茶樹菇干炒肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的茶樹菇干炒肉怎么做，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
茶樹菇其實(shí)是一種非常高級(jí)的野生菌，它富含非常高的蛋白質(zhì)，同時(shí)應(yīng)是屬于典型的低脂肪低熱量的一種食物，所以說對(duì)于我們的養(yǎng)生保健是可以帶來很多營(yíng)養(yǎng)功效的，而且茶樹菇營(yíng)養(yǎng)與食療價(jià)值于一身的一種食用菌，茶樹菇干炒肉，也是人們經(jīng)常會(huì)做的一道菜，那么下面我們就去了解一下它的制作方法。
茶樹菇其實(shí)還富含膳食纖維碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，所以說有效的幫助我們促進(jìn)消化對(duì)預(yù)防便秘也有一定的功效，因此在生活當(dāng)中我們都可以放心的享受這些美食，因?yàn)樗梢越o我們帶來很好所需要的營(yíng)養(yǎng)。
? ?豬里脊肉一塊、鮮茶樹，你50克、青椒一個(gè)
準(zhǔn)備調(diào)料：
? ?油、鹽、生抽、老抽、淀粉、黑胡椒粉、蒜兩瓣、干紅辣椒4-5枚
?
制作過程：
? ?1、豬里脊肉切絲，加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻，腌制5-10分鐘。
? ?2、鮮茶樹菇去根，掰成小段，反復(fù)清洗干凈，青椒切絲，蒜切片，干紅辣椒切段待用；
? ?3、鍋內(nèi)添油燒熱，下腌好的肉絲，用鍋鏟迅速炒散，到肉絲變白，盛起待用；
? ?4、鍋內(nèi)留底油，燒熱，下干紅辣椒段和蒜片爆香，加入青椒絲、鮮茶樹菇，持續(xù)翻炒，到茶樹菇變軟的時(shí)候，加入鹽、老抽，炒勻，讓材料均勻上色；
? ?5、炒的中間可以稍加少許水，一直翻炒到茶樹菇變軟湯汁濃郁時(shí)，將炒好的肉絲倒入，翻炒均勻，看湯色收濃了，加少許黑胡椒粉翻勻起鍋。
不知道大家是否掌握了茶樹菇干炒肉的制作方法呢，其實(shí)不管是茶樹菇還是豬肉，它們當(dāng)中都會(huì)含有人體所需要的蛋白質(zhì)，對(duì)于養(yǎng)生保健信息是可以帶來很大的功效的，因此在生活當(dāng)中，對(duì)于這種美味的食物，我們當(dāng)然不能夠錯(cuò)過。
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茶樹菇青椒炒肉是一道非常常見的家常菜，茶樹菇青椒炒肉采用的食材是茶樹菇，青椒以及豬肉，茶樹菇青椒炒肉做成菜后不到非常好看，而且還非常好吃，茶樹菇青椒炒肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃茶樹菇青椒炒肉可以起到養(yǎng)生的功效和保健的作用呢，那么茶樹菇青椒炒肉應(yīng)該怎么怎么制作呢？
想要制作出茶樹菇青椒炒肉，我們必須有詳細(xì)的茶樹菇青椒炒肉做法教程才行，只要我們有了茶樹菇青椒炒肉做法的教程，那么我們按照這些教程去做就可以了。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
1.準(zhǔn)備并洗凈食材
2.青椒切條，新鮮茶樹菇從中切成2段
3.豬肉切成段狀，加生抽及少許食鹽、料酒腌制
4.熱油鍋快速炒熟豬肉
5.炒熟后盛出
6.利用鍋中余油爆香豆豉，放入青椒
7.馬上放入茶樹菇
8.炒至茶樹菇、青椒斷生，放已炒好的豬肉
9.翻炒均勻即可
上文我們介紹了一道常見的家常菜茶樹菇青椒炒肉，茶樹菇青椒炒肉的做法非常簡(jiǎn)單，使用的食材也簡(jiǎn)單，就是采用了茶樹菇，青椒以及豬肉，上文詳細(xì)介紹了茶樹菇青椒炒肉的做法，相信大家看后自己也可以制作出茶樹菇青椒炒肉來。
茶樹菇是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的菌類植物，它具有非常好奧的健脾止瀉效果，尤其是在制作一些肉類食物的時(shí)候，添加上茶樹菇不但味道鮮美，而且可以很好的幫助人們調(diào)理身體，因此茶樹菇是很多朋友都非常喜歡的菌類食物，也正是因?yàn)檫@樣，茶樹菇炒肉就成為了人們的家常菜。
在制作茶樹菇炒肉的時(shí)候，就算是不食用味精和雞精等調(diào)料，一樣可以做出非常鮮美的口感。最重要的是茶樹菇還是一種低脂肪、低糖份的菌類，甚至它對(duì)于預(yù)防癌癥一樣具有很好的效果。茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
材料：
瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個(gè)
調(diào)料：
鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙
準(zhǔn)備工作：
