韭黃炒豬腰怎么做？
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“韭黃炒豬腰怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
韭黃炒豬腰，可以稱得上是一道滋補(bǔ)壯陽菜，因為不管是韭黃還是豬腰，這些食物都是有很好的滋補(bǔ)效果的，但是要注意，如果是血脂偏高、膽固醇偏高的人，要避免吃這一道食物。
一、韭黃炒腰花制作原料
1、豬腰子半個2、韭黃一小把3、姜絲少許4、蔥姜汁少許5、鹽、雞精少許
制作過程
1、豬腰子處理完去腥后切成腰花
2、用開水把腰花燙一遍
3、韭黃洗凈后切成小段
4、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下姜絲和腰花一起翻炒
5、下韭黃一起翻炒
6、出香味后加鹽和雞精調(diào)味即可
二、小貼士
1、洗豬腰子的竅門：將豬腰子剝?nèi)ケ∧ぃ书_，剔去筋，切成所需的片，用清水漂洗一遍，撈起瀝干，然后用蔥姜汁浸泡10分鐘即可去腥。
2、血脂偏高、高膽固醇者忌食此菜。
三、制作步
1腰子切薄片、韭菜切段、姜切絲備用。
2鍋里加油煸姜。
3接著下腰子翻炒。
4然后下韭菜翻炒。
5最后加少許水和老酒、蠔油、鹽、雞精翻炒入味即可。
6最后的成品。
小貼士編輯
炒腰子一定要大火、而且要快，時間一久腰子容易老就不好吃了。
腰子的尿騷味比較重，清洗的時候可以加少許鹽抓或者提前用鹽水浸泡會。
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韭黃炒章魚，大家平時生活當(dāng)中有吃過嗎？其實這一道食物制作方便簡單，同樣也可以給我們的身體提供所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，以及發(fā)揮它的保健價值，而下文就是具體的做法介紹。
一、材料
主料：小章魚
配料：韭菜姜絲
做法
1、將章魚砂囊摘除清洗干凈，剝掉外衣切成2-3塊即可，入熱水中焯下過涼待用韭菜洗凈切成寸段
2、熱鍋冷油爆香姜絲，放入章魚大火翻炒
3、迅速加入韭菜和鹽，料酒，糖翻炒幾下即可出。
二、步驟
1.備好食材。
2.八爪魚清理干凈（檔主一般會幫殺好，但回來最好還是要把表面那層灰色的皮撕掉，劑去眼珠的墨汁）。
3.清理干凈的八爪魚焯水，不要煮久，水一開倒進(jìn)便可以馬上撈起。
4.韭菜清洗干凈后切成段，生姜切絲，大蒜拍扁備用。
5.熱鍋下油，把姜絲和大蒜放進(jìn)爆香。
6.再把八爪魚加進(jìn)翻炒一兩分鐘，并淋上幾滴米酒。
7.接著把韭菜加進(jìn)。
8.繼續(xù)翻炒至韭菜變軟。
9.最后加進(jìn)適量鹽，黃豆醬和醬油調(diào)味便可熄火。
韭黃炒香腸，其實很多人都喜歡吃，而且有很好的滋補(bǔ)作用，但是要注意在烹煮的過程當(dāng)中要控制好水量以及烹炒的時間，以免讓韭黃的口感變老，影響到整到食物的美味。
一、原料
雞蛋2個、韭菜、香腸、鹽適量
特色
韭菜很鮮嫩，雞蛋也很鮮嫩。而且韭菜寶寶吃也不辣——可作為兒童節(jié)美食。
做法
1、雞蛋打入碗中攪勻，加入香腸及微量韭菜和微量鹽（因為香腸也是咸的）攪拌均勻（其實如果都是大人吃韭菜全放里也可以，但是小寶寶吃那種做法雞蛋會變老要么韭菜不熟很辣。反正我是沒有別的辦法啦）。
2、鍋燒熱，放入適量植物油，將蛋糊倒入鍋中，稍加翻動很嫩的程度就先盛出來。
3、加入剩余的韭菜，翻炒至熟后，加入2中的雞蛋，迅速翻炒均勻即可。
二、小炒韭黃的做法
1、把干黑木耳、干黃花菜用水沖洗干凈，浸泡在水中。
2、把洗好的韭黃切段，香腸切絲，雞蛋加一點鹽打散。
3、鍋里放油炒雞蛋，把炒好的雞蛋先盛出來。
4、鍋里放油，先下花椒、蔥花、姜絲爆香，再依次放入香腸、泡好的黑木耳、黃花菜。放鹽和生抽調(diào)味，翻炒幾下后，放入炒好的雞蛋和韭黃，再放入少許鹽，感覺入味就可以關(guān)火了。
三、小貼士
1 韭黃洗凈后，一定要控水，不要炒的時間過長。
2 香腸可以根據(jù)自己的喜好去選擇，我用的是超市冷柜里的蒜香烤腸。
肉絲炒韭黃絕對是一道美味的食物，但是想要自己動手制作這些美味的食物，那么我們也需要注意一些調(diào)味料，以及步驟還有火候的掌握，這樣才能夠保證食物的純正的口感。
一、主料韭黃一斤
方法/步驟
1、將買來的一斤韭黃，一根一根的洗干凈，洗干凈后，切成一段一段的，段的長度由自己控制，切一段一段后裝入盤中清炒韭黃的制作方法
2、開煤氣，把鍋里放油，油不需要燒熱，把里面放入生姜絲，然后生姜絲稍微爆炒幾下，把盤中洗干凈的韭黃倒入油鍋中，翻炒一下，加入一點點水，翻炒一分鐘后，加入黃酒少許，糖少許，鹽少許，再翻炒一分鐘，放入味精，裝盤就可以食用
二、肉絲炒韭黃
