胡蘿卜生吃還是熟吃好呢？
夏季養(yǎng)生吃什么食物好呢。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的胡蘿卜生吃還是熟吃好呢？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
胡蘿卜可以生吃，也可以煮熟了，是在日常飲食當中大多數人都會選擇烹煮的方式，因為這樣子可以讓自己享受到它帶來的各種美味口感，而且胡蘿卜煮熟了吃才更加的營養(yǎng)，利于消化。
1. 選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2. 注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3. 熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4. 切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
5. 加一點脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6. 不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。雖然對身體無害，但有點浪費營養(yǎng)。
7. 胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用
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胡蘿卜是我們生活中經常會吃的一種食物，胡蘿卜中含有豐富的維生素。但是我們經常會面臨這樣的一個問題，胡蘿卜到底應該生吃還是應該煮熟之后再吃呢?我們在選擇胡蘿卜的時候應該注意哪些問題呢?
一、顏色深
胡蘿卜的顏色直接影響到胡蘿卜中維生素的含量。有些人喜歡吃顏色比較淺的胡蘿卜，他們認為這樣的胡蘿卜“顏值高”，其實這種做法是錯誤的，胡蘿卜的顏色太淺會導致它的維生素含量低。所以專家建議大家選擇顏色深的胡蘿卜，這樣對人體更有益。
二、保鮮
胡蘿卜屬于蔬菜，所以必須要吃新鮮的，如果胡蘿卜不新鮮，那么它的營養(yǎng)就會流失，最后我們也不會吸收任何的營養(yǎng)。而想要保鮮也很容易，就是把胡蘿卜上綠色的部分剪掉，然后再用保鮮膜把胡蘿卜包起來，最后再放進冰箱內。
三、熟吃
很多人認為胡蘿卜生吃是最好的，事實不是這樣的，生吃胡蘿卜不能吸收其中的維生素還有其他的營養(yǎng)物質。所以大家如果想要吸收胡蘿卜中的全部營養(yǎng)物質，就要把胡蘿卜煮熟，蒸胡蘿卜就是一個很好的選擇。
其實生吃胡蘿卜也是可以的，不過這樣會導致一些營養(yǎng)物質的流失，另外盡量不要油炸胡蘿卜，否則會把胡蘿卜內的維生素殺死，最后會導致胡蘿卜成為無營養(yǎng)物質，如果想要吃胡蘿卜就選擇蒸胡蘿卜。
在現在這個生活水平不斷在提高的社會，為了身體的健康，對于飲食都是提倡要多吃水果蔬菜，這樣對于身體的消化是大有好處的，而大家也都知道的是很多的瓜果蔬菜是又能生吃也能熟吃的， 白蘿卜就是當中的一種，白白胖胖的白蘿卜不管是生吃還是做菜都是別有分味的，那么白蘿卜生吃好還是熟吃好呢？
白蘿卜可以生吃也可以熟吃。但是生熟的白蘿卜卻有著不一樣的功效。白蘿卜生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。同時建議脾胃虛寒者不要吃生蘿卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。
胃部脹痛打嗝，進食之后癥狀會更加的明顯，情志不擦暢快的時候會加重，這種情況下可以用白蘿卜煮粥食用，有效的緩解胃部脹痛的癥狀。小編推薦白蘿卜粥的做法。準備半個白蘿卜，100克大米。將白蘿卜清洗干凈之后，搗爛，取汁水，然后加入清洗干凈的大米，一起煮成粥，早晚溫熱服用即可。
食用注意小事項：
一般的人都可以食用白蘿卜，但是其性偏寒涼而利腸，所以脾虛排泄者應該慎重食用或者少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃;另外，蘿卜有助消化和消除胃腸脹氣的功效，人參補人體的中氣，所以服用人參的時候同時加服少量的蘿卜吸收。
上面給大家說了白蘿卜生吃好還是熟吃好，其實都是對身體有益處的，只是看分什么情況，生吃的話清熱解毒，化痰止咳；而對于消化不好的人來說，更加適合吃做熟的，所以了，不管生吃還是熟吃還是要根據自己身體的情況來定。
胡蘿卜煮熟吃好嗎？ 生吃還是熟吃好
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，不少人喜歡生食胡蘿卜，認為加熱會破壞其中的營養(yǎng)成分。但一項小研究結果顯示，將胡蘿卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡蘿卜會對人體產生哪些驚人的功效?
