大家對(duì)于蒜蓉粉絲娃娃菜的做法現(xiàn)在都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?蒜蓉是一種很好的調(diào)味品，放入菜中，既能夠提高菜肴的口感，還會(huì)令菜肴的色彩更加好看。當(dāng)然做這道菜肴的時(shí)候還要注意粉絲最好還要再放入冷水中進(jìn)行一段時(shí)間的浸泡，這樣口感就會(huì)更好的。
娃娃菜，是一種很可愛(ài)的菜，光聽(tīng)其名字就覺(jué)得非常的有意思。在各種蔬菜中，娃娃菜被人們食用的頻率不是非常的高，但是，這絕對(duì)不影響娃娃菜在人們偶爾出現(xiàn)在人們餐桌上的受歡迎程度。娃娃菜的做法有很多種，可以涼拌、清炒，亦或者粉蒸。不同的做法有著不同的口感。
蒜蓉娃娃菜，也是娃娃菜菜品種，比較出色的一種菜肴。這道菜肴特別適合在炎熱的夏季食用，在很大程度上刺激著人們的味蕾。那么，蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?
主料
娃娃菜1棵
粉絲2捆
調(diào)料
蒜1頭
生抽2湯匙
紅尖椒2個(gè)
細(xì)香蔥2根
白胡椒粉1/2茶匙
白砂糖1茶匙
水2湯匙
植物油2湯匙
做法
1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2.炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?，油?成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開(kāi)后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋里水開(kāi)后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點(diǎn)綴香蔥碎即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
以上就是蒜蓉蒸娃娃菜的做法，其中加進(jìn)去了一些粉絲，會(huì)令這道美食更加好吃。不僅可以吃娃娃菜，還可以吃到順滑的粉絲。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的喜好，加入其他的輔料，只要自己喜歡吃，怎么做都可以哦!
娃娃菜是很多人喜愛(ài)的選擇，娃娃菜含有豐富的維生素、水分，對(duì)娃娃菜吃的時(shí)候，對(duì)它制作方法要進(jìn)行了解，它在制作上，也是有一些不錯(cuò)方式，常見(jiàn)就是蒜蓉娃娃菜，這樣制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候問(wèn)題也是非常不錯(cuò)，那蒜蓉娃娃菜的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉娃娃菜的家常做法一：
材料：娃娃菜，蒜，高湯，鹽，油
做法
1.將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四
2.蒜去皮切末
3.鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟
4.撈出娃娃菜瀝干擺盤
5.鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
6.轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出，放在娃娃菜上
7.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
做法二：
材料
主料：蒜蓉，粉絲，大蝦，娃娃菜
配料：耗油，海鮮生抽，糖，蘋果醋，雞精
做法
1、2棵娃娃菜洗干凈，鍋里放水，燒開(kāi)，加點(diǎn)油、鹽，煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉絲，10分鐘，然后放在篩盆里濾水。
3、大蝦洗干凈之后，去頭，在蝦背的第二個(gè)節(jié)，用牙簽，輕輕地挑出蝦線。
4、準(zhǔn)備調(diào)汁：耗油、海鮮生抽、糖、蘋果醋、雞精。
5、準(zhǔn)備蔥姜蒜末，放在少油的鍋里煸香。
6、盤子備好，最下面是娃娃菜，上面是粉絲，之后鋪上蔥姜蒜末，最后擺上大蝦，灑上調(diào)汁。
7、上鍋蒸熟。不一會(huì)蝦就變色了。呵呵，蝦紅素出來(lái)嘍。8到10分鐘就好了。
在對(duì)蒜蓉娃娃菜的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作蒜蓉娃娃菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜蓉娃娃菜吃的時(shí)候，需要注意晚上需要減少選擇，而且胃部不好的人群，對(duì)蒜也是要減少吃，否則會(huì)引發(fā)胃部不適。
娃娃菜在我們平時(shí)的飲食生活當(dāng)中是一款非常爽口的小菜，如果搭配上蒜蓉和粉絲就更加美味多汁了，那么今天小編就為大家分享一下剁椒蒜蓉粉絲娃娃菜的做法一起來(lái)看吧！
將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油（平時(shí)炒菜的量）、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃。
步驟1然后放入剁椒炒出香味
步驟2再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯（我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水）大火燒開(kāi)后關(guān)火
步驟3將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽
步驟4將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下
步驟5將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條
步驟6將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上
步驟7將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開(kāi)鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘
通過(guò)小編上面的分享你對(duì)于剁椒蒜蓉粉絲娃娃菜的做法，學(xué)會(huì)了嗎？那么在今后的飲食當(dāng)中不妨就按照小編分享的這些方法一步一步來(lái)，慢慢制作，自己也能烹飪出一款好美味。
利用蒜蓉來(lái)制作粉絲和娃娃菜，主要的味道是蒜蓉，但是在制作的時(shí)候，蒜蓉會(huì)和娃娃菜中的水分混合一起，然后流入粉絲中，所以粉絲吃起來(lái)特別的香，而娃娃菜也具有蒜蓉的味道。
