辣椒炒雞翅的做法有哪些？
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辣椒炒雞吃著一道食物，其實做法可以說是比較方便簡單的，自己在平時的生活當中要是能夠了解一些技巧的話，都可以自己動手制作完成，而下面就是詳細的一些做法以及步驟介紹。
一、美食材料
原料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，干辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法
1、紅辣椒、干辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽腌15分鐘。
3、鍋里放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4、鍋里剩少許的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
二、食材
雞翅、蔥、姜、蒜 、八角、料酒
方法/步驟
1、將做菜的食材做好放盤裝起準備好所有食材。
2、將買來的雞翅切塊，鍋中水燒開，放入雞翅焯去血水。
3、將雞翅撈出用水洗干凈，鍋中熱油，放入八角、姜絲、蒜片，和干紅椒煸出香味。
4、倒入雞翅翻炒片刻，調入料酒、醬油和食鹽，翻炒均勻。
5、放入青紅辣椒炒熟，撒上蔥段，即可出鍋。
三、注意事項
雞翅已經焯過水，所以在炒的過程中很容易熟，無需加水燜煮。否則會損害其原汁原味的鮮嫩。
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燒雞翅其實做法是比較方便簡單的，但是我們也可以在了解它的一些基本步驟做法之后，就可以添加自己喜愛的一些食物，可在其中加入香菇青紅椒等美味營養(yǎng)的食材。
一、原料
雞翅中、香菇、青紅椒、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精。
做法
1、先要把雞翅脫骨，把所有原料洗好;
2、雞翅反復用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二;雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻;(腌時保留三分咸比較保險)
3、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起;
4、鍋中留底油，先下部分大蔥爆香，然后放香菇、青紅椒炒，放點鹽調味;
5、倒入雞翅炒勻，最后把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤。
二、原料：雞翅（數(shù)量根據(jù)吃多少啦）如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）要用熱水焯一下雞翅。
調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
1. 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3. 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
作為一個吃貨掌握不了幾道可以拿出手的菜是一個丟人的事情哦！因此今天我們就來叫大家做一道十分美味而又常見的美食，辣椒炒杏鮑菇，是不是聽到這一個菜的名字大家都有想吃的沖動。先不要著急哦！那么說真的辣椒炒杏鮑菇的做法有哪些呢？今天我們就來一看究竟吧！
主料 雞腿菇300克 ?青椒2個
輔料 蒜適量 雞精適量
做法一
1、杏鮑菇、辣椒洗凈切片，干辣椒切段。
2、平底鍋放油，加入杏鮑菇翻炒。
3、加青紅辣椒翻炒，最后放鹽、醬油、雞精即可。
做法二
1.將青椒切成細條狀或薄片;把杏鮑菇洗凈，切細條狀;將大蒜瓣輕拍去皮，切丁。
2.在熱鍋中加入一些食用油(可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油)，待油熱時，加入切好的大蒜爆香。然后加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
3.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。待青椒和杏鮑菇都斷生之后加入少許雞精拌炒均勻即可。
辣椒炒杏鮑菇的方法有哪些今天我們就只簡單的介紹了這一兩種?？吹揭陨系暮唵谓榻B我相信大家再也不會認為卡交炒杏鮑菇是一個很難的工程了！所以今天就回家給家人露一手吧讓家人也嘗一嘗出自你手的美味。相信你所收獲的來自家人所給的幸福是多少金錢都買不回來的！
牛肉是生活當中一種非常好的肉類，這些牛肉對于強身健體，有著非常好的功效，特別是很多的運動健身的朋友們，可以起到一定的幫助，那么在接下來的這篇文章當中就來為大家介紹一道非常簡單的辣椒炒牛肉的做法，一起來了解一下。
做法
步驟
1.牛肉洗干凈后切薄片，用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。青椒炒牛柳
青椒炒牛柳
2.青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。
3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。
4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟，倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘，加入鹽調味，最后用生粉勾芡即可。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段
青椒1.解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率
3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
鮮美多汁的牛肉在搭配上辣椒一起炒制，而成總是讓人覺得，口水都快流出來了，那么在上面的文章當中，我們也詳細地了解到了辣椒炒牛肉的做法，快來一起學習制作吧。
茄子的功效有很多種，大家可能在生活當中經常吃茄子那么有關于茄子的功效或許大家并不了解，對于茄子是可以治療糖尿病，非常適合糖尿病人覺得使用，那么接下來我們來介紹一道茄子炒辣椒的做法，隨著下面的文章來一起了解一下。
【菜名】 辣炒茄子
【所屬菜系】 韓國
【特點】 松香飽滿，色澤淡黃，酥脆軟嫩 ?