1、抗癌
胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
2、防治心血管疾病
胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、美容養(yǎng)顏抗衰老
β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
4、治療皮膚疾病
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內轉化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
5、增進消化殺菌
視網膜上的視桿細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。
6、胡蘿卜煮熟吃β-胡蘿卜素吸收率翻倍
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。
研究人員對8名男性進行了研究，比較生食和熟食胡蘿卜后人體對β-胡蘿卜素的吸收情況。這些研究對象年齡在24歲至41歲之間，分別食用200克生胡蘿卜和煮熟的胡蘿卜。研究結果現，6個小時后，食用熟胡蘿卜的人血液中β-胡蘿卜素濃度平均為食用生胡蘿卜的研究對象的1.4倍，8個小時后則達到1.6倍。
胡蘿卜的美味做法
一、胡蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜，肉片，
調味料：鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法
1、紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。
6、炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、盛碟上菜。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜半顆，香蔥2根，雞蛋2個
調味料：鹽1/2小匙
做法
1、將胡蘿卜削皮，切成細絲，香蔥切成段備用。
2、雞蛋打入碗內，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化。
3、炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。
4、炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5、最后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。
小訣竅：1、胡蘿卜最好購買小顆，細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口。
2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可。
胡蘿卜煮熟吃好嗎？ 生吃還是熟吃好
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，不少人喜歡生食胡蘿卜，認為加熱會破壞其中的營養(yǎng)成分。但一項小研究結果顯示，將胡蘿卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡蘿卜會對人體產生哪些驚人的功效?
1、抗癌
胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
2、防治心血管疾病
胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
3、美容養(yǎng)顏抗衰老
β-胡羅卜素能提高紅細胞的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿卜素可以中和體內的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
4、治療皮膚疾病
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內轉化成VA。所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免皮膚多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性皮膚干燥癥等皮膚疾病。β-胡蘿卜素對細胞膜的穩(wěn)定性也具有良好的作用。還可以用于治療由于日光暴曬引起的炎癥“日光炎”。
5、增進消化殺菌
視網膜上的視桿細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。
6、胡蘿卜煮熟吃β-胡蘿卜素吸收率翻倍
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，真正為人體消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。
研究人員對8名男性進行了研究，比較生食和熟食胡蘿卜后人體對β-胡蘿卜素的吸收情況。這些研究對象年齡在24歲至41歲之間，分別食用200克生胡蘿卜和煮熟的胡蘿卜。研究結果現，6個小時后，食用熟胡蘿卜的人血液中β-胡蘿卜素濃度平均為食用生胡蘿卜的研究對象的1.4倍，8個小時后則達到1.6倍。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜半顆，香蔥2根，雞蛋2個
調味料：鹽1/2小匙
做法
1、將胡蘿卜削皮，切成細絲，香蔥切成段備用。
2、雞蛋打入碗內，用筷子攪打成蛋液，加入鹽1/4小匙，繼續(xù)攪拌至鹽溶化。
3、炒鍋燒熱，加入油1大匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散，直至雞蛋定型成小塊狀,盛出備用。
4、炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟。
5、最后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段，用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了。
小訣竅：1、胡蘿卜最好購買小顆，細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口。
2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可。
胡蘿卜的美味做法
一、胡蘿卜炒肉片
材料：紅蘿卜，肉片，
調味料：鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。
做法
1、紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2、紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。
6、炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7、盛碟上菜。
胡蘿卜生吃還是熟吃好是一個亙古不變的話題，胡蘿卜可能大家都不陌生，生吃也可以，熟吃也可以，所以就產生了胡蘿卜生吃還是熟吃好的問題，我們可能都傾向于吃生胡蘿卜，其實胡蘿卜生吃還是熟吃好并沒有一個完全統(tǒng)一的答案，每個人都可以根據自己的想法做出選擇，那么官方的解釋胡蘿卜生吃還是熟吃好嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧。
胡蘿卜生吃還是熟吃好：
1.胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素β-胡蘿卜素，存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，被人體所吸收利用?？茖W合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮后食用，要保持其營養(yǎng)的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
2.胡蘿卜熟吃更營養(yǎng) 維生素A與維生素E、D、K一樣，是一種“脂溶性”維生素，也就是說，維生素A可以溶解在脂肪（油）中，而不能溶解于水中，這與“水溶性”維生素（包括維生素C和B族維生素）剛好相反。如果生吃胡蘿卜，在進食過程中，沒有油脂作為溶解維生素A的“載體”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉絲來熱炒胡蘿卜，其中的維生素A會溶解于植物油或肉類的脂肪中，易于被人體吸收。因此，應提倡油炒或肉炒胡蘿卜
3.胡蘿卜素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時, 要多放油, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應削掉.
