芹菜肉餡包子的做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“芹菜肉餡包子的做法怎么做呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芹菜是人們生活中存在歷史比較久遠的蔬菜之一，因為芹菜獨特的營養(yǎng)成分能夠給人們的身體帶來非常大的好處，而且芹菜的味道符合大多數人的胃口，芹菜在烹飪中也可以做成各式各樣的佳肴，例如，芹菜肉餡包子就是一種比較有趣的吃法，下面就來看看芹菜肉餡包子的做法講解吧。
1.面粉放入容器中，放入白糖拌勻。
2.將鮮酵母放入小碗中。
3.取30℃左右的溫水150毫升將酵母化開。
4.面粉中間挖個坑，將酵母水倒入坑里，再將410毫升溫水加入面粉中（切記不要一次將全部的水都加入面粉中，根據實際情況添加。
5.將面粉充分攪拌均勻，直到容器底部沒有散面粉。
6.將濕面粉揉成光滑的面團。
7.準備一個大 ，在蒸鍋里裝入60～70℃的熱水，將盛有面團的容器放入蒸鍋中。蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵，上圖為面團發(fā)酵好的狀態(tài)。
8.將發(fā)酵好的面團從容器中取出，可以看到面團內部氣孔豐富而均勻。
9.將面團攤在案板上晾10～15分鐘。
10.晾好的面團反復揉成光滑的 ，放入盆里，置于室溫下，進入二次發(fā)酵階段。
11.二次發(fā)酵好的面團充滿了面盆中。
12.二次發(fā)酵好的面團從盆中取出，再次揉成光滑面團。
13.將面團搓成長條后切成大小合適的面劑。
14.將面劑壓成后原片，將原片搟成中間厚四周薄的大圓片，左手托起原片，將餡料放在原片中間，拎起邊，右手中指將原片的邊向里推，拇指和食指捏緊出一個褶，依次捏下去，左手適時配合轉動，最后收緊口即成生胚。包子生胚做好后要在室溫下靜置15分鐘。
15.鍋中加水，籠屜上放一塊潮濕的屜布，將包子生胚放在上面，蓋上鍋蓋，大火燒開，改中火蒸25分鐘即可。
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一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好芹菜豬肉餡包子的方法。
2.12餡料制作：豬肉、芹菜、洋蔥剁碎，姜切沫備用。將剁碎的豬肉加入調味料拌勻，在將芹菜、洋蔥加入拌勻（最好象揣面一樣的，千萬不要順著一個方向攪，那樣餡拌出來會很硬的）。
3.21面團發(fā)酵好直接從容器里取出，放到案板上，從中間切開。
4.1搟成中間略厚點的面皮。
5.2搓成條下成劑子，（大小自己說了算哦）刀口向下按扁。
6.將拌勻的餡放到面皮中央。
7.開始從一頭捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均勻擺在鍋中，包子與包子之間要留有空隙。
9.冷水坐鍋，蓋上鍋蓋將水燒開，大火蒸十五分鐘左右即可。
10.蒸好后取出放盤子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一樣），鍋上火放入適量植物油，把包好的包子均勻擺放在平底鍋中（包子可相對小點，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黃時，加入冷水，水大約在包子的二分之一處即可，蓋好鍋蓋直到鍋里發(fā)出滋啦滋啦的響聲，包子就好了，，撿出裝盤即可。
12.煎好的包子是這樣啦，吃起來很香哦。
相信你看完芹菜豬肉餡包子的做法介紹之后就會發(fā)現，其實這道菜做起來并不難。當然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