方法一
1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
2、煮沸半鍋水，開(kāi)大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開(kāi)水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過(guò)涼水。
4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒，切成末。
5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。
6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二
1.將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時(shí)炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃;
2.然后放入剁椒炒出香味;
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒(méi)有可以直接放清水)大火燒開(kāi)后關(guān)火;
4.將炒好的調(diào)料汁倒入小碗中備用，可以用手指蘸一下湯汁，如果感覺(jué)味道淡可以在放少許鹽;
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平，切娃娃菜是掉下來(lái)的碎菜可以放到粉絲底下;
6.將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半，再將切面朝下放在菜板上，用刀依然是豎著分成三份，這樣一個(gè)娃娃菜就被分成了六條;
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上;
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋，大火開(kāi)鍋后，再中火蒸15~20分鐘即可。因?yàn)榉劢z比較吸湯，所以調(diào)料汁要稍微多一些，蒸15分鐘后娃娃菜吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)的脆，喜歡綿軟的要蒸20分鐘。
在我們現(xiàn)在的生活中一些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的健康可是非常好的，娃娃菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友都比較喜歡吃娃娃菜。但是我們要想吃的美味吃的健康也要懂得一些制作方法，接下來(lái)小編為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下，蒜蓉娃娃菜的具體制作步驟趕快來(lái)看看吧！
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
多說(shuō)兩句：
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時(shí)會(huì)很漂亮?？梢砸淮味嗾ㄒ恍┻@樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來(lái)，無(wú)論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
看了上面的介紹，您對(duì)蒜蓉娃娃菜的具體制作方法都了解清楚了吧！其實(shí)制作的方法也非常的簡(jiǎn)單，只要我們準(zhǔn)備好食材按照上，出去做在家里也可以制作出美味好吃的蒜蓉娃娃菜。
粉絲是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣食物營(yíng)養(yǎng)元素比較多，粉絲制作方法比較多，常見(jiàn)就是涼拌粉絲，這類制作方法簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候也利于身體消瘦，那蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法是不錯(cuò)之選，這樣制作粉絲讓它口感也是非常不錯(cuò)，對(duì)蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法具體如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法：
材料：娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許。
做法：
1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開(kāi)水焯透，一是為了有一個(gè)基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經(jīng)過(guò)于軟爛
2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用
3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點(diǎn)食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點(diǎn)，因?yàn)橛蜏剡€會(huì)將蒜蓉進(jìn)一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精
4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點(diǎn)粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點(diǎn)香蔥碎在粉絲上，加點(diǎn)蒸魚豉油，燒熱點(diǎn)熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點(diǎn)紅辣椒碎上去
在對(duì)蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作蒜蓉粉絲娃娃菜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)蒜蓉粉絲娃娃菜制作前，需要注意對(duì)娃娃菜的購(gòu)買，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的佳肴才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)也是要注意的。
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