瘦肉切片，加生抽、少許鹽腌制。茶樹菇切段備用。蒜切成蒜茸。
烹調(diào)步驟：
第一步：熱油爆香蒜茸至金黃色，加入腌制好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少許油起鍋。
第三步：炒茶樹菇，炒時(shí)加適量鹽。炒茶樹菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在體內(nèi)。
第四步：茶樹菇熟后，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩下，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒帶出更多的鮮香味。
第五步：起鍋。
通過本文的介紹，相信您不但了解了茶樹菇炒肉怎么做好吃，也明白了它具體的功效。另外茶樹菇還有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是它和其他的任何食物都不會(huì)相克，因此您在食用茶樹菇的時(shí)候，也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)食物相克中毒或者對(duì)于自己身體有害的情況發(fā)生。
茶樹菇是野生的菌類，是純天然無公害高檔的食用菌，它性溫和，生在我國(guó)江西南昌一帶，它的別稱有很多：柱狀田頭菇，楊樹菇，茶薪菇，柳松菇，柳松茸，柱狀環(huán)銹傘。它含有的高蛋白高達(dá)19.55%，低脂肪，一般人群均食用。這樣一個(gè)全能食品，我們一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
做法一：
1將干茶樹菇泡發(fā)洗凈，準(zhǔn)備好肉，菜椒，蒜苗，姜。
2將茶樹菇、菜椒、肉切成條狀，將蒜苗和姜切好，備用。3將肉切好放入油鍋中煎炸至金黃色。
4放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分鐘。
52分鐘后加入茶樹菇，適量的食鹽和少量的水，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。
65分鐘后，一盤香噴噴的茶樹菇炒肉就做好了。
做法二：食材準(zhǔn)備：茶樹菇500g
肉絲100g
鹽2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油適量
步驟：1茶樹菇切去老根后充分洗凈備用
2豬肉洗凈后切成薄片備用，將切好的豬肉用少許淀粉，鹽，糖抓勻后腌制20分鐘
3鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出
4放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身
5放入炒好的肉絲
6加入鹽、糖，生抽等調(diào)好味道出鍋
7成品，帶有茶樹菇特有的鮮香
友情提醒：此菜以干香濃郁為主要特點(diǎn)
做法三：做好茶樹菇炒肉片首先要選擇1、9開（肥肉1、瘦肉9）的肉做為食材，這樣的肉炒出來比較滋潤(rùn)又不會(huì)有太多的油脂；其次，推薦大家到市場(chǎng)中采購(gòu)一些質(zhì)量好、比較干的茶樹菇
主料：
豬肉、茶樹菇。
配料：
生姜、香菜、紅椒。
調(diào)料：
鹽、糖、生抽、老抽、上湯（少許即可）、麻油、食用油。
制作步驟：
1、豬肉洗凈后切成薄片備用。
2、將切好的豬肉用少許生抽、糖抓勻后腌制20分鐘。
3、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用。
4、生姜切末、香菜洗凈后切段、紅椒切絲備用。
5、鍋中做油，6成熱時(shí)下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至斷生。
7、烹入老抽、入茶樹菇保持大火翻炒30秒左右。
8、點(diǎn)入少許上湯、加入鹽、糖（少許）調(diào)好味道。
9、蓋好鍋蓋后中火將鍋中的湯汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段，大火將鍋中的湯汁收干。
11、下入切好的紅椒絲，大火翻炒均勻。
12、點(diǎn)麻油、兜勻后即可出鍋。
友情提醒：
1、肉片也可以用鹵汁進(jìn)行腌制，鹵汁在大型超市中很容易買到。
2、本菜以干、香、濃郁為主要特點(diǎn)，所以，要盡量把湯汁收干才會(huì)達(dá)到最佳的效果。
這樣鮮美的干茶菇炒肉，味醇清香，口感及食，實(shí)在是讓人口水流三尺呀！它含有18種氨基酸，集營(yíng)養(yǎng)，保健為一體，有利于，降血壓，腎虛，尿頻，尿滲濕，健脾，止瀉，氣喘，美容，治理小兒水腫，尿床，的好偏方哦。因?yàn)樗墓πн@么多，所以被人們稱為“中華神菇”！
茶樹菇是在菌類食物當(dāng)中備受歡迎的一種食物了，茶樹菇炒肉片比較的美味可口，而且它是屬于低脂肪低糖分的食物，對(duì)我們的身體保健也是比較好的，而下面就是具體的制作步驟介紹。