包子是很多人作為早餐的不二選擇，關于包子的品種有很多，各種餡料的都有，各種雜糧做的也有。那么雞肉餡包子大家有吃過嗎？雞肉餡包子怎么做呢？本文就為大家介紹雞肉餡包子怎么做。想學怎么做雞肉餡包子的朋友們可以接著往下看哦！
做法一
材料：大頭菜500g，雞腿肉250g，白面1200g，油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，花椒粉適量，蠔油適量，面堿適量，小蘇打適量。
做法：
1、面頭用水泡開，加入三碗面粉，一邊加水一邊和面，揉成光滑的面團，蓋上蓋，把面團放在溫暖的地方進行發(fā)酵。發(fā)好的面團成蜂窩狀，有股酸味。
2、面堿和小蘇打放小碗里加少量水調勻，把堿面水一點一點的加入面團里，中和酸味，如果沒有酸味就不用加了。
3、再倒些白面揉一揉，揉成光滑的面團，蓋上蓋，放在一旁在餳發(fā)。
4、雞腿肉剁成肉泥。
5、大頭菜切碎，裝入盆里，倒入少許鹽，抓一抓，剎出水分。
6、肉泥裝入盆里，倒入適量的鹽、味精、花椒面、醬油調勻，再倒入適量的油調勻（要順一個方向攪動，肉餡更香容易上勁兒），再加一點蠔油（可不加），提香。
7、將大頭菜擠干水分，放在調好的肉餡兒里，再攪拌一下。
8、取一塊面團，揉成長條，再揪成一個個大小均勻的劑子，搟成小餅狀（中間厚兩邊薄，這樣蒸的時候不易塌底兒）
9、取適量的肉餡兒，放在面皮上，用另一只手從一端捏起，把餡兒包裹住就行。
10、鍋中坐水，將包子擺好，要留有空隙，蒸的過程中還會餳發(fā)。
做法二
材料：雞腿肉500克，白菜半棵，蔥少許，姜少許，醬油少許，鹽少許，香油少許。
做法：
1、首先將雞腿解凍。
2、用刀剔除雞骨，用開水焯一下。
3、將雞腿肉剁成肉餡，加入調料，再將白菜剁碎，擠出湯汁，與雞腿肉一起攪拌。
4、和面，制作出面皮。
5、開始包包子，制作包子成型。
6、上鍋蒸熟，大約二十分鐘，即可出鍋。
以上就是關于雞肉餡包子怎么做的相關介紹，什么介紹的兩款雞肉餡包子的做法都是挺常見的，做起來也是比較簡單的，大家可以參考上面介紹的做法，回家試一下哦！關于雞肉的選擇，建議大家買雞腿肉，因為雞腿肉多，骨頭少，很好處理。希望上面介紹的雞肉餡包子的做法，對大家有所幫助。
韭菜肉餡包子是一種很好吃的食物，韭菜肉餡里面的營養(yǎng)物質也非常全面，但是也要注意韭菜和一些食材是不能搭配在一起吃的，容易引起不良的癥狀出現，下面就跟著來看一下韭菜肉餡包子怎么做。
韭菜肉餡包子怎么做
需要準備雞蛋，自發(fā)粉，豬肉餡，韭菜，香油，生抽，料酒，花椒，生姜，蔥以及食鹽，先把自發(fā)粉和溫水搭配在一起揉成面團，保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒20分鐘，家里面廚房溫度不算冷，醒發(fā)的時間是不能太長的，把面團揉和均勻，醒面的時間里面把花椒放到開水里面泡一會兒，豬肉餡里面加一些香油，料酒，生姜末，蔥末，生抽，鹽以及雞蛋，再放入花椒水，按照一個方向拌均勻，花椒水可以分幾次加在里面，把晾干爽的韭菜段放進碗中，加一些色拉油，橄欖油，韭菜放在肉餡當中才不容易變色，20分鐘以后面團取出來，把它分成兩半揉成長條，然后再分成相等的面劑子，用刀切也可以，在面劑子上撒一些薄面揉成圓形，再從中間搟開，搟成面皮，把韭菜肉餡放進去包好后，就可以放到鍋中蒸，蒸熟以后就可以吃了。
韭菜肉餡的竅門和配方
制作韭菜肉餡，韭菜一定要選擇新鮮的，洗好以后把水分控干，水分太多就會影響到肉餡的口感，肉餡最好不要到市面上去用絞肉機絞，自己剁會更好，拌肉餡的時候，注意始終按照同一個方向進行，不管是加雞精，鹽還是油，都應該是同一個方向攪拌。
