孕婦能吃牛腩蘿卜的嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孕婦能吃牛腩蘿卜的嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
孕婦的飲食問(wèn)題絕對(duì)不能夠答應(yīng)，因?yàn)橛幸恍┦澄锊⒉贿m合孕婦食用，以免影響到胎兒的健康，而孕婦可以吃牛腩蘿卜，還可以幫助改善貧血目眩的問(wèn)題，下面就來(lái)認(rèn)識(shí)一下它的制作方法。
一、孕婦一般可吃蘿卜牛腩
一般來(lái)說(shuō)，吃牛腩沒(méi)有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但要堅(jiān)持適度原則一般人群都可以吃用：
1. 適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃
二、蘿卜牛腩的做法
原料：紅蘿卜(250克) 牛腩(腰窩)(500克)
調(diào)料：大蔥(10克)、白砂糖(10克)、白酒(10克)、植物油(20克)、八角(2克) 豆瓣辣醬(10克)、番茄醬(10克)、姜(25克)、香菜(5克)、醬油(20克)、甜面醬(5克)、鹽(2克)
制作方法：
1. 紅蘿卜去皮洗凈，切角形。
2. 牛腩洗凈，放入開(kāi)水煮5分鐘，取出沖凈，再放入開(kāi)水中煮20分鐘，取出切厚塊，湯留用。
3. 燒熱鍋，下油爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番茄醬、甜面醬，加入牛腩炒片刻，加酒，放入調(diào)味料(鹽2克、糖10克、醬油20克、牛腩湯兩杯)及八角等燒開(kāi)，改慢火煮30分鐘，加入紅蘿卜煮至熟，以少許生粉水打芡，上碟時(shí)放上香菜即成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉類中，以牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分最高，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)?。紅蘿卜含有大量維生素A，能增強(qiáng)抵抗力及保持良好視力，更是牙齒、頭發(fā)和指甲的生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)孕婦能吃蘿卜牛腩嗎的問(wèn)題已有所了解。蘿卜牛腩一般沒(méi)有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但是孕媽媽切忌嘴饞而過(guò)多食用，均衡飲食，才能保證身體健康。
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首先我需要聲明，地蘿卜不是我們常見(jiàn)的蘿卜，我們不能被它的名字“欺騙”了、地蘿卜是地瓜，也有的地方叫做甜瓜，因?yàn)槲覀儗⑺美苯非宄吹臅r(shí)候會(huì)覺(jué)得有一種甜味在里面。其實(shí)地蘿卜不僅可以當(dāng)菜吃，還能當(dāng)水果食用，洗干凈直接剝開(kāi)皮就可以吃。那孕婦能吃地蘿卜嗎？
可以。
豆薯，別名：沙葛，拉丁文名：pachyrhizus erosus，是豆薯屬，豆科，的一種植物。草質(zhì)、纏繞植物；羽狀3小葉，常分裂或有角，有小托葉；花排成腋生的總狀花序，常簇生于花序軸腫脹的節(jié)上；萼二唇形，上唇頂微缺，下唇3 齒裂；花冠青紫色或白色，伸出萼外，旗瓣闊，基部有耳；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠多顆，花柱長(zhǎng)，先端旋卷，沿內(nèi)彎一面有毛；莢果狹，扁平或腫脹，在種子間有下壓的槽紋。
原產(chǎn)于熱帶美洲，現(xiàn)廣布于東半球熱帶地區(qū)， 中國(guó)西南部各省常見(jiàn)栽培。
豆薯別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿卜，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯（又寫(xiě)作“葛藷”），福建等地稱其為番葛（huan kua，義同外來(lái)特種加“番”表示），潮汕地區(qū)稱其為力縛、網(wǎng)關(guān)。我國(guó)四川、湖北、重慶地區(qū)和臺(tái)灣省栽培較多。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質(zhì)藤本植物。豆薯的塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，無(wú)核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質(zhì)，還含豐富的維生素C，可生食，也可熟食。
豆科(Leguminosae)豆薯屬一年生纏繞性草本。又名地蘿卜、涼薯。以塊根供食用。分布于熱帶美洲和熱帶亞洲。中國(guó)長(zhǎng)江以南普遍栽培，以貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產(chǎn)較多。
豆薯在北方也可栽培，但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
山芋與番薯，都是淀粉質(zhì)很豐富的食品，品種相近，山芋是中國(guó)舊種，番薯是海外傳來(lái)的新種。在形式上，山芋近圓形，番薯多長(zhǎng)形。山芋較大，番薯較小。山芋味甜，番薯本身無(wú)味。