原料:，油50克，花椒油20克，醬油20克，料酒10克，鹽3克，味精3克，姜末5克，面醬5克，水淀粉15克。
肉絲炒韭黃的做法:
①把肉切成長絲，韭黃擇洗于凈，切成3厘米長的段。
②將鍋放在火上，加上油，熱后先下肉絲，炒一下，再放姜末、面醬，炒熟加入料酒、醬油、韭黃炒熱，撒味精、鹽，加少許水后勾芡，淋花椒油出鍋即可.
三、韭黃炒雞蛋
1、雞蛋打散
2、韭黃切成4cm長
3、油熱，炒雞蛋
4、雞蛋盛出，放油，熱了以后炒韭黃，稍微炒幾下就加雞蛋混合炒，加鹽，蔥姜蒜就隨自己的喜好加與不加。
5、加雞精，出鍋。
豬腰炒韭菜確實可以起到很好的補(bǔ)腎益精，以及溫腎助陽的功效。對男性朋友而言，這一道食物是非常好的，同時還可以幫助增強(qiáng)身體的免疫能力對抗疾病，因此大家可以了解一下的做法。
一、韭菜腰花所需材料
主要食材韭菜 ( 150克 )豬腰 ( 150克 )核桃 ( 20克 )輔助佐料紅椒 ( 30克 )鹽 ( 3克 )味精 ( 3克 )湯 ( 適量 )水淀粉 ( 適量 )
韭菜腰花
1韭菜洗凈切段；豬腰處理干凈，切花刀，再橫切成條，汆水撈出；紅椒洗凈切絲。
2鹽、味精、水淀粉和湯攪成芡汁。
3油鍋燒熱，加紅椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，調(diào)入芡翻炒勻即可。
二、韭菜腰花的功效與作用
1韭菜具有增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽、調(diào)經(jīng)散寒。2豬腰具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
3核桃具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、定喘潤腸、健腦益智、增強(qiáng)免疫力的功效。4韭菜腰花此菜具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)腎益精、溫腎助陽、增強(qiáng)免疫力的功效。
三、步驟/方法
1、豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
2、韭菜洗凈切段，蒜切碎，姜切片
3、豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗凈。
4、放淀粉拌勻，
5、放開水焯3分鐘撈起。
6、鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7、加韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
? ?韭黃一到了秋季就是比較常見的蔬菜了，味道有些辛辣，不過味道還是比較不錯的，只要做好了，味道都是很美味的，韭黃的做法是多種多樣的，里面甚至含有了可以揮發(fā)的精油，有助于調(diào)節(jié)腎臟和肝臟，能夠有效的增強(qiáng)我們的食欲，促進(jìn)日常的消化功能，下面我們就來了解一下韭黃炒豆皮怎么做？
【營養(yǎng)小貼士】
豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
營養(yǎng)價值：
1、豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高;
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3、并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
【材料】
豆皮、韭黃、肉絲、木耳絲、元蔥絲、蒜片、干辣椒
【做法】
1、肉切絲用鹽、料酒、淀粉煨上;豆皮切絲入開水中焯一下備用
2、加入少許底油，元蔥絲、蒜片干辣椒爆香
3、加入肉絲煸炒
4、倒入韭黃煸炒
5、加入豆皮翻炒
6、加入木耳絲翻炒，加入鹽、味精，關(guān)火。
【材料】
豆皮200克，韭黃50克，蔥花少許
【調(diào)料】
鹽、味精、花椒油各適量
【做法】
1.韭黃擇洗干凈，切段。
2.豆腐皮洗凈切絲，放沸水鍋中煮5分鐘。
3.油鍋燒熱，下蔥花、韭黃煸炒，加鹽、味精，放入豆腐皮炒至入味，淋花椒油出鍋即可。
? ?韭黃炒豆皮怎么做？以上就是簡單的方法介紹，由于日常的飲食不注意，不能夠及時的補(bǔ)充水分，會導(dǎo)致便秘的現(xiàn)象也是不在少數(shù)的，為了便秘想盡各種辦法。那么這道韭黃炒豆皮就可以幫助您了。由于韭黃中含有了纖維素，能夠起到潤滑腸道，排除宿便的功效。