以上內容為我們介紹了胡蘿卜生吃還是熟吃好的問題，我們不能以偏概全，當然如果你有自己的想法只要能說出理由都可以證明自己的觀點，但是以上的內容是大多數的觀點，可以當做自己參考的內容，一定會有益于大家做出選擇的。
海帶是大家經常食用的，多數人喜歡煮了吃，而有些有則喜歡生吃，那么海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶是從海里撈起來的食物，經過加工晾曬就形成了海帶，吃的時候必須是洗干凈后煮熟，生吃海帶是不好的，煮熟后的食物更健康，同時營養(yǎng)也會更充分的發(fā)揮出來，對食用者的身體有多種益處，所以海帶最好是煮熟后食用。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、p及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
藥理作用：含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
海帶生吃好還是熟吃好呢?海帶里含多種物質，海帶的品種不同其營養(yǎng)也有差異，患者宜選擇合適的海帶烹飪，所做的食物營養(yǎng)也會更豐富些。熟吃才利于腸胃的吸收，對身體的益處則會增加。在食用時有多種禁忌事項，患者必須嚴格執(zhí)行。
說吃到核桃，大多數人都會將它作為一種零食食用，而且和它具有很好的健腦補腦功效，平時生活當中也建議大家可以多吃一些核桃，但是很多人對于核桃的一個食用方法問題也不太了解，有些人會質疑和它是否可以生吃的問題，那么針對這樣的現象，下面我們就為大家具體分析介紹一下，核桃是煮熟了吃好，還是生吃好。
桃仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的不平和脂肪酸，多種維生素和礦物質。
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如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
核桃應該煮熟吃還是生吃的一些問題，大家主要是要了解一下哪一種食用方法比較合適自己，因為我們都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身體情況不允許的話，也會無形當中給健康造成影響了，所以希望大家介紹的這些飲食方法一起嘗試。
我們都知道核桃是個好東西，對于我們大腦很有幫助的，而且很適合所有的人群食用，所以一直以來核桃就被稱為“腦黃金”，我們都知道核桃富含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對于大腦的發(fā)育，增加腦細胞的活力以及益智等等都是有很幫助的，那么當我們在面對生核桃和熟核桃時，就會產生疑問了，到底哪個的營養(yǎng)價值更好呢，我們將會為大家詳細介紹一下。
1.核桃生吃為好.因為生吃可避免營養(yǎng)素的損失,特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可適當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).
2.注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康.