青蘿卜味道脆脆的，味道很鮮美是很多人都喜歡的一種食物，可以生吃也可以炒肉或者煮湯，是生活中我們經(jīng)常是的一種菜肴，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，有水果蘿卜之稱。那么女性在懷孕期間能不能吃青蘿卜呢？如果孕婦可以吃青蘿卜，那么最適合孕婦吃的青蘿卜的做法又有哪些，下面就具體介紹一下。
一、孕婦能吃青蘿卜嗎
孕婦是可以吃青蘿卜的，青蘿卜中含有大量的花青素，同時(shí)熱量是相對(duì)較低的，特別適合那些在孕期想要保持一個(gè)好身材的孕媽們食用，青蘿卜還具有促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。另外青蘿卜包含維生素c比蘋(píng)果高6倍。胡蘿卜富含維生素a，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。 而且青蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
二、適合孕婦的青蘿卜的做法
青蘿卜燜排骨
材料：豬大排500克、青蘿卜1個(gè)、醬油少許、水適量
做法：
1、排骨砍塊與生粉、油、鹽拌均靜置20分鐘，青蘿卜切片備用。
2、炒鍋下油燒熱，倒下排骨炒至7熟，倒下青蘿卜一起翻炒，加入醬油與鹽炒均，再倒入少許熱開(kāi)水一起燜煮至熟即可。
青蘿卜山藥羊肉湯
材料：青蘿卜1個(gè)、山藥適量、羊肉適量、食鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、八角2個(gè)、胡椒粉(白)適量、植物油適量。
做法：
1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫，撈出備用。
2、山藥去皮、青蘿卜切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。
3、將切塊的山藥、青蘿卜塊入鍋，加水沒(méi)過(guò)鍋內(nèi)食材。加適量鹽、八角，大火煮開(kāi)倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。
三、小貼士：
但是對(duì)于一些陰虛體質(zhì)的孕婦來(lái)說(shuō)，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹瀉的問(wèn)題的。
白蘿卜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，無(wú)論是生吃還是熟吃都是可以的，對(duì)孕婦也是沒(méi)有壞處的，并且食用白蘿卜還可以促進(jìn)消化并且增強(qiáng)食欲，白蘿卜還有藥用的價(jià)值，可以起到止咳化痰的作用，是食療的最佳蔬菜。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個(gè)晚上就可以有白蘿卜汁。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關(guān)人群
1. 一般人都可食用。
2. 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
食物相克
白蘿卜忌人參、西洋參同食。
制作指導(dǎo)
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
食療作用
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
其他相關(guān)
如皋人種植白蘿卜至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿卜作為供品，并饋贈(zèng)施主，時(shí)稱萊菔，其種子叫萊菔子，供藥用。后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！比缃窦t蘿卜種植已很少，只在端陽(yáng)節(jié)前后有少量上市，都以白蘿卜為主。
每100克白蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)素如下
·熱量 (21.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.90克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (5.00克) ·膳食纖維 (1.00克) ·維生素A (3.00微克) ·胡蘿卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.30毫克) ·維生素C (21.00毫克) ·維生素E (0.92毫克) ·鈣 (36.00毫克) ·磷 (26.00毫克) ·鉀 (173.00毫克) ·鈉 (61.80毫克) ·鎂 (16.00毫克) ·鐵 (0.50毫克) ·鋅 (0.30毫克) ·硒 (0.61微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.09毫克)
女性在懷孕的時(shí)候，身體會(huì)出現(xiàn)一些早孕反應(yīng)，飲食上是需要特別注意的，有些女性在懷孕后，口味也變得特別的奇特，比如有些女性懷孕后喜歡吃醋泡蘿卜，但是又怕醋泡蘿卜對(duì)身體不好，其實(shí)孕期是可以適量吃醋泡蘿卜的，但是最好不要一次性吃太多，吃太多對(duì)身體是沒(méi)有好處的。
孕婦吃什么水果好
1、孕早期：西柚、蘋(píng)果、葡萄、柳橙、香蕉