一、做法
材料:瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、香菜半棵、蒜半個(gè)
調(diào)料:鹽一匙、生抽三匙，料酒兩匙
第一步:熱油爆香蒜茸至金黃色，加入腌制好的肉片翻炒。這樣，使肉片帶有較為濃郁的蒜香。
第二步:炒好的肉片盛碟。然后重新加少許油起鍋。
第三步:炒茶樹菇，炒時(shí)加適量鹽。炒茶樹菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在體內(nèi)。
第四步:茶樹菇熟后，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩下，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒帶出更多的鮮香味。
第五步:起鍋。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇炒雞塊是比較美味健康的一種搭配，很多人也比較喜歡茶樹菇的口感，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以當(dāng)能夠了解和掌握他的做法之后，相信就可以隨時(shí)享受其中的美味了。
一、材料
鮮茶樹菇，大雞腿，鮮泡椒，油，姜，生抽，蠔油，生粉，料酒，雞精，鹽
制作過程
1、鮮茶樹菇400克，雞腿500克，鮮泡椒2個(gè)、姜適量；
2、雞腿洗凈去皮；
3、去皮起骨；
4、切成雞肉條；
5、雞肉用盤盛起，姜洗凈切絲、生抽、生粉、鹽、油、料酒一起將雞肉腌制10分鐘；
6、茶樹菇用刀削去頭并洗凈、折斷；
7、泡椒洗凈斜刀切片條；
8、起鍋燒熱放油七成熱，倒入腌制好的雞肉炒均；
9、雞肉炒至發(fā)白；
10、加入茶樹菇與雞肉炒均；
11、飛些水，再加入泡椒蠔油炒均；
12、炒軟后調(diào)味即可。
二、茶樹菇炒雞肉用料工具
主料：茶樹菇(250克)雞腿(2個(gè))輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬油(適量) 蠔油(適量)料酒(適量)蔥(適量)蒜(適量)
茶樹菇炒雞肉的做法:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞腿去掉骨頭。
3.切成小塊。
4.用蠔油、料酒、醬油、姜汁、蒜頭、油、鹽進(jìn)行調(diào)味。再腌制2小時(shí)。
5.茶樹菇洗干凈，去掉根部。
6.下油鍋，把雞肉爆香。
7.放進(jìn)茶樹菇，一同翻炒。
8.加少許鹽。
9.少許醬油，進(jìn)行調(diào)味。
10翻炒至熟時(shí)，加時(shí)少許蔥調(diào)味。即可。
俗話說：“民以食為天。”因此吃飯也是生活中很重要的部分，吃好了飯才能有精力學(xué)習(xí)工作，人們常說，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，這樣才是最好的飲食方法。今天來教大家一道簡(jiǎn)單的素食，喜歡吃菌類的人，就有福利了。我們一起來看看這道菜應(yīng)該怎么做吧。
主料：包菜200g、茶樹菇100g
配料編輯：油適量、鹽適量
茶樹菇炒包菜做法：
1 包菜洗凈，用手撕成小片
2 茶樹菇洗凈，切斷
3 鍋里放油，爆香姜蒜，放入包菜，炒5分鐘
4 放入茶樹菇，繼續(xù)翻炒3分鐘
5 放入鹽，雞精，再放點(diǎn)剁椒，繼續(xù)翻炒
6 放半碗清水，燜3分鐘，即可
注意事項(xiàng)
包菜不容易炒熟，要燜一會(huì)。
卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜重量通常從0.9～3千克不等，直徑在10~20厘米不等。一般人群均可食用。
1． 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2． 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
這道簡(jiǎn)單的菜肴，是用最簡(jiǎn)單的食材，都可以做出肉類的味覺，而且蛋白質(zhì)高、低脂肪、低糖份，是一道保健天然無公害的食物，大部分人都可以使用。但是有皮膚病或者眼部容易充血的患者慎用。
茶樹菇炒肉絲，其實(shí)做法是比較方便簡(jiǎn)單的，在日常生活當(dāng)中每個(gè)人都可以動(dòng)手制作完成，其所需要的食材就是茶樹菇，還有里脊肉，適當(dāng)?shù)姆庞幸恍┣嗉t椒，現(xiàn)在就具體來認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、食材
原料：鮮茶樹菇里脊肉青紅椒姜
步驟/方法
1茶樹菇洗凈，用溫水泡上一會(huì)，撈出切斷，瀝干水分備用；里脊肉洗凈切絲，用鹽、雞精、料酒、少許淀粉腌制片刻；青紅椒切絲，姜切絲。
2油鍋燒熱，放入姜絲，炒出香味，放入肉絲，炒至斷生。
