茶樹(shù)菇炒雞塊怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茶樹(shù)菇炒雞塊怎么做？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
茶樹(shù)菇炒雞塊是比較美味健康的一種搭配，很多人也比較喜歡茶樹(shù)菇的口感，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以當(dāng)能夠了解和掌握他的做法之后，相信就可以隨時(shí)享受其中的美味了。
一、材料
鮮茶樹(shù)菇，大雞腿，鮮泡椒，油，姜，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽
制作過(guò)程
1、鮮茶樹(shù)菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個(gè)、姜適量；
2、雞腿洗凈去皮；
3、去皮起骨；
4、切成雞肉條；
5、雞肉用盤盛起，姜洗凈切絲、生抽、生粉、鹽、油、料酒一起將雞肉腌制10分鐘；
6、茶樹(shù)菇用刀削去頭并洗凈、折斷；
7、泡椒洗凈斜刀切片條；
8、起鍋燒熱放油七成熱，倒入腌制好的雞肉炒均；
9、雞肉炒至發(fā)白；
10、加入茶樹(shù)菇與雞肉炒均；
11、飛些水，再加入泡椒蠔油炒均；
12、炒軟后調(diào)味即可。
二、茶樹(shù)菇炒雞肉用料工具
主料：茶樹(shù)菇(250克)雞腿(2個(gè))輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬油(適量) 蠔油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)
茶樹(shù)菇炒雞肉的做法:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞腿去掉骨頭。
3.切成小塊。
4.用蠔油、料酒、醬油、姜汁、蒜頭、油、鹽進(jìn)行調(diào)味。再腌制2小時(shí)。
5.茶樹(shù)菇洗干凈，去掉根部。
6.下油鍋，把雞肉爆香。
7.放進(jìn)茶樹(shù)菇，一同翻炒。
8.加少許鹽。
9.少許醬油，進(jìn)行調(diào)味。
10翻炒至熟時(shí)，加時(shí)少許蔥調(diào)味。即可。
ys630.coM延伸閱讀
俗話說(shuō)：“民以食為天?！币虼顺燥堃彩巧钪泻苤匾牟糠郑院昧孙埐拍苡芯W(xué)習(xí)工作，人們常說(shuō)，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這樣才是最好的飲食方法。今天來(lái)教大家一道簡(jiǎn)單的素食，喜歡吃菌類的人，就有福利了。我們一起來(lái)看看這道菜應(yīng)該怎么做吧。
主料：包菜200g、茶樹(shù)菇100g
配料編輯：油適量、鹽適量
茶樹(shù)菇炒包菜做法：
1 包菜洗凈，用手撕成小片
2 茶樹(shù)菇洗凈，切斷
3 鍋里放油，爆香姜蒜，放入包菜，炒5分鐘
4 放入茶樹(shù)菇，繼續(xù)翻炒3分鐘
5 放入鹽，雞精，再放點(diǎn)剁椒，繼續(xù)翻炒
6 放半碗清水，燜3分鐘，即可
注意事項(xiàng)
包菜不容易炒熟，要燜一會(huì)。
卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬(wàn)能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。一般人群均可食用。
1． 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2． 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
這道簡(jiǎn)單的菜肴，是用最簡(jiǎn)單的食材，都可以做出肉類的味覺(jué)，而且蛋白質(zhì)高、低脂肪、低糖份，是一道保健天然無(wú)公害的食物，大部分人都可以使用。但是有皮膚病或者眼部容易充血的患者慎用。
茶樹(shù)菇炒肉絲，其實(shí)做法是比較方便簡(jiǎn)單的，在日常生活當(dāng)中每個(gè)人都可以動(dòng)手制作完成，其所需要的食材就是茶樹(shù)菇，還有里脊肉，適當(dāng)?shù)姆庞幸恍┣嗉t椒，現(xiàn)在就具體來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、食材
原料：鮮茶樹(shù)菇里脊肉青紅椒姜
步驟/方法
1茶樹(shù)菇洗凈，用溫水泡上一會(huì)，撈出切斷，瀝干水分備用；里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；青紅椒切絲，姜切絲。
2油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。
3放入茶樹(shù)菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。
4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。
5炒至湯汁收干，即可裝盤。
二、材料
1、茶樹(shù)菇干、豆干、肉絲
2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽
做法
1、茶樹(shù)菇干冷水泡發(fā)，去蒂擇凈，擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻
3、豆干切絲
4、起油鍋炒肉絲，盛起。
5、再加些油，煸炒茶樹(shù)菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
說(shuō)到茶樹(shù)菇，相信很多人其實(shí)是不陌生的，因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ罾锩孢€是有機(jī)會(huì)吃到茶樹(shù)菇的。但是話說(shuō)回來(lái)，茶樹(shù)菇和其他一些菌菇不一樣，其他的一些菌菇還是比較常見(jiàn)的，但是茶樹(shù)菇就不一樣了，茶樹(shù)菇對(duì)于大家來(lái)說(shuō)其實(shí)并不常見(jiàn)的，所以相比較下來(lái)，很多人在平時(shí)吃到茶樹(shù)菇的機(jī)會(huì)也不多，所以對(duì)于茶樹(shù)菇的做法也不是很了解的。
茶樹(shù)菇嚴(yán)格來(lái)說(shuō)的確是菌菇的一種，但是因?yàn)楫a(chǎn)量的原因，很多人在平時(shí)吃到茶樹(shù)菇的次數(shù)是很少的，而且現(xiàn)實(shí)中的菜市場(chǎng)里面也很少有茶樹(shù)菇賣的，這也就造成了很多人是不會(huì)做茶樹(shù)菇的。但是事實(shí)上，茶樹(shù)菇的做法有很多的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)茶樹(shù)菇的幾種常見(jiàn)做法。
干煸茶樹(shù)菇
材料
茶樹(shù)菇, 生姜, 洋蔥, 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油
做法
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上)
2、將茶樹(shù)菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹(shù)菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
干鍋茶樹(shù)菇
材料
干茶樹(shù)菇，五花肉，干辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒醬
做法
1.茶樹(shù)菇提前一天或者半天泡軟外加去沙