涼水和面，面和水的比例最好是2:1，如果想要讓面軟一些，就可以適當的添加一些水，面和好以后醒發(fā)，中間最好揉幾次，然后再醒發(fā)，盡量少添加一些調味料，如果調味料放的太多，會把韭菜本身以及肉餡本身的味道給遮蓋住，吃起來就不會有太多的香味，肉餡里面最好打進一些水，這樣可以讓口感變得更好，但是做韭菜肉餡的就不用打水，因為韭菜里面本身的水分就比較多，如果又沒有擠干，就可以不打水。
吃韭菜的禁忌
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，這兩種菜搭配在一起吃滑腸的效果是非常明顯的，吃完以后拉肚子的癥狀就很容易出現，韭菜也不能和蜂蜜搭配在一起吃，因為韭菜是一有種藥性食性都很溫熱的食材，而蜂蜜恰恰相反，搭配在一起可能會導致不良的癥狀出現。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，喝酒以后會讓血管擴張，血液流通的速度就會變快，而韭菜的主要作用是活血壯陽，吃完以后就是火上澆油，所以最好不要搭配在一起吃。
手心腳心容易發(fā)熱的人以及身體盜汗的人不要吃韭菜，韭菜還可以達到興奮子宮作用，所以懷孕期間的人最好不要吃，胃功能比較弱，消化不良的患者最好也不要吃韭菜，有口臭問題的人最好也不要吃，身體比較虛弱的人，大病初愈的人最好也別吃韭菜。
包子怎么蒸
需要準備水以及生包子，鍋中加入一些冷水煮開，然后再準備蒸籠布，蒸籠，蒸籠布選擇白色的比較好，這樣不會出現染色情況，一定要用冷水過一遍，包子放在已經準備好的蒸籠布上，間隔的距離需要根據發(fā)面的程度來決定，如果發(fā)的面比較好，就需要離得遠一些，等到鍋里面的水煮開，就把蒸籠放上去，蒸籠和鍋之間應該用棉布塞好，如果使用的是燃氣，那么就不用了，放上去以后少量的撒一些冷水，感覺上面有熱氣，繼續(xù)灑冷水，冷水一定要撒好，特別是包子上一定要，蒸籠布保持潮濕的狀態(tài)，然后就可以蓋好蓋子開始蒸，大概蒸第一鍋包子的時間在20分鐘左右，之后15分鐘就可以了，把蒸籠蓋打開，用筷子按壓，能夠彈出，飽滿就證明好了，就可以拿出來吃了。
上面介紹的就是韭菜肉餡包子的制作方法，這種口味的包子味道還是相當不錯的，適當的吃一些能夠滿足身體營養(yǎng)需求，包子作為早餐晚餐來吃都非常好，是很容易消化的食物，大家就可以根據上面的步驟來制作一下。
餃子是非常好吃，然后又應景的食物，偶爾做做不但豐富飲食的結構，而且可以調節(jié)家庭氣氛，慶祝節(jié)日。所以，學會做好餃子也是一種技能，非常的食用。餃子的種類有很多，平常人們愛吃的有芹菜豬肉餡餃子，所以需要學會包芹菜豬肉餡餃子。為此，我們一起來了解下芹菜豬肉餡餃子怎么做。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜豬肉餡中，芹菜味道芳香，豬肉肥而不膩，是一道不錯的組合。
主料
豬肉糜(600克)
芹菜(600克)
餃子皮(1200克)
調料
雞蛋(1個)
鹽(適量)
糖(適量)
料酒(適量)
雞精(適量)
醬油(適量)
植物油(適量)
姜(適量)
蒜(適量)
蔥(適量)
廚具
炒鍋
1.豬肉洗凈，去皮，切碎待用。
2.芹菜洗凈切碎。
3.在肉糜中放入姜末。
4.放入糖，鹽，料酒，雞蛋，醬油，植物油，雞精，往一個方向攪拌。
5.邊攪拌邊加些水，直到上勁。
6.放入芹菜攪拌成餃子餡。
7.餃子皮買現成的。
8.開始包餃子。
9.鍋里水開，放些鹽，放下餃子，大火煮開。?
10.開鍋以后，加二次冷水，大火煮開即可。
11.撒些蔥花，加些調料，可以連湯吃，也可以沾蒜吃。
小竅門：
1.我用的是比較瘦的肉，所以要加些植物油。
2.鍋里的水燒開后加入適量食鹽，待鹽溶化后再下餃子，這樣煮出的水餃不粘鍋.