【原料】 ?
茄子750克，豆油50克，紅干辣椒2個，醬油25克，0克，大蔥20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
【制作過程】 ?
1、將茄子洗凈,去蒂柄，切成1厘米見方的小塊；辣椒去蒂籽，切絲；大蔥去皮，洗凈，剁碎末。 2、炒鍋旺火燒熱，放入50克豆油，燒至六成熱時，下入茄塊，炸至金黃色時，撈出，控油 3、拌勻的漬汁內打入雞蛋清，加入余下的淀粉和面粉，攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時，將粘好面粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 5、食用時，地趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可
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這一道茄子炒辣椒的制作方法，和過程非常的簡單，而且方便快捷美味使用，有興趣的朋友們大家來一起嘗試，好吃美味的茄子炒辣椒的做法吧！
辣椒是我們生活當中不可缺少的一種調味品，做很多菜的時候都需要辣椒來當輔料，，做蘑菇的時候也不例外，適當?shù)姆劈c辣椒會令食物更加的美味。但是蘑菇炒辣椒的做法也不止一種呢，那么蘿卜炒辣椒的做法都有哪些呢？我在查詢了資料以后總結出來了下面的內容，大家一起來看看吧。
做法一：
主料
大個香菇四朵尖辣椒一個
輔料
蒜末少許蠔油一大勺
鹽少許糖一點點
味精香油各少許
做法：1. 香菇去蒂洗凈，切成小塊。尖角去籽，切成大一點的丁。2. 鍋里放少許油燒熱，油熱后放入蒜末爆出香味。3. 倒入香菇翻炒，炒至香菇變軟出水的時候放入一大勺的耗油，翻炒均勻，然后放入辣椒丁翻炒。4. 加一點點的糖提味，放少許鹽（因為耗油本身就很咸，所以鹽一定要適量），炒勻，炒至辣椒稍稍變軟，鍋內的湯汁已經變得濃稠的時候關火，最后放少許味精和香油，翻拌均勻出鍋即可。
做法二：
主料：
蘑菇500克辣椒100克
輔料
油適量鹽適量
蒜片適量干辣椒適量
雞精適量醬油
做法：1. 準備洗好的蘑菇和辣椒。2. 在鍋中放入油，放入蒜片和干辣椒炸香。3. 放入蘑菇。4. 放入鹽。5. 放入醬油，把蘑菇炒到微軟。6. 放入辣椒。8. 裝盤。
蘑菇炒辣椒的做法有哪些？上面的內容已經針對這個問題為我們詳細的介紹了兩種做法，我想大家都已經明白了，吃貨朋友們你們心動了嗎？那還在等什么呢？我們一起動手做做看吧。
豬肝炒辣椒最平常普通的一種搭配，因為豬肝和辣椒這些食材其實都是可以吃得到的，而將就搭配在一起的話，那么就有更加美味的口感，還可以幫助開胃，豬肝又有助于補氣血。
一、主料
豬肝200克，青尖椒2個。
姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各適量。
1. 花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；
2. 豬肝切薄片；
3. 豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干；
4. 加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻；
5. 青椒洗凈去籽，切成大塊；
6. 紅椒切斜片；
7. 炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；
8. 加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可裝盤。
二、青椒2個、鮮豬肝100克。料酒、鹽、姜、植物油各適量。
1、青椒洗凈，去蒂、子，切成細絲；豬肝洗凈后，切成片，用熱水焯一下，瀝干后再用料酒、鹽腌去腥味；姜洗凈，切絲。
2、鍋內倒油燒熱后，下入姜絲和豬肝片略炒，盛出。
3、鍋中再加入少許油，下入青椒絲，炒至五成熟后加鹽調味，倒入豬肝片，用大火爆炒3分鐘即可。
三、本段貼士
1、豬肝一定要洗干凈。豬肝中分散殘存著不少有毒血液，有的毒物可以萬計為單位。若豬肝不經認真長時間反復沖洗就嫩爆對人體健康是不利的。它不僅可以誘發(fā)白血病等頑疾，還可以導致癌變而致命。自己在家里做爆炒豬肝的話，最好認真沖洗豬肝。如果覺得豬肝在沸水中煮過肉質變老，口感不佳的話，最好將豬肝在鹽水中浸泡1-2個小時，去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁。
2、炒豬肝前，可用一點白醋漬一下，再用清水沖洗干凈。白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。