2.清洗干凈的茶樹(shù)菇切成約4c左右的小段，焯水備用
3.干辣椒剪成小段，花椒數(shù)顆。我用的是李錦記辣椒醬
4.鍋中倒入適量炒菜油，放入五花肉小火煸香
5.見(jiàn)五花肉微微變白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒醬爆香鍋底
6.見(jiàn)炒出紅油后放入焯過(guò)水的茶樹(shù)菇翻炒均勻，淋上生抽
7.最后撒上鹽調(diào)味后盛出即可
茶樹(shù)菇燒肉
材料
材料：五花肉，茶樹(shù)菇干
調(diào)料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角
做法
1)五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開(kāi)放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹(shù)菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā);
2)鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;
3)加入料酒，姜，八角和沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹(shù)菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
上面文章介紹的干煸茶樹(shù)菇、干鍋茶樹(shù)菇以及茶樹(shù)菇燒肉的詳細(xì)做法，相信大家應(yīng)該對(duì)茶樹(shù)菇怎么做這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有所了解了，而且隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，現(xiàn)在市場(chǎng)上面的茶樹(shù)菇的數(shù)量要比之前多很多，所以大家以后吃到茶樹(shù)菇的機(jī)會(huì)將是越來(lái)越多的，所以就可以按照上面教授的方法來(lái)做著吃了。
茶樹(shù)菇其實(shí)是一種非常高級(jí)的野生菌，它富含非常高的蛋白質(zhì)，同時(shí)應(yīng)是屬于典型的低脂肪低熱量的一種食物，所以說(shuō)對(duì)于我們的養(yǎng)生保健是可以帶來(lái)很多營(yíng)養(yǎng)功效的，而且茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)與食療價(jià)值于一身的一種食用菌，茶樹(shù)菇干炒肉，也是人們經(jīng)常會(huì)做的一道菜，那么下面我們就去了解一下它的制作方法。
茶樹(shù)菇其實(shí)還富含膳食纖維碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，所以說(shuō)有效的幫助我們促進(jìn)消化對(duì)預(yù)防便秘也有一定的功效，因此在生活當(dāng)中我們都可以放心的享受這些美食，因?yàn)樗梢越o我們帶來(lái)很好所需要的營(yíng)養(yǎng)。
? ?豬里脊肉一塊、鮮茶樹(shù)，你50克、青椒一個(gè)
準(zhǔn)備調(diào)料：
? ?油、鹽、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜兩瓣、干紅辣椒4-5枚
?
制作過(guò)程：
? ?1、豬里脊肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻，腌制5-10分鐘。
? ?2、鮮茶樹(shù)菇去根，掰成小段，反復(fù)清洗干凈，青椒切絲，蒜切片，干紅辣椒切段待用；
? ?3、鍋內(nèi)添油燒熱，下腌好的肉絲，用鍋鏟迅速炒散，到肉絲變白，盛起待用；
? ?4、鍋內(nèi)留底油，燒熱，下干紅辣椒段和蒜片爆香，加入青椒絲、鮮茶樹(shù)菇，持續(xù)翻炒，到茶樹(shù)菇變軟的時(shí)候，加入鹽、老抽，炒勻，讓材料均勻上色；
? ?5、炒的中間可以稍加少許水，一直翻炒到茶樹(shù)菇變軟湯汁濃郁時(shí)，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻，看湯色收濃了，加少許黑胡椒粉翻勻起鍋。
不知道大家是否掌握了茶樹(shù)菇干炒肉的制作方法呢，其實(shí)不管是茶樹(shù)菇還是豬肉，它們當(dāng)中都會(huì)含有人體所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)于養(yǎng)生保健信息是可以帶來(lái)很大的功效的，因此在生活當(dāng)中，對(duì)于這種美味的食物，我們當(dāng)然不能夠錯(cuò)過(guò)。
?茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪的高檔珍稀食用菌。其味道非常鮮美，脆嫩爽口，而且還具有很高的藥用價(jià)值，是一種比較高檔的保健食品，深受人們的喜愛(ài)。茶樹(shù)菇的做法非常的多，那么，茶樹(shù)菇炒肉怎么做呢？想要知道答案的朋友們，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀下文吧！
?樹(shù)菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹(shù)菇，柳松菇。是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)害的高檔珍稀食用菌。茶樹(shù)菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。
?茶樹(shù)菇作為菌類食品的一種，很受人們的喜愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳，民間稱之為“神菇”。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
?主料茶樹(shù)菇500g 肉絲100g 配料鹽2g 生抽3ml 糖2g 淀粉3g 油適量 耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi) 制作時(shí)間10-20分鐘
?做法
?1 茶樹(shù)菇切去老根后充分洗凈備用
?2 豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘
?3 鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出
?4 放入茶樹(shù)菇保持大火翻炒至軟身
?5 放入炒好的肉絲
?6 加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋
?7 成品，帶有茶樹(shù)菇特有的鮮香味
?注意事項(xiàng)
?此菜以干香濃郁為主要特點(diǎn)
?通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道茶樹(shù)菇炒肉怎么做了吧！是不是非常的簡(jiǎn)單呢？想要吃到好吃的茶樹(shù)菇炒肉，那就趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的。茶樹(shù)菇由于價(jià)格較貴，市面上有很多的假貨，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要小心、謹(jǐn)慎哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹(shù)菇炒雞塊怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