3放入茶樹菇，青紅椒，鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒，炒至湯汁收干，即可裝盤。
4放入鹽，白糖少許，老抽少許，醋少許一起翻炒加料酒。
5炒至湯汁收干，即可裝盤。
二、材料
1、茶樹菇干、豆干、肉絲
2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽
做法
1、茶樹菇干冷水泡發(fā)，去蒂擇凈，擠干水分。
2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻
3、豆干切絲
4、起油鍋炒肉絲，盛起。
5、再加些油，煸炒茶樹菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6、加入豆干、肉絲炒勻。
茶樹菇炒肉簡(jiǎn)介
茶樹菇炒肉片爽滑可口,味道鮮美。由于茶樹菇本身就很鮮美,因此本菜不需要加味精,更加營(yíng)養(yǎng)健康。茶樹菇,集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
中醫(yī)認(rèn)為,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇炒肉怎么做最有營(yíng)養(yǎng)
做法一、茶樹菇切去老根后充分洗凈備用,豬肉洗凈后切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻后腌制20分鐘,鍋內(nèi)熱油下入腌好的肉片大火翻炒至斷生盛出,放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身,放入炒好的肉絲,加入鹽、糖,生抽等調(diào)好味道出鍋,成品,帶有茶樹菇特有的鮮香味。
做法
茶樹菇炒肉怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
茶樹菇如菇柄肥厚,可用手撕開,炒制時(shí)更加入味。
豬肉腌制時(shí)還可加少許生粉調(diào)的水,鮮嫩不易炒老。
茶樹菇炒肉各食材的處理方法
首先將茶樹菇切段,青椒切條,紅尖椒切條,豬里脊肉切條。
茶準(zhǔn)備好豬里脊,加少許鹽、適量生抽,攪拌均勻,腌制五分鐘。
鍋中倒入油,下入腌制好的里脊肉,翻炒至變色后撈出。
說起最常見也是最常吃的肉類食物，雞肉肯定是位列三甲的。相對(duì)于牛羊肉來說，雞肉的價(jià)格相對(duì)較低，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，味道比較不錯(cuò)，所以是一種大眾化的肉類食物。特別是在一些農(nóng)村，很多人每天都會(huì)吃雞肉，而且這些雞都是家養(yǎng)的，純天然的。那么，干鍋茶樹菇燉雞怎么做？
主料
小笨雞一只 ? ? ? ? 茶樹菇
輔料
小蔥 ? ? 白糖
鹽 ? ? ? ? 香辣醬
蒜片 ? ? 姜片
料酒 ? ?
做法步驟
1. 茶樹過泡發(fā)備用，雞塊剁塊。
2. 雞塊汆一下水撈出。
3. 炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色后，加入一點(diǎn)香辣醬（LG不喜歡吃辣，我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，喜歡辣的可以適當(dāng)多加些）、料酒和茶樹菇繼續(xù)翻炒。
4. 加一點(diǎn)水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒多少了，加入鹽、白糖調(diào)味。
5. 最后淋點(diǎn)香油撒小蔥花即可。
雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肌肉代謝與增長(zhǎng)，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進(jìn)人體內(nèi)的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對(duì)低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)...等，效益都很顯著。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，肌肉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，同時(shí)含有一定量的礦物質(zhì)，據(jù)有關(guān)專家稱，雞肉當(dāng)中還含有大量的維生素A，特別是還沒長(zhǎng)大的小雞當(dāng)中，維生素A的含量非常高。總而言之，雞肉是一種非常值得吃的肉類食物。
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