雞肉是營養(yǎng)價值很高的食材，價格也不貴，所以很多朋友都喜歡在平時做雞肉吃。雞肉的相關做法是非常多的，大家平時如果喜歡吃辣的話，不妨了解下辣椒炒雞肉的做法，一定很符合你的口味。那么辣椒炒雞肉的做法有哪些呢?下面就為大家介紹辣椒炒雞肉的兩種做法。
辣椒炒雞肉的做法一
材料：雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，老干媽辣椒碎1湯匙(可選)，蒜頭2瓣切碎，植物油3湯匙，鹽適量調味用。
做法：
1、雞肉切成小塊，然后用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鐘左右，青椒去籽切塊。
2、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
3、把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然后放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點辣，可撒上老干媽辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以后，最后撒適量的鹽調味即成。
辣椒炒雞肉的做法二
材料：雞腿兩只、青椒500克、干辣椒十個、花椒二十粒、姜一塊、獨蒜一塊、蔥兩根、豆瓣醬15克、老抽10ml、生抽1ml、料酒10ml、鹽3克、糖3克、淀粉5克。
做法：
1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時以上。
3、鍋內油燒到7成熱后，爆香1/3的姜片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈出。
4、鍋內油不夠可以再加少許，燒到7成熱后，下入豆瓣醬，中小火炒出紅油。
5、此時放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調入鹽，糖炒勻即可。
以上就是關于辣椒炒雞肉的做法有哪些的相關介紹。上面為大家介紹了辣椒炒雞肉的兩種做法，味道都是挺不錯的，而且烹制過程也不難，很容易就學會的。因此，建議大家在制作這道菜時，不妨按照上面介紹的相關步驟來制作，這樣就很容易制作出美味的菜肴了。
絲瓜炒辣椒，其實更主要的是能夠幫助我們開胃消食，因為適當?shù)姆乓恍├苯芳由辖z瓜的清甜可口，所以這一道食物絕對是飯桌上最搶手的，那么要怎么制作呢，不妨了解一下介紹的方法。
一、主料： 青椒 150克 絲瓜 150克
調料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3克 各適量
青椒炒絲瓜的做法：
1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；
2. 絲瓜去皮洗凈，切成細條；
3. 姜蒜切片，蔥切短段；
4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；
6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
二、主料： 辣椒 150克 絲瓜 150克 雞蛋
調料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 3
做法：
1 絲瓜洗凈去皮，切斜片待用。
2 蔥切丁、姜切絲、青椒切塊待用。
3 雞蛋打入碗內攪散攪勻并加入少許鹽。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫5成熱時倒入蛋液，快速翻炒成凝塊時盛出待用。
5 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、炸香。
6 接著放入絲瓜翻炒均勻。
7 絲瓜變色時加入鹽翻勻。
8 接著再加入青椒翻勻。
9 再放入事先炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項
1. 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
苦瓜是很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的維生素比較多，而且苦瓜對身體清脂有很好幫助，有很多人在減肥的時候，都是會選擇吃苦瓜，這樣蔬菜對身體沒有損害，可以放心選擇的是，那辣椒炒苦瓜的做法如何呢，對辣椒炒苦瓜制作上也不是很難，在家里也是能夠輕松制作出來的。
辣椒炒苦瓜的做法：
做法一
主料：苦瓜500克,青椒100克,
調料：精鹽,料酒,味精,花生油各適量.