韭黃炒雞蛋是比較常見的一道家常菜，韭黃的營養(yǎng)價值比較高，具有溫補(bǔ)腎陽的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有益肝健胃的效果，有很好的行氣理血的功效，韭黃炒雞蛋也比較簡單，因為韭黃比較香鮮，所以也不用放蔥花，在準(zhǔn)備蛋液的時候，可以稍微放一點水，這樣炒出的雞蛋會更嫩一些。
做法一
材料
主材：韭黃，雞蛋
配料：油，鹽，雞精
做法
1.韭黃洗干凈切成小段備用
2.打三個雞蛋放碗里備用，到一點點水，這樣蛋比較嫩
3.鍋里放熱油，小火煎蛋，這樣才能嫩還不糊，起鍋備用
4.油燒熱倒入韭黃快炒，韭黃一定要鍋燒熱，大火快炒，這樣韭黃才好吃，不會有味
5.放鹽雞蛋翻炒，少許雞精 起鍋上桌
做法二
材料
韭黃300克，雞蛋3個，鹽少許
做法
1.韭黃洗凈，切段待用1雞蛋打散待用！
2.起油鍋，帶稍微多的油，待油熱后倒入雞蛋，但雞蛋也凝固翻炒后鏟到碗里待用！
3.鍋中不需要加油了，等待鍋熱油倒入韭黃，稍微翻炒后加入少許鹽，帶韭黃水分出來后，倒入炒好的雞蛋，翻炒后即可出鍋
一、韭黃營養(yǎng)價值
1、補(bǔ)腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥[1] 。
2、益肝健胃
韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌。
二、簡介
韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進(jìn)行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養(yǎng)價值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽、固精等功效。分布在全國各地。
如果說把人體內(nèi)的器官分個級別，那么對于一個男的來說，腰和腎應(yīng)該算是男的最重要的器官了。但是，腰和腎又是最容易受到傷害的，我們一定要好好保護(hù)好它們，對于人來說，用食物來幫助他們強(qiáng)壯是很好的方法呢。那么男的需要喝什么湯之類的強(qiáng)壯腰和腎呢？以下這些就是四種補(bǔ)腎的湯水的食譜了，一起看看吧。
1、麻油腰仔湯
原料：豬腰2個，姜絲15公克，枸杞5公克，水600㏄，麻油2大匙，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，米酒100㏄，姜汁少許，米酒少許。
做法：
豬腰充分洗凈，以刀劃出交叉花紋后切片，放入大碗中加入腌料拌勻并腌約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下后瀝干水分備用。
熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入姜絲小火爆香，放入豬腰片翻炒數(shù)下，依序加入米酒、水和枸杞續(xù)煮至再次滾開，最后加入調(diào)味料煮勻即可。
2、西洋菜鮮陳腎湯
原料：西洋菜，鮮鴨腎2個，陳腎2個，豬骨，豬踭肉，羅漢果，紅蘿卜，鹽。
做法：
將材料洗凈，把除西洋菜以外的材料放湯煲里，加清水大火煲滾后，放入西洋菜。煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個小時，放鹽調(diào)味便可飲用。
3、紅棗豬腰參湯
原料：豬腰1個，紅棗15顆，花旗參10克，生姜1塊，食用鹽少許。
做法：
將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
4、腰花木耳湯
原料：豬腰子300克，水發(fā)木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片，木耳用清水洗凈，將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段。將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內(nèi)。
鍋內(nèi)倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開，澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
這就是四種壯陽補(bǔ)腎的湯水做法了，有了這些食譜，你就可以知道怎么做才可以達(dá)到最補(bǔ)腎的效果。要知道，腰和腎對男人可是很重要的，有了這些湯水，腰和腎一定會更健康的。
豬身上可以說是處處都是寶貝,豬腰花就是豬身上非常好吃的一個部分,人們常常會專門買來回家做成各種美味.豬腰花的營養(yǎng)也是很豐富的,多吃對身體也是不錯的.而且聽老人說多吃腰花還可以滋補(bǔ)身體,不過對于很多人來說豬腰花雖然美味但是卻不知道它的做法,所以無法自己在家里做.