在孕早期，準(zhǔn)媽最好選擇中性水果為主，比如蘋(píng)果、葡萄、柳橙、檸檬、番石榴、香蕉、鳳梨、蓮霧、甘蔗、橄欖等。熱性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配著吃，這樣就起到寒熱中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有選擇性的。
這個(gè)時(shí)期適當(dāng)吃點(diǎn)西柚是補(bǔ)充葉酸是非常好的，西柚含有天然葉酸。葉酸不但對(duì)早期妊娠非常重要，在整個(gè)懷孕期也同樣必不可少。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
2、孕中期：檸檬、櫻桃、奇異果、橙子、梨子、海棠
孕中期，準(zhǔn)媽胃口大開(kāi)，胎兒正在迅速地成長(zhǎng)，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更多。在這個(gè)階段，孕媽可以吃檸檬、櫻桃、奇異果、獼猴桃、葡萄、枇杷、蘋(píng)果、海棠等水果，補(bǔ)充維生素和葉酸。
櫻桃是孕婦的理想水果。櫻桃中鐵的含量非常豐富，每天食用12顆左右的櫻桃，可以有效增加對(duì)鐵元素的吸收，防止準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況，更有益于健腦。
奇異果奇異果中含有豐富的維生素C，A，E以及鉀，鎂，纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)元素。準(zhǔn)媽媽每日可進(jìn)食一個(gè)奇異果，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，更能有效防止孕期便秘情況。
蘋(píng)果是日常生活中最受大眾喜愛(ài)的水果，其含有豐富的糖分和維生素，微元素特別是鋅元素，一天一個(gè)蘋(píng)果不僅僅可以有利于準(zhǔn)媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)小寶寶同樣有利。
海棠果是富含葉酸的水果，具有生津止渴，健脾止瀉的作用，而且能治療消化不良，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的選擇。不過(guò)海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的孕婦要忌食。
3、孕晚期：獼猴桃、橙子、梨子、葡萄
在孕晚期，孕媽咪可以多吃像獼猴桃、橙子、梨子等維生素多的水果。體質(zhì)偏熱的孕媽咪最好少吃橘子，以免橘子中的成分導(dǎo)致人體色素沉著多，對(duì)皮膚不好。橙子的維生素含量很高，孕媽咪可以適當(dāng)多吃。
準(zhǔn)媽媽每天攝取一定量的葡萄，不僅僅可以達(dá)到很好的安胎效果，民間更有說(shuō)法：準(zhǔn)媽媽多使用葡萄寶寶的眼睛會(huì)很漂亮，但是不宜過(guò)量，并且吃完葡萄不能立即喝牛奶。
橙子中富含豐富維生素和礦物質(zhì)，具有很好的軟化和保護(hù)血管、降低血脂等功能。
在孕晚期很多準(zhǔn)媽媽睡不好，并且情緒易浮躁不安，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍├孀樱孀又懈缓S富水分、B類維生素等物質(zhì)，可以有效起到鎮(zhèn)靜安神，并能有效防止妊娠水腫及高血壓。
可能很多人并不知道這個(gè)心里美是什么東西，其實(shí)心里美就是一種家常做法，而蘿卜就是這個(gè)菜肴里面的主角。心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)的話，營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的。但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，因?yàn)檫@個(gè)菜里面會(huì)有較多的纖維素，會(huì)使孕婦產(chǎn)生腹脹的情況。
美心蘿卜雖然營(yíng)養(yǎng)比較高，但是對(duì)孕婦的身體會(huì)有些不適的情況產(chǎn)生，所以孕婦要十分注意這個(gè)心里美蘿卜。不是每一樣的營(yíng)養(yǎng)食品都是適合孕婦食用的，要適合才是對(duì)的。
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因?yàn)楸旧淼纳锍煞秩绱?。心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值心里美蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
2食品用料心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍(lán)色。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時(shí)，添加適當(dāng)食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。心里美蘿卜選購(gòu)時(shí)要挑沉的水分足。
以上就是向大家介紹了關(guān)于孕婦能吃心里美蘿卜嗎這個(gè)問(wèn)題，相信大家看完之后對(duì)上面的知識(shí)都可以吸收。孕婦叜妊娠期的時(shí)候是要十分的注意飲食上面的細(xì)節(jié)，如果食用一些不常接觸的食物，一定要先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)，這樣才是最好的選擇。