3.水餃的沾料根據自己喜歡的準備。
以上就是芹菜豬肉餡餃子的制作方式，從食材喝制作過程開，芹菜豬肉餡餃子的包起來還是有點廢力的。事實上，包任何餃子都是不簡單的，芹菜豬肉餡餃子也不例外。但是，孰能生巧，多包幾次就能掌握精髓，包出漂亮的芹菜豬肉餡餃子。
我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說包子（芹菜.胡蘿卜.牛肉餡的包子）的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、準備肉餡:把牛肉餡用水過濾一下，控凈水，加入少許鹽，用筷子向一個方向攪拌均勻。
3、然后把剁好芹菜.胡蘿卜.粉條.蔥姜末加入牛肉餡子里，在加入老抽.生抽，香油.五香粉攪拌勻
4、把面發(fā)好后，用干面粉折好醒一會，在分開撮成長條，切成小劑子，用搟面杖搟成皮裝入餡子收好口，包子就包好啦！
5、包包子
6、然后上蒸鍋里加入適量的水，蒸鍋里的篦子上刷點油，回著墊上籠布（我是用的棉沙布）擺上包子，水開鍋二十五分鐘既可。
7、包子熟啦！快點來吃啦！
包子（芹菜.胡蘿卜.牛肉餡的包子）的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
相信大家在平時都是比較喜歡吃包子的，特別是東北地區(qū)的朋友，你們的三餐都離不開包子這種食物。包子一般是根據我們的口味來制作它的餡料的，如果你們是比較喜歡吃蓮蓉的，就制作蓮蓉包子，喜歡吃牛肉芹菜包子的，就學著去制作牛肉芹菜包子，所以對于牛肉芹菜包子，建議你們可以好好的學習一下。
材料
面粉：適量; 牛肉餡：1塊;
芹菜: 1把; 白菜: 1棵;
料酒：適量; 醬油：適量; 胡椒粉：適量; 雞精：適量; 食鹽：適量; 蔥：適量; 姜：適量; 蠔油：適量; 玉米油：適量; 香油：適量; 水：適量;
牛肉芹菜餡包子的做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡。
2.芹菜洗凈后切成末。
3.牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個方向攪打，直到牛肉餡上勁為止。
4.加入蔥姜末拌勻。
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻6倒點蠔油拌勻。
7.加入適量玉米油調拌均勻，牛肉餡就調好啦。
8.芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點白菜。
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點香油調勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發(fā)掉香味。
10.發(fā)好的面揉勻揪成劑子。發(fā)面的技巧請見詳解好吃的手工饅頭 ; ;牛奶刀切饅頭，跟饅頭的發(fā)面方法是一樣一樣滴。
11.將劑子按扁。
12.搟成中間后邊緣薄的圓面片。
13.在圓面片上放適量餡料，包成包子。
14.包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘。
15.涼水上鍋，大火燒開轉中小火蒸15-20分鐘，關火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時間根據包子的大小來調整，包子大蒸的時間就長點，反之就蒸的時間短點。
對于文章介紹的牛肉芹菜包子的制作方法，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作方法。雖然制作包子需要經過和面這個步驟，可能對于你們的制作會造成影響，但是我們學會了它的制作方法，對于我們制作其他的包子以及面點就容易多了。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，白菜芹菜胡蘿卜肉餡包子的做法是十分好掌握。
2、胡蘿卜也炒一下
3、把肉放碗底下，依次放入炒好的白菜，胡蘿卜，芹菜
4、攪拌開，放入豆油，醬油，鹽，十三香，味精
5、面需要發(fā)兩個小時左右
6、發(fā)好的面，拿出面，少放點小蘇打，揉面，揪成小劑子
7、趕皮
8、然后包，記得往面板上放點面，省的粘
9、放入蒸鍋蒸10分鐘左右，在關火燜一分鐘
10、大包子出鍋了
白菜芹菜胡蘿卜肉餡包子這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
餃子是一種傳統(tǒng)美食，經過多年的傳承人們對餃子增加了許多種吃法，而且還將餃子傳遍了全世界，成為了世界級的美食。餃子最主要的部分是餡料的制作，這是影響餃子最終口味的因素，下面就為大家介紹一種香菇肉餡餃子的做法吧。
香菇肉餡餃子做法：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花；
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個方向拌勻；
4、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘；
5、將餳好的面團放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子；
6、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅；
7、一手滾動搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮；
8、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
9、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘；
10、平底鍋內放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可；
11、將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
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