豬腰花其實做法很多也很簡單的,大家在家里可以做的豬腰花的做法是很多的,那么今天就跟大家分享一下豬腰花的做法是怎樣的?讓大家了解一下.
原料:豬腰一對,青紅椒少許,鹽、醬油、胡椒、味精、料酒、醋、辣椒醬、色拉油、濕淀粉適量.
做法:將豬腰的外膜去掉,對剖,割去腰騷,使其成為兩扇凈豬腰.先斜刀,深度為2/3,再交叉直刀,深度為4/5,直刀每三刀斷一下,這種刀法一般家庭容易掌握.
青紅椒洗凈后改刀成菱形片焯水待用.將豬腰洗凈后瀝干水分,加適量食鹽、料酒、醋、胡椒、生粉勾芡待用.鍋內(nèi)上底油,燒至七八成油溫時,下入腰花炒至腰花變色發(fā)白、卷縮翻花時,下入青紅椒片,烹入用適量鹽、料酒、辣椒醬、水淀粉調(diào)好勾芡的汁,看到豬腰起花,即可淋入明油起鍋裝盤.
瘦肉豬腰湯
主料:豬腰2副,瘦肉150g
配料:醋、鹽、黨參、北棋、芡實、枸杞、水各適量
瘦肉豬腰湯的做法
1、瘦肉去掉腰臊子洗干凈后切成塊
2、碗里倒水加入適量醋的鹽
3、將豬腰放進(jìn)去泡十分鐘
4、黨參洗干凈切成粒
5、北棋、芡實、枸杞洗干凈備用
6、瓦煲里加入適量水將北棋、芡實、枸杞、黨參倒進(jìn)去中火煲一小時
以上就是為大家介紹的豬腰花的做法,相信大家在看完上面的做法介紹之后,就知道應(yīng)該改如何去做豬腰花了,大家可以有空的時候自己嘗試一下,都是不錯的.
相信大家對于豬腰肯定是不會陌生的吧，豬腰是我們常見到的一種食材，豬腰其實就是豬的腎臟，豬腰不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬腰可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，豬腰有提高人體免疫力和補(bǔ)腎的效用，常吃豬腰還可以起到治療水腫和耳聾的好處呢，下文我們介紹一下豬腰湯的做法。
1把材料準(zhǔn)備好，豬腰買的時候要檔主幫你清理好，回來直接用鹽洗一下就可以了
2豬腰切小條
3油爆姜絲
4倒入切好的豬腰
5翻炒幾下
6放鹽
7放適量的黃酒，翻炒幾下
8倒入一大碗水，蓋鍋蓋煮三分鐘就可以了
9夫妻倆一人一碗，很補(bǔ)身的喔。
注意事項
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;
2.適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
3. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬腰，我們知道豬腰不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬腰有利于我們的身體健康，豬腰有補(bǔ)腎和治療耳聾等好處，還可以促進(jìn)氣血活躍，冬季天氣寒冷，在這個季節(jié)需要喝一些滋補(bǔ)的湯羹，豬腰子可以補(bǔ)腎，還可以補(bǔ)氣血，對壯陽滋補(bǔ)氣血的效果很好。
杜仲豬腰湯其實可以起到很好的滋補(bǔ)效果，對男性朋友而言，還可以幫助起到滋補(bǔ)壯陽作用，那么杜仲豬腰湯應(yīng)該如何熬制呢？可以看看下面介紹的兩種做法以及食材的搭配。
做法一
1. 豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。
2. 杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3. 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
做法二
1. 杜仲去粗皮;
2. 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;
3. 豬腰去脂膜，切片;
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。
補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨;
糖尿病并發(fā)高血壓屬肝腎不足者，癥見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細(xì)弦.雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用.本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，癥見舌紅苔少，脈弦而數(shù)者不宜飲用本湯;使用本湯以頭暈眼花，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈弦細(xì)屬于肝腎不足者為要點。
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