一、核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
2.就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。
我們在上文為大家介紹了生核桃好還是熟核桃好的問題，通過上文的介紹，相信大家也知道了核桃生吃比較好，因為生吃就避免了營養(yǎng)成分的流失，而熟的核桃里面所含的營養(yǎng)成分經過高溫的處理之后，所含的營養(yǎng)成分將大大減少，所以平時多吃一些生的核桃。
板栗是生活中一種很常見的食物，超市，小區(qū)大樹上等，相信在這些地方都是能夠看到板栗的，但是這個時候很多人都有疑問了，板栗到底是生吃好呢，還是煮熟了之后再吃比較好呢?各有各的說話，那么下面我們一起來了解一下吧,希望通過小編的介紹大家能夠有所了解。
“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”意思是生吃板栗可以達到強身健骨，緩解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虛寒的人是不能吃的，其他人吃的時候也要細嚼慢咽，即“三咽徐收白玉漿”。
建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
消化不良者請別多吃
板栗雖然營養(yǎng)豐富，具備補腎健體的食療功效，但不宜多吃?！鞍謇跎圆蝗菀紫?，熟吃容易滯氣，是不能多吃的?！睂＜艺f。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之后淀粉會老化，更不容易吸收，因此吃板栗要盡量趁熱。此外，糖尿病人、便秘患者、產婦也不宜多吃板栗。
一次別超過10顆，而且最好在兩餐之間當成零食吃，吃完要相應減少主食的量。此外，脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。由于栗子的熱量較高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子時更要注意，以免影響血糖的穩(wěn)定。
生吃有生吃的好處，而煮熟了過后吃也有好處的，反正是，經常吃板栗對身體很好，可是在吃板栗的時候一定要注意了，不管是生吃還是煮熟了過后吃，都是要注意衛(wèi)生的，也要注意食物的新鮮程度.如果發(fā)現壞了，變質了最好是不要再吃了。
枸杞這種食物生吃或者是熟吃其實都是可以的，也不會有什么不好的作用。并且就營養(yǎng)這一方面來說，生吃枸杞的作用更大一些。首先枸杞是非常名貴的藥材，擁有很高的營養(yǎng)物質，作用也十分的大。有些人會覺得長期生吃枸杞對身體不好，事實上這是不會的，枸杞是沒有副作用的，即使是長期的生吃也不會有什么副作用，是很好的食物。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
不過雖然經常吃枸杞很好，沒有副作用，但是這并不代表者所有人都能夠吃枸杞了。首選枸杞溫熱身體的作用很好，但是對于一些身上有炎癥還有正在發(fā)燒或是感冒的人來說枸杞就不是好食物了，這會加重患者的病情，還有的及時腹瀉的人也不能吃枸杞。
相信一說起番茄，很多朋友們都不會感到陌生，因為它還有一個名字叫西紅柿。其實在我們日常飲食中經常都會吃到番茄蛋湯，這種酸酸的味道會更好地刺激我們的食欲，同時也能讓我們的身體更加的有營養(yǎng)?？墒欠焉赃€是熟吃好呢?為了更好的幫助大家解決這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
一、番茄紅素是什么?
番茄紅素是一種天然色素，從其名字就可知番茄紅素存在于番茄中，但此認識還不夠嚴謹，其實是存在于成熟的番茄中，而紅壤西瓜中的番茄紅素也含量豐富。西瓜汁流到衣服上難以洗下主要是由于其不溶于水，溶于脂肪烴和氯代烴等有機溶劑，但這些溶劑都是日常生活中并不常見不常用的且有毒有害的溶劑，所以要想洗掉粘在衣服上的西瓜汁有一定困難了，吃西瓜建議穿圍裙!
二、富含番茄紅素的番茄要炒著吃?
曾一度傳言，若想吃的營養(yǎng)，番茄必須炒著吃，其實其中存在嚴重誤區(qū)。番茄沒有成熟前維生素C和龍葵素含量高，龍葵素對人體有害，吃多了引起口舌發(fā)麻，嚴重導致中毒。隨著番茄逐漸成熟，維生素C和龍葵素含量降低，而番茄紅素含量升高。另外，番茄紅素穩(wěn)定性不受烹飪方法影響，因此生吃熟吃均可獲得營養(yǎng)。而傳言中的炒著吃主要是由于一篇外國文獻譯成中文版時，將“成熟”錯譯為“炒熟”，引起一片中槍了。由此可見保持科學嚴謹的工作態(tài)度尤為重要!
三、番茄紅素預防前列腺癌?
有很多文章說番茄紅素具有預防前列腺癌的作用，而事實上并沒有此種科學依據。番茄紅素雖然具有強氧化性，但阻止癌細胞形成不得而知。即使其具有的強抗氧化性能殺死癌細胞，也只是體外實驗，人體體內環(huán)境中復雜的生物化學變化是體外簡單的試驗不能比擬的。
相信通過上述我們大家的討論，關于番茄生吃還是熟吃的疑問，廣大朋友們心中也已經有了更深刻的了解和認知。當然我想告訴大家的是，番茄中的維生素含量是比較高的，但我們在用番茄做菜的過程中，一定要明確它正確的烹飪方法，這樣才不會讓它的營養(yǎng)成分流失，從而才會發(fā)揮出它應有的功效。
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