蘿卜燒牛腩是很多人喜愛(ài)吃的佳肴，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較豐富，對(duì)這樣食物選擇可以放心進(jìn)行，那吃蘿卜燒牛腩的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在家制作的時(shí)候，都是能夠輕松進(jìn)行，這類佳肴制作主要是以蘿卜和牛腩為主。
很多人對(duì)蘿卜燒牛腩做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得可以知道該如何制作最佳。
蘿卜燒牛腩:
材料：白蘿卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10來(lái)個(gè)、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒200mL、醬油2湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2湯匙、水淀粉少許、香菜少許
做法：
蘿卜削皮、切2厘米見(jiàn)方的塊;牛腩切小塊，用滾水燙以去除血水，沖凈備用。
起油鍋，將泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩塊翻炒幾下。
加入八角、桂皮、料酒和水燒開(kāi)，改小火燒1-1.5小時(shí)。
放入蘿卜燒，燒至蘿卜變軟，揀出八角和陳皮，湯汁用少許淀粉勾芡后盛出即可。
吃的時(shí)候還可以撒上切碎的香菜，別有風(fēng)味。
白蘿卜燉牛腩
材料：蔥段，姜片，醬油大料，蒜瓣，鹽，糖，料酒，干辣椒1根。
做法：
1.牛肉.白蘿卜切塊。
2.將牛肉切在開(kāi)水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。
3.鍋中熱油約5成熟時(shí)放入牛肉翻炒，加入醬油.糖翻炒均勻。
4.加入水沒(méi)過(guò)牛肉，加入鹽 蒜大料蔥段姜片，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，至牛肉將熟。
5.加入白蘿卜塊料酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。
以上就是對(duì)蘿卜燒牛腩詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意對(duì)它的食材先進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣在制作的時(shí)候，才不會(huì)有食材缺乏的現(xiàn)象，能夠很順利的進(jìn)行制作。
牛腩蘿卜是常見(jiàn)的食物，這些食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是有著很大區(qū)別，牛腩含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比較多，蘿卜含有的維生素、水分較多，對(duì)他們?cè)谶x擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，牛腩對(duì)提高人體體質(zhì)，有著一些幫助，蘿卜對(duì)促進(jìn)人體排氣、排泄幫助比較大，那牛腩蘿卜的做法如何呢?
很多人對(duì)牛腩蘿卜的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡(jiǎn)單，那在制作牛腩蘿卜的時(shí)候，要注意不能蓋蓋進(jìn)行制作，否則會(huì)使得牛腩蘿卜味道改變。
牛腩蘿卜的做法：
材料：牛腩3斤，蘿卜2斤，香葉6片，八角6個(gè)，胡椒一把，草果2個(gè)，生姜3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽適量。
做法:
1.牛腩放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)牛腩的水，大火煮開(kāi)，撈起
2.準(zhǔn)備好香料
3.牛腩清洗干凈，切大塊
4.生姜削皮后整塊拍扁，蘿卜切大的滾刀塊
5.熱油鍋，爆香姜塊
6.把牛腩倒進(jìn)鍋里，爆炒1分鐘
7.加入酒，翻炒均勻
8.加入柱候醬
9.繼續(xù)大火爆透牛腩
10.加入沒(méi)過(guò)牛腩的水
11.把香料裝進(jìn)湯袋里
12.把牛腩、水一起放進(jìn)燜燒鍋的內(nèi)膽里，放進(jìn)香料包，大火煮開(kāi)后再煮15分鐘，把內(nèi)膽放回燜燒鍋里，蓋嚴(yán)鍋蓋，放上3個(gè)小時(shí)
13.把內(nèi)膽取出，加入蘿卜
14.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘
15.加入蔥段，轉(zhuǎn)大火煮15分鐘，放鹽調(diào)味
16.蘸著老干媽辣椒醬來(lái)吃特別好吃
以上就是對(duì)牛腩蘿卜的做法詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方式進(jìn)行，那在制作牛腩蘿卜的時(shí)候，食材的搭配也是比較關(guān)鍵的，這樣制作后，對(duì)蘿卜在放入上，不宜過(guò)多，否則會(huì)壓過(guò)牛肉的味道，這點(diǎn)也要注意的。
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