制作：
1.將青椒去蒂、籽，洗凈;將苦瓜洗凈，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.鍋架火上，不放油，用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸炒，繼而下入精鹽、味精炒勻，淋入麻油即成。
做法二
主料：苦瓜200克,青椒100克
調料：鹽3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去兩端，對剖成兩半，挖去內部瓜瓤，洗凈，斜著把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗凈，切成絲。
2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;鍋內重新加油，燒至六成熱時，同時放入煸干水氣的苦瓜和青椒炒勻，再加入精鹽、味精，炒勻裝盤即可。
在對辣椒炒苦瓜的做法認識后，制作辣椒炒苦瓜的時候，要注意對它制作數(shù)量上不要過多進行，而且苦瓜制作前，需要進行全面清洗，晚上吃苦瓜最佳，對消耗身體脂肪有很好幫助，因此吃苦瓜減肥，要正確的進行。
辣椒炒茄子是很多人都會做的一道家常食物，因為辣椒和茄子搭配可以很好的幫助我們開胃，可是有些人卻并不能夠做出理想的美味辣椒燒茄子，因此還是參考以下介紹的最多辣椒燒茄子，需要的原料以及過程。
一、【原料】
茄子750克，豆油50克，紅干辣椒2個，醬油25克，0克，大蔥20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
二、【制作過程】
1、將茄子洗凈,去蒂柄，切成1厘米見方的小塊；辣椒去蒂籽，切絲；大蔥去皮，洗凈，剁碎末。
2、炒鍋旺火燒熱，放入50克豆油，燒至六成熱時，下入茄塊，炸至金黃色時，撈出，控油。
3、拌勻的漬汁內打入雞蛋清，加入余下的淀粉和面粉，攪拌均勻成漬汁糊。
4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時，將粘好面粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內，炸至呈微黃色時，用漏勺撈出，控油 5、食用時，地趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可。
辣椒雖然在清朝時期才傳入中國，但很快就成為人們餐桌上的必備品，既可以當菜，又可以當作料，尤其是在四川湖南等氣候較為濕潤的地區(qū)，人們更是無辣不歡，辣椒可以和很多蔬菜肉類搭配制成美味的佳肴，有道菜叫做肥腸炒辣椒非常開胃，您想知道這道菜是怎么做的嗎？下面我就來為您做一個簡單的介紹吧。
一：用料
1 主料：豬大腸500g，干辣椒100g(根據(jù)個人口味適當調整)，花椒20g(根據(jù)個人口味適當調整)，
2 輔料：姜片，蒜片少許，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量。
二：做法
1、將買回來的豬大腸洗凈：將買回來的大腸放入盆中到入一些面粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈后放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的面粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、姜片，煮至沸騰，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用；
3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然后濾干油盛出備用；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色后倒入先前盛出的大腸繼續(xù)翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續(xù)再翻炒一會至辣椒變成暗紅色后關火盛出裝盤即可.
看到這兒，您知道如何制作辣椒炒肥腸了嗎？在您感冒胃口不好時，這道菜可是開胃的首選哦，不同的辣椒其辣的程度也是不同的，您可以根據(jù)自己或者家人的口味進行選擇，不過需要注意的是，辣椒雖然好吃刺激，但是肝火旺盛的人一定要少吃哦，否則會有上火的風險。
毛豆這吃法是比較多樣的，而毛豆炒辣椒可以說是加強生活當中比較常見，而且制作方法比較簡單的一種了，但是要做出更加美味符合自己飲食口感的毛豆炒辣椒，可以看看以下的方法介紹。
一、主料毛豆適量干辣椒適量
方法/步驟
1、毛豆洗凈，可剪開豆莢，易于成熟和入味。如果嫌麻煩，可以先把毛豆加鹽煮至半熟，一是去毛，二是干凈。
2、姜蒜切粒，熱鍋冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料
倒入毛豆，炒去水分
3、加醬油，大概2-2.5勺，直接與鍋接觸，聞到醬香，再炒入菜中
4、加鹽、糖調味，加入清水，這時可加入少許蠔油提鮮。大火燒開，加蓋，中小火燜燒
5、燒至毛豆全熟，大火收一收湯汁，起鍋前可撒一些雞精，（可不加）
二、材料
主料：毛豆500g、豬肉末100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜末適量、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、味精少量、辣椒適量
毛豆肉末炒辣椒
1剝好的毛豆，洗凈后控水備用
2五花肉攪成肉末，姜切末
3紅辣椒切碎、蔥也切好備用
4鍋里放少許油，姜熗鍋后倒進肉末炒散
5再烹點料酒去腥
6加上適量醬油上色
7然后倒進辣椒碎一起煸炒，炒好后盛出備用
8另起鍋倒油，將毛豆倒進鍋里翻炒
9加適量水燜煮十分鐘，并放適量的鹽調味
10燜至水收干時，將肉末和辣椒倒進去混合均勻，放蔥和味精即可起鍋
三、毛豆曬干后就是黃豆，它的營養(yǎng)價值非常高，被稱為植物蛋白，含有豐富的鈣、鉀、鎂，B族維生素和膳食纖維也非常高，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期的不適，防止骨質